1. 小薯仔怎么做营养好吃
酱焖小薯仔
材料
主料：小薯仔
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小薯仔洗净去皮，切块。
2、大葱切碎，生姜切片。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入薯仔块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
2. 小薯仔怎么做才好吃
材料
主料：小薯仔
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小薯仔洗净去皮，切块。
2、大葱切碎，生姜切片。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入薯仔块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
3. 整个小薯仔怎么炸好吃
主料：薯仔500g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、花椒面少许
香炸小薯仔步骤
10.剩薯仔在锅里，加点盐、花椒面和葱花，拌匀即可装盘~
小贴士
1.也可以不煮直接炸
2.煮好的薯仔要沥干水分，不然下热油锅很危险
3.炸的时候用小火
4. 小薯仔比大薯仔好吃
小薯仔口感好一点，但是处理起来麻烦，，，因为小去皮麻烦
大薯仔口感稍微差一点，处理起来方便，
5. 怎么制作好吃的小薯仔
主料
小薯仔
300克
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
黑胡椒碎
适量
辣椒粉
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
肉汤
适量
小葱
适量
步骤
9.翻炒一下， 薯仔两面都煎至金黄色就可以出锅了， 表面上撒些小葱末。
小贴士
1.薯仔不需要去皮，因为去皮后煮熟碾压很容易粉碎，所以我们要将表皮清洗干净；薯仔放入锅中注意要留有空隙，因为我们后面要按压它们；
2.煮薯仔时，加入适量的橄榄油和黄油，再加入肉汤（我这里的高汤是加入了盐，也可以是鸡汤，高汤等），一起煮上二十分钟，薯仔大概被煮软，以筷子很容易插进去为好；
3.这时锅中还有些剩余汤（如果没加过盐，可以加点盐），关火，用铲子挤压薯仔，直到它们裂开；再开大火，让汤汁完全被薯仔吸收；
4.汤汁熬干后继续加热，放入其他如孜然粉，辣椒粉和黑胡椒粒等调味料，薯仔一面被烤至金黄色后再翻一面，也烤成金黄色；
5.关火，装盘之前把薯仔留在锅里约两分钟，再装入盘中，撒些小葱碎。
6. 小薯仔怎么做好吃
主料：薯仔200g。
辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。
素菜荤吃红烧薯仔的做法
1、薯仔去皮，洗净，切转刀块。
