Ⅰ 芜湖十大名小吃有哪些哪个最好吃
芜湖这个历史悠久的江城，在大街小巷都充满着美食的味道，经过人们挑剔味蕾的沉淀下，至今名声大噪的美食都有什么呢？我们一起来回忆这些美味。
1.四季春的小笼汤包、荷香烧卖和春卷
芜湖四季春酒店是具有“中华老字号”美誉的历史印记，代表着芜湖美食的传承。其中的三大招牌小吃也是每桌必点，大受食客的追捧。小笼汤包可谓是芜湖的一张响当当城市名片，四季春酒店的小笼汤包一直遵循古法，无论是用料还是制作工艺都十分讲究，内陷采用特级猪前腿，肥瘦相间，口感丰富。每个汤包的重量均大于35克，货真价实的体味到鲜香浓郁的肉质，汤汁丰盈，回味无穷！
到底哪家的美食更能打动你呢？快来芜湖尝一尝吧~
Ⅱ 芜湖县有什么好吃的
芜湖作为一个历史悠久的江城，大街小巷中有着许许多多特色的美食小吃，我称之为芜湖最初的味道。随着时间的发展，很多外地的小吃都进驻芜湖，或许它们也很好吃，但是相信大家还是忘不了那芜湖最初的味道。
1、小笼汤包
汤包是全国各地都有，但是芜湖的汤包经过了改良，没有扬州汤包那么甜，皮薄馅足，加上超多的汤汁，轻轻把皮咬一小口，慢慢的吸允汤汁，最后蘸上香醋，一口一个，那真是一个美啊!
2、渣肉蒸饭
渣肉蒸饭是芜湖人最喜欢的早点小吃，满满的一份渣肉加上卤好的千张丝，下面是糯米饭，最后配上一勺子卤汤，吃一份，能维持一上午身体的消耗。
3、赤豆酒酿
芜湖夏天最火的饮品，香甜的红豆配上酒酿，尤其是加冰，那味道，老好了。
4、炒凉粉
芜湖的凉粉是炒出来了，尤其是老濮家凉粉，那在芜湖是一绝，芜湖人都喜欢吃他家的凉粉，刚炒出来的凉粉浇上一大勺他们自己家磨的水辣椒，再配上香菜叶和干萝卜，那真是人间美味。
5、酥烧饼
Ⅲ 芜湖汉爵酒店附近有什么便宜的小吃店要半夜也开着的。
有一个，是一个烧烤摊和炒面，炒饭，面条，炒粉丝的，我家就在旁边，而且是下午才开，一直到后半夜，位置在云龙阳光蒸鱼店旁边
Ⅳ 李先生牛肉面 火车站店怎么样
离火车站很近，有时候回家，都要到这里吃饭，因为价格透明，全国都一样。口味各个地方差不多，环境也干净。吃的放心。
Ⅳ 我再过两周就要回中国了。我想知道安徽省，芜湖市有什么。。。
购物美食：中山路步行街一带，中和路，二街，酒店，购物都很方便
红梅新村，福禄商城一带，个性服装小店和小吃
中山北路沃尔玛超市，侨鸿国际购物中心
中山北路凤凰美食街(侨鸿国际购物中心斜对面),集中了芜湖美食精华
电影院：步行街大众电影院比较好了
游玩：步行街附近镜湖公园，鸠兹广场，天门山，方特欢乐世界，赭山公园，汀 堂公园，中江塔~~~
另外转一篇介绍关于芜湖小吃的文章，是我朋友写的，希望能帮到你哈~~~
芜湖是座有着两千多年历史的古城，地理优越，资源丰富。远在春秋时期，就已有建制，因"地势低平，鸠鸟云集"而名鸠兹。自汉武帝元封二年（公元前109年），因"地卑蓄水，而生芜藻"易名芜湖，沿用至今。明代，被辟为商阜。清光绪二年（1876年），被辟为对外通商口岸，并逐步发展成为长江下游开展对外贸易的重要商端口和港口城市，有"长江巨端口，皖之中坚"美誉。十九世纪末，芜湖名列中国四大米市之首。境内所产鲥鱼、螃蟹、刀鱼、鲑鱼驰名中外，素有"鱼米之乡"的盛名。芜湖襟江带河，风景秀丽，市区青山环抱，镜湖水波粼粼，湖光山色，交相辉映，故有"江城入画"之誉。
俗话说的好"民以食为天"，芜湖因粮秣甚丰，商贸发达，人口集结，自然小吃众多（到了北京不去看长城非好汉……到了芜湖你不去吃小吃？）
1.小笼汤包煮干丝
要问早餐吃什么好，那在江城得数小笼汤包，外加一碗煮干丝，有荤有素，合理搭配。芜湖的小笼汤包要数耿福兴的为最，皮薄，汁多，状美，油而不腻，再配上镇江香醋，味道绝了。俗话说："包子好吃不在褶上"，小笼汤包的好坏就在第一口汤上，一口咬下去，轻轻一啜，满嘴的鲜汤，那小笼汤包的工夫就算到家了。小笼汤包的馅不能太咸，一定要略甜，但也不可太甜。并且馅不能全瘦，要肥瘦适中，比例大概是7：3吧，其中以掺姜末为佳。肉馅中拌入了提前碾磨成液状的肉皮冻，上笼一蒸，肉皮冻遂化为热汤，盈盈于晶莹剔透的面皮之中，夹起时汤汁在面皮内之流动历历可见。小笼汤包是用小蒸笼蒸出来的，一笼十个，男人吃正好，女人合上小孩吃一笼也不错。小笼包子上桌了，一揭笼盖，热气腾的就上来了，即须在五分钟内食用，一凉则口感大逊，辜负美食了。吃起来也很有讲究，先得用筷子将包子口戳开一个小洞，灌之以陈醋，再轻轻挟至嘴边，就着小洞一口口吸下汤汁，味道鲜美至，一口就是一个！不过，吃的时候小心点，别被汤汁烫了嘴！曾有外地客初到，不谙章法，一口咬落，汤汁四溅不说，还烫伤了口舌，遂大为恼怒，竟要索赔，盖不知灌醋于汤包之重要性也，一则降温，二则去油腻，三则起鲜味。 吃过小笼汤包，嘴里多少有点油腻，不要紧，来碗煮干丝，煮干丝的主料是白豆腐干，须以极好的刀功将其剖成九层，再切成寸许长，粗细不过一毫米的丝状，加之以切成同样长短粗细的火腿丝，香菇丝和少许虾米，伴了鸡汤煨制良久乃成煮干丝。青瓷大碗，白干子丝、笋丝、香菇丝、姜丝泡在用鸡汤点成的清汤里，咸淡随意，吃一口、喝口汤，清清淡淡，香味淡淡，刚才的油腻也荡然无存了。擦个嘴，问声：老板多少钱呀？
2.五香螺蛳和海虾
吃像最难看的就是吃这两个玩意，吃这两个玩意连淑女都不淑女了，先摞起衣袖，一叠餐巾纸备一边，五爪金龙一伸，左右开弓，嘴里吸的啧啧有声！唉，先解口欲，再顾形象吧！螺蛳要在清明前吃，因为清明之后的螺蛳体内有小螺蛳，吃起来可就糁牙了。买来的螺蛳不可现烧，先用清水养上几日，在水里滴上几滴生菜子油，据说可以让螺蛳吐出体内的脏物。烧之前还得用刷子把壳刷洗干净，用钳子把螺蛳尾部夹掉，吃螺蛳必得五香，才有味道，还要有辣味，左手捏住螺蛳一个，没本事的右手一支牙签，不过有些有本事的淑女为了最后的矜持也是用牙签的！会吃的只用嘴一吸，连汤带水全吸出来了。海虾这玩意长的又丑，又不属蟹（蟹芜湖方言读作海）
3.臭干子和腰子饼
在芜湖的街头随处可以看见有人在路边支个小炉子，架个油锅，那就是卖炸臭干子和腰子饼的。臭干子可谓其名不扬，可吃就不一样了，要吃臭干子有一样东西少不了，就是水大椒。冬天骑车远远的看见了卖臭干子的，就把车靠边停下，人也不下车，就一支脚撑着，老板会问你要几块，吃一块少了，不解馋，吃三块又多了，耽误吃饭，那就来两块。青灰色的臭干子放到油锅里，几下子翻滚，老板就熟练的用竹筷夹上来，先别急，要先把油给沥了，看在架在铁丝架上的臭干子，闻着香味，唾液就开始分泌了。炸过的臭干子变成黑色的了，舀一匙子红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭干子的臭味、豆腐的香味夹在一起，还有那个烫劲，冬天里可是个好滋味！两块吃下肚，骑车都不觉得冷了。
腰子饼，顾名思义就是形如腰子（肾脏），一般是把藕切成丝，搅在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，勺把是很长的，可以抓在手里而不被烫着，把勺放进油锅里，先炸一会儿，等成了形，把勺翻过来轻轻一磕，就掉在锅里，在炸一会儿就能夹起来沥油了，炸过的腰子饼是金黄色的，一股藕香味就飘了过来，咬一口，外面是脆的，里面却是松软的，你也可以加点水大椒！
4.老字号的芜湖特色小吃
弋江桥的小馄饨
地点：在弋江桥下的老门面里，过去的老人们年事已高，主要的经营者是一对中年夫妇，特点依旧保持着过去味美汤鲜的特点，适合怀旧的人沿青弋江畔步行沉吟至此而品一碗。
老卜凉粉
地点：东门街 炒粉和刨粉两种，炒粉里放上好的麻油和虾皮，在众多的凉粉摊子中以质量取胜，目前是由老卜的儿了小卜经营的，他家隔壁的老王家凉粉也一样吃，有一阵了名气甚至超了濮家凉粉。
但是现在都已物是人非，不知搬到哪去了。
5.芜湖大排挡!!不得不提!
虾霸，地点：铁桥边上 特色：海虾
泥鳅王，地点：金马门 特色：泥鳅面
晓勇快餐店，地点：银座旁边，特色：炒饭和萝卜蛋汤
李记炒饭，地点：新芜路，特色 ：炒饭和西红柿猪肝汤（个人不是很喜欢李记 但是不知道为什么那么多人喜欢吃那里的西红柿猪肝汤 ）
快乐大排档，地点劳动路，特色：炒面皮
鑫格快餐， 地点：安师大对面劳动路，特色：牛肉炒饭
吉祥小吃，地点：北门，特色：小笼汤包，八宝烧卖，排骨烩饭和牛肉烩饭，凉拌面，红豆冰水。（这里是我混了二十多年的地方 所以相当有感情 芜湖小吃的精华之所在）
三毛，地点：中和路，特色：贡丸，有点象《食神》里的“撒尿牛丸”。
小海螺快餐店，地点：行政服务中心旁边，特色：砂煲饭。 （重点推荐一下）
徐记弋江第一煲，地点：弋江桥下和南瑞新城，特色：各类砂煲里面的煲又便宜味道又足，步行街，老北门，团结一村那都有分店的． （同样重点推荐 物美价廉）
和宝小吃，地点：陶沟头，特色：锅贴加稀饭。
中山南路盆塘沿路口的无名大排档，特色：酸菜鱼
弋江三老太羊肉锅子。吃后令人难忘。
想吃鱼的朋友还有一个好去处：桂花桥鱼庄。
那里给你提供30种以上新鲜的长江水产：野生的江鳜鱼、草鞋底、回鱼、化鱼、野生老鳖。。。。。。
芜湖的奎鱼是一绝的，到南陵的桃花潭那边吧 （太远 去一次麻烦）
6.火锅、麻辣烫类
高长街原仓津小学门口的麻辣烫味道非常好，号称月收入一万，可见吃的人多吧，反正去吃都是要排队的
红旗麻辣烫 (大个子麻辣烫)，每次吃必点虎皮蛋。
绿影的小桥麻辣烫--很多人说好吃
老新百后边有一家只闻其声不问其名的麻辣烫，ok啦
劳动路殷家山菜场的麻辣烫
劳动新村附近的陶子麻辣烫也很不错
北京路冰冻街的明明麻辣烫，他们家的味道和别家不一样，保证不喜欢吃麻辣烫的人都爱吃
枣园的麻辣烫
铁山宾馆对面的小菜市里白天第一家麻辣烫味道不错
浦家店老胡饭店火锅绝对. （麻辣刷类好像现在都不在了吧 去的话就去步行街就可以了）
7.面点类
长江路立交桥南的刀削面
来凤市场门口晚上摊子有摆小刀面，绝对的芜湖面
香港 9龙大包
双桐巷的老奶奶家的牛肉面，还有王大妈牛肉面，大家都应该知道吧！
新芜路有家炒面皮（老字号）了。
花园路口的煮干丝和小笼包子
晚上师大西门斜对面的锅贴和馄饨……
鸡毛山2中旁边的包子和炒面，味道是绝对一级棒
鸡毛山三八银行对面的锅贴很有名的! （重点推荐） 在旁边过一个路口的小馄饨很棒！
在二街建成装饰广场对面有一家牛肉面摊子(在大铁门里面,去看了就知道),那里的牛肉面味道非常好!
还有北门有家蒸饺味道不错,店名好象叫江城特色小吃
老北门李宝金牛肉面馆家的干子很有特色，甜中带辣，辣中有甜，是下酒的好菜哟！！！（没听说过李金宝家卖干子了）
二街的老头子小锅贴+鸭血汤 天食香的大肉面。
鸠江饭店对面车站的包子
冰冻街那有家但但面好吃，旁边的老费锅贴也好吃。
二中对面的平锅炒面 （开了很多年的炒面店了）
美食街大千碗面
农校附近的面条
北门三姐妹牛肉面
205国道大肉面
解放路旱桥大肉面
铁家巷---（铁山宾馆对面）里边小吃多多啊，也是有名气的，（这里的烧饼不错 不知道现在怎么样 ）
三职高门口的炒面,鸭血汤。
时尚俱乐部楼下那里的兰州拉面，很多的牛肉，才2。5元，是那个一进去10米左右的那家
老菜市口平锅炒面：我知道有几家不错，周家山老菜市口和三职高门口是一家做的，味道不错，还有劳动新村有一家也好。胡记炒面最有名气的了。
公交公司门口拉面：就在长江路上面,公交公司,那边有个小桥,桥边上一家拉面,味道非常好，1.5元小碗！2.0大碗（素），还有荤的，有大肠，牛肉，排骨等3.0小碗4.0大碗。
花园街888面馆。凤上坡的随意餐。
双桐巷的老叼牛肉面好吃, (没听说过）
再往前面去点有个牛肉炒粉丝也好好吃,
然后就是新芜路龙飞宾馆对面的那家炒面摊子的面好吃,夜里3-4点还开的呢
`还有汉爵右拐再左拐一排大排挡的牛肉面第2家味道还不错,都蛮好的呢`
双桐巷里还有家老奶奶面馆，卖的面条和粉丝还可以，主要是辣，但是辣中还带着一点甜。
环西小学，电大对面的面摊，每天早上人满为患，我从小吃到大，他家的牛肉汤味道绝对正宗，还有辣干子 （这家我吃了很多年 相信我的死党们都记得 就是原来张俊家包子对面的那个）
海螺大酒店左边有家小面摊的锅贴饺子味道好蛮滴
一中小金，小高家渣肉蒸饭和豆脑：一中对面和门口都有渣肉蒸饭，
东郊路的时代超市对面那家的渣肉蒸饭味道不错啊!
还有工业学校门口的也超好吃，
团结路胜利渠那有家渣肉蒸饭挺好，还有豆腐花也好，配在一起特棒。
大菜市有一家好好吃。
8.烤鸭 卤鸭 烤肉 类
东门街那家斩鸭子很出名的!(有人打的来买)
还有在在福禄商城边上有个老头子的酱鸭子摊子味道真的很不错。
在新芜路与吉和街的交叉口，蓝鲸湾的对面， 老的社保局对面有家卖红鸭子的，每天5点半收摊。（不管准备多少，5.30前一定能卖完）还有他家卖的鸭血啊~~据说是好吃到某种程度的了。
北门交行隔壁的“蓝义兴”的烤鸭，味道好极了，特别是红的，皮脆、肥而不腻、有点甜！味道好。 听说他家是兄弟几个，每个人都掌握一门技术，老大会的上糖老二就不会，老二会的配置卤料老三就不会，据说是为了防止兄弟中有出去单干的，家里定的规矩。！蓝家只作早上一段时间，中午即收摊，去迟了可没有了啊，建议吃红的前胯，骨头虽多一点，肉瘦少肥，不过喜欢吃肥的除外！ （妈的，绝对没有感觉到他家的有多好吃）
劳动路上的老鸭汤堪称一绝
南陵界山老鸭汤、 听过没吃过，很远吧
美食街顺风肥牛的韩国烤肉
双桐巷口的百花的烤羊肉味道不错，就是要自己加工一下，多放点油，味道才更棒 …~~。
影星宾馆的里脊肉烤的非常不错。
在绿影的福禄商城外边一是烤里脊肉，不过吃多了感觉一般，没吃过的可以尝尝；二是烤锡纸排骨，人多的话要等很长时间的
一中门口的饼包里脊肉，加米线也是异常之可口！米线很正宗（这个搬了，地址我不太清楚了
初中时，一中马路对面有个新疆的妈妈，长得好好看哦，摆个小摊子卖的里脊肉，那真是正宗的肉味啊，哎……
老余昌隔壁的炸里脊肉：虽然知道它的人并不是很多，店面很小，还有一半是卖冷饮和肉松的，但是还是要告诉大家，味道很不错哦！就在联华的侧门边上
芜湖一职高对面有家烤兔子肉店，味道很好的，妙极了！
联华门口炸鸡腿：一直以为卖当劳里的麦辣鸡翅最好吃,但是后来发现世纪联华北门的出口处,那家炸鸡腿,甜酱辣酱一起蘸上,风味十足,非常好吃,才3块5一个.
来凤菜市场旁边的一家炸鸡腿，皮酥肉香，真的好好吃
2中罗家闸小学巷子里面有几家炸串味道也很好，还有炸薯仔条，玉米，蘸上酱，比肯德基的味道还好
9.凉粉
国货路凉粉
十二中的老濮凉粉，不用提了
皖医附近的华电超市往里走的，特别是那里的热粉，凉粉一绝呀
时尚俱乐部楼下的炒粉，很好的味道，分量足的很，几家味道都不错的，
美食城皖医出口的马路对面赵窑村凉粉（一对老夫妇操持）真是一绝，味道独特美极了！
二街，原来农行对面巷子里的凉粉味道很好，记得坐在那对面有个李医生专卖店
花园街（上时尚俱乐部的楼梯口那里一家）的炒粉
10.其它特色小吃粗览
炒鱿鱼：
双桐巷口左手边第一家的罗记炒鱿鱼（具我所知他家是第一个做这生意的）
双桐巷的大连铁板鱿鱼，5块钱一份，和洋葱辣椒粉在一起炒，味道超好。
还旱桥的大虾子也很好吃！
各位看家有空也可以小尝一下哦~~
还有绿影新村的猪蹄爪子。每天都要排队买！
糕类：
工业学校海棠糕——有没有人吃过海棠糕啊？就在工业学校旁边，仙迪折扣店门口，5毛钱3个，1元钱7个．味道还不错的，哪位去那的话尝尝吧！
绿影梅花糕：那天看到梅花糕了，在绿影那边的一个巷子里面，具体地址应该是在团结路邮政局门口，味道不错，5角一个。豆沙好烫人，味道非常好。12中门口去年就有了，原来卖5毛，现在长了，6毛，不过味道不错 。
北塘小学门口也有卖8毛一个
哈有绿影车站门口卖的酒粮发糕，我个人比较喜欢吃，满好吃的
在绿影的福禄商城外边有一家的爆米花，简直是千里飘香，老远就可以闻见奶油或巧克力的香味，2元钱买一大袋
十二中巷子里卖的木瓜胶冻，可以吸的果冻！可选各种味道，在夏天喝很是解暑，老板会帮你搞点刨冰在里面还有菠萝丁、珍珠、梅子、葡萄干好多东西，如果你加5毛钱还能添点草莓丁嘿嘿，那时我天天在那妈妈家买好几杯关系好好，然后她每次都不加收我钱，给我添好多草莓丁好好吃啊），她家刨冰味道也好好，和胶冻一样的爽口。
步行街上的联华后门对面的刨冰也很好吃
我觉得藕稀饭也不错呀,只不过现在卖的人太多了,搞不清楚哪一家好吃,不过我听说一个卫生不错,味道也不错的,只不过摊点不固定,因为他是推着走的.在黄山路和二院附近，是个中年人,他家是芜湖市第一个卖藕稀饭的.
二院后门老头的八宝稀饭
铁山对面巷子里的酒酿 ---铁家巷
还有杨家巷的汤圆味道也不错！
糖炒板栗，没有什么名牌，没有什么老字号，不管是哪家的，关键是要材料好。只要板栗品种好，味道正，谁炒都一样好吃。－－－又香又甜，又细又糯
龙侨对面的小邢板栗
花园街小邢板栗，就是在花园街对面的那家，现在好象小有名气了，包装的板栗很有特色，三全家的也不错，胖子家的也不错哦。
新芜路台湾方太太的夜宵好好吃,喝粥的时候表忘了要一份豆腐乳,那里的青菜粥比皮蛋瘦肉粥好吃,鸭肠也特别棒
张家山那里有一圈好吃的不行的小吃---不过，这里的小吃只在下午4：00以后~~12：00才有卖！
师大西门后有个小圆门，里面全是卖小吃的，什么麻辣烫，腰子饼之类的
皖医附近的华电超市往里走的小吃非常多
Ⅵ 5点半到芜湖火车站，附近有什么地方能吃到芜湖当地的特色美食呀8点半的车子又要离开芜湖
特色小吃：
1四季春的小龙汤包、大烧卖、蟹黄煎包、煮干丝
2耿福兴的酥烧饼，虾籽面
3二街老头小锅贴，鸭血汤
4铁桥的大龙虾
5金马门的泥鳅面
6弋江桥的沙煲 下岗嫂的臭干子堡
7小海螺的海鲜山珍沙煲(东郊路海螺附近)
8明华的老母鸡汤
9东门街的老卜炒凉粉
10六朝居、北门口老鸭汤泡锅巴
其实说六朝居大家都不知道，就是205大肉面的创始人的店
申元街的酥烧饼(二街，美食街)
11北门的瓦锅饭，
12红皮烤鸭
东郊路---也就是中江商场边人民保险对面的路边，有一家人称“符大架子”的卖鸭子的，
他家的红皮鸭子可以算是一绝啊！没吃过的人一定要去尝一尝啊！
街头小吃：
(双冻巷) ：13赤豆糊， 14酒酿水子、15炒面皮(大妈牛肉面馆)
16麻辣烫(团结路小桥) 17热粉 18腰子饼 19豆付脑、(团结路小巷里)20梅花糕(长江路和团结路交叉路口出三职高大门边、弋江桥下)
21馄饨小刀面 (弋江电影院) 就在弋江桥口，打的的话就从金马门那过。
Ⅶ 襄小滋牛肉面牛杂面馆味道怎么样
襄小滋牛肉面牛杂面馆味道非常非常的好，面的话非常的坦，并且牛肉给的特别多，而且味道的话特别的正宗。并且的话这个牛肉面牛杂面的话，它的味道是非常纯正的。
Ⅷ 在兰州，哪里的牛肉面最正宗
1.磨沟沿老字号牛肉面
说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家，相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤代表了兰州的最高的水平。
磨沟沿的肉比吾穆勒差一点，但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花，面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面，我一定会选择磨沟沿。
磨沟沿有三家店：
总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。吴家园店：七里河区吴家园西街。金港城店：七里河区金港城火星街59号。
2.陈记清汤牛肉面
西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺点就是太偏了，距兰州火车站20公里。
不大的店堂每天都是人满为患，进门需要排队，很多老兰州人取了面没地方坐，蹲在门口就开吃了，因门口不好停车，很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃，可见陈记牛肉面的人气。
陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅，汤鲜且味美，面筋道，6块一碗，回味无穷。
地址：西固区陈官营西固东路。
3.白老七蓬灰牛肉面
白老七牛肉面是兰州本地人爱吃的隐藏很深的地道牛肉面，是金城关一带最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，吃完有回味，推荐！
地址：金城关（近金城关回民中学）
4.吾穆勒蓬灰牛肉面
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。
吾穆勒的汤我觉得一般，至少不如磨沟沿，辣椒是重辣不重香，默认辣油会放很多，一不小心汤就成了麻辣烫了，但吾穆勒的面很好吃，有一股独特的香味，不知是不是蓬灰的味道。
吾穆勒给我印象最深的是盛面舀汤的伙计，看他的调汤动作简直是一种享受，那动作比机器人还熟练，不到五秒钟，一碗面就调好了。
吾穆勒的饭口人很多，需要排很长的队，但调汤师傅的手脚麻利，也不需要等多久。
地址：北滨河西路2168号。
5.白建强牛肉面
白建强牛肉面差不多是兰州饭口最挤的面馆，店面太小，食客太多，吃面跟打仗似的，抢位置必须眼疾手快，不然连门口的小凳子都抢不到，眼看碗里的面粘了凉了就是没地方吃。有的食客干脆站着吃，还有把碗放在公共自行车的台子上被媒体曝光的。
白建强的面挺好吃，筋道爽口，总体味道确实是不错，但真不值得打仗似的来吃一碗面，如果饭口人太多，去隔壁不远的金强也不错。
地址：雁滩路3266号（近金雁花园）
6.马安军辣子牛肉面
当年兰州牛肉面有五大高手，东邪萨达姆，西毒马安军，南帝国保，北丐苍鹰，中神通马子禄，马安军辣子牛肉面就是传说中的西毒，以火爆的辣子闻名。
不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子，马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子，比其它牛肉面要辣，但又与重庆小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超过要1块一勺。
马安军牛肉面不是传统味道，属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面，辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味，吃完满头冒汗，过瘾！
马安军目前有两家店：
老店：七里河桥东头巷内（近甘肃省博物馆）。
新店：武都路74号，甘南路路桥音乐广场正在装修
7.周勇牛肉面
周勇牛肉面是火车站一带最好吃的牛肉面馆，虽然环境一般，名气也不是特别大，但汤非常浓，面条也好吃，总之特别正。
周勇牛肉面是非清真的汉民面馆，是附近人从小吃到大的面馆，在火车站附近的可以尝尝，饭口人特别多。
周勇牛肉面也两家店，相距不远。
火车站西路店：火车站西路572号（近华润万家超市）。
铁路新村店：铁路新村（近牟家庄大桥洞）
8.占国牛肉面
占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆，开了很多连锁店，但还是重点推荐位于五泉山下的总店。
占国的汤是浓汤，味特别重，飘着一层芝麻的辣椒油特别香，萝卜蒜苗都多，面软糯可口，调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”，颜值非常高。
占国附近有舌尖尖、金强、思泊湖等名店，占国是面积最小的，但人气依然很旺。
占国有很多门店，总店位于金昌南路110号（近五泉广场）。
9.金强牛肉面
金强牛肉面在兰州有很多连锁店，口碑良好，特别是他家的小菜有口皆碑，有的顾客是因为偏爱金强的小菜而去吃面的。
我在五泉山金强吃的是荞麦棱，面口感更硬，层次感更强，汤的味道也很浓郁，推荐！6元一碗的价格虽然是兰州均价，但在全国绝对是良心价！
金强牛肉面有很多门店，重点推荐两家：
五泉山店：火车站西路（五泉广场对面）。
雁滩店：雁滩路（近摩托车市场）。
10.马子禄牛肉面
马子禄可能是游客心目中名气最大的兰州牛肉面馆，但这家可能也是兰州牛肉面界最有争议的店了，有人会说你到兰州连马子禄都没吃不算来过兰州，又有人说他家就像西安老孙家一样，专门对付外地人的。
马子禄牛肉面一碗汤没问题，鲜香可口，如果是第一次来兰州，第一次吃兰州牛肉面，那马子禄没问题，也挺好吃，但与兰州其它本地人经常光顾的店一比较，马子禄就显得一般了。但马子禄名气太大，即使本地人很少去，但络绎不绝的游客也使他们从来不担心生意冷清。
马子禄的门店很多，总店位于大众巷内。
11.安泊尔牛肉面
安泊尔牛肉面是一家规模大、装修颇为高档的面馆。人气也颇高，适合小清新口味的年轻人。
若论牛肉面的味道，安泊尔不如附近的白老七和吾穆勒，但有口味轻的人就是喜欢安泊尔的清汤，喜欢安泊尔的环境，这也没什么道理可讲。
地址：北滨河中路756号（近金城关）
12.金鼎牛肉面
金鼎牛肉面自称兰州第一面，是兰州较早做连锁的牛肉面馆，早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。
但在兰州牛肉面新锐层出不群，装修也都升级的当下，金鼎早已“泯然众人矣”，马文斌的牛肉面拉的再细，但只能是视觉上的快感，味觉上的快感还要靠汤说话，金鼎的汤恰恰是兰州知名牛肉面馆里最淡的，可能味轻调料少比较 健康 ，但真的不好吃。
金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆，这一点比较到位，但缺少了自助端面的体验，不像是到了兰州，而且金鼎牛肉面也是最贵的，只卖套餐。
地址：平凉路368号。
13.东方宫牛肉面总店
东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌，近些年在全国很多大城市都开了连锁店，很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。
这家是兰州东方宫的总部，规模很大，差不多和大润发这样超市的面积差不多。但我一般不太喜欢连锁店，因为靠手艺传承的东西，一旦标准化，工厂化的操作，那就意味着水准的下降。
在兰州，东方宫的口碑也一般，本地食客比较少，外地游客慕名而来的比较多，在甘肃以外的朋友想吃兰州牛肉面可以去东方宫，但在兰州，可选择的好面馆很多。
地址：北滨河东路360号（近会展中心）
14.云峰牛肉面
云峰牛肉面就位于中山桥旁的黄河边上，可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水，环境一流。
云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤，汤味也很醇，没有味精抢味，是新派牛肉面里味道很正的一家，
地址：中山桥黄河索道旁
15.德元纯汤牛肉面
德元纯汤牛肉面，也是兰州最好吃的牛肉面之一，打浇头的汤里炖着大块牛肉，这样的汤味绝对差不了，醇香无比。
地址：西固区兰炼医院旁
16.国保牛肉面
当年兰州牛肉面有五大高手，东邪萨达姆，西毒马安军，南帝国保，北丐苍鹰，中神通马子禄。
国保牛肉面就是其中的南帝，现在除了马子禄还很风光，马安军人气很旺外，在新派牛肉面层出不穷的今天。其它老店大多环境比较差，不复从前风光了。
但是论味道，国保牛肉面一点也不差，汤和面都是上乘水准！
地址：中山林中路子79号（近电力大厦）
17.1915牛肉面
1915牛肉面是兰州近年来人气很高的新派面馆，装修有咖啡馆的感觉。相对于重庆小面至今仍然是小店地摊多，兰州的牛肉面馆早已提档升级了，但价格依然亲民，都怀疑这些面馆还能有多少利润，只能卖的多赚钱了。因为牛肉面太关系兰州民生，政府对牛肉面实行限价。
1915牛肉面的汤非常浓郁，面条筋道，我第一口吃下去就有惊艳的感觉，难得新店有这么好的味道。
1915牛肉面目前有两家店：
张掖路店：张掖路新世界百货对面新华书店二楼
格林小镇店：雁北路格林小镇。
18.舌尖尖牛肉面
舌尖尖牛肉面从装修风格上看不像是一家传统牛肉面店，更有小资饭店的感觉。在全国也开了很多连锁店，可能仅次于东方宫。
舌尖尖虽然装修是小资风格，但牛肉面的味道还是传统的感觉，汤和面都是上乘，吃完有回味。
舌尖尖有很多门店，重点推荐金昌南路的五泉山店。
19.有德牛肉面
读者大道的兰州有德牛肉面，是一家开了很多年的老店，口味正宗，饭口人很多。
有德牛肉面的碗比较小，但份量正好，早餐的量正合适。汤的味道不错，盛面舀汤的伙计手很麻利，仅次吾穆勒的舀汤小伙。
地址：读者大道27号（近渭源路）
20.思泊湖牛肉面
思泊湖牛肉面是一家新开的面馆，装修很有档次，环境一流。思泊湖敢开在五泉山占国隔壁是需要勇气的，这里还有金强和舌尖尖都是口碑很好的老店。但思泊湖不光是硬件好，在牛肉面的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很诱人，6块一碗的价格也很有诚意，值得推荐的一家店。
地址：金昌南路（占国隔壁）。
21.塔山半坡牛肉面
塔山半坡牛肉面，地道的手工拉面加上精心熬制的牛肉汤，再搭配上去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，美不胜哉！如果你不看门头径直走进塔山半坡，你可能不会想到这事一家牛肉面馆，非常讲究的装修，楼上露天的观景就餐环境，让你有一种进入了咖啡店的感觉。
位于兰州市城关区南滨河中路白马浪公交站，兰州市文化宫以北，这里有15路、25路、105路、109路、139路、142路，离塔山半坡牛肉面不到100米。公共自行车站点离塔山半坡不足50米。这里离着名的兰州黄河第一桥——中山桥一站地，离商业中心西关什字一站地。
22.清真老字号沙家牛肉
此生最幸运的，莫过于小时候吃你的面，长大了，带着孩子一起吃你的面！兰州清真老字号沙家牛肉面卤面入驻不二马炒面、砂锅店（清真）！全新的融合，全新的体验，每天到饭点几乎都要排队，吃货哥恰巧赶了个饭点，见证了人山人海的排队潮流！我估计全兰州也很难找出第二家这样的面馆了。面馆分为两层，一层买票，二层用餐！关键是当你走进二楼，10个食客9个都会被这豪气的装修所惊呆！似高档酒店、似豪华中餐厅、似主题餐厅…… 地址：西关十字海鸿大厦一二楼（兰州剧院南侧）
23.松鼠家牛肉面
简单平和的松鼠家 ，不谈文化也不扯传统，只为一碗干净简单的。温暖舒适的松鼠家 ，没有杂乱也不夸张奢俗，只为您的到来而欣喜。
松鼠家牛肉面无心追溯这碗面的 历史 ，更不想争执它的创始人是谁，只是想简单的把最本真属于牛肉面的味道呈现给每一个食客。无数次不简单的尝试和内测，造就了松鼠家独一无二的味道。也重新定义了这碗面：汤浓、肉烂、面筋、辣子窜，这才是真正属于牛肉面的本色。
地址： 永昌路西城巷68号西关里 美食 商圈1楼(张掖路步行街、永昌路夜市旁)
地址： 建工中街民族金街C1,C2(建工大厦)
25.明德宫国面馆 第二次来兰州，照例下飞机第一顿饭还是拉面，这家店装修几乎可以说是奢华，可能因为过了饭点人不多，点了套餐以后服务有专人，面分两道可以选不同的粗细，配了牛肉和牛腱子以及果盘，味道没的说，舒服。
地址： 酒泉路328号
26.马队长牛肉面 位处兰州市城关区铁路局金轮广场边的马队长牛肉面，是早餐吃面的好地方，这里装修大气，座位全是实木的，地方开阔，铁壶放醋，这里有小菜和卤鸡蛋，面很筋道，汤也鲜美，放上蒜苗和香菜，油泼辣子、牛肉粒，坐在店里真有老兰州的感觉。
地址： 和政路金轮广场西南侧
27.君乐牛肉面
这家牛肉面位于甘南路与一只船路的东北角，地理位置很好，附近有很多栋写字楼，客源众多，中午早上吃饭的时候人很多位置紧张，不过味道不错，面很筋道，汤汁浓郁，腱子肉肉质很烂，入口很好，价格中上，一般早上常吃这家，值得推荐
地址：一只船和甘南路十字的东北角。
28.京穆兰牛肉面
这家牛肉面现在挺火的，好多朋友说好吃。我们晚上来的，装修的很挺好，木质简约还有好多绿植很舒服。这家牛肉面取餐专门写了可以选择的面形，感觉很专业。 再说说面条：这家面条很劲道，我要的毛细感觉和家里自己做的面条一样，特别顺滑口感好。辣椒不多牛肉汤也香，值得推荐！
牛肉面是兰州的招牌这是全国人民都知道的，很多外地的朋友到兰州的第一件事就是去吃一碗地道的兰州牛肉面，可见牛肉面在人们心中的重要性。
牛肉面已经走上了产业化运营的良性发展道路，走在兰州的街头上每三五百米就能看见一家牛肉面馆，从早上六点多到下午两点多是大多数牛肉面的营业时间，两点半以后全市百分之八十以上的牛肉面馆就打烊了，仅有一小部分全天营业。
那么在兰州哪家牛肉面最正宗，还得有一股老味道呢。根据我的经验推荐几家，众口难调，也不一定对每一个人的口味，做个参考就可以了。排名不分先后啊，各位牛粉千万别喷。
第一个说的是位于北滨河路徐家湾的白老七牛肉面，这个地方比较隐蔽，不太好找，大概位置就在北滨河路肺科医院后面，店不大，但是味道很正宗，很多人大老远专门开车去吃。
第二个是文化宫的磨沟沿牛肉面，这家店在全国的名气都很大，在外地出差和人聊起兰州牛肉面，几乎人人都知道磨沟沿，好几次在南滨河路上遇到找磨沟沿的游客，都是慕名而来。
第三个是位于北滨河路的吾穆勒牛肉面，具体位置是在北滨河路小西湖立交桥向西五百米，你看路边停了很多车的地方就是了，这家店挺大的，需要提醒的是路边停车的时候要注意，小心交警。
第四个要说的是位于雁滩日杂市场附近的白建强牛肉面，这家店很小，里面很拥挤，大多数食客都是端着碗在门口蹲着吃，或者站着把碗放到路边垃圾箱上吃呢。
第五个是位于西固陈官营的陈记清汤牛肉面，每次去西固办事要是早上的话必定会去吃一碗，味道很正宗，人同样很多。
要说正宗以上几个应该没有太大的争议，近年来新晋的舌尖尖、金强等等也都很不错，很多已经开始规模化运营，甚至一些新店的口碑已经超越了一些老店，也可以去尝试一下。
图自网络
我觉得兰州的牛肉面你只能说好吃或者不好吃，并不存在谁正宗或者不正宗。因为只要是在兰州开的牛肉面馆，理论上来讲都是正宗的兰州牛肉面
一般我们来说，这个牛肉面正宗，就是在夸这个牛肉面好吃。从这个角度来讲，我觉得每个人的心中都有一家最正宗的牛肉面
或许在外地人看来，牛肉面也就那种味道。但是本地人看来，一百个人心中有一百个正宗的牛肉面
像机场火车站，以及人流量非常大的繁华街道，这些地方的牛肉面，大多味道一般，只有那种在居民区附近开的长久不衰的牛肉面才是最好的
你们可能觉得兰州人天天吃牛肉面，不会吃腻，兰州人自己也觉得是。实际上我感觉不是这样的，大多数的牛肉面馆，他们都只能开一段时间，大概几年。几年之后，大多都开始衰落，就是因为长时间没有改善口味，被本地人给吃腻了，当新的一家牛肉面开起来的时候，以前的牛肉面馆就彻底结束了
认识一个开牛肉面店的朋友，非常的有经济头脑，他先加盟一家兰州比较公认的好的牛肉面，在开牛肉面店的过程中，用尽心思，把面往好里做，吸引了很多的人，当做到一个区域比较有名气的时候，他把店卖了，这个时候他的店也就是最值钱的时候，他卖了。然后拿着钱去别的地方再开一家牛肉面，如此往复
因为他知道长期不变的一种口味，人总会吃腻。即便是你费尽心思的改变口味人们都会觉得你大不如前，众口难调。当换一个地方，开一家新的牛肉面馆的时候。有新鲜感的人们都会先去尝一尝，只要前期做的不会太差。在人们吃腻之前将店卖掉。他都会赚一大笔钱
我不知道这种商业模式运行的牛肉面店有多少家，但是一般情况下，选择在居民区吃新开的牛肉面，都是很不错的选择。正宗的牛肉面永远存在于每个兰州人的心中。
看了这个问题的其他答案，感觉都是一帮外地作者拼凑的，不太了解本地的行情，有点误导各位看客，作为一个兰州人，我来写写兰州有名的牛肉面
请注意！不是排名！不是排名 ！
1、磨沟沿牛肉面
2、吾穆勒牛肉面
3、白老七牛肉面
4、金强牛肉面
5、苍鹰牛肉面
6、马安军辣子牛肉面
7、沙家牛肉面卤面
8、萨达姆牛肉面
9、云峰牛肉面
10、陈记牛肉面
11、君乐牛肉面
12、有德牛肉面
13、白建强牛肉面
14、1915牛肉面
15、国保牛肉面
16、德元牛肉面
17、安泊尔牛肉面
18、舌尖尖牛肉面
好多人举了很多很多地方的牛肉面很金典，确实我不否认，这些地方的牛肉面只是公认的味道很好，但是在我眼里，我觉得只有味道和卫生都达标才能叫做正宗，我认为：
1、北滨河路欧洲阳光城旁的老桥头牛肉面。
2、五泉山脚下金强牛肉面。
3、万达旁边的金强牛肉面。
4、白云观旁边的半坡塔山牛肉面。
5、南滨河路深安大桥附近的阿里兰牛肉面。
6、安宁区加莱印象楼下的牛肉面（名字记不清了）。
大家如何看呢？
第一，调料包、牛油外加油泼辣子就是当今牛肉面的标准配置，唯利是图的年月，再也回不到大骨熬汤的时代了；第二，数得上名的店比如金鼎、马子禄、安泊尔等70-80％的食客都加份牛肉，良性循环你吃的就是肉汤，你楼下的小店一天也卖不出去两斤肉，你吃的就是调料水，你还纠结谁家口味好谁家正宗吗？第三，要想根本扭转兰州牛肉面衰退只有一个办法，标准牛肉面涨成13、14元（面 肉），便宜没好饭。顺便骂一下马子禄，你的面还能再差点吗（纯属态度问题，店大欺客）？
周六拍自安宁安泊尔店，下了一碗宽的！
在兰州吃牛肉面，经常吃的是黄河北的草场街的苍蝇牛肉面很好吃，安泊尔的吃了也很好吃，还有文化宫磨沟沿的陈记家的牛肉面都正宗的。马占国的牛肉面很好的面多，汤好，肉也香。
想吃正宗的牛肉面，还是要去兰州。但想吃最正宗的，我今天就给大家说道说道。
马子禄牛肉面店
这是一家上了《舌尖上的中国》和《天天向上》的店，名气很大，有机会去兰州一定要尝一尝。
占国牛肉面店
在当地名气相当，味道很地道。
云峰牛肉面店
这是我在兰州吃的第一家面，味道很不错。
曾经在2016年的九月份，带着新疆羊肉串的余味，造访兰州。开始了兰州牛肉面的饕餮之旅。
习惯了清淡的胃，一开始对兰州辣是拒绝的。几天后离开的时候，竟然有点怀念那个味道。
兰州牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
“马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店,2011年入选第二批“中华老字号”名录。
在兰州吃的第一碗牛肉面就是步行街附近的马子禄牛肉面老店。据说，在外地的名声比本地大。
这种情况，大概和北京的全聚德与便宜坊情况差不多。
牛肉面还有分毛细/细/三细/二细/宽/韭叶几种。
在兰州，只有“兰州牛肉面”，没有“兰州牛肉拉面”。
曾经在2016年的九月份，带着新疆羊肉串的余味，造访兰州。开始了兰州牛肉面的饕餮之旅。
兰州牛肉面馆一些老店一般只营业到中午，想吃到得早早去排队。
吾穆勒蓬灰那个汤头，可以深入灵魂。它在当地相当于在外地人眼中的马子禄。
蓬灰，是兰州拉面的最重要的味剂。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，只有使用了这种蓬灰，才能抻出细如棉线的“一窝丝”。
安泊尔牛肉面馆，在兰州市内比较多。
属于大众牛肉面。
马有布牛肉面，全国连锁。
在乌鲁木齐的时候，就吃过一碗马有布牛肉面。对比兰州市的，口味差不多。
以上吃过的几家兰州牛肉面馆，供参考。
…… …… …… …… ……
…… …… …… …… ……
我国好吃的面食真的还是挺多的，既有南方的云吞面、重庆小面和武汉热干面，也有北方的郑州烩面、山西刀削面、油泼面和岐山臊子面，不过我还是挺喜欢兰州的牛肉面的，而说到兰州牛肉面就不得不提一下兰州拉面，所谓的兰州拉面和兰州牛肉面没有任何关系。
兰州牛肉面的味道还是挺好吃，而一般做的正宗的也都是兰州本地的，像当地的做法也都是差不多的，但是如果说是在外地吃的，味道和当地的差距还是挺大的，像连锁的金强牛肉面就是当地比较响的一个品牌，许多人都挺喜欢吃的。
五泉山公园下广场对面的金强牛肉面就是正宗的一家，还有城关区西关十字附近商圈的烯嘛香牛肉面、安宁区北滨河西路的吾穆勒牛肉面、七里河区北滨河路的安泊尔牛肉面、城关区金昌南路的舌尖尖牛肉面、城关区正宁路夜市东口的占国牛肉面等都是破有名气。
Ⅸ 从安徽芜湖火车站下车，那里附近有什么美食吗另外有什么比较值得游玩的地方吗
楼主你好：
我是芜湖人，我帮解答，你来芜湖真的好时候，芜湖市九莲塘公园对面开了一个芜湖小吃街，你去看看吧，还有夜场了，在芜湖火车站出来过马路走到火汽车站公交车站乘坐32路公交车到荟萃中学下车过马路走几步就到了【32路空调车优惠月上车一元，普通车上车一元】
线路：9
全程公里：9.3公里
起讫站：杨家门—大砻坊
首末班时间：6:00—20:00
经过站点：
杨家门、景江东方、长江北路、红旗、王家巷、长盛园、公交集团公司、工业学校、长盛医院、供水总公司、五一广场、五一小区、赭山公园、广济寺、中医院、荟萃中学、卡子街、黄山园、皖医二附院、康复路、大砻坊
第三天你们乘坐32路公交车到火汽车站公交车站下车坐火车回家。
另外补充一下，就是你到芜湖后在小吃街吃饭后不想到对面的九莲塘公园去玩的话可以到中山路步行街去玩玩，在荟萃中学车站乘坐12路公交车到鸠兹广场下车过马路就到了【12路上车一元】
线路：12
全程公里：13.3公里
起讫站：镜湖世纪城—粮食储运站
首末班时间：6:00—19:00
经过站点：
镜湖世纪城、黄山东路1号站、棠梅小学、第三人民医院、袁泽桥、大砻坊、康复路、皖医二附院、黄山园、卡子街、荟萃中学、中医院、师范大学、鸠兹广场、电讯大楼、新市口、新市口(北）、第一人民医院、王稼祥纪念园、第十一中学、赭山路口、公交集团公司、长盛园、赤铸山西路、粮食储运站
Ⅹ 兰州牛肉面哪家最有名
兰州牛肉面比较好的品牌有：金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。
1、金强兰州牛肉面
金强牛肉面是汉餐的代表，在兰州市有几十家直营店，金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录，至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好，味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。牛肉面回味悠长，肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面。
选购要点：
1、加拉面剂搋面
将加好拉面剂水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。
2、下剂
将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可开始拉面。
3、拉面
案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，如拉韭叶、宽面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉，待面条拉长后把面条分开。