⑴ 烙洋芋怎么做好吃
只有洋芋饼和烙薯仔，没有烙洋芋
洋芋饼的做法
洋芋1个；鸡蛋1个；小葱2根；面粉0.5碗；
花椒适量；大蒜1瓣；生抽1勺；香醋2勺；香油1小勺；
洋芋饼最搭配的就是蒜泥蘸水，蒜一定要捣烂的才好，放上酱油，醋和香油，真的是绝配。
做法和步骤
1 洋芋一个洗净，用擦子擦成丝，不用洗，直接放入切好的葱花和鸡蛋，搅匀后加入少半碗面粉和一勺盐，再加一汤勺水，搅拌均匀成面糊。
2 平底锅里倒入适量油，然后放入花椒炸出香味后把花椒粒捞出来。把火调小，然后把面糊倒入锅里，用筷子慢慢拨平，拨均匀。保持中小火，定型以后翻面，翻面后从旁边再倒入少许油，轻轻的转动洋芋饼，让油均匀。
3 烙到两面均匀后出锅，切成八块后装盘。烙饼的过程就可以捣蒜做蘸水，蒜捣成泥加入生抽，香醋和香油搅匀即可。
4 小帖士：1.洋芋最好用擦子擦丝，没有擦子切成丝也可以，口感稍有区别；2.面粉的量不要太多，主要起粘合的作用。3.如果有花椒粉，可以直接拌在面糊里，炸花椒就可以省略。
5 金灿灿的洋芋饼充满了儿时的记忆，这味道我一生都难忘，一生都喜欢。有个小秘密，这饼最好吃的地方就是饼的边边，我每次都要悄悄的告诉姥姥，边边最好吃，脆脆的好香啊，然后夹一筷子非要姥姥也尝尝。
6 洋芋饼最搭配的就是蒜泥蘸水，蒜一定要捣烂的才好，放上酱油，醋和香油，真的是绝配。
⑵ 薯仔块的做法是怎样的
炝拌薯仔块：
做法一：
1、将薯仔切成块，将切好的薯仔丝放入清水中，防止薯仔生锈变色。
2、将薯仔块飞水焯熟。
3、备用红青椒，切丝待用。
4、将焯好的薯仔块，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒），少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌权匀即可。
做法二：
1、将薯仔去皮切块，放清水中浸泡待用。
2、炸锅油烧至5成热，下薯仔，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热。下薯仔炸至金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的薯仔炒匀，淋少许熟油即可出锅。
薯仔块是由薯仔切成块状。浓厚松烂，薯仔块比较适合炖，炖得又沙又面，松烂利口的薯仔块最好吃！比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖，用高压锅，这样比较容易炖得面面的，又入味。刀工有点很考究，其实主要是靠经验，切的太薄没有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很严格。
⑶ 甜味的薯仔烙怎样做，简单易上手，大人小孩非常喜欢吃呢
甜味的薯仔烙怎样做，简单易上手，大人小孩非常喜欢吃呢？
今日小面姨和大家分享一个薯仔新吃法，之前做甜味的玉米烙，甚是受大家喜爱，今日用玉米烙的做法做薯仔，味儿也非常不错哟，自己喜欢的值得一试。食物：大一点的薯仔1个、白砂糖、植物油、淀粉适当。作法：
这时锅中留一点油，转小火。放进薯仔粒，用铁铲铺平。摆盘切片就可以吃了。各位朋友，大家喜欢我小面姨强烈推荐制做的美味吗？无论喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！能够拼劲的评论区进攻我，我越喜欢！呵呵呵！
⑷ 奶酪烙薯仔怎样做才好吃
原料：薯仔、燕庄初榨芝麻油、红葡萄酒醋、酿造淡酱油。
做法步骤：
第7步、加点葡萄酒醋和麻油及酿造淡酱油
小贴士：
用这种擦擦擦出来的薯仔丝有蓉和细丝的泥状，口感像奶酪的质感，还有点拉丝状，不粘锅烧热后直接在锅里擦，10分钟之内就做好的一道美味简单的料理！
⑸ 怎样烙薯仔饼好吃，图解烙薯仔饼的家常做法步骤
薯仔饼
健康功效
薯仔：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料
薯仔去皮后400克； 全脂牛奶50g； 细沙糖30g；鸡蛋1个；糯米粉50g； 盐3g；
薯仔饼的做法
1.准备食材。
2.薯仔洗干净切成小块。
3.放进微波炉转熟，上锅蒸也行。
4.取出来用勺子压成泥，压的越细腻越好。
5.取一个空碗，放入鸡蛋，牛奶，糖，和盐。
6.用打蛋器搅拌均匀。
7.蛋液一点点的加入薯仔泥中，边搅拌边加。
8.搅拌均匀。
9.加入糯米粉。
10.用勺子搅拌均匀。
11.双手抹油，取一块薯仔泥。
12.压成圆饼状。
13.不粘锅刷油，压好的饼放在不粘锅里，用小火烙。
14.饼上刷油，翻面再烙。
15.烙好的饼装盘，又香又软的薯仔饼就做好了，一共做了九个。
16.配上一杯牛奶是一道很好的早餐哦。
小贴士
微波炉加热薯仔泥，一定要盖上盖子，防止水份流失，取薯仔泥压成饼的时候，双手一定要抹油才不会沾。
农家大锅烙薯仔饼，能吃饱不发胖的吃货美食，来一份吧！
⑹ 薯仔饼怎么做好吃 m
薯仔饼的做法步骤
1. 将去皮的薯仔切成小块。
2. 薯仔块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至薯仔软烂。或用蒸锅蒸30分钟。
3. 在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。
4. 蒸好的薯仔，冷却到不烫手以后，用勺子背压成薯仔泥。多压一会儿，尽量压得细腻。
5. 在薯仔泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和薯仔泥融合在一起。
6. 蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。
7. 加入糯米粉，搅拌均匀。
8. 搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为薯仔水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。
9. 手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。
10. 将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。
11. 预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。
12. 放入薯仔饼，然后在每个薯仔饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至薯仔饼变成金黄色即可。