主料
薯仔200g
辅料
粉条适量、红椒适量、香菜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量
做法
1.薯仔切丝。
2.冲洗去淀粉。
3.粉丝煮至无硬芯，过凉水。
4.猪肉切丝，葱切丝，辣椒切丝，香菜切段备用。
5.炒锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉丝，煸炒。
6.放入薯仔丝，煸炒，倒入少许生抽上色。
7.放入粉条。
8.搅拌均匀，放入红椒和香菜段，煸炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
㈡ 丝炒鸡蛋的做法，粉蒸薯仔丝炒鸡蛋怎么做好
步骤
粉蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法步骤11.准备一份蒸好的薯仔丝备用。
粉蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋三个，打散，加入少许食盐。
粉蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法步骤33.炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液。先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻面。
粉蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法步骤44.翻面后，用锅铲稍微铲拌，立即关火。这个时候鸡蛋大部分已成熟，少许还未完全凝固为佳。
粉蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法步骤55.将鸡蛋铲入碗中备用。
粉蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法步骤66.鸡蛋铲出后，油锅放油少许，一定要少，不然薯仔丝会有油腻的感觉，把薯仔丝放入，加入适量的盐，炒拌均匀后，把炒好的鸡蛋放入混合一起，这个时候，利用锅内温度将鸡蛋未完全凝固的那部分与薯仔丝结合一起，这样，看似互不关联的两样菜又有关联，达到似分又合似合又分的境界，是最妙的。
㈢ 炒薯仔粉的做法，鸡蛋炒薯仔粉怎么做好吃
步骤
1.千张切丝，红萝卜切丝，蒜苗切段，辣椒切丝，青菜适量
2.薯仔粉下锅煮两滚
3.锅中放油，鸡蛋煎好，放入辣椒 蒜苗 红萝卜
4.菜炒好后放青菜，下入炒好的薯仔粉
5.放适量老抽上色，放盐 鸡精 五香粉
㈣ 薯仔鸡蛋炒粉丝怎么做
材料
鸡蛋，薯仔丝，盐，葱段，胡椒粉
做法
1、把蒸好晾凉的薯仔丝用油拌散。鸡蛋1个打入碗中，加盐拌匀；
2、炒锅放油，炒熟鸡蛋，将鸡蛋铲入碗中备用；
3、把薯仔丝放入炒锅，加适量的盐，炒拌均匀后，把炒好的鸡蛋放入混合一起，加入适量胡椒粉、葱段炒匀就好了。
㈤ 薯仔粉炒鸡蛋的做法 家常
鸡蛋炒薯仔粉。具体做法如下： 准备食材：青菜100g，鸡蛋100g，薯仔粉150g，牛肉酱适量，生抽适量。 1、准备好所有的食材； 2、起油锅，倒入鸡蛋液； 3、用筷子快速划开成小块； 4、起油锅，倒入青菜翻炒一下； 5、加一点点水，炒的有五分熟； 6、加入薯仔粉； 7、炒的薯仔粉变软
㈥ 怎么用薯仔粉炒鸡蛋
个人认为：薯仔粉需要先煮熟捞出控干净水，放盘里晾一下，不然会粘。炒鸡蛋薯仔粉不能太长，用锅铲切一下。鸡蛋在碗里打好加点盐，先把鸡蛋在油锅里炒成大块，盛出。然后，切葱花，姜丝，辣椒丝少许，和一点点蒜片，炸成金黄色后放入粉翻炒，加入盐，放鸡蛋块，最后出锅，要是想吃“金包银”，就再往锅里打一个鸡蛋。
㈦ 薯仔粉炒鸡蛋怎么做
薯仔粉应泡发否后炒鸡蛋
㈧ 鸡蛋薯仔粉怎么做好吃
薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。那鸡蛋薯仔粉怎么做好吃？请参考！
鸡蛋炒薯仔粉
1.鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用！推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃！瘦肉丝要用一点生粉.盐.生抽.捏上浆.炒出来的才会嫩！
2.切菜的`时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入薯仔粉.
3.煮至膨胀变大后捞出..
4.然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用！
5.锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用！油放多了一些.话说油多不坏菜..发菜谱用的.不倒个一斤.二斤油的.怎么显示咱的壕气....
6.然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香！
7.然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...
8.然后放圆白菜丝.翻炒均匀..
9.放入薯仔粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！
10.翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒
11.然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看.
（话说步骤图在厨房拍的怎么那么难看呢？其实很好看的色啊！）
10.收好汁关火后..放一点鸡精拌匀..也可以不放！
小贴士
如果爱吃辣的可以放辣椒.
爱吃醋的可以放一些醋.
爱啥放啥好么？
㈨ 薯仔粉炒鸡蛋怎么做 如何制作鸡蛋炒薯仔粉
1、食材：鸡蛋2个，火腿1根，薯仔粉80克。
2、方法/步骤：碗中打入鸡蛋搅散，油热倒入锅中炒熟捞出。
3、锅中水开放入薯仔粉煮熟捞出过凉。
4、油热放葱蒜炒香，倒入火腿青菜炒至断生加生抽老抽倒入薯仔粉翻炒均匀，加盐鸡精辣椒油鸡蛋大火翻炒即可。
㈩ 薯仔粉怎么做好吃，鸡蛋炒薯仔粉的家常做法
用料
薯仔粉 1包
绿豆芽、胡萝卜 少许
鸡蛋 2个
盐、酱油、鸡精 适量
鲜蔬鸡蛋炒薯仔粉的做法
薯仔粉拆开用水泡一下让它散开（等会炒的时候好炒一点），鸡蛋打散备用！绿豆芽洗净胡萝卜切丝备用
锅烧热入油将鸡蛋煎熟滑散盛起备用！另起锅入油烧热将绿豆芽和胡萝卜丝一起翻炒至软再将薯仔粉放入一起翻炒加入酱油着色！放入鸡蛋加入适量的盐和鸡精翻炒均匀！起锅
小贴士
薯仔粉是超市卖的那种真空包装的拆开直接煮的那种！所以炒炒很快