① 牛肉炒罗卜丝怎么做法
步骤/方法
1
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
萝卜丝炒牛肉的做法
2
炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
萝卜丝炒牛肉的做法
3
大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
END
注意事项
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直肌肉纹路切，这样才能让肉丝软嫩。腌牛肉的时候已经把调料放好，炒的时候就不需后加调料了，大火炒开加入一些水，能形成味美的汤汁，但注意一定要加开水不要冷水。因为冷水会显着降低炒锅的温度，使牛肉变老。
② 牛肉炒萝卜的做法
萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。 2.牛肉放花椒适量加冷水下锅。煮开后捞起洗净备用。 3.锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。 4.加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。 5.挑去桂皮八角，撒入葱花，即可出锅装盆了。
③ 萝卜炒牛肉怎么炒好吃
原料：牛里脊、白萝卜、蛋液、料酒、生抽、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香葱、大葱、姜、玉米淀粉。
做法步骤：
第19步、炒好的牛肉特别鲜嫩。
④ 请问一下萝卜丝炒牛肉怎样做好吃呢
首先将萝卜、牛肉洗净切成细丝。然后把牛肉丝放入一个大碗中，加细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。接下来起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。最后再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下就可以出锅了。这样做很好吃，而且常吃这道菜可以补脾健胃，散血化滞，利水消痰呢。
⑤ 牛肉炒萝卜丝的做法
牛肉炒萝卜丝的做法步骤如下。
方法一
1、萝卜切丝，青椒切丝，泡椒切碎备用。
方法二
1、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右。
2、然后牛肉先切片，再把切成片的牛肉切丝，再加入少许盐，加入淀粉，加入料酒，开始腌制，揉一揉腌制静待半小时。白辣椒、红辣椒，大蒜子切好备用。
3、起锅，倒入适量菜籽油，倒入大蒜子爆炸一下出香味，倒入牛肉丝炒一下。
4、倒入炒好了的白萝卜丝，翻炒，加入适量酱油，翻炒，加入适量料酒，翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。烧至萝卜丝入味即可。
⑥ 牛肉炒胡萝卜的做法
牛肉炒胡萝卜是一道很美味的菜，一起来看看牛肉炒胡萝卜的做法。
牛肉切成薄片，加入适量的料酒和盐，腌制半小时。
胡萝卜削皮，切成丝状，备用。
热锅下油，油热后，放入胡萝卜丝，加入少许的盐，把胡萝卜丝炒软。
把胡萝卜丝炒软后，倒入腌制好的牛肉，牛肉很容易熟的，大概炒10分钟左右，即可出锅，一碟香喷喷的牛肉炒胡萝卜就做好了。
⑦ 牛肉炒萝卜怎么炒好吃
牛肉炒白萝卜做法
用 料：
牛里脊肉 350克
白萝卜 半个
红辣椒 一个
泡椒 4个
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
葱花 适量
油 适量
蒜头 4个
步骤：
1、 牛肉切好
2、 然后用生粉盐生抽抓腌
3、 辣椒蒜头泡椒葱切好
4、 白萝卜切丝，然后用盐腌一下
5、 腌好的萝卜丝拧干水分
6、 锅中烧热油把牛肉放去爆炒
7、 炒好后装盘
8、 锅中留底油放入辣椒蒜头泡椒爆香
9、 接着放入萝卜丝放入快手翻炒
10、 萝卜丝炒好后到入炒好的牛肉
11、 加入适量的盐
12、 鸡精翻炒均匀入味即可
13、 出锅
小贴士
萝卜丝用盐腌可以腌出水分，牛肉放入生粉腌制后会更嫩
牛肉炒胡萝卜的做法
用 料：
牛肉 400克
胡萝卜 一根
洋葱 小半块
薯仔 适量
香菜 一根
葱 适量
姜 三片
蒜 适量
八角 两个
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
步骤：
1、 牛肉用清水泡2小时，泡出血水期间换2到3次水，洗净备用。
2、 胡萝卜切丁备用。
3、 洋葱切丁备用。
4、 备好葱，姜，蒜，八角。
5、 牛肉切小块打水焯沥干水份备用。
6、 起锅加油烧热放葱，姜，蒜，八角爆炒出香味。
7、 倒入牛肉滴生抽继续翻炒。
8、 然后加入胡萝卜，洋葱，薯仔添适量的水大火烧开，转小火继续炖。
9、 出锅前加入适量的盐和鸡精调鲜，配上香菜装饰。
10、 装盘上桌。
小贴士
牛肉炖到一半的时间在放胡萝卜，洋葱，薯仔放太早薯仔就化啦！
⑧ 牛肉炒萝卜怎么做
花生油、姜丝 姜末、料酒、酱油、生粉、盐、白糖
1.牛肉切片 生姜切丝
2.放入适量的油 盐 生粉和酱油 再加入少量的白糖和料酒 把牛肉腌渍
3.萝卜去皮 切片 备用
4.锅里放油 加入适量姜末爆炒 然后把白萝卜放入锅中翻炒 加入少量的水 盖上锅盖煮一会 等萝卜煮熟变软盛起
5.待炒锅水干了 加入适量的油 大火将锅烧热 然后再加入牛肉进行翻炒 尽量把牛肉都分开铺在锅面 这样牛肉能受热均匀
6.牛肉炒熟之后 直接浇在之前煮好的白萝卜上面这样就大功告成啦
1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下。
2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水。
3、锅中适量放油，下牛肉炒几下，放入萝卜、葱段炒至牛肉熟，勾入用香油、
胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡，即可
1.橘子皮适量切丝
2.干辣椒适量切段
3.花椒适量
4.葱姜少许
5.糖1茶匙
6.盐、黄酒、酱油、淀粉适量。[1]
制作方法
编辑语音
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。
2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。
萝卜丝炒牛肉丝(2张)
3、 辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。
4、 主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。
5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。
嫩牛肉的制作窍门
菠萝汁帮你炖出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步骤来解决：
1.“横切牛肉竖切鸡”，你可以根据肉丝纹路走向，把牛肉的纵向面横向切成丝。最好不要用嫩肉粉，这对健康不利。
2. 加少许菠萝片与牛肉揉搓，牛肉自然变嫩。当然，千万不要拿一个菠萝去处理一斤牛肉，否则，你会吃得很惨——牛肉会稀烂得面目全非。因为菠萝汁中菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工艺。
⑨ 牛肉炒萝卜怎么炒才好吃
牛肉炒萝好吃的方法：
主料：青萝卜1根、牛肉200克。
辅料：油1克、盐2克、酱油1克、淀粉2克。
步骤：
1、准备好食材。
⑩ 酸萝卜炒牛肉的做法
牛肉营养价值极高，味道又好，搭配方法多多。下面要给大家分享的内容是：“酸萝卜炒牛肉的做法 颜色多样味道超棒”，一起来看下吧!
首先来看下酸萝卜炒牛肉的做法：
材料：
牛肉，油，盐，酸萝卜，青椒，红椒，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽，花椒油，鸡精等
步骤：
1.洗好的'牛肉剁成肉末，然后放入适量料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒油抓匀后腌制备用。
2.酸萝卜也切成碎末备用。
3.青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。
5.另起油锅，放入酸萝卜翻炒一会。
6.放入青红椒丁炒匀。
7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均匀。
8.尝尝味，放入适量的生抽、白糖和少许的盐调味后即可关火装盘。
以上主要介绍了酸萝卜炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
牛肉的食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
以上就是关于：“酸萝卜炒牛肉的做法 颜色多样味道超棒”的分享，希望对你有帮助。