⑴ 兰州当地谁家的牛肉面最正宗
我觉得兰州的牛肉面你只能说好吃或者不好吃，并不存在谁正宗或者不正宗。因为只要是在兰州开的牛肉面馆，理论上来讲都是正宗的兰州牛肉面
一般我们来说，这个牛肉面正宗，就是在夸这个牛肉面好吃。从这个角度来讲，我觉得每个人的心中都有一家最正宗的牛肉面
因为他知道长期不变的一种口味，人总会吃腻。即便是你费尽心思的改变口味人们都会觉得你大不如前，众口难调。当换一个地方，开一家新的牛肉面馆的时候。有新鲜感的人们都会先去尝一尝，只要前期做的不会太差。在人们吃腻之前将店卖掉。他都会赚一大笔钱
我不知道这种商业模式运行的牛肉面店有多少家，但是一般情况下，选择在居民区吃新开的牛肉面，都是很不错的选择。正宗的牛肉面永远存在于每个兰州人的心中。
⑵ 襄阳牛肉面的介绍
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
⑶ 兰州十大最好吃的牛肉面
相信每个人都对兰州拉面馆低头不见抬头见，那么，你知道最好吃的兰州十大牛肉面吗?下面就跟随我一起来看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
NO.2安泊尔牛肉面
黄河北总是给人惊喜的地方，以前的吾穆勒，现在的安泊尔。白塔山附近一家门面很大气的清真餐厅。和朋友去过一次，可能是习惯吧，有车的人总喜欢开车大老远的到黄河北吃一碗牛肉面。个人感觉安泊尔一般般，尤其是面，真心不敢恭维，唯一的亮点是肉分的.种类很细。总之给我的感觉是味道和名气不符。
NO3.陈记清汤牛肉面
说实话，提起这家店，西固人绝对赞同，但是城关和七里河安宁人估计就不知道了。此店位于陈官营社区21中学旁边，特色是辣椒，吃辣轻的人可能有点受不了，但是吃辣重的人肯定赞不绝口，汤头也不错，面也比较劲道，有一阵子每天早上一个面一个肉，走汤的伙计和我也算是熟识了。
NO4.磨沟沿牛肉面
第一次吃是因为朋友，说这家的牛肉面多好吃多好吃，经不住诱惑去了，确实很不错。也可能是城关的牛肉面都没落了，现在反而觉得七里河和西固的好几家牛肉面很不错。磨沟沿的汤头很正，牛肉软烂入味，面倒是一般。反正吃完绝对不枉大老远来一趟，早上那个人多啊，真心不错。
NO.5吾穆勒牛肉面
吾穆勒在兰州牛肉面的地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。老板也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军等兰州名人都是很熟识的朋友。吾穆勒的厉害之处在于一提牛肉面里的牛肉，吾穆勒说自己是第二，恐怕也没人敢说自己是第一了吧。大清早一碗三细，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再来一份肥瘦加花的牛肉，醋壶子拉起来一倒，啧啧，那个香，真心无法用语言形容。吾穆勒的肉，总是老兰州说不完的话题。
NO.6占国牛肉面
本来我是不愿意提占国的，可是占国不管好吃不好吃，在兰州的名声还是很大的。其汤头浓重，借用别人的话形容：尼玛这是牛肉面还是中药汤?像我等吃得比较清淡的人实在无法消瘦。说来奇怪，提起占国要么就是赞不绝口，要么就是踩到脚底，所以，好吃不好吃我不想多说，您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉面
也是比较出名的一家，只吃过一次。特点是辣椒，比较辣，汤头也还可以，面也算劲道，缺点就是环境不怎么好，给人感觉脏兮兮的。牛肉和小菜也还算不错。算是值得去吃吧。
NO.8金强牛肉面and顶牛牛肉面
两家多数开的连锁牛肉面，大众口味，说不出谁好谁坏，每人都有那么两家好吃的店和那么两家不好吃的店，值得一提的是顶牛在之前的纯汤真的很好吃，现在只能说还可以。连锁牛肉面的缺点就是味道不统一，不稳定，以前的金强五泉店和顶牛清水桥店真心好吃，都是一天十几个面，生意特别好，现在，哎。。不说也罢.
NO.9马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
NO.10白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。
⑷ 兰州牛肉面哪家最好吃
一碗牛肉面的精气神，都在这个汤里，讲究的是一个清字。
在从前慢的年代，熬汤的师傅可是牛肉面馆里的大拿，当宾客散去，店面上板，熬汤师傅才开始他一天的劳动。这个汤的熬制过程比较长，一般是从前一天的下午就得开始了，锅中要有老汤，要有牛骨，要有羊肝，要有牛肝，还要有几十，甚至上百种传统调料。汤的配料对于每一家不同的牛肉面馆，都是各自的秘方。老兰州人吃牛肉面，大都要吃早上天蒙蒙亮时候的那头一碗清汤，这汤带着牛肉的醇厚，鲜香，也带着人心里对新一天的期盼。
等过了中午，汤也浑了，人也倦了，讲究的老店此时就该歇业了，该做的生意这时已经做完了，不强求，为的是第二天的高品质。
接下来要说的是面，这是门面，是筋骨。从顺滑的毛细，到爽快的大宽，无论选择哪种样式，这面，都不能丢了劲道二字。吃到口中，要劲道，要带着汤的清香，又不能丢了自身的味道。面如其人，这拉出来的面就要像拉面的小哥，要有韧性有力道。走进面馆瞄一眼后厨的拉面小哥，要是他萎靡不振，哈欠连天，那您还是赶紧换一家吧。
油泼辣子，就是牛肉面的香水，没有它这碗面能吃，有了它则更有味道。这油泼辣子看上去简简单单，里面的门道却是不可小觑，之前有位高人写过专门的答案，就不多赘述。
一碗牛肉面自带的牛肉不多，要吃肉得多付钱，瞬间拔高牛肉的逼格。
对于老兰州人，牛肉大多时候就是个点缀。在我的感受，加的牛肉片吃起来，永远没有汤里捞出来的牛肉块有味道。 欢迎来兰州，干了这牛大碗。
最后推荐几家我吃过的觉得比较好的馆子： 占国，君乐，德元，马有布，白记，安泊尔，舌尖尖。排名不分先后，欢迎大家补漏。
这是镊子的第1篇兰州 美食 评测
这个黄河穿城而过的城市，有着一千多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面。柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。常常有人说：“兰州人的一天，从一碗牛肉面开始。”
作为一个有追求的吃货，往往会有着普通吃货所不能比拟的特质。
大家好，我是性感的镊子。
我用了50天花了870元，去吃了兰州32家知名的牛肉面。
这五十天腥风血雨的牛肉面之路浓缩在了这篇文章里。
读完它，在吃牛肉面这件事上应该能帮你：
1. 省下至少800元，以及大把的时间；
2. 帮你找到最爱的那一碗面，以及朋友再问你兰州哪家牛肉面好吃，丢这篇到TA脸上；
3. 同时，应该能治好你的选择恐惧症；
以下是正文...
这个奇葩的想法是这么开始的...
性感的镊子（由于“怀孕”！所以马赛克）
从我性感的身材就可以判断，我是一个有追求的吃货。
王一拍经常说，爱锻炼的人一般食量惊人，没错，不过我对吃还是有点小讲究的。
所以每次有朋友来兰州 旅游 ，经常都会问我：
然而面对这个问题，我每次只能丢给他一个大众点评的牛肉面页面，指着前几家让他随便选个...
（不是我不想帮你，是我实在TM也不知道呀！）
本着一名资深吃货的职业精神，我猛地从黄河边的躺椅上起来，深咂了一口黄河王，身边坐着的张射一把抱住我的腿，镊子你要干嘛？
紧张滴问道。
我决定放弃一晚上亿的流水，亲自去为朋友一探究竟，两肋插刀。
额...
说干就干
首先我发微博征求网友意见（嘿嘿、我微博还有20万老铁啦！）
并结合大众点评按“评价最好”排序的筛选了兰州市牛肉面TOP30强（2017年5月2日数据）
再加上身边老兰州的推荐，去掉几家重复和错误的数据后，最终得到了镊子此次的探店榜：
数一数，共32家，心里还有一点小小的害怕呢。
然后我把它们在地图上找了出来，以便选择吃吃吃路线。。。
地图看到眼花
接下来就是做好开吃前的准备工作了，问题来了：
兰州牛肉拉面
兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。
在和老兰州以及外乡人讨论之后，我决定选择如下几个评判维度作为标准
01
牛肉汤
汤色清气、鲜味、肉香味混合在一起，缺一不可。话又说回来，有些牛肉面馆的汤是勾兑的，味精味重。
02
面
面条则柔滑透黄，口感劲道。饭量小的女童鞋，可以在窗口说“面小些”，（这个很人性化的）。
03
牛肉
牛肉不耙，筋头要烂，牛肉几乎入口即化；推荐另点腱子肉（好吃）。
04
辣子
辣椒油鲜红漂浮，后味醇香、不苦、不糊。 。。。。。。。。。。。
06
白萝卜
萝卜片洁白纯净，有补血补气健脾养胃的功效。怪不得老人说多吃萝卜好，不要怕放屁，那是通气呢！
等咔。
为了增加每次评测的客观度，我在每次开吃牛肉面之前，都要喝一口苦瓜汁，保持嘴里味道的一致。（事后发现这个决定让我的吃吃吃路程莫名艰辛）
自制苦瓜汁
至此，准备工作终于完成了，开始踏上吃吃吃这条不归路，先发几张图你们感受下 ...
最后再来张合影吧，娇艳欲滴的牛肉面一字排开（这还只是部分呢...）
所吃的兰州牛肉拉面（简称：牛大）
每一碗牛肉面的详细评分
在经历了50天丧心病狂般的吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃中（数一下，五十个吃）
我花了870块，招手停7次，开车行驶67公里，被贴条二次，胖了四斤，终于得到了一份可以与大家共享的
“兰州地表最强の牛肉面榜单”
废话不多说，直接看结果
（榜单结束）
我想你会问：“镊子老湿，镊子老湿，这些店在哪里呢？”
1. 磨沟沿老字号牛肉面
（七里河店）
坐标： 西津东路磨沟沿46号(近南滨河)
2. 陈记清汤牛肉面
（西固店）
坐标： 西固东路158号附近
3. 马子禄牛肉面
（西关店）
坐标： 城关区大众巷86号
4. 白建强牛肉面
（雁滩店）
坐标： 西固东路158号附近
5. 云峰牛肉面
（南滨河路店）
坐标： 南滨河路328号（近黄河索道站）
6. 吾穆勒蓬灰牛肉面
（北滨河西路店）
坐标： 北滨河西路2168号(近黄河水岸颐园黄河楼)
7. 马有布牛肉面
（火车站店）
坐标： 火车站西路(兰州火车站向西100米)
8. 思泊湖牛肉面
（金昌南路店）
坐标： 金昌南路五泉下广场以北200米处
9. 金强牛肉面
（五泉下广场店）
坐标： 火车站西路732号(五泉广场对面)
10. 舌尖尖牛肉面
（兰大店）
坐标： 甘南路76号(金色家园)
（点评结束）
至此，一篇干货、超有诚意的兰州牛肉拉面测评也应该就差不多了。下次，如果再有朋友问你“兰州牛肉拉面哪家强？”，请你帅气的把这篇文章丢给TA，也不枉镊子我的一番辛苦呀！
华亭县正宗牛肉面来自思泊湖纯牛肉汤牛肉面。
我每天去吃,真的名不虚传。
诚邀回答，【兰州新资讯】为您解答：兰州哪家的牛肉面比较正宗好吃？
其实在兰州，每个兰州人对于牛肉面的评判都是不一样的，如果非要说哪家好吃正宗，也没有个绝对排行，也许就认为家门口的最好吃，毕竟吃习惯了，就觉得其他家的也不是很好吃。下面给大家推荐几个个人觉得比较好吃也比较着名的店。
NO：1 兰州磨沟沿牛肉面 这家店，以汤出名啊！用牛肉和骨头熬制的原汤，味道真的十分正宗。没有过多的味精和胡椒的味道，使得每天来这里吃牛肉面的人络绎不绝。
地址：兰州市西津西路磨沟沿46号
NO：2 马安军辣子牛肉面
这个辣子可不是一般的辣子，你敢来几勺？一般三勺真的就辣的不行了。最多可以加10勺，我想没有人直接过去说给我加10勺辣子吧！这是吃牛肉面还是喝辣子汤来了！
地址：七里河桥东，武都路74号
NO：3 金强牛肉面
金强牛肉面，主要在于店铺环境很整洁，加之主要为连锁店铺，在兰州几个大区都有，所以也比较有名气。毕竟连锁店有统一的管理制度，所以吃起来也比较放心！再加上金强的小菜比较好吃，所以也比较不错。
NO：4 安泊尔牛肉面
高大上的牛肉面啊！对比街边的牛肉面店铺简直一个天上一个地下，但是价格却没有太大差距，这里的牛肉面可以买套餐，有些人一听套餐78元，就以为一碗牛肉面78元，在有一段时间也是火爆了“新闻圈”。这里，一般年轻人去的比较多。
NO：5 马子禄牛肉面
这个牛肉面说成“游客的牛肉面”一点也不为过。因为兰州人其实对马子禄也并没有过多的爱好。但是由于开店时间较长，慢慢的成了一些游客来兰州必吃的牛肉面。
总结一下，兰州牛肉面在兰州人民心中的地位是很重要的，其实最好的也没有固定评价，每个人的口味不同也让每个人对于每家店铺有不一样的评价吧！
1、马子禄牛肉面馆。这个面馆很招人骂，但他真的好。服务态度恶劣，这是事实，但他的汤、肉、面组合到一起，确实在兰州数一数二。要是觉得一楼太差，可以去二楼吃套餐，二十元起，比一楼的口味略淡些。
2、吾穆勒牛肉面馆。此店出名的是牛肉，尤以牛胸叉处肥肉为最好。每日越能卖出牛肉500至700斤，自然他的肉汤就会浓一点。面有时差强人意，辣子有一天好，有一天则太辣。
3、白老七牛肉面馆。此店以辣子香闻名于兰州。面也较之其他面馆劲道。兰州牛肉面所调的辣椒，以沸油炸熟，使辣椒的香味整个散发出来，称之为油泼辣子，而兰州人吃辣椒主要以香为主，并非川湘之人以辣为主。白老七牛肉面馆则充分发扬了这一点。旧时，从市二院门口的吾穆勒称好肉，带到徐家湾的白老七去吃者，大有人在。
4、苍鹰牛肉面馆。这家店我去的次数不多，但他店里用的还是以前配方的调料，所以吃起来有儿时的味道。但服务态度也不好。
5、磨沟沿牛肉面馆。名声很大的店，但说实话，盛名之下其实难副。牛肉稍有肥肉，则有膻味。面也一般，时有粘牙感。卤鸡蛋、泡菜不错。
6、白建强牛肉面馆。此店名声也大，但却找不出他究竟有哪一点好？就是店面小，人多。
7、国仁面馆。十七年前，还是两间小房子的时候我就吃过，那时候味道真好。现在，就只能说呵呵了。但他家的两和和凉面不错。老板曾自称在米家打过十年工，尽得米家精髓。
以上是本人经常吃的牛肉面馆。陈官营有家陈记，听很多人说好，但我没有去过。再如金强、舌尖尖、占国等享有大名的店，我不常去，所以不便评说。塔山半坡、云峰等店这些年也名声鹊起，但我总觉有炒作之嫌。
十数年前，兰州牛肉面界有两家好店——黄师傅和半坡。今天已经在兰州市面上见不到了。永昌路北口的黄师傅，汤味极鲜，而且吃过后并不口干。若半坡还在，吾穆勒的牛肉就卖不上钱了。
牛肉面对于兰州人来说，是一人一味。时代在发展，在进步，人的口味也在发生着变化。早年流行的“牛肉面不脏不香”的说法，今天说起就是笑谈了。
本是闲谈，不喜勿喷！
兰州最好吃的牛肉面是哪家，求推荐？
作为兰州人，真心实意的告诉你，兰州的牛肉面没有最好吃的，只有你最喜欢吃的。大街小巷几千家牛肉面，每家都有自己的味道特色。不过上次看过一个牛肉面榜单，今天来和你分享一下：
1.磨沟沿老字号牛肉面
2.金强兰州牛肉面
3.马安军辣子牛肉面
4.陈官营陈记清汤牛肉面
5.唏嘛香牛肉面
6.吾穆勒蓬灰牛肉面
7.舌尖尖牛肉面
8.马有布牛肉面
9.有德牛肉面
10.成宜和牛肉面
除了这十家比较出名的牛肉面，还有很多名气一般，味道绝佳的牛肉面，他们坐落在兰州的各个小巷，吃的人也是颇多。本人一般对牛肉面不挑剔，所以建议走到哪里，吃到哪家。
不过有些牛肉面，打着所谓的品牌，开着连锁的店铺，卖着高昂的价格，骗着无知的外地人，那确实在砸兰州牛肉面的招牌。也许你是牛肉面的传承者，也许你是牛肉面的继承者，但是请不要消费兰州人民的情怀！
兰州拉面诞生于1915年，最早有 历史 记载的兰州拉面是于嘉庆年间出现的。严格意义上说，兰州并没有‘‘兰州拉面’’，而是叫兰州牛肉面，前者的称呼实际上是外地人给予兰州牛肉面的一种称呼。
在兰州，做牛肉面的馆子很多，每家有每家的特色，有的馆子汤底熬的好，有的馆子牛肉做的好，有的馆子配料配的好，也有的馆子拉面拉的好。外地人吃起来或许差不多，而本地人却是一入口便知牛肉面是否正宗。
对于一个兰州人来说，好吃的兰州牛肉面简直太多，最着名的就要属马保子清汤牛肉面了。做为一家创立于1915年的老字号饭馆，不仅兰州当地人无人不知，就连外地 旅游 者也都慕名前往。《舌尖上的中国1》的拍摄组还曾特意请该店的传人表演过拉面的功夫，以便拍摄下来给观众呈现。
所以说，如果你有机会去兰州，一定要去马保子清汤牛肉面尝尝。
但是，做为一个地道的沈阳人，我确实无法每天飞去兰州去吃马保子清汤牛肉面。所以只能在本地找寻味道尽可能过关的‘‘兰州拉面’’。也不知怎的，这些年的兰州拉面馆在沈阳日渐减少，好吃的更是不多。唯独这么一家，吃起来算是物美价廉，虽不可与兰州当地的牛肉面媲美，却也算胜了沈阳其他拉面馆一筹。 这家兰州拉面就是位于沈阳市沈河区盛京路路口的清真正宗兰州牛肉拉面。该店的拉面10元一碗，加蛋2元，同时还售卖其他各类盖饭，拌面，凉拌牛肉以及新疆大盘鸡等菜品。饭店很小，大概十五平米，环境也就是一般的拉面馆子，但是味道还真称的上是不错的。因此，如果哪位吃货不嫌弃，可以去尝尝。
从卖相上说，该馆子算是做到了一清，二白，三红，四绿，五黄的拉面精髓。可以说，是复制品中的优秀吧。而且，老板是青海人，虽说不是兰州当地的，也算在地域上较接近。所以，平时下班我常去吃。
牛肉面作为兰州 美食 的代表做，在全国各地的名气很大，不得不说还是有一定吸引大众的特点，具体来说吃到的牛肉面香不香主要还是看两点，第一是汤正不正，第二是面条劲不劲道。
在兰州，牛肉面馆往往是开得很早，大多数早上六点左右就开门了，但是下午三点左右就已经关门，兰州人将牛肉面当做早餐吃，主要是为了吃到头锅的牛肉汤，牛肉面馆一般在汤卖完了也就关门了，当然也有很多牛肉面馆的汤在下午开始就是用香料与肉汤加水兑的，这样味道会大打折扣。
对于兰州的哪家牛肉面馆最好吃来说，并无确定的答案，每个人的口味不同，对于好吃的定义也就不一样，但可以确定的是吃牛肉面一定要选择清真的，并且尽量避开连锁店，因为连锁店已经走的是商业化的路线，各个店模式复制，批量产出，必然在味道上差点火候，以马子禄而言名气很大，分店很多，但或许味道上有时干不过小巷子里不知名的小面馆。
我是一个老兰州，我觉得我挺有发言权的。
可以说兰州有点名气的牛肉面我吃遍了。个人口味比较大众，相信能代表大多数人。
我比较喜欢的味道，第一档：白建强，马安军（辣子），陈记，新华巷清真寺门口那一家，吾穆勒。属于不吃了就想的那种。
第二档：金强，马子禄，东方宫，安泊尔，沙家，马有布，占国，丝薄湖，白老七。属于因为就近，或者随大流，去了也能吃下去的那种。不难吃，但是也不想。
第三档：磨沟沿（一会解释），金鼎，路边没名气的那些。
至于为啥吧磨沟沿放在第三档，我要讲一下，前几年，我吃过一次磨沟沿，大约10年前吧，味道嘛，还行，但是由于我亲眼看到他们往锅里倒调料，我震惊了，一袋调料倒进汤里，有多少呢？半麻袋，你没有看错，半麻袋。吓坏我了。哪有这么放调料的？再后来，上上个月，我又去吃了一次，咸，逅咸，咸的没有汤味了，我不知道我的味觉出了问题，还是他们的面有问题了。我把他排最后吧。
兰州有大大小小1000多家牛肉面，好吃的不一定有名，有名的不一定好吃，以下这些牛肉面是兰州有点口碑的，供您参考
（不是排名，喷子长点眼）
磨沟沿牛肉面 、吾穆勒牛肉面 、白老七牛肉面 、金强牛肉面 、苍鹰牛肉面 、马安军辣子牛肉面 、沙家牛肉面卤面 、萨达姆牛肉面 、云峰牛肉面 、陈记牛肉面 、君乐牛肉面 、有德牛肉面 、白建强牛肉面 、1915牛肉面 、国保牛肉面、德元牛肉面 、安泊尔牛肉面 、舌尖尖牛肉面、周勇牛肉面，谢赫牛肉面、国孝牛肉面、阿西娅牛肉面
个人口味差异，好不好吃自己评判
⑸ 襄阳哪的牛肉面好吃
1、汪胖子面馆
汪胖子面馆，在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口，占据地理优势。面馆八面通透，用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味，全天24小时营业。
地址：樊城区风华路靠近人民路方向
2、金华牛肉面馆
金华牛肉面馆，在金华市场也算是有些年头的了，以其特有的辣及牛油味，牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合，文艺青年豆浆配油条，而大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味。
地址：襄州区金华市场内
3、刘记幸福路牛肉面馆
幸福路牛肉面采用优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。
地址：樊城区幸福路
4、邓家牛腩面馆
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的，我是怎么也说不清的，或许比我还大也是有可能的。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。
地址：樊城一桥引桥下
5、曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒，让食客用的放心，蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上，以保证它的干燥，不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。
地址：樊城区大庆东路旭东巷
⑹ 你吃过内江的牛肉面吗
内江面不晓得是面劲道还是水有啥子讲究，整出来吃起硬是安逸到了足！同样的做法，到成都资阳乐山开家内江面馆，随便啷子都整不出那种味道，吃起来都怪头怪脑的。我不喜欢面食，唯独只有回到内江天天早上都去整二两，有时晚上在外头扳命扳饿了也去整一碗。除了内江，其他任何地方都不点面吃！
要说内江啥子好吃
可能大家数都数不完
但是如果说
什么吃的最能代表内江的特色美味
那肯定是非牛肉面莫属！！！
内江的牛肉面是全国闻名，也是着名画家、 美食 家张大千先生爱吃爱做的面食小吃之一。
细面重碱+汤宽+秘制油辣子+牛肉臊子，再洒点香菜，有时候汤中还会别出心裁的加点韭黄调味，这些都是内江牛肉面的独到之处。
那你们知道内江牛肉面是咋做的吗？
内江牛肉面对油辣子和烧牛肉相当讲究，这两者可谓是牛肉面的灵魂。辣椒是晒干以后用油煎过，放石臼里面捣成碎片，然后再淋上稍稍放凉的油，制成香味四溢的油辣子。而牛肉是用老姜、香料、酱油等烧制而成，一般店家会烧一大锅牛肉放一边备用，牛肉耙烂，极为入味。
如果不爱自己在家做，那江小弟很荣幸的告诉你，下面这张内江牛肉面地图请收好，因为每时每刻都用得上！！
内江牛肉面路线大全
大西街：鲜美饮食店
相信大家的对鲜美并不陌生，毕竟是很多年的老店了，长期都看到门口有人端着碗蹲着吃。她家的油辣子越嚼越香，美味无法抵挡。
民族路：寡妇面、李记卤肉面、志强牛肉面、鸭肠面、郡肝面
寡妇面
寡妇面的店面扩大了，就餐环境有所改善，但牛肉面的味道依然没变，依然很地道。辣度可根据自己喜好选择，香菜是必须要加的，这样才能把面的味道发挥到极致。
李记卤肉面
味道还可以，服务很好。卤牛肉还挺好吃的，就是感觉面分量有点少。
志强牛肉面
内江最出名的牛肉面之一，份量多，油辣子是微焦的程度，这种辣椒才够香够入味。葱花还有蒜的味道很浓烈，加上空心菜做辅料，很喜欢这种搭配。
绝味鸭肠面
只有内江才有的特色面条，鸭肠面除了由牛肉改为鸭肠外，其它如面条和调料都是一样的，糊辣椒打底、水叶子面、宽汤红油都是内江牛肉面的标配。
郡肝面
店面环境可以，厨房是半开放式，可以看到老板煮面。面条比较细，底汤味道还不错，里面的糊辣椒很香，郡肝弹牙，和着面一起吃，别有一番滋味。
大洲路与民族路交叉口：正宗麻辣面
十几年的老店子，很多人都不知道已经搬到民族路了，牛肉臊子很好吃，炖的很软很入味。
大同街：小吃面（没有招牌）
大同街71号，汤汁口感浓郁，牛肉丁大小适中，略有嚼劲。海椒很香，纯手工捣碎，爽口的韭黄段与细滑的面线交相辉映，臊子只有牛肉和杂酱 。
文英街：大碗面馆
清汤牛肉面简直爽翻，加上老板娘好客嘴甜，能挤进甜城面食兵器谱前三。
东坝街：水巷子面馆
牛肉面很好吃，特别是熟油辣椒很香，店主自己磨的豆浆也是很浓香，加上新鲜辣椒，味道就更棒啦！！！
北街：回味面馆、北街面馆
回味面馆
回味面馆是内江老字号，开了差不多20年。炝锅面和干牛肉臊子面好吃到晕厥，每天早上都会去吃。
北街面馆
超级好吃啊，只有在内江才能吃到如此美味的牛肉面，北街面馆也是开了二三十年了，特别出名。这儿的牛肉臊那真是货真价实的，肉质相当不错，杂酱面也是很有特色。
新华路：蔡氏牛肉面（十小对面）
新华路蔡氏的牛肉面，味道麻辣适中，吃过之后，舌尖上留有淡淡的麻味，面条爽滑，还配有免费的豆浆。
翔龙山翔龙路：羊肉面（市政协对面）、资中兔儿面
羊肉面
市中区翔龙路132号的羊肉面，生意异常火爆，经常看见食客站在店面门口排队吃面。面条分量十足，软而细滑，哨子肉质细嫩。配上豆瓣酱、葱、韭黄、豆油、味精等佐料，巴适得很！
资中兔儿面
兔子面也是内江最棒的特色之ー，兔子是提前炒制好的，兔肉不干不湿，刚刚好，配上干辣椒，香味四溢。把臊子淋在面上，味更浓。再配上一点香菜，更好吃。
环城路（晏家湾车站旁）：藤椒牛肉面（食里香面）
环城路（晏家湾车站旁）的食里香面馆已经开了8年有余，其中最有名的便是藤椒牛肉面。其牛肉绍子具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，面条亦十分劲道，汤汁浓香四溢，让人流连忘返，加上藤椒特有的麻、辣、香的风味，使人食欲大增、回味无穷。
江华街（临江小区）：麦香面馆、面缘快餐（面）、快乐凉粉（面）
麦香面馆
面条很细，所以很入味。红烧牛肉也烧得比较耙，味道棒极了。
面缘快餐
油辣子很香，添加一点小米辣，整个牛肉面的辣度就被提升了。再来一小把香菜，中和一下辣味，完美。
快乐凉粉
内江最老牌子的小吃店，当然牛肉面也是不输的，传统的内江牛肉面味道，不仅香，还很弹牙。他家的牛肉刀削面和牛肉蔬菜面，味道也很不错。
松山南路（容器厂大门旁）：长生面
吃了N多回长生面了，容器厂大门旁这家面一直都很地道。份量很足，牛肉也很有嚼劲。吃面还可以来碗葱花汤，也可以点拌菜和卤菜，或者加个煎蛋。
松山南路：内江牛肉面、鲜香面馆、圆圆面馆
内江牛肉面
这家牛肉面真的是百吃不厌，还曾带朋友去吃过。几种类型面都有，不仅牛肉面好吃，兔子面的味道也很不错。
鲜香面馆
早上，最适合的就是痛痛快快来碗面条。老板娘把和好的辣椒油一放，面一捞，再根据客人口味加一勺牛肉或兔肉丁，铺一层备好的香菜葱花，一碗冒着热气的面条便端了上来。顺道再来一小碗豆浆（免费），吃得饱饱，悠然满意地上班去。
圆圆面馆
牛肉面是一辈子的爱，戒不掉！这家面馆的汤够浓，油辣子够香，还有豆浆赠送。超大一碗，味道舒服！
卷子路与交通路交叉口：郑眼镜面店
郑眼镜面店
店面比较小，看起来是老店翻新过的。牛肉面的味道是真真的好，牛肉颗粒大，色泽很诱人，可见烧制的时候很用心，秘制糊辣椒也很有特色。
汉安大道西段（新移动公司旁边）：三三正宗牛肉面庄
三三牛肉面馆可谓内江牛肉面界的“一股清流”，一进入店内扑鼻而来的是一股菜籽油的香味，和其他牛肉面的辣椒油不同，三三牛肉面的辣椒油保留了几分菜籽油的香味，总结几个特点就是“味香”“油重”“汤多”。
太白路：真味牛肉面
每天早上，面馆门口整齐的坐着两排前来吃面的人，店面很小，但大小塑料凳子结合在一起，让前来吃面的人都有座位。大坨大坨的牛肉，非常的软，又很有嚼劲。老板还贴心的给每人准备一碗折耳根水，让大家清热解暑。
汉安大道西段(汉安天地对面)：曾家面大王
江小弟进店点了两份特色面。一份红味牛肉面，一份白味臊子面。牛肉面是店内一绝，一勺秘制牛肉，一撮翠绿青葱，盖在面条上，不仅色泽诱人，味道也让人垂涎。
西林大道：又见面、聚庭香面庄、燕子面庄、四季面，姐妹面店
又见面
他家的牛肉面味道浓郁，吃一口，麻、辣、香的风味在舌尖绽放。面条劲道有较劲，细细回味，还微微带回甜。
聚庭香面庄
店面很小，但是早上去吃，绝对在门外摆很长的位置。面里的牛肉是肉连着筋，嚼起很有滋味。面条也很好吃，水面但是碱味不重。
燕子面庄
面比较细软，佐料口味较重。有配汤，还可以点一个素蛋搭配一起吃，这一点比较有意思 。
四季面
他家的牛肉比较小一粒，但是数量很多，应该是为了让牛肉更入味。吃之前淋上一层糊辣椒，让面更添香辣滋味。
姐妹面店
牛肉味道很浓，烧得很透。那种香味，使整碗面牛肉味十足。面条也入味，桌上的香菜加一些到面里，增加了味道的层次感，整体感觉很好。
东兴区龙观街（东兴镇区政府）：大骨面
牛肉面份量很足，女生吃一两都够了！辣油很香，吃之前还加了一点糍粑海角，有点点焦香的味道。牛肉烧的入味，也比较耙！
兴隆路南段（七号路、八号路）：姜丝牛肉面、谢记牛肉面、回香面馆
姜丝牛肉面
试了一下招牌面，真的想说，太舍得放料了，一两的面都有超多牛肉。牛肉品质很好，细嫩的口感，带点儿嚼劲。姜丝切的细细的，而且很嫩，吃起来脆脆的。
谢记牛肉面
传统内江牛肉面的味道，比较大众化，牛肉挺大一坨。顺便还试了一下兔子面，肉挺嫩的，面条也比较劲道。
回香面馆
牛肉面和抄手一样来了一两，抄手的个头很大，肉也挺新鲜的，牛肉面的味道一般，感觉调料用的油比较好。
兰桂大道：王凉粉（面）
牛肉面香辣味十足，早知道江小弟就不放这么多海椒啦。除此之外，他家的杂酱面很好吃，豆浆也不错。
兴隆路西段（亮灶房旁）：曾家面大王
牛肉面味道不错，汤底油少，不会觉得腻。牛肉烧进了味，不软也不硬，面条是江小弟比较喜欢的硬度，嚼起来才会香。
江西巷（专一院外面）：老刘抄手面
很多二中的学生和医院的人都在这里吃，他家的牛肉面和抄手都是一绝，喜欢的朋友可以试试干碟，可以把油辣子的味道发挥到极致，连辣椒籽籽都是香的。
万达金街：秦云老太婆摊摊面
他家牛肉面的牛肉，可能是全内江最大坨的。面条可以根据自己的口味喜好选择，比如多辣、多麻、加菜等。面条也有粗细二种，任君挑选，可以说是细致入微。
牛肉面的滋味，是任何食物都无法代替的。麻辣鲜香，滋味浑厚，简直好吃到犯规！
40家面馆，让你一次嗨个够！爽不爽？你们还去过哪些好吃的面店？欢迎评论区与江小弟畅聊，下次江小弟约你们一起去吃哟！
资阳内江，自贡一代的面是四川面条最难吃的 。
吃过
关注
作为一名地道的四川人，出门在外，最割舍不下的，还是来自家乡的味道。
得益于四川得天独厚的地理位置，形成了独特的饮食文化，川菜的辨识度极高，从入嘴的辣渐渐演变成了麻，确定就是川菜无疑了。
而今天则要给各位介绍四川的一个小城里的 美食 ：内江牛肉面。
藏在时间里的小城味道
内江曾作为四川第三大城市，地位堪比现在的绵阳，因为曾盛产甘蔗，蜜饯也甚为出名，所以又被称为甜城。
这座曾经辉煌过的城市其实还是在一点一点被剥离，随着资阳也被单独设立城市，内江的城市地位也是一落千丈。
不过，什么都在变，唯独不变的，还是那份记忆里的味道。
行走在内江街头，尤其是清晨的时候，你会发现一个崭新的世界。这里任何一家面馆居然都早早的就已经开始营业，热气腾腾的白烟下都挤满了前来吃早餐的行人。
外地人一定颇为好奇，到底是什么样的味道，才能吸引着一个城市的人，放下了清淡的白粥和豆浆，选择去吃一碗冒着红油的牛肉面。
接下来，小球球就要给各位讲述这碗牛肉面的魔力。
令人惊艳的巴蜀小吃之首
在内江，这碗看似普通的牛肉面，到底孕育了怎样的光辉，我们不妨从面本身去看。
面分为两部分，面条及哨子。在面条部分而言，和北方手工拉面相比，其实是少了许多筋道的，这属于先天不足。毕竟南方并不是以面为主食。
不过，也正因为如此，所以在制作面条中加入了碱，去极大提高整个面条的弹性和韧性，虽然没有拉面那种独有的口感，但也反而开创了另一条适合自己的路子，这样的面条，吃上去柔软却富有嚼劲。
而哨子部分，那就是灵魂所在了，也将川菜中的卤味展现的淋漓尽致。
内江牛肉面选用的牛肉，用内江的土话，叫“牛颤颤儿”，其实也就是牛腩，先是用沸水去除血水，然后用正宗的四川豆瓣炒香，这个时候，牛肉已经变得极富质感。
但远远不止于此，随后的几个小时，才是时间对味道的侵蚀，各家各户拿出自己独有的卤料配方，将牛肉浸泡其中烧至熟透，再浸泡一晚。
这样做出来的牛肉，软烂不粘牙，味道层次感极为丰富。
牛肉做好后，一般是在面条出锅时淋上一勺，汤多肉多，价格也就十来块钱，相比较兰州牛肉面，即使是不额外加牛肉，也完全能让吃它的人过足口腹之欲。
或许，也正是因为这般，才让这看似简单的牛肉面，在巴蜀各类小吃中，脱颖而出，故此有了“巴蜀小吃之首”的美誉。
牛肉面中的人情味
在清晨，老板吆喝着大家进店，面的分量分为一两，二两，三两，问清楚后，麻溜的把面条扔进滚水里，三两分钟即可出锅，浇上一层精心调制的牛肉哨子，这还不算完，还会淋上四川家家户户都会做的红油辣子，瞬间汤汁变得鲜红，加上几颗香菜，味道一下在面馆回荡。
牛肉面入口的时候，首先会感受到红油和香菜裹挟着面条在口中迸发出激烈的火花，如同味蕾爆炸一般，随之而来是来自牛肉面汤的香味，直扑鼻息，整个人都仿佛被酝酿在这份香气里。
这个时候，再淋上一点香醋，搭配着牛肉入口，麻辣鲜香，让人直呼过瘾。
内江城不大，大部分人圈子都固定，偶尔也会遇上一同吃面的熟人，用娴熟的四川话聊聊国家大事又或者家长里短。
美好的一天，就从这儿开始了
没有，我虽然是四川人但是没去过内江。
内江牛肉面真是好吃。吃过，相当好吃！
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⑺ 牛肉面好吃吗
在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。
兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。讲真，在拉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
大酥牛肉面的浇头，用带肋条或筋腱肉的黄牛肉，与牛筒子骨一锅红烧熬制，牛肉酥而不柴、多汁软糯，汤汁馥郁浓厚，深红色的汤汁和大块带筋牛肉一起浇在雪白的面条上，三位一体相互交融，再撒几片薄荷叶，连眼睛都能尝到活色生香。
大酥牛肉面的自助调味，讲究的是寡淡自理、出手无悔，你要按捺不住，后果自负。
⑻ 兰州最好吃的牛肉面在哪
七里河桥头哪个辣子马安军！附近的人一般没人吃！给上20块他问也不问！就全给你加成肉了！有次给了张50的他来了一句是不是全全加！我就纳闷了一个人能叠半斤肉吗？大早上的都将欠哈他家的一样！我就在附近住
我是兰州人，走过南闯过北...，在我看来全世界、全中国、全甘肃省、全兰州市最好吃的牛肉面都在兰州市西固区25号街区附近（也就是兰州石化职业技术学院附近），可能有些朋友会不同意我的观点，我劝这些个朋友先别着急向我囗吐芬芳扔板砖，你们先去那里的牛肉面馆尝尝，如果你品尝过后确实觉得不好吃再打击报复也不迟，如果你连吃都没去吃过就说三道四那就涉嫌诽谤了！而在25街区的所有牛肉面馆中以国孝牛肉面馆为南波湾 。
在我吃过的牛肉面里，印象深刻的，味道好吃的牛肉面有华林山太平沟牛肉面，苍鹰牛肉面，桥头牛肉面，半坡牛肉面，吾穆勒牛肉面，安博尔牛肉面，1915牛肉面。但是感觉有些牛肉面馆还是变了，小时候那种味道再也吃不到了，变得浮躁了，没有安安心心拉面，只是一味向钱看，拉出来的面粗细不均
磨沟沿牛肉面，白老七牛肉面，白建强牛肉面，金强牛肉面，陈记牛肉面，马子禄牛肉面，安伯尔牛肉面，国宝牛肉面，吾穆勒牛肉面，金鼎牛肉面，总知各人味不一，但总体还是不错的
西固这家牛肉面好吃，据传经营好多年了，每天 很多人蹲在门口吃牛肉面，大家都养成习惯了！
目前兰州牛肉面不下几仟家，真正好吃的就那么三，五家而已，我个人感觉中山桥西边的《云锋牛肉面》排第一，当之无愧，第二名是《白塔山半坡牛肉面》，第三名，北滨河路上的《悟穆勒牛肉面》，第四名万达东边《白建强牛肉面》，第五名大众巷《马子绿牛肉面》，个人的口味而已！
二十多年来，我认为兰州最好吃的牛肉面在兰州市平凉路，即东方红广场国芳大酒店东南角的金鼎牛肉面！
这家牛肉面店有别于其他牛肉面店。为什么这么说呢？
1、在不得不说的牛肉面汤上，一般牛肉面店的汤浑浊，有时咸淡也不稳定，甚至有些小面店偏咸，往往饭后渴得要喝水；而金鼎家的牛肉面汤清澈见底，咸淡适中，质量稳定，二十几年始终如一。
2、在价格上，二十多年前，市场一碗面普遍价格是5元，它家是10元；现如今，市场一碗面普遍价格是8元，它家仍是10元。
3、经营方式上，别家有专设的柜台，去吃面（特别是1个人时），先在柜台买票交到出面口的捞面师傅，然后，要么在那等着出面，要么先返回去寻找座位。一人去吃面往往有些手忙脚乱；它家基本是清一色的女服务员先招呼你坐下，就在此服务员处付款，然后，你只要坐那稍等，托盘上放着单独包装的纸巾、二小碟小菜、一双筷子、一碗牛肉面，由服务员端到你的桌面上。小菜是送的，且事先告诉服务员可选择小菜的品种也可随机。
4、在牛肉丁的质量上，别家的牛肉丁往往是正常所卖牛肉的下脚料，也即牛肉的边边角角差一些的牛肉切下当做牛肉丁，且体积仅为4、5毫米见方；而这一家金鼎牛肉面店几乎全是上好的牛肉，且体积也大，足有9、10毫米见方！这一点，在我与当地人一起探讨兰州牛肉面哪家更好吃时，几乎得到一致的认同！
5、综合其他因素，这一家金鼎牛肉面店由于地处闹市，店面大，服务人员多，且熟牛肉是其独色，常被人抽成真空带往全国各地，也因其量大往往食物更新鲜！因此，屹立二十多年（具体不知多少年，只是我本人所知的年限）而不倒！
因此！我认为这一家金鼎牛肉面店的牛肉面最好吃。
我突然发现天水水土很适合做牛肉面，个人吃过两次，一次是2005年自助早餐带的，那个队排的师傅都拉不过来，这一次是前几天，马跑泉街附近，别墅区对面，真心比兰州任何一家都好吃，有蓬灰的香味，汤很浓郁，蒜苗香菜那叫一个绿，切得那叫一规整，全部一样大，有小时候吃的牛肉面的味道！
在兰州待了一周的时间，吃了六顿牛肉面，随便一碗从外观到味道都胜过外地的太多了，一清二白三红四绿五黄原来是真的！（之前还以为是噱头，因为来兰州以前吃的都是不正宗的）
就我吃的这六碗面而言，我觉得最好吃的还是最火的那家白建强牛肉面。
排队的人是真多啊，店小，队伍一直排到外面人行道。
好不容易端到手里，感觉比起兰州其他家没什么特殊，但是一口下去就被征服了，我觉得汤面最重要的是汤，这家的汤能尝出来不是用调料勾兑的，是认认真真熬出来的，滋味鲜美醇厚，堪称一绝！
他家的牛肉也非常的细嫩美味，再加一个鸡蛋，一个人就能吃得非常好了。
兰州城关区金昌南路128号思泊湖牛肉面绝对好吃，24小时营业，欢迎大家前来品尝！
⑼ 安庆最具地方特色的小吃都有哪三种
安徽最着名的小吃地当属是安庆了，在很多地方都会有非常老的小店，小店有着正宗的安庆小吃。安庆地处长江边缘，被渭河，菱湖，石门湖，石塘湖等所包围，大渡口以南还有生津湖。有着肥沃的土壤和丰富的水产品。安庆小吃在全省闻名。其最大的特点是将从北到南的不同风味的所有小吃融合在一起。今天我就给你介绍一些安庆当地有名的小吃。
江毛水饺是安庆地区一种特色传统名吃，制作历史悠久，已有80多年的制作历史。它的馅料是以黑毛猪后腿肉作为主要原料，再配上虾仁、榨菜作为辅料制作而成，汤料是以鸡汤或者骨头汤为主。江毛水饺其实就是馄饨，看起来色泽美观，闻着香味浓郁，吃起来皮薄、肉嫩、汤汁鲜美，风味独特，极受本地人、游客们的喜爱。
⑽ 银川什么地方的牛肉拉面好吃
银川的拉面，大多都是调料汤勾兑的。要说好吃的话，还要看哪家勾兑的好些。
宁夏拉面以清汤面为主，以鸡骨熬住的（可惜现在都改鸡粉等调料勾兑了）。要说还行的话推荐红雷拉面，说不好吃的人然后再举例李子和健身好吃的话。只能说你个人主观性太强或者说不会吃。
兰州牛肉面（以前叫兰州牛肉拉面，后来因为青海人抢注商标全国山寨弄的名气大不如前了!后改名叫兰州牛肉面。）一般在兰州以外开的所谓兰州牛肉面基本没有正宗的，因为在外地开牛肉面馆赚的没在兰州多。主要因为兰州以外的食客基本不会加肉，恶性循环，没人加肉牛肉汤就少无法保证口味。不加肉的话没啥赚头的还不如在兰州开面馆。
那么就说说在银川的兰州风味的牛肉面馆吧！兰州牛肉面对标下宁夏清汤拉面也可以说是红汤牛肉面，牛肉面好不好第一看汤，第二看辣椒油。辣椒油不好的牛肉面肯定不是兰州风味的。
以前有家金强牛肉面确实是兰州开过来的分店，可能也是感觉不如兰州赚钱吧，师傅什么的都不在了。后来口味就差了很多。（不过金强在兰州味道也是很差的面馆，只不过有资本运作而已）
再一个偏兰州风味的就是中阿兰了，味道还不错有点兰州牛肉面的味道。装修也独特，再就是面碗很有意思带把的碗方便喝汤。他家的汤不是勾兑汤味道还行的，加上有高蛋皮，灰豆子等兰州风味的小吃感觉还不错。唯一不好的就是啥东西都味道差一点点，但也比现银川很多拉面馆强的多了！
再提一个湖滨 体育 馆以前有家金城第一炒也是兰州过来的，炒面味道确实是兰州的味道。可惜不知道为什么关了!可惜啊！
我妈娘家就在兰州南关十字，哪里比较出名的就是马子禄牛肉面馆（解放前的老面馆90年代都还是国营的味道中国顶级可惜后来私营后风味下降很厉害，还有黄家园肥肠面。再就是小吃一条街有家店的甜品很好吃。
顺便再说一下兰州牛肉面好吃的基本只卖早晨和中午，晚餐基本吃不到了。如果有要去兰州的朋友想吃好吃的牛肉面记得早晨和中午去吃。
在这个写满利益的时代，人心都是黑的，银川已经没有好吃的牛肉拉面了，即使有，也是人为的制造新闻，吹嘘而已。
看了上面网友所介绍和推荐银川好吃的拉面，正应了喜欢莎士比亚戏剧《哈姆雷特》戏迷的话：一千个人心中有一千个哈姆雷特。意思是每人对事物都有自己的不同认识。拉面本不是宁夏特有传统面食，也查不出是谁把拉面传入宁夏。我们吃的拉面在制作工序上是差不多的，但制作的手法有差别，比如和面、牛肉、熬汤、调料、火候等等，相信每家的方法都是不一样的，而每个人对食物是否可口也有自己的感受，所以说银川哪家的拉面最好吃就是伪命题，任何事物都没有最好，只有适应自己的才是更好的。
几十年来，我在银川坚持不懈地边吃边寻找味道大体接近兰州的牛肉面，目前还没有找到，将继续坚持下去！我发现的差距主要在：面不劲道，汤是勾兑的，乱添加东西，辣子不好，半碗汤，面比汤多，小菜死贵，不一而足！但银川牛肉面价格高，利润好，生意还不错！为什么就没有兰州人到银川开正宗的牛肉面呢？
永康巷与解放街交接处的大曾拉面！
尹家渠路，穆尔宅
只有一家，亲水广场的“牛一嘴”牛肉面。
所谓牛肉拉面，都只能偶尔调剂一下，一个星期最好不要超过一顿，味精太多了。
现在的拉面都难吃的要命！别小看一碗拉面！没有好的做工和用料！根本就不是那个味！我至今没有在银川市吃到满意的拉面！不过宁夏其他地方还是有很多不错的面馆！还是坚守着传统的味道！
个人感觉中阿兰目前是银川比较高大上的店了，装修讲究，吃饭时心里感受是不一样的。
既然推荐，味道当然是很不错的，汤汁清澈，味道浓郁，牛肉更是不吝啬。他家的碗也是不一样，带个抓手的，吃碗面，汤喝个底吊就不像两手端碗那么狼狈了。