㈠ 番茄薯仔焖面，怎么焖才不会太干
引言：很多人都比较喜欢吃番茄薯仔焖面，所以我们在做这道美食的时候，怎样焖才不会太干呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
为了让我们的番茄薯仔焖面不会太干，所以一定要给充足的水分，这样吃起来才会比较好，在制作这道饭的时候，首先需要加入适量的汤汁，这样搅拌起来吃起来才比较好。所以在平时的时候，一定要懂得把它的汤汁给多留一点，这样吃起来才会比较湿润，而且在平时的时候我们也知道番茄里面也有一定的之水，将番茄的汁水挤进面条里面也是有非常好的口感，通过这样的一些制作方式，面条会越来越好吃，所以在日常生活中我们需要这样制作。
㈡ 西红柿薯仔菠菜该怎么与方便面做成一道菜有做法吗
你好，西红柿薯仔菠菜与方便面需要事先处理一下，先将方便面的面饼用热水煮开之后取出控水，控水之后加入半勺食用油搅拌均匀防止粘连。西红柿菠菜洗净，然后将薯仔的皮削掉，之后将薯仔切成细条泡水去淀粉，菠菜切段，西红柿切成你喜欢的形状。起锅烧水至沸腾加入少量明油和食用盐将菠菜焯水1-2分钟去叶酸，出锅之后用清水冲洗菠菜留着备用。将浸泡过得薯仔条取出控水之后，起锅烧宽油将薯仔下锅炸至表面出现少量焦黄起锅控油。
在炒之前需要调个汁，将方便面的盐包和酱包拆开挤进碗中加入生抽老抽，然后加入非常少量的热水搅拌混合开留着备用。起锅加入一炒勺的食用油滑锅之后，将大量食用油倒出，只留下少量的油底加入西红柿翻炒出汁，你喜欢吃成块的西红柿就立刻加入薯仔，不喜欢就可以将西红柿炒成酱之后加入薯仔条翻炒。由于薯仔之前过油炸早就快熟了，所以你可以在加入薯仔条之后，加入焯过水的菠菜和调好的酱汁，还有方便面翻炒几下出锅。
你如果不喜欢方便面的调料包，你可以不用，直接在面片煮熟控水之后，加老抽和辣子红油均匀搅拌备用，炒的时候在菜里加入少量的盐和鸡粉调个味就成。
㈢ 西红柿薯仔焖面的做法,面是挂面
先把薯仔煮一下，不要煮太烂了，然后捞起来，然后煮面，煮熟之后放在冷水里面泡着，最后薯仔跟西红柿一起炒，最后放入挂面，一起就可以
㈣ 香菇可以跟薯仔西红柿一起煮吗
可以，下面是香菇薯仔西红柿面的做法：
用料：西红柿2个，薯仔半个，盐1勺，葱半截，香菇2只，生抽适量
1、将香菇泡好，洗净切块，葱切片，薯仔切片泡水，西红柿去皮切块。
㈤ 香菇薯仔焖面的家常做法大全怎么做好吃视
主料鲜面条300克薯仔1个胡萝卜1根干香菇10朵辅料姜适量桂皮1片八角1个酱油适量老抽适量糖适量盐适量清水适量
步骤
香菇薯仔焖面的做法步骤11.薯仔和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。
香菇薯仔焖面的做法步骤22.锅中放少许油，放薯仔丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。
香菇薯仔焖面的做法步骤33.放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味。
香菇薯仔焖面的做法步骤44.加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。
香菇薯仔焖面的做法步骤55.倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
香菇薯仔焖面的做法步骤66.另取一个锅将面条煮至8、9成熟。
香菇薯仔焖面的做法步骤77.将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。
香菇薯仔焖面的做法步骤88.加盖焖煮一会儿，至面条入味。
香菇薯仔焖面的做法步骤99.最后转大火，收干汤汁即可。
㈥ 薯仔焖面怎么做
用料
薯仔 1个
胡萝卜 1根
金针菇 1把
菠菜 适量
洋葱 一颗
五花肉 400克
面 两人份
酱油 1勺
生抽 4-5勺
料酒 少量
薯仔焖面的做法
准备做菜原材料。
㈦ 西红柿蘑菇焖面怎么做好吃
西红柿蘑菇焖面的做法步骤
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：1 1蘑菇切一刀
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：2 2鸡胸肉切丝加盐和淀粉拌匀
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：3 36瓣蒜 一根小葱切好备用
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：4 4西红柿切小块 勤劳的人儿可以剥了皮 我太懒了……
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：5 5热油下鸡丝 一半蒜末和全部葱末滑炒
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：6 6鸡丝变色后加入西红柿和蘑菇
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：7 7加入生抽 蚝油 老抽 甜面酱 辣豆瓣酱 根据个人口味儿随意调整啦～
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：8 8加入水没过菜 加一匙盐 因为有酱 已经有咸度了
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：9 9水烧开后放入鸡蛋面 不要翻 一定要用蘑菇垫底 之后盖盖儿大火焖7-8分钟 出锅前两分钟加入剩下一半蒜末（受不了蒜味儿的请自动忽略）
西红柿蘑菇焖面的做法步骤：10 10拌匀即可～
㈧ 菠菜，薯仔，番茄能一起下锅煮么
1，西红柿和菠菜这两种都是常规的菜，一起吃它们的成分不会发生化学反应。
2，菠菜含有铁元素，西红柿含维生素，搭配着容易吸收。
西红柿和菠菜一起吃对身体还有以下的好处：
1，菠菜在和西红柿一起吃时西红柿中含有的大量维生素可促进菠菜中铁质的吸收，有造血补血的功效。
2，调节女性体内激素，增强抗氧化能力的作用，能帮助清除体内的自由基，缓解衰老。
3,能减少体内色素的沉积，能起到抗衰老的作用。
西红柿+薯仔：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
㈨ 薯仔焖面怎么做简单又好吃
焖面
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，薯仔丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。[1]
焖算是此面的加工方法，对于很多地方称为：lumian。着名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面，还因此做了一些考证。他认为lumian应为“垆面”。“垆”当然不是普通浇卤面的那个“卤”字，而”是当年卓文君与司马相如相恋“当垆卖酒”的那个“垆”字。
焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加。[2]
中文名
焖面
英文名
Braised Noodles
主要食材
面条，豆角，猪肉，葱丝，姜片，大料，色拉油，食盐，酱油，料酒，花椒，干辣椒
分类
面食，中式主食
口味
咸香、软糯，入味
快速
导航
营养价值
制作方法
焖面主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。[3]
基本做法
做法一
食材准备
主料：切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/薯仔，猪肉排骨/腌猪肉。
焖面
辅料：葱、姜、蒜。
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按个人口味选用）
制作步骤
1、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片），将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要像头发干燥的时候一样！
3、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待油升温，（待油热的时候将少许油倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加酱油、料酒继续翻炒，待有淡香味出锅；肉的炒制就完成了，当今倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~
焖面
4、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气），再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间依照面的多少和锅的大小定）
5、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了。
做法二
食材准备
食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、薯仔、西红柿、面；
制作步骤
1、先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
2、把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的薯仔（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
焖面
3、放入一个或两个西红柿再翻炒一下；
4、然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
5、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了