1. 什么牛肉最好吃拜托各位大神
日本出产的“雪花（霜降）牛肉片”最美味 牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
2. 贵州黄牛肉馆怎么样菜好吃么
贵州黄牛肉管非常好吃，贵州菜的特点就是香辣，黄牛肉卤制得非常入味，鲜香麻辣。而且每一道菜都是家常菜，很有地方特色。
3. 汉源县姜氏黄牛肉餐饮服务有限责任公司怎么样
汉源县姜氏黄牛肉餐饮服务有限责任公司是2013-11-14注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于汉源县九襄镇梨花村七组。
汉源县姜氏黄牛肉餐饮服务有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是915118230833871663，企业法人姜淡，目前企业处于开业状态。
汉源县姜氏黄牛肉餐饮服务有限责任公司的经营范围是：餐饮服务；花椒购销；预包装食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
汉源县姜氏黄牛肉餐饮服务有限责任公司对外投资1家公司，具有2处分支机构。
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4. 云贵川哪个品牌牛肉最好吃
云南强记清汤黄牛肉最好吃。根据查询相关公开信息：强记清汤黄牛肉，是云南当地的连锁品牌，这家店位于景洪市泼水广场，浩宇大道上的滨港国际4栋底层，故云南强记清汤黄牛肉最好吃。
5. 水牛肉和黄牛肉哪个好
黄牛肉好吃。
牛肉食谱
孜然牛肉
材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，
调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
1. 葱、姜洗净后切成末；
2. 牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟；
3. 往锅内注入食用油，油煮至五成热时倒入牛肉片，油煮至酥香捞出；
4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5. 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
青椒牛肉
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油
步骤
1、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。
2、起锅，倒入火麻油，加入蒜，炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出
3、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。
4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。
拌麻辣牛肉
原料
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块10克。
做法
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、 葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
滑蛋炒牛肉
主料：牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克
调料：大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克
制作方法
1. 牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。
3. 将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
薯仔烧牛肉
制作食材
牛肉（250g）、薯仔(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、 青椒（30g）、香辣酱（20g）
制作方法
1、将牛肉切成两厘米见方的块，薯仔稍微切的小一点；
2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入薯仔，牛肉，然后火关小点炸两分种，待薯仔表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下薯仔，薯仔中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和薯仔捞出了；
3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的薯仔和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
6. 九襄，四川较为优秀的烧烤之乡
了解九襄之前，我甚至不知道它 近得离我只有3个多小时的车程。
于是我花了3天的时间， 挨到请教了6位九襄土着， 让他们用语言跟我讲，九襄到底是个啥子样子的地方。
然后慢慢地，我开始喜欢上这个小城，它遗世独立，它清风雅静， 它的烧烤事业繁荣兴旺。
嗯，九襄，是个好地方。
图-@最汉源
1. 从成都出发，往西南方向走，路过雨城区，经过荥经，再翻过泥巴山，就是九襄。
尽管九襄人拍起心坎儿来没太多底气，但 九襄确实是雅安的第一大镇。
2. 雅西高速还没有通的时候，从成都到九襄，寡是泥巴山都要翻两个小时，现在只需十多分钟。
泥巴山隧道常年阴晴两隔。要是去的路上在下雨， 一出隧道抵达九襄，便是晴空万里。
3. 九襄的年日照超过300天，所以花多，水果也多，号称“ 花海果乡 ”。也称“ 梨城花海 ”。
一到了3月份， 梨花大道上的梨花 随春风纷飞， 复速路的桃花 也开得繁盛，还有满山、满城，乃至全镇的李花、樱桃花和油菜花。
图-@最汉源
4. 在成片梨树斑驳掩映之中，九襄人会迎来一年一度的梨花节。也正因为盛产梨树，九襄街上还有一座 “梨花仙子” 的雕像。当然，也有很多九襄娃儿会开玩笑说，现在叫：梨花大妈。
5. 说起水果，九襄人通常都要深吸一口气， 因为：实在是太多了——
苹果梨李子桃子hen（杏）子橘子葡萄樱桃蓝莓车厘子……全年管够，且无空窗期。
车厘子有黑珍珠，号称“ 云端上的黑宝石 ”，苹果有 红将军 ，果肉肥厚甜度高，个个都是极品。
6. 九襄镇不算大，大概有五所学校为人们熟知：九襄镇小、二小，大田中学、汉一中，还有一所职业中学。
传说 二小的超哥最多， 三不五时就能在家门口的窗子外头看到超哥打架。
图-@饱揽人间春色
7. 九襄娃儿读书那会儿，经常去偷水果来吃。 桃子、李子、车厘子，翻过学校围墙，伸手就能摘到。 那会儿，也有人专门骑起摩托车去清溪摘车厘子，回来的路上，衣服包包都要塞满。
8. 汉源一中，是九襄镇乃至整个雅安市的知名中学。 最早创办于清朝道光年间，那时候还叫崃山书院。
@虎虎 读高一的时候，突然有一天接到通知，说学校要举行校庆。开始准备节目的时候才发现，学校庆祝的是180周年。那年的篝火晚会举办得非常盛大，还有 半个操场的礼花，放了很久很久。
9. 九襄 美食 ， 黄牛肉汤锅 当属绝中之绝。当地土着最爱去的两家， 一个是加油站，一个是姜氏。
10. 加油站黄牛肉的老板儿说，当年就是因为加油站垮丝了，所以他才把它拍卖下来开成牛肉馆。 一开，就是13年。
端上来是一锅红汤，煮开之后，面上轻薄的红油被撇开，浓稠的汤汁沸腾而来。
牛肉耙糯软香，配上 秘制蒜香剁椒 的蘸碟，再撒点鸡枞酱、豆豉、花椒油……啧，此味只因天上有。
11. 九襄的烧烤也是一绝。在当地，烧烤多以两种形式存在： 铁板烧、串串烧。 铁板烧要吃 鱼、牛肉和腰片 ；串串烧则以 牛肉、牛油、牛胸膘 和 猪舌 为必点。吃一口牛油配一口薯仔，是九襄人的秘密搭配。
12. 铁板烧在早几年的时候，要吃交通西路的烂棚棚 。但现在，还是有九襄娃儿觉得，烂棚棚先炸后烤，一点都不香。倒是 正宗石棉铁板烧 ，和 东风路的辉哥 ，要略胜一筹。
13. 串串烧烤，九襄娃儿小时候就爱吃。就在路边，一个烂棚棚，一个烤串串的炉子。 九几年吃老熊烧烤， 那会儿的学生娃娃，下了晚自习就会冲到老熊门前，永远都是： 10串牛油加洋芋。
14. 后来出名的烧烤，还有 忆香、曾哥 。近几年又相继火了芦山烤鱼斜对门的 泡桐树 和馨巢斜对门的 烧烤王 。
15. 榨榨面 ，就是现场拿机器压榨出来的荞面。九襄本就属于荞面的产地，榨榨面也做得精妙。对于成都人来说，它与买樱桃、打包黄牛肉并称为“ 九襄三部曲 ”。
16. 最好吃的榨榨面，就是 眼镜儿榨榨面 。
荞面都是事先rua好放到盆盆头拿纱布盖好的，要吃的时候，就揪一坨，丢到压面的机器里一压，出来的，就是面条。
趁到大锅的腾腾热气煮熟之后，浸泡在 一碗宽汤红油里 ，最后，再舀 一瓢杂酱臊子 ， 一瓢耙豌豆儿 。香得不得了。
17. 眼镜儿家的米线儿也好吃，除此之外，还有 叶大妈 。九襄人爱吃米线，出门在外最想念的，也是米线。 浓汤打底，在火炉上的小砂锅头打个转， 臊子有牛肉，有排骨还有三鲜。
18. 在九襄的小吃中，洋芋必须占有一席之地。 九襄人离不开洋芋， 老街上、菜市场总会有那么一两家卖洋芋的摊摊颇受欢迎。
图@-最汉源
一边吃炸洋芋，一边捡两串 砂锅煮的麻辣烫 ，一串 魔芋豆皮 ，一串 菌尾巴 ，太好吃了。
19. 九襄人的洋芋大概分两种： 麻辣洋芋，坨子那么大一个， 过油一炸，表面会微微起一层虎皮，然后配甜面酱、蘸海椒面儿，最早5角钱一个，现在3元钱一个，一般2个起坎，一口气吃。
还有一种是切成小块，小时候5角钱就能买10个，蘸点海 椒面、豆面、香菜和葱混合而成的调料 ，只需一口，原地升仙。
20. 九襄出产挂面，其中最受欢迎的是宽面条，当地也称： 汉源大宽面。 可以拿来煮火锅、煮黄牛肉汤锅，有时候自己在家做酸菜面也非常好吃。
图-@pipi的老妈
21. 用来煮酸菜宽面的酸菜，一定要用 九襄独有的酸菜。 据说在九襄，每家屋头总有一方婆婆或者奶奶都会自己做酸菜。
酸菜分干湿两种，用来炒酸菜洋芋饭，炒肉臊子、煮面煮米线都可以。
对于一个会吃的九襄人来说，对干湿两种酸菜还是有起码的认知： 干酸菜煮洋芋块块汤、炒坛坛肉更好吃，湿酸菜炒饭和做酸菜鱼更合适。
22. 坛坛肉，九襄的另一种特产式的 美食 。 在贫穷年代，九襄人总爱在腊月间，把大块猪肉用油炸得透透的，然后放在坛子里面密封、保存。能吃上很久很久。
吃的时候，拿来 炒青豆米 ，或是 配蒜薹和盐菜 ，肥而不腻，专治食肉饿灵。
23. 九襄人爱吃野菜，一到了野菜的季节，就有很多人去捡野菜来卖。
九襄的野菜也有各种千奇百怪的喊法： 脚基、牛尾巴、脓包…… 脚基是一种蕨菜，牛尾巴和胡豆瓣一起煮汤，脓包用来凉拌，吃起来有点悬唧唧的，但回口绝棒。
24. 九襄人管一种被 锅边幸得起锅巴底底的馒头 叫： 锅圈子。 不管时间过去多久，不管距离有好远，对于一个九襄人来说，最好吃的，莫过于小时候只抠锅巴边边来吃的锅圈子。
25. 能与锅圈子相媲美的，恐怕要数 油酥锅盔。
九襄的油酥锅盔只加了一层面和一层油酥，经过炭火的烤制，锅盔便同时拥有了 一层酥脆和一层软绵的复合型口感。
九襄人通常爱在 老街上刘氏药罐对面过道离得那家烧饼铺 买油酥锅盔。老板儿两口子，一个负责和面，一个负责烤饼子，一做就是三十年。
图-@汉源县九襄镇
26. 都晓得汉源是“花椒之乡”，但 炸花椒叶 这种小吃却鲜有耳闻。把花椒的叶子洗干净，裹上一层面糊，再丢到油锅里面炸， 丰盈蓬松，酥酥麻麻。
27. 九襄的 历史 ，大概有1800多年。 在古时候，九襄也是茶马古道和南丝绸之路的交汇点。正因为如此，九襄人对 茶马古道 上的日出日落和人来人往永远引以为傲。
28. 同为清朝道光年间遗留下来的 历史 印记，九襄的石牌坊似乎也蕴藏着千百年来的变迁和故事。石牌坊全名 双节孝石牌坊， 牌坊共有169幅浮雕、570多个戏剧人物，镌刻了48部戏曲故事，堪称第一美坊。 遗世独立之外，又透着一丝异域风情。
图-@最汉源
29. 蜀相亭，梨花纷纷的最佳观景台 。2018年，蜀相亭的蜀相诸葛亮雕像落成，到这儿来，自然能熟记出自蜀相的十六字感叹：天下无收，此地半收，天下大乱，此地无忧。
因为 周围三个观景的亭子形态各异， 登高望远，还能俯瞰九襄全景，所以近年来，蜀相亭也成了九襄当之无愧的网红打卡地。
图-@五色花92266
一说起九襄，土着@虎虎 的话匣子就再也关不住了——
我们九襄的冰粉儿只放红糖就很好吃；我们九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好；我们九襄老街上的 九龙桥 大家都爱去；还有 申家沟的桃花 ， 清溪的文庙 ……九襄的好，说不完，更写不完。
去过两次九襄的@薯仔儿说， 九襄真的很小众，去的人不多，但好耍又好吃。
摆了一场龙门阵下来，几位九襄土着还意犹未尽，一直说： 要实地去逛一圈，比什么都来得快。
嗯，安排。
7. 贵州哪里的黄牛是最多的，肉质最好的
贵州哪里的黄牛是最多的，肉质最好的？我推荐你去威宁县，那里有很多养牛户，都是养牛的，但买的多的话要一家一家的收，各家都是原生态的养殖方式。他们吃的....是草和庄稼，不喂饲料，个头大，力气大，肉质好，比农场里喂的要好。
镇 "构思 "牛上核心区、"构思 "牛镇产业园（屠宰场）、新店岭村种草养牛基地，实地采访合作模式和发展模式，养殖肉牛，详细了解构思牛产业在扶贫中发挥的关键作用，以及产业发展带来的经济效益和生态效益。安顺市、关岭县宣传部门、"关岭牛 "产业相关人员和媒体团还开展了 "关岭牛 "产业深度研讨座谈会，详细介绍了 "关岭牛 "产业发展情况，并进行了交流提问和发言。
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8. 黄牛肉那个产地的更出名而且好吃
这个主要要看你是喜欢什么样的口味的，不同地区的牛肉都有自己的特色。像贵州黄牛肉主要就是脆爽，如果你是要炒、涮火锅就很适合。但如果你要炖牛肉吃的多的话，东北那边的黄牛肉就很好。所以看你自己口味吧。