❶ 青椒薯仔炒鸡肉怎么做
方法/步骤
把鸡肉在清水下冲洗多次，直到水变清，没有血水为止。倒入料酒，撒一些盐，用筷子翻动拌几下，腌制20~30分钟。
青椒洗净后切丝，如果不是很能吃辣味，再用清水冲洗一下辣椒丝。放置一边滤干水待用。
薯仔洗净去皮，切成7mm左右的薄块，或者切成1mm左右长宽高的薯仔丁也可。放置一边待用。
准备好调料：豆瓣酱、切碎的大蒜子、切好的姜片、干的小米椒、花椒。
把炒锅烧热，倒油后转小火，把小米椒、花椒、大蒜子、姜片、豆瓣酱取一些倒入油中炒香。
把鸡块倒入热油中，开大火爆炒。鸡块炒得变色，表面有点金黄色，加入薯仔块继续翻炒。薯仔炒熟后，最后加入青椒一起再翻炒一下。
看着青椒炒变色变得稍软后，加入热水盖住鸡块和薯仔。加入没有下锅的大蒜子、姜片、花椒一起煮。鸡块之前有用盐腌制，豆瓣酱也是比较咸的，可以先尝一下汤汁咸度如何，考虑是否再加点盐。我这个够盐分了，不用加盐了。
大火把汤汁煮弄，就可以起锅了。味道真的很鲜美，给儿子泡了点汤在饭里，他很爱吃。爱用汤下面的可以多留一点汤汁。
❷ 薯仔片青椒炒鸡肉的做法
首先，把从超市买回来的水灵灵、肥嫩嫩的鸡肉清洗一下切丁，盛入碗中备用。
❸ 家常辣子鸡薯仔的做法步骤
原料：土鸡一只或半只（视你的胃口而定），薯仔n个（喜欢吃就多放），葱，姜，八角，草果，花椒，腌好的酸辣椒（没有也可以不放的），红糖（当然白糖也可以），酱油，盐。
先将鸡切成小块。
需要的原料。
还有
继续，姜拍扁
锅中加油，至6成或7成热，加入干椒，花椒，八角，和姜，爆出香味
加入鸡块，炒一下，再加盐，酱油，红糖一小块，酸辣椒，和薯仔（薯仔要切成小块或者片的），继续炒
炒到颜色变成金黄的时候，起锅，要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出，控干待用，并捡去葱段、姜块。
炒锅里留4汤匙油（50克左右），烧至五成热，放入干辣椒段、花椒粒、葱、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油，滴入香油，最后下味精翻炒均匀，出锅即可。
❹ 薯仔辣子鸡的做法
做薯仔辣子鸡的原材料简单点的
子鸡，干辣椒，油，薯仔
调料，
盐，鸡精，辣椒酱，生粉，椒盐粉，
做法，把子鸡洗，占快，放在容器里，放入盐，鸡精，辣椒酱，生粉，待用，
锅里放油，烧到八成热，放入浆好的鸡块炸到金黄理由带用，
然后把锅里放入干辣椒煸炒几下放入炸好的鸡块，薯仔,最后放入椒盐粉即可出锅，
这样，香喷喷的辣椒鸡就做好了；
❺ 青椒薯仔炒鸡肉怎么做
主料
鸡肉适量 薯仔3个 青椒5个
黄酒适量 盐适量 味精适量
鸡精适量 酱油一勺 黄酒一勺
大蒜八瓣 豆瓣酱适量
青椒薯仔炒鸡肉的做法，共4个步骤
1/4. 将薯仔削皮洗净切成小块，并洗去多余的淀粉，鸡肉清洗干净，青椒切成滚刀，蒜切片2/4. 热锅内倒入适量的油，放入鸡肉，鸡肉炒至变色之时，放入薯仔，翻炒几下，放入适量的豆瓣酱，盖上锅盖。3/4. 薯仔闷至快熟的时候放入适量的酱油，然后倒入青椒，快出锅的时候放入蒜片爆香。青椒薯仔炒鸡肉的做法图解44/4. 最后放入盐等调味料，香喷喷的青椒薯仔炒鸡肉就可以出锅了！
❻ 薯仔辣子鸡的家常做法简单
超下饭的薯仔辣子鸡的做法
鸡肉切块，根据具体量放入生抽、料酒、少许盐，手捏拌匀后腌制15分钟（我用的是鸡腿肉）
装盘就可以啦
喜欢吃辣的可以在爆葱姜的呢步加切成段的干辣椒
豆瓣酱只能少不能多，有点咸
除了腌制的时候有放盐和生抽之外，烹饪的时候基本不用放了
❼ 青椒和薯仔怎么炒鸡肉
青椒50克
鸡肉100克
薯仔150克
油适量
盐适量
葱末适量
醋适量
酱油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
薯仔去皮、切片
2
青椒切块
3
鸡肉切片
4
坐锅，放油，爆香葱末
5
放入鸡片，翻匀
6
放薯仔片
7
两面煎一会儿
8
放青椒
9
翻炒均匀
10
放盐、醋、酱油，翻匀出锅
11
装盘