❶ 郑州什么东西最好吃在哪里
01、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。
02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。
03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。
04、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走。
05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。
06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。
07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。
08、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，zz最佳）。
09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。
10、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。
11、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。
12、全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！！！
13、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉 。
14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉（绝的很！）
15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。
16、城东路南关名吃城的油泼辣子面。
17、优胜北路东三街交口——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃，美极鸭唇也不错。
18、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那里的披萨是我在郑州吃的最好吃的，奶油海鲜汤可以尝尝。
19、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。
20、政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，薯仔炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。
21、花园商厦旁边的四川凉面，那里的凉面、麻辣烫~！正点~！！…
22、西餐厅郑州就没几家正经八百象样的。丹尼斯六楼的雅园还行。
23、同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤，哎呀，别提多得劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗牛肉汤入肚……一个字，爽！
24、凉面最好吃的当然是优胜南路的“天府”了，不光凉面，别的也都是好吃看的见。只是最近菜价提高了，一个“鱼香肉丝”都要15元。
25、优胜南路的韩国“汉江烧烤”也不错。干净、情调也不错，只是不适合人太多去吃。茶水是大麦茶。
26、红专路和文化路交叉口，红专路小吃一条街。经常进去之后花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是记不住）有个“地锅鸡”还不错。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺丝大虾上市了，就更热闹了。
27、优胜南路的广州开煲。煲仔饭，白粥，例汤，清远鸡,还有各种烧腊。
28、优胜北路的上海人家，比经三路老上海好吃。这两家店是一个老板开的，不过上海人家是全国连锁。
29、汇丰源烩面。政六街纬五路口向北100米，烩面没的说，羊肉串也不错，还有各种小菜。
30、说到烩面，马记烩面味道也很不错，和汇丰源的风格不一样的。位置在陇海路和城东路口向东200米。
31、红旗路和黄河北街交叉口往东50米，思达连锁超市对面，新疆烤肉手抓饭。正宗新疆柯尔克孜族来郑州开的店。我新疆同学说这里是郑州最正宗的新疆菜馆。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盘鸡，手抓肉，手抓饭，拉条……天啊！
32、三九大酒店的晚茶还是不错的，价格稍微贵点，但能接受。
33、正弘国际名店对面的哈根咖啡店里的中餐不错，尤其是肥肠煲特别好吃！另外环境也很好。
34、同乐路老西儿面馆，多种杂粮做的面和筱面靠姥姥，可以连吃半个月面食，不会重样。还有各种山西小菜。
35、黄河路服装批发市场对面的，高丽饭店，凉面，和凉菜鳕鱼和薯仔，韩式烧烤和韩式小菜。
36、南阳路上，大石桥向北一百五十米，薛家米皮。我个人认为是郑州最好的米皮了。北闸口的阿信米皮也不错。一定要放辣椒油，不然不如不吃。顺便尝尝“白吉馍”。只是环境稍差了点。
37、北闸口路红蚂蚁的串串香，我同事说非常好吃。可以去试试。
38、东三街和优胜北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不贵，很适合朋友一起来吃。
39、华豫川菜馆。在二七北路市公安局斜对面。稍微有点贵，还能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。
40、老五羊肉汤。在丰产路郑七街路口向西150米。羊肉汤味道正，而且蒸菜品种齐全。特别推荐酱牛肉。香！
41、顺河路紫荆山路交口的糊辣汤，好不好不用我说，看看天天排队的人就知道了。
42、丽都名吃城。在花园路红专路口，正宗南阳路大沙锅，量足味美，油酥烧饼特别好吃，脱骨泡椒凤爪值得一试，地锅鸡也不错。说的我都又流口水了……
43、新疆风味餐厅，在经八路和任砦北街路口向南50米。大盘鸡和炒拉条是我在郑州吃过最好的！
44、新疆人餐厅。在花园路红专路口往西50米路南。推荐囊坑烤肉、囊包肉、乌苏干煸翅。待客的茶都是砖茶，餐具也比较有特色。
45、中原西路快到须水的转盘旁边有家卖猪蹄和叫花鸡的，天天排大队。一队是买猪蹄的，一队是买叫花鸡的，味道的确很好！
46、北方手工面，在东明路和纬二路交口向南50米，面条绝对是手工一下一下揉出来的，让你亲眼看着从面饼变成面条。口感好，筋道，有嚼头。只是卤的味道还需要提高。
47、劳动路和太康路口，有个河南食府。里边有不少河南特色菜，洛阳水席的一些菜也有的吃。除了自己过瘾，还是个招待外地朋友的好地方。价格稍贵。
❷ 郑州开酱牛肉店挣钱吗 麻辣卤菜的做法及配方
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于
一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情
追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
第一，取材方便，可丰可俭
由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面
。
第二质地适口，味感丰富
卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆
则脆......卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五
香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。
第三香气宜人，润而不腻
由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有
醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可
以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
第四，携带方便，易于保管
卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料
饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携
带，使外出旅游的首选食品。
第五，增加食欲，有益营养。
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功
效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增
加食欲的目的。
川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解
之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味
可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美
味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
接下来我们讲卤水的分类：
一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓
郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）
白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）
卤的特点：
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪
发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种
方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味
，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，
冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
红白卤的制作过程及注意事项
一。红白卤的制作过程
(1)卤水的调味料及香料
制一锅标准12,5千克的卤水
调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量
香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草
果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干
辣椒50克
汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克
二。红白卤水制作
(1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水
，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是
清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。
(2)糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢
炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定
要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡
变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽
金黄)
(3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水
初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。
二 制作红白卤水过程中的注意事项
由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基
本技术要求。
(一)掌握好香料的用量
新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）
二，包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎
好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。
三，糖色用量
红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈金黄色为宜。
四，熬制原汤
用鸡骨架和猪铜子骨熬制原汤时，应用小火，避免大火冲酽汤汁。
五 适时更换香料袋
由于卤水经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在香料已经不浓郁
时，要及时的更换香料袋，以保持其始终浓郁的香味。
六不断试
卤水中的香料经过水溶后，会产生各自的香味，但香味却有棋易挥发和不易挥发之差异
，为了使香料益出，就要不断的尝试卤水的香味，待认为已经符合卤制原料的香味后，方
能进行卤制。在试味过程中应随时作好香料投放量的记录，以便及时增减各种香料（这一
点不好掌握，但是只要你经常做，慢慢的有经验了，就好掌握了）。
七离不开咸味
“盐为百味之本”，这就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为
卤水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味，因此，在每天投放原料时
都必须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才
能进行卤制。在具体操作上，卤一定的原料就应该加一定的盐及时补充盐量，使卤水始终
保持味感醇正的咸味。
八勤加汤汁
在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸汽，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分，
加水的方法有两种。
一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正
，醇厚可口。
二是事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍傲后再进行卤制原料。由于鲜汤中含
有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切记在卤制原料时加入冷水，这样会减弱香味，
鲜味和咸味。
九卤水中忌加入酱油
红卤中的金黄色是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替，加糖色卤制的原料色泽金
黄，不易变黑，而加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便会使色泽发黑发暗，时间越长
，色泽越黑越深，所以，有的朋友卤制的原料是黑色的不是金黄色，就是哪个道理。
十就是熬好的卤水，应该妥善保管，不宜搅动
这点做餐饮的朋友都是知道的，大家也懂我就不多说了，比如夏天，如果经常搅动而不
烧开，就会滋生细菌，而使卤汁变酸变味。
十一是卤汁中应该加入一定量的鸡精和味精
现在由于人民对鲜味的要求都比较高，还有就是味精的主要成分为谷氨酸钠，但是谷氨酸钠在160。C才能分解为焦谷氨酸钠，所以在卤汁中加入味精不会对人体产生任何影响，请大家放心加入。
卤水的保管与存放
前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤
水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，
所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因
为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。
卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤
水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。实践证明，浮油
多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则
香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不
易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。
卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。
卤水在保管时应注意以下几点：
1.用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，
保持卤水干净。
2.保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生，温度调节），才
能保证卤水及卤制品的质量。
3.春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。
4.夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必
须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）
5.虽然秋季温度逐渐下降。，但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此，
卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动
6.冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。
7.卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只
鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂
质。
8.经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡，或者香气过重过弱。卤水要在
遮光，透风，地面平整，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。
9冰箱保管法。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来
保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜
膜封口后即可放入冰箱保管。
10.餐厅中的卤水必须有专人负责，并制定相应的规章制度，每天添加的汤汁及卤制原
料的数量必须进行登记，以保持卤水的香味香气的持久性，即便是家庭中的卤水也要定期
检查，以免变质。
现在教大家几特色卤制品：
1.五香牛肉
一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先
用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时
然后放入加适量盐的冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。然后放入卤水中用小火慢慢卤制（不能用大火，一是卤水挥发快，二是牛肉不容易煮耙）
1个小时左右可，起锅即可。
要求色泽金黄，五香味浓郁，香软可口，可用与拼盘，凉拌等。
五香鹅肠
要点是，鹅肠由于水分足，不利于氽水，所以，必须单独用卤水进行卤制，切勿把鹅肠放
进卤水汤锅里面卤制，以免影响卤水质量，容易引起卤水变质。
先把鹅肠清洗干净，，改成筷子长的节，用料酒，精盐生姜片码制10分钟，单独用卤水50
0克左右加适量盐味精和鲜汤适量，把卤味调好，待卤水沸腾后，把鹅肠放入卤汁里面，
并不断的用筷子不断搅动大约10秒左右，起锅即成，可拌，也可以直接食用。
我相信你们看了以后，都能对卤水的配置，和使用有了很详细的了解，只要你按照本方
法做的卤水，我保证你回家一定是一个川味卤菜高手了.如果本资料有什么不对的地方，请同行指正.
❸ 郑州市顺城街卤内牛肉店位置
根据查询知乎得知，郑州市顺城街卤内牛肉店位置在顺城街道汇景路与顺城街交叉口。
❹ 郑州特产有哪些土特产零食
郑州的土特产零食：
1、新郑红枣
新郑红枣是郑州有名的特产，它的核小、肉厚味甜，因为外形跟鸡心神似，在当地也称之为“鸡心枣”。着名的红枣专营枣店“好想你”就有新郑红枣卖，并且还十分的畅销哦。
❺ 郑州哪些地方的东西好吃，还不是太贵
01 紫荆山后面的郑州烤鸭店 一定要点伊府面 好吃不贵
02 东开发区西门口的重庆水煮鱼 推荐生花生仁 牛肉粉条 水煮鱼
03 经三路秦朝瓦罐 瓦罐 干锅 六国小炒都挺好
04 大清花饺子 在丰产路和经七路口向西200米 东北风味 饺子好吃 菜也好吃 去吃就送 基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走
05 北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城 腿骨 脊椎骨 琵琶骨味道鲜美
06 东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面 很有当年花园路集贸市场的味道
07 经二路仲记擀面馆的手擀面 在文化路和红旗路口也有一家
08 岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）
09 五得的羊肉汤 现在有人说虢国羊肉汤比他好 不过我没去喝过 有空可以比较比较
10 涮锅——鸿茂斋我就不多说了 大家都清楚 吃肉就去草原涮 吃味就去二力或老庆那里
11 火锅小天鹅环境挺好 听说最早在大同路时就不错 就是优点贵
12 全家福的糊辣鱼 陇海路 我曾经连续三天五顿 顿顿糊辣鱼
13 西大街和顺城街口的郭记 烧鸡和料子鸡 老八酱牛肉
14 北顺城街的西安正宗的蜡羊肉 绝的很
15 南顺城街的风干麻辣野兔 小笼包子
16 城东路南关名吃城的油泼辣子面
17 优胜北路东三街交口 丹妮食府 味佳价廉 柴鸡泡馍一流 泡椒鱼头好吃 美极鸭
唇也不错
18 优胜南路皮皮鲁西餐厅 必胜客未进郑州时 那里的披萨是我在郑州吃的最好吃的 奶油海鲜汤可以尝尝
19 省歌边上有个小饭店 月亮城 的鱼膏很好吃 那儿土鸡汤也不错 鸡汤里的粉条还可以免费加
20 政六街和红专路交叉口上有家光大银行 当然不是说银行的盒饭好吃 而是它边上的东北人 我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了 草莓八宝饭 东北大骨头 薯仔炖牛肉 反正这的盘子是一个比一个大
21 花园商厦旁边的四川凉面 那里的凉面 、麻辣烫 正点
22 西餐厅郑州就没几家正经八百象样的 丹尼斯六楼的雅园还行
23 同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤 哎呀 别提多得劲了 尤其喝多酒吐的胃里空空的时候 一碗牛肉汤入肚 一个字，爽！
24 凉面最好吃的当然是优胜南路的 天府 了 不光凉面 别的也都是好吃看的见 只是最近菜价提高了 一个 鱼香肉丝 都要15元
25 优胜南路的韩国 汉江烧烤 也不错 干净 情调也不错 只是不适合人太多去吃 茶水是大麦茶
26 红专路和文化路交叉口 红专路小吃一条街 经常进去之后花了眼 不知道吃那家的好了 右手第三家或第四家（ 有个 地锅鸡 还不错 新疆人的烤肉串挺好吃 到夏天螺丝大虾上市了 就更热闹了
27 优胜南路的广州开煲 煲仔饭 白粥 例汤 清远鸡 还有各种烧腊
28 优胜北路的上海人家 比经三路老上海好吃 这两家店是一个老板开的 不过上海人家是全国连锁
29 汇丰源烩面 政六街纬五路口向北100米 烩面没的说 羊肉串也不错 还有各种小菜
30 说到烩面 马记烩面味道也很不错 和汇丰源的风格不一样的 位置在陇海路和城东路口向东200米
31 红旗路和黄河北街交叉口往东50米 思达连锁超市对面 新疆烤肉手抓饭 正宗新疆柯尔克孜族来郑州开的店 我新疆同学说这里是郑州最正宗的新疆菜馆 是不是我不知道 反正好吃 羊肉串 大盘鸡 手抓肉 手抓饭 拉条
32 三九大酒店的晚茶还是不错的 价格稍微贵点 但能接受
33 正弘国际名店对面的哈根咖啡店里的中餐不错 尤其是肥肠煲特别好吃 另外环境也很好
34 同乐路老西儿面馆 多种杂粮做的面和筱面靠姥姥 可以连吃半个月面食 不会重样 还有各种山西小菜
35 黄河路服装批发市场对面的 高丽饭店 凉面 和凉菜鳕鱼和薯仔 韩式烧烤和韩式小菜
36 南阳路上 大石桥向北一百五十米 薛家米皮 我个人认为是郑州最好的米皮了 北闸口的阿信米皮也不错 一定要放辣椒油 不然不如不吃 顺便尝尝 白吉馍 只是环境稍差了点
37 北闸口路红蚂蚁的串串香 我同事说非常好吃 可以去试试
38 东三街和优胜北路路口北20米小肥羊 不蘸料吃羊肉 此店好吃不贵 很适合朋友一起来吃
39 华豫川菜馆 在二七北路市公安局斜对面 稍微有点贵 还能接受 色 香 味俱佳 值得一吃
40 老五羊肉汤 在丰产路郑七街路口向西150米 羊肉汤味道正 而且蒸菜品种齐全 特别推荐酱牛肉 香
41 顺河路紫荆山路交口的糊辣汤 好不好不用我说 看看天天排队的人就知道了
42 丽都名吃城 在花园路红专路口 正宗南阳路大沙锅 量足味美 油酥烧饼特别好吃 脱骨泡椒凤爪值得一试 地锅鸡也不错 说的我都又流口水了
43 新疆风味餐厅 在经八路和任砦北街路口向南50米 大盘鸡和炒拉条是我在郑州吃过最好的
44 新疆人餐厅 在花园路红专路口往西50米路南 推荐囊坑烤肉 囊包肉 乌苏干煸翅 待客的茶都是砖茶 餐具也比较有特色
45 中原西路快到须水的转盘旁边有家卖猪蹄和叫花鸡的 天天排大队 一队是买猪蹄的 一队是买叫花鸡的 味道的确很好
46 北方手工面 在东明路和纬二路交口向南50米 面条绝对是手工一下一下揉出来的 让你亲眼看着从面饼变成面条 口感好 筋道 有嚼头 只是卤的味道还需要提高
47 劳动路和太康路口 有个河南食府 里边有不少河南特色菜 洛阳水席的一些菜也有的吃 除了自己过瘾 还是个招待外地朋友的好地方 价格稍贵
48 荆山百货大楼旁边新开的豪客来餐厅也不错呀 里面的沙朗牛排和红酒牛排都不错 好吃不贵
49 薄酥豆泥糯而不腻 微微的甜 是夏季一道不赖的点心
50 京福华肥牛经三路 吃着卫生方便 清淡 可以一试
51 农业路原来的老八科对面 有个大型地摊夜市 相当的不赖
52 优胜南路与健康路交叉口西200米 皮皮鲁西餐厅 感觉还可以 鹅肝酱还象哪个味道
53 农业路东三街路口有个 赵记米皮
东三街红旗路交叉口有个 秦镇米皮
北闸口的阿信和赵记就不用说了地球人都知道
光彩市场的凉面 现在还新增了南瓜汤
丹尼斯人民路店北小街里的 桂林米粉 店也行 卤的鸡翅 鸡头特别好吃
54 农业路经五路口德宝的肥牛比较好吃 韩国料理味道也可以 胡辣汤棉纺路人行对面的不错 还有紫荆山路与顺河路口的不错
55 卫生路和优胜南路交叉口 有一个四川人开的小饭店 十几张桌子 店名忘了 别的菜没记住 酸菜鱼 糊辣鱼 绝对一流 此店的招牌菜 桌桌必点
56 政六街与红专路口北的罗老太大肠汤特好
57 甘蓝拉面 位于丰产路上 开来大酒店东面100米路北 好吃不贵 不油腻
58 二七广场百年德化二楼多米尼西餐厅 皮萨好吃便宜 咖啡非常正宗卡布起诺一杯才15块
59 顺和路紫荆山路口往东100米 路南的 逍遥镇糊辣汤店 干年前上学时就被郑州同学拉着去喝 午11点人群还能排的把顺和路堵住 堵死我了 道确实确实棒 且很有回味感 就是每天人太多 吃就得有不怕牺牲衣服 不怕牺牲吃相的精神 你穿皮尔卡丹还是路易 威登 样蹲在路边吃
60 北京华联向东走的小道里 弟俩薯仔粉店 个估计很多人都不陌生 方狭小空气污浊 薯仔粉做的再郑州没的挑 凡来吃的都是个个小白领 以女性居多 尔俩男的还是陪女朋友滴
61 虢国羊肉汤店 店在哪我忘了 像省人大往东方向就能看见 常去信息学院路和东风路往北150米的分店吃 冬天除了火锅就是这了 着就一身说不完的舒服 里的饼是一绝 毛的素饼和5块钱的肉饼各有千秋
62 北二七路金水河桥边的广州大酒店 郑州的早茶绝对是这里了 店虽不是星级也算A级店了 于2星吧 在郑州论广式餐饮 有广酒就啥也别提
63 我觉得绅士也不错呀，广酒在金水河南，绅士二七路店在河北，不过绅士没以前的招牌具有宣传力度了，土鸡土吃也不是个味，俺去鸭脖总是要两根的，然后是绅士拐棍 绅士拐棍做的有特色，香而不腻
64 本来想把阳光小店也算上 无奈特色不明 老的几家店无论店内陈设和菜品设计都跟普通饭馆无异 也就城东路那家还凑合 不过最后一次去吃也是05年6月了 不知现在咋样
65 省体育馆北的胖子瘦子烧烤 哈哈哈 郑州人没听说过的应该不多吧 不过平心而论 味道了了 但火热的夏季大排挡感觉让爱热闹的人很受用
66 豪客来 豪享来 豪佳香 都没给它算进去 老觉得没甚代表性 更代表不了西餐了 说风味也不一定凑合 但还是写上 毕竟知名度有那么一点店滴
全都是自己总结的
❻ 郑州十大特产 郑州特产有哪些能带走
郑州特产有哪些能带走？出门旅游的朋友在临近回家时总会想着跟亲朋好友带上一些当地的特产，郑州是河南的省会城市，也是我国重要的综合交通枢纽，在这里好吃的好玩的当然都是不少的。接下来就跟着我一起来看看郑州的十大特产吧。
10.重阳花糕
重阳花糕是新郑有名的糕点，它属于汉族重阳节食品，每年的重阳节当地人都要做好重阳花糕去孝敬老人。重阳花糕的色泽鲜亮，有时还会在糕面上撒上一些桂花，因此它在当地也称为桂花糕。
9.四大怀药
新郑的四大怀药指的是古怀庆府所产的怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄四大中药，它们具有很好的药理功效，不仅仅在当地颇负盛名，在全国甚至是海外都很有名气。
8.新密金银花
郑州的新密金银花有着十分悠久的历史，我国着名的医药学家李时珍就有在《本草纲目》中记载“银花出新密五指山”，由此可见新密金银花的可贵。
7.荥阳柿子
荥阳柿子是郑州荥阳有名的土特产，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、钙、铁、磷等多种元素，其中它的维生素C和葡萄糖含量更是普通水果的两倍，营养价值十分的丰富。
6.郑州樱桃沟樱桃
郑州候寨乡的樱桃沟盛产樱桃，这里的樱桃成熟期早、产量高，并且色泽光亮、味道鲜美，十分的可口。此外，这种的樱桃的营养价值也极高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，吃了对人们的身体也极有好处。
5.郑州黄河鲤鱼
郑州濒临黄河，在一段黄河水域里孕育了驰名中外的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼金鳞赤尾、梭长健硕，外形十分的优美矫健，而它的口感则具有“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味，不愧是中国的“四大名鱼”之首。
4.大隗牛肉
大隗牛肉是郑州新密大隗镇有名的美食，它属于五香牛肉，采用了历史悠久的独家配方卤制，而成品则具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点，十分的好吃。
3.河南烩面
河南烩面在郑州甚至是全国都相当的有名，它是集合荤、素、汤、饭为一体的民间传统风味小吃，它嚼劲十足，味道鲜美，而且价格也很实惠，现今在全国很多城市都还有河南烩面馆。
2.逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是郑州的一大特色，它色香味俱全，是很多郑州人早餐必点的美味。现今袋装的胡辣汤料已全面上市，带上几包回家也可以和家人们一起分享啦。
1.新郑红枣
新郑红枣是郑州有名的特产，它个大核小、肉厚味甜，因为外形跟鸡心神似，在当地也称之为“鸡心枣”。着名的红枣专营枣店“好想你”就有新郑红枣卖，并且还十分的畅销哦。
❼ 郑州弓马庄熟牛肉哪家好
郑州弓马庄牛羊肉老店的熟牛肉好。根据查询相关公开信息显示：弓马庄牛羊肉老店的位置在北顺城街与法院西街交叉口北20米路东，店铺经营时间长，是有口碑保障的老店，肉品新鲜，每天定量销售，卖完截止没有剩肉，熟牛肉是店家个人卤制，味道好吃，结果实惠。
❽ 酱卤牛肉哪个品牌历史悠久
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1、大连雪龙产业集团：成立于2002年7月，投资总额为3.15亿元人民币，注册资本1.5亿元人民币，是集高档肉牛繁育饲养、屠宰加工、饲料加工、生物有机肥生产等于一体的一体化经营企业。该公司以农业为中心，建立健全了良性的生态循环系统和完整的经济产业链条，最大限度地利用有效资源，形成了独具特色的以肉牛繁育养殖为中心的产业化经营格局：第一，稻草热处理，雪龙集团拥有我国最大的稻草热处理加工厂二座；第二，雪龙牧场，是一个具有万头以上规模的高标准现代化高档肉牛养殖基地，是中国现代畜牧业的典范，是我国高档肉牛养殖规模最大、现代化程度和科技含量最高的集约化养殖基地，该基地占地面积300余亩，拥有世界一流水平的生物工程研发中心，开创了我国肉牛发展史上一个新的里程碑，其生产的雪龙黑牛，则打破了先进国家对高档肉牛的垄断，缩短了我国与发达国家20多年的距离；第三，有机肥料，该粪肥处理中心将雪龙牧场所清理出的牛粪及时进行发酵处理后，采用日本引进的先进设备和技术加工有机颗粒肥和有机无机复混肥。
2、陕西秦宝牧业股份有限公司，是集秦川牛良种繁育，标准化育肥，规模化屠宰加工及餐饮连锁为一体的现代化龙头企业，是农业产业化国家级重点龙头企业、国家级农产品加工技术研发专业分中心，是国内同行业中产业链最完善，盈利模式最先进，西部肉牛产业带上最大的现代化肉牛企业。其特色主要有以下几点：第一，肉源基地，采用优良的秦川牛品种与国际优质肉牛进行杂交，培育出了新一代秦川优质肉牛，保持了秦川牛个体大，肉质细嫩、牛肉味香浓等特点，同时增加了秦川牛的脂肪沉积，具有极强的大理石花纹，肉质鲜嫩可口；第二，采用一系列现代化工艺，秦宝牧业拥有一套国际一流的德国屠宰流水线，从屠宰到排酸，从分割到冷藏，每一个流程都在专业、无菌的一流设备下进行，秦宝车间全年恒低温，全封闭、无污染、恒低温条件下生产的产品符合出口欧盟标准；第三，严密超前的“农场-餐桌”CBTS全程质量追踪体系，秦宝牧业繁育的每头牛从出生就带有一个电子耳标，它记录了牛从出生到养殖、育肥、加工、走向市场的整个环节，保证了牛肉产品的安全性；第四，保鲜配送，所有产品采用高阻隔真空包装，从库房到商场全程恒低温密封车运输；第五，完整的产业链，在全国范围内、在本行业中，从良种繁育、标准化育肥到屠宰加工、餐饮连锁的一条龙产业链经营模式的企业仅只秦宝牧业一家。目前秦宝牧业已经形成了以西安、北京、上海、广州、深圳、成都、重庆为中心市场、覆盖全国的营销网络布局，在全国主要销售区域积累了丰富的客户资源。
3、河南伊赛牛肉股份有限公司：创建于2002年2月，占地4000余亩，是集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工、销售于一体的清真牛肉加工的现代化企业，是2008年北京奥运会牛肉供应商、2010年上海世博会牛肉供应商，该公司信用等级为AA信用，伊赛牛肉在国内中高档牛肉市场占25%左右，在河南省郑州中高牛肉市场占60%以上。公司主导产品为排酸冰鲜分割牛肉、排酸调理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和礼品牛肉系列五大类共计200余种产品，目前牛肉产品已进入沃尔玛、家乐福、肯德基等国际着名跨国连锁企业，销售网络遍及全国。该企业的优势在于以下几点：第一，品牌定位准确，该企业将品牌定位为“清真牛肉”，来取得消费者的信任，建立品牌忠诚度，并把“打造清真牛肉第一品牌”为品牌的发展目标；第二，专卖店连锁经营、营销创新和系统化营销、构建复合渠道是伊赛的成功所在；第三，通过打造全产业链，确保食品安全来建立信任，注重安全，首先在产业前，采取“公司+合作社+养殖户”的经营模式，采取“五统一、一扶、一优”的管理办法，确保活体牛源安全。其次在产业中，通过现代化的检查、屠宰、排酸、分割、加工等流程，实现产品生产过程质量安全、可靠。再次，产品运输环节，通过低温车辆运输、配送，确保牛肉的低温储存条件不变，保证产品质量安全。最后，在产业后，公司采取连锁专卖店的销售模式，确保牛肉产品在销售过程中的安全。
4、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司：该公司是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的纵向一体化股份制企业。公司总资产为44,277万元，拥有种植基地和草场12万亩，育肥牛存栏12000头，生产冷鲜、冷冻肉2万吨，本公司所属企业共5家，从事着肉类加工、畜禽养殖、良种繁育、绿色饲料开发、牛业生物研究等工作，其主营行业有:冷鲜牛肉、冷冻牛肉；有机牛肉；有机冷冻牛肉；深加工牛肉；风干牛肉；牛肉礼品盒；牛肉干；有机冷鲜牛肉；有机牛肉礼品盒等，该公司最大的特色为在世界牛肉市场基本都是冷鲜肉的大环境下，率先将冷鲜肉商品化引进国内市场，另外涉足生物制剂、医药原料等领域的多元化经营战略，大大降低了公司的风险性。
5、山东阳信亿利源清真肉类有限公司，该公司成立于2004年4月，注册资本6000万元，总资产3.6亿元，公司采用活牛吊宰、热缩真空包装和牛肉精细分割技术，严格遵守伊斯兰教规屠宰规定和国家卫生、检疫标准，以生产西餐、日餐、韩餐高档牛肉为主，是2008年北京奥运会、2010年上海世博会指定的牛肉供应商，产品主要销往北京、上海、天津、广州、深圳、重庆、昆明、东北三省等国内三十多个大中城市和地区。2012年实现销售收入3.7亿元，利税3730万元，位居全国同行业前列。
6、山东布莱凯特牧业科技有限公司，是由我国首例体细胞克隆牛研究专家董雅娟博士等人于2004年9月创建的高新技术企业，公司注册资本5130万元，生产的高档牛肉已经进入北京、上海、广州、深圳等高端消费市场。该公司的特色为：第一，分群饲养，按体重、性别、年龄、强弱分群饲养，观察牛群健康状态，发现问题及时处理；第二，利用日本和牛改良提高本地黄牛而培育出的高档优质肉牛—布莱凯特黑牛，口感优雅饱满，脂肪香与瘦肉香兼具，入口即融，实属牛肉中的上品，经常食用有益于恢复体力和增强体质，特别是有利于心脑血管健康和防癌；第三，一体化多元经营，成立山东布莱凯特生态农业有限公司，该公司专注于蚯蚓养殖、有机肥料生产、有机农产品生产，同时涉足酒店管理领域。
7、黑龙江恒阳牛业股份有限公司：是一家集农作物种植、畜牧养殖、屠宰、肉制品、进出口贸易、连锁销售、冷链物流于一体的综合性集团公司，总资产近8亿元，主导产品有台湾烤香肠系列、玉米热狗肠系列、速冻清真肉制品系列、有机农产品（粘玉米、油豆角等）系列、牛肉干系列、卤味伴侣系列、鲜冻牛肉、猪肉、传统酱卤系列等以生产中高档牛肉为主，该公司的优势是拥有庞大的市场营销网络，在全国100多个大中城市均设有分公司或办事处；第二，其高档牛肉产品为奶公牛的犊牛白肉。