凉拌牛肉和大蒜、白糖、辣椒面、白芝麻一起伴着好吃，下面是凉拌牛肉的具体做法：
用料：卤牛肉200克、黄瓜1根、香菜1根、大蒜3瓣、纯净水2勺、白糖1勺、辣椒面2勺、白芝麻2勺子、食用油适量盐1勺、五香粉1/2勺、鸡粉1/3勺、生抽1勺、香醋2勺。
1、黄瓜一根，清洗干净，先切片再切丝。
㈡ 生拌牛肉的做法是什么
需要材料：牛后腿肉(肉牛)300克、梨1/4个、萝卜芽若干、鸡蛋1个、松子6个、辣椒酱2匙、酱油半勺、白糖半勺、蜂蜜2匙、蒜末2匙、香油2匙、胡椒若干、芝麻1勺
1、牛肉要去掉血迹，切成大条，如下图所示：
㈢ 凉拌牛肉怎么做又好吃又简单！
凉拌牛肉
1、凉拌酱汁：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥、红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用。
2、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。
3、冷锅冷水，下1块牛腱肉煮沸，捞出洗净；锅内另换清水，放入香料包、葱结、5片姜、4瓣大蒜，加盖煮沸后转小火煮1小时，捞出放凉，切薄片装盘备用。
4、将3勺凉拌酱汁和香菜碎倒入切好的牛肉中，再加1勺油泼辣子拌匀，凉拌牛肉完成！
㈣ 生拌牛肉怎么做
生拌牛肉的做法
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等（肉的品种可根据自己喜好选择，今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。
2.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
3.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，
㈤ 生拌牛肉的做法
牛肉拌苏子叶
1砂锅中注入适量清水烧热，倒入蒜解、姜片、牛肉，淋入少许白酒，加入少许盐、生抽，搅匀调味。
2盖上锅盖，用中火煮90分钟至其熟软。
3揭开锅盖，将牛肉捞出，放凉备用。
4洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成细丝。
5将放凉的牛肉切片，再切成丝。
6洗好的大葱切成丝，放入凉水中，备用。
7洗好的紫苏叶切去梗，再切丝，待用。
8取一个碗，放入牛肉丝、胡萝卜丝、大葱丝。9再放入紫苏叶，加入少许盐、生抽、鸡粉。10加入少许香醋，搅拌匀，放入少许芝麻酱，装入盘中即可。
网科小麦仁200克，牛100克，鸡蛋、耆椒、红椒、葱、姜各适量
明科盐3克，糖2克，淀粉、辣酱、酱油、食用油各适量
麻辣牛肉
做法
1牛肉洗净，切粒。
2牛肉粒加酱油、糖、鸡蛋液、淀粉上浆。
3炒锅注食用油烧至七成熟，下入牛肉粒滑熟，捞出沥油。
4青椒、红椒切粒，葱、姜切片。
5小麦仁下入开水锅中焯过， 捞出沥干。6炒锅注食用油烧热，下入葱片、姜片、辣酱煸香，添入适量水，撒盐，放入切粒的食材，翻炒片刻即可。
牛肉500克，盐2克，红糖3克，酱油5毫升，辣花椒粉、食用油各适量
㈥ 凉拌牛肉怎么做
凉拌牛肉的家常做法如下：
1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。
3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。
㈦ 牛肉怎么凉拌好吃
材料
1.牛肉500克
2.姜、葱 适量
3.芝麻油适量
4.甜面酱1勺
5.酱油适量
做法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫
2.加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料
4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了
㈧ 生拌牛肉的做法
一、工具/材料
牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量、压力锅。
二、方法/步骤
1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。