㈠ 薯仔和粉皮怎么炖好吃啊、能不能给详细说下过程捏。
葱、姜，花椒，大料下锅烹炒，然后放入肉，翻炒发白后倒入适量老抽，一定是老抽，倒入薯仔，搅拌均匀后加温水，倒入粉皮，加盐，煮到薯仔八分熟（此时水应该也煮干了）即可出锅，放入少量味精，香菜即可，香喷喷的薯仔粉皮炖肉就出炉了~~~我刚刚试过，真的挺好吃的！！！
㈡ 薯仔炖粉皮怎样做好吃
粉皮薯仔准备好，首先锅底油温七成热的时候，把薯仔块儿放入或者是薯仔片放入。总之粉皮一定要后放，一般的都是要用薯仔块来炖。然后加入适量的水盐，加入粉皮儿。
等到薯仔烂了的时候，粉皮儿也烂了加味精。
㈢ 猪肉、薯仔、粉皮。。三者怎样做才好吃 最好有步骤
第一步：做准备，把肉和薯仔切成块，肉块比薯仔块要小一些，把粉皮用温水泡上一到两分钟，泡软即可。第二步：先把肉炒熟，然后用盛到碗里备用。第三步：炒薯仔块，待炒到六成熟的时候，放上已经炒好的肉，继续炒。第四步：当薯仔块炒至八成熟的时候，放粉皮，注意粉皮放到菜上面即可，不要放到锅底，那样容易粘锅，也容易把菜炒糊了，然后往锅里放一些水，以防粘锅。第五步：盖上锅盖，让肉、薯仔块和粉皮在锅里一起炖一到两分钟，时不时打开锅盖看一下，防止粘锅。最后一步：菜熟了，放一些鸡精出锅即可食用。
㈣ 薯仔肉炖粉皮的做法，薯仔肉炖粉皮怎么做好吃
薯仔炖豆腐
用料：
薯仔2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
作法：
1、薯仔去皮洗净切块或者切条
2、豆腐切片
3、葱姜蒜切沫
4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了
5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把薯仔条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
6、添水，水要高过薯仔，
7、大火炖;薯仔有6-7分熟的时候放入豆腐
8、小火炖，同时放东北大酱两勺
9、快开锅的时候放少许糖，调鲜
10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味
11、起锅，别忘记放 味精或蘑菇精，加香菜末 干煸黄金薯仔丝
主料：薯仔丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：
1、薯仔切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉薯仔丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入薯仔丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的薯仔丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：薯仔丝一定要切细。
拔丝薯仔
主料：薯仔
配料：食用油、糖
作法：
1、薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
薯仔鸡
鸡腿2-3只去骨，切成小块，用盐，生抽，糖，油，外加少许绍酒，生粉和姜丝，腌最少30分钟(放在冰箱下格)，薯仔两只去皮切成小块，红椒半只切丝，葱叶1-2条切段，香菇1-2只切丝
少许蒜蓉放入油锅里爆香，把腌好的鸡和香菇丝一起倒进去，爆炒几分钟至鸡肉半生熟了，再放入薯仔，炒匀后加一碗水，盖上锅盖煮，水开后记得关小火。大概5分钟左右放少许老抽，炒匀后放入红椒丝和葱，翻两下就可以上菜啦。
薯仔烧牛肉
主料： 卤好的牛肉 薯仔块
做法：
1，将牛肉切成两厘米见方的块，薯仔稍微切的小一点。
2，锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入薯仔，牛肉，然后火关小点炸两分种，待薯仔表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下薯仔，薯仔中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和薯仔捞出了。
3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的薯仔和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
薯仔炖羊肉
【原材料】薯仔250克、羊肉250克
【调味料】酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量
【制作过程】
1、 羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水;
2、 薯仔削皮，洗净，切成滚刀块;镇置火上，加入植物油烧热，下入薯仔块炸透，呈金黄色时捞出，沥油;
3、 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入薯仔块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成;
4、 准备：8分钟，烹饪：40分钟
【特色介绍】此菜营养丰富，特别适合冬天吃
㈤ 的做法，薯仔炖粉皮怎么做好吃，薯仔炖粉皮的家常做法
主料
马铃薯丁(脱水)400g
粉皮100g
调料
食盐适量
酱油适量
鸡精适量
调和油适量
薯仔炖粉皮的做法
1.提前把粉皮在水中浸泡20分钟左右
2.把薯仔洗干净削皮
3.把薯仔切成片
4.切一些小葱
5.在锅中倒适量的油加热
6.把葱倒入油锅中翻炒
7.倒入薯仔片
8.加入适量的温水 在放入粉皮 然后开始慢火炖
9.八分钟之后开始加入盐 酱油
10.然后倒入少量的鸡精提味道
11.临出锅再加入香油 这菜就做好了
㈥ 薯仔炖粉皮怎么做
所需材料：豆角750克、薯仔500克、粉皮300克、猪肉500克。辅料：豆油、味精、葱、精盐、酱油、鸡精。
制作方法：
1.把猪肉切成大片用酱油、鸡精拌味备用。把豆角去弦，粉皮浸泡后捞出切成小片。
2.铁锅里倒水煮开，把豆角放入开水中焯出备用。
3.在铁锅内倒上豆油，豆油烧至七八成热，放入葱花炝锅后，把猪肉放入铁锅中进行翻炒，翻炒到猪肉变色，随后倒入豆角再进行翻炒，待油把豆角炒透之后，倒入开水，水彻底开上来后放入薯仔，再放入粉皮开始炖。
4.炖至约半个小时，放入精盐用大火收汤，看到汤至发黏糊关火，最后放入味精出锅。
㈦ 肉汤炖薯仔的做法，肉汤炖薯仔怎么做好吃，肉汤
主料
薯仔
300g
粉皮
25g
辅料
盐
适量
肉汤
适量
步骤
1.准备好薯仔
2.把薯仔洗干净去皮
3.把薯仔切成小块
4.准备好肉汤
5.把肉汤倒入汤锅中
6.加入适量的开水
7.准备好粉皮
8.把粉皮掰开用水泡一下
9.开锅后倒入切好的薯仔
10.倒入粉皮，适量的加些盐
11.炖开锅即可
12.盛入碗中食用
㈧ 薯仔炖粉皮的家常做法大全怎么做好
主料薯仔400克粉皮50克辅料油适量盐适量肉适量
步骤
薯仔炖粉皮的做法步骤11.准备好薯仔
薯仔炖粉皮的做法步骤22.把薯仔去皮洗干净
薯仔炖粉皮的做法步骤33.把薯仔切成块用水泡一下
薯仔炖粉皮的做法步骤44.炒勺中加入适量的开水
薯仔炖粉皮的做法步骤55.把提前炖好的肉倒入锅中
薯仔炖粉皮的做法步骤66.待开锅之后把薯仔倒入炒勺中
薯仔炖粉皮的做法步骤77.准备好粉皮
薯仔炖粉皮的做法步骤88.把粉皮撕开用水泡一下
薯仔炖粉皮的做法步骤99.把泡好的粉皮倒入锅中
薯仔炖粉皮的做法步骤1010.用勺子搅拌一下
薯仔炖粉皮的做法步骤1111.盛入碗中食用
㈨ 薯仔炖粉皮的做法，薯仔炖粉皮怎么做好吃，薯仔
薯仔炖粉皮的做法
1.提前把粉皮在水中浸泡20分钟左右
2.把薯仔洗干净削皮
3.把薯仔切成片
4.切一些小葱
5.在锅中倒适量的油加热
6.把葱倒入油锅中翻炒
7.倒入薯仔片
8.加入适量的温水 在放入粉皮 然后开始慢火炖
9.八分钟之后开始加入盐 酱油
10.然后倒入少量的鸡精提味道
11.临出锅再加入香油 这菜就做好了
12.盛到盘中 可以开饭了