主料
鲜蘑
300
薯仔
2个
洋葱
半个
辅料
烧烤料
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
孜然粒
少量
芝麻
少量
玉米油
适量
步骤
1.准备好材料
2.薯仔切片
3.蘑菇洗净摘小块，用材料拌匀
4.摆在烤盘上
5.摆在烤盘上
6.烤箱180度烤15分钟，取出薯仔片撒烧烤料，再烤五分钟，翻面再烤五分钟，不喜欢吃干巴点的可自己选择时间
2. 烧烤烤薯仔片，四季豆，金针菇等蔬菜应该怎么烤要注意些什么
刷上有放上去烤就行了，时不时翻一下，偶尔再加一点油，记得要烤熟才能吃哦
望采纳
3. 白菜，薯仔，金针菇，怎么做好吃
吃过三丝而后行么？一样的，薯仔白菜切丝，薯仔先焯水，再下金针菇、白菜，然后一起弄起来，凉冷，凉拌
4. 薯仔和金针菇怎么炒好吃
★金针菇炒薯仔丝★
薯仔、大白菜、萝卜被东北人民称为冬季老百姓的看家菜。这三种菜非常容易保存，而且变化多端，做法多样，价格便宜，营养丰富。薯仔简直就是一个百搭的食材，而且口感丰富，想吃脆的，有脆的，想吃面的，有面的。
薯仔还被营养学家还被称为是地下苹果，因为它的各种维生素和微量元素含量特别高，有的比苹果甚至还要高。薯仔丝是一道非常受欢迎的家常菜。不仅可以自己就单独炒成一个薯仔丝的菜，还可以跟其他菜搭配炒成酸辣薯仔丝，青椒薯仔丝、炒三丝、茄子炒薯仔丝等等等等。当然这些菜都是老生常谈了，咱们今天来一个创新一些的菜，叫做金针菇炒薯仔丝。这道菜的口感可能会完全颠覆你对薯仔丝的印象，我想各位看官可能没有吃过嚼起来咯吱咯吱的薯仔丝。
话不多说，操练起来。
【食材介绍】
薯仔，有抗衰老作用，又是一款膳食纤维含量高的食物，容易产生饱腹感，所以是一个非常好的减肥瘦身食品。
金针菇，适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
【主要食材】
薯仔1个、金针菇1把、蒜3瓣、盐、花椒粉和料酒等调料适量、食用油
【制作方法】
大蒜切末备用。
金针菇洗净，撕散。
薯仔去皮，先切片，然后改刀切丝。
起锅烧油，油温五成热时下入肉馅儿，加花椒粉和料酒，煸炒。
肉末快炒熟的时候，下入薯仔丝。加入盐、酱油翻炒。
薯仔丝快熟的时候，加入金针菇。
金针菇稍微变软时，加入蒜末，翻炒几下，即可关火，出锅。
【小贴士】
煸炒肉馅的时候，少加一点料酒，有助于去掉肉馅的腥味。加花椒粉能提香。
金针菇比较水嫩易熟，炒制时变软了即可出锅。靠余热金针菇就可以了。
5. 怎么用烤箱烤金针菇
烤金针菇是以金针菇为主材制作而成的菜肴名。
主料：鲜金针菇，辅料：蒜蓉辣酱、孜然。
1.将金针菇的根部切掉，洗净。可以先成捆儿清洗，再拆分，如果拆分后清洗，一定要把水分尽可能的多多挤出去，或用厨房用纸攥一下，以免烤的时候，渗出过多的水分 。
2.取一张锡纸，将四边向上折一公分，放到烤盘上，金针菇平铺在锡纸上，混合好的酱料均匀的涂抹在金针菇上按顺序摆在烤箱的锡纸上。烤10分钟即可。
3.直接开烤箱，开启热风功能，150℃，中层，烤10-12分钟左右。
4.烤好后，撒上一些烧烤蘸料，就可以吃了。
6. 烤金针菇好吃的做法 烤箱版与家庭版推荐
说起金针菇相信是很多人的所爱，金针菇无论是炒着着、烤着吃或者下火锅都是十分的美味，以下我们就一起来看看个人最喜欢的烤金针菇怎么做好吃。
烤金针菇的做法家做版准备食材： 金针菇适量、大蒜适量、盐、油、生抽、酱油适量、孜然粉适量
制作过程：
1.金针菇洗干净去根部，撕开备用。大蒜切碎备用。
2.把大蒜、盐、生抽、酱油倒入碗里拌匀。
3.把调味料倒在金针菇上抹匀，撒上适量的孜然粉，吃辣的可以来一点辣椒粉。用锡纸把金针菇包起来，放进预热好的烤箱，200度烘烤20分钟即可。
烤金针菇的做法烤箱版
准备食材： 金针蘑适量、色拉油适量、辣酱适量、白砂糖适量、孜然粉/孜然粒适量、芝麻适量、辣椒粉适量、椒盐粉/盐适量
烤金针菇(烤箱版)的做法：
如图所示，烤盘先铺上锡纸，再铺上金针菇。金针菇要洗净淋干水分，可以用手攥干，也可以用厨房用纸吸干水分。
先在金针菇上均匀的洒上一层油，确保无遗漏，有刷子最好用刷子刷，没有可以用勺子底慢慢蹭
金针蘑上淋上辣酱，要注意用量，放多了会咸。
如图，涂抹均匀
先撒白糖，均匀的撒一层就行，爱吃偏甜口的可以多放，椒盐或盐薄薄的撒一些就行，怕掌握不准量的话也可以不放，均匀撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。为什么又放了孜然粒还要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒浓郁，而且烤制过程中更易被金针菇吸收，如果没有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
入烤箱烤制，不同烤箱温度不同时间也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分钟左右，要是很小的烤箱时间要缩短一些，烤的时候一定要看着点儿，避免烤糊，烤制过程中出现轻微出水的现象是正常的，烤一会儿就会变干
锡纸金针菇的做法家庭版
准备食材： 金针菇一包、小米辣四个、小葱一棵、大蒜五瓣、耗油一勺、豆油一勺、海鲜酱油两勺
锡纸金针菇(家庭版)的做法：
食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎!
把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁
把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣(切完小米辣一定要洗手…)
把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱!
200度上下火烤20分钟(难熬的时间)
可以吃了
7. 薯仔和香菇需要烤多久
用烤箱烤薯仔和香菇一般情况下是200度30分钟左右，这种情况和食材的多少也是有区别的，下面一起来看做法：
准备食材：香菇、薯仔、金针菇、牛肉、生姜、大蒜、香葱
调料：油、盐、蚝油、生抽、料酒、干辣椒粉、干淀粉
做法：
1、香菇去根、金针菇去根撕开、香葱全部洗净，牛肉切块，两面打上花刀，用料酒、盐、生抽、干淀粉腌制5分钟。
香菇营养丰富，买时应选肉厚、茎粗而短，伞状完整未开的，这种质量细嫩，清香味鲜。
2、薯仔去皮洗净切片，用清水多冲洗几次，洗去多余的淀粉。薯仔有种带淡黄色，还有种去皮后色有点白，烤薯仔选那种淡黄色的最好，有点沙有点粉，烤出来香甜粉糯，比白色那种好吃很多。
3、在烤盘底部刷一层薄油，依次放上姜片、金针菇、香菇、薯仔片、牛肉块，再用胡椒粉、蒜蓉、盐、干椒粉、生抽、蚝油、花生油调成酱，均匀刷在所有食材上。
4、放入烤箱，调200度，烤30分钟。
5、30分钟后打开烤箱，再刷一层之前调好的酱，然后撒上孜然粉、香葱，再烤5分钟，香喷喷的烧烤就能吃了！
薯仔烤出来表面微黄，外焦里嫩，吃起来又香又粉；香菇也会有点焦，不过这样更加脆嫩鲜香；
8. 薯仔和金针菇一起怎么弄
食材：金针菇、薯仔、青椒、大蒜、小米辣、熟芝麻
烹饪方法：
1. 首先将金针茹老的根部切除掉，撕成小块状，再准备一个干净的盆，放入清水，将金针菇放进其中，加入一勺食盐，让其浸泡三分钟左右。在金针菇浸泡时，将薯仔切成丝，放入清水当中，清洗一下里面的淀粉。准备好的青椒、小米辣切成丝，大蒜切成蒜末备用。
2. 锅中加入清水，放入一点植物油，这样可以使做出来的菜品更加鲜亮。水烧开后，放入薯仔丝，搅动一下，接下来放入切好的青椒丝和小米辣丝，继续用勺子翻动一下，让其焯水一分钟左右后用漏勺捞出，过一下凉白开。再次将水烧开，放入金针菇，轻轻搅动一下，焯水两分钟左右，时间到后，同样过一下凉白开。
3. 将过好凉白开的薯仔丝、青红椒丝以及金针菇沥干水分。倒入大碗中，放入蒜末，加入两勺味极鲜，一勺香醋，少许食盐进行调味，然后再来一点白糖提鲜，最后放入一点熟芝麻，浇入烧好的滚烫热油，用筷子搅拌均匀后，即可装盘食用。
【小贴士】
1. 切好的薯仔丝、青红椒丝、金针菇需要先进行焯水，让其断生即可，时间不要过长，否则会导致做出来的菜品口感不好。
2. 焯好以后的食材，需要过一遍凉白开，会让菜品口感更清脆爽口有嚼劲。
3. 金针菇在制作之前，需要先用食盐水浸泡三分钟。
9. 烤金针菇的做法
烤金针菇的做法如下：
主料：金针菇1把。
辅料：葱花适量、盐适量、蒜粒适量、辣椒粉适量、烤肉酱适量。
步骤：
1、金针菇洗干净，全部剥开，撕开之后整齐地摆入盘中。
10. 烧烤蔬菜（金针菇，韭菜，薯仔之类的）需要什么油料油么怎么做解决的追加给分！
1、清洗切好食材，准备作料
2、在孜然粉、辣椒粉中加入适量生抽、少量盐，适量食用油。调和均匀。
3、将薯仔码放在铺了锡纸的烤盘中，刷上作料。
4、放入预热到180度的烤箱，烤了5分钟之后取出翻面再刷作料，再烤5分钟即可。
5、烤金针菇的时候将金针菇码放在烤盘中，刷匀作料烤10分钟即可，无需翻面。
6、韭菜均匀码放在烤盘中，刷匀作料烤10分钟即可，无需翻面