㈠ 扁豆饭的做法，扁豆饭怎么做好吃，扁豆饭的家常做法
扁豆饭的做法
1.
准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉
㈡ 扁豆饭怎么煮好吃
一锅扁豆焖饭，除了扁豆之外，还加了薯仔，胡萝卜，咸肉，腊肠。我觉得就像我们这里的菜饭，就是把扁豆代替了某种蔬菜而已。
主料5人份
大米500克 薯仔200克 扁豆350克 胡萝卜100克 咸肉100克
辅料
腊肠2根
蚝油1汤匙
精盐1茶匙
黄酒1汤匙
细香葱少许
步骤1
大米淘洗干净，胡萝卜，薯仔洗净，扁豆撕去两边的筋后洗净
步骤2
淘洗干净的大米加入清水，今天用到的这些食材，水分少，所以按照平时做饭的水量稍微少一些就好
步骤3
薯仔和胡萝卜去皮切丁，扁豆切丝，咸肉和腊肠用热水洗净后切丁
步骤4
热锅先把咸肉丁加入用小火煎出油后转大火烹入黄酒，我没加油，就利用咸肉煎出的油量足够了
步骤5
再把蔬菜一起倒入不断的煸炒至全部变色，加盐炒匀
步骤6
加入蚝油翻炒均匀后熄火
步骤7
倒入米上面，按煮饭键，时间到后立即打开，拌匀即可出锅
步骤8
出锅后撒上葱花拌匀即可享用
扁豆焖饭成品图
烹饪技巧
葱花是为了拍照，不喜欢的可以不加
咸肉，腊肠都有咸味，蚝油偏咸，所以加少许盐有个底味就好，各家的口味不同，可以按照自家的口味调整
煮饭时间到后要立即打开，这样蔬菜的颜色不会泛黄
㈢ 薯仔泥猪肉焖饭怎么做
薯仔猪肉焖饭是一道美食，由薯仔、猪肉等食材制作而成。
材料
薯仔200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
将薯仔和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
将淘好的大米、薯仔、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
㈣ 薯仔扁豆角米饭怎么做
步骤1：薯仔去皮，切大块；豆角掰掉两头，拉起边缘的硬丝，掰合适大小。
步骤2：猪肉切丁，洋葱切丁。
步骤3：大米提前浸泡半小时或者以上。
步骤4：锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味。
步骤5：放入猪肉丁，煸炒（猪肉可以根据喜好切的或大或小）。
步骤6：放入薯仔和豆角，煸炒。
步骤7：倒入生抽。
步骤8：放入适量的盐。
步骤9：大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间。
步骤10：加入足量的清水，将浸泡好的大米放入（水大约没过大米一指关节厚度）。
步骤11：大火烧开，转小火，烧至水分干，米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。
㈤ 肉末薯仔焖饭怎么做，饭菜一锅出，简单省事，太适合秋天了呢
肉末薯仔焖饭怎么做，饭菜一锅出，简单省事，太适合秋天了呢？
相比烧菜，焖饭相对简单方便很多，一锅饭菜全齐。并且，在焖制的过程当中，白米饭吸满了菜、肉、调味品的香味，越来越分外进味美味。今日，再跟大家分享一种焖饭的处理方式——肉末薯仔焖饭。作法比较简单，无需炒，只需要把食物解决好与调料一起放进电饭煲中就能一键既成。下班了进家不知道吃什么，一定要试试看一下，
第三步
薯仔去皮切成小块，葱姜切碎。取一个空碗，先后放入2勺生抽酱油、1勺老抽王、1勺耗油、1勺白砂糖、少量盐、少量白胡椒，之后拌匀预留。米清洗整洁，放入电饭煲中。下面，把薯仔条、葱姜末、焯焯水的肉沫放入锅里，随后，放入炒好的调料汁、1勺植物油，最终，倒入适量的冷水。随后盖上外盖，选取做饭作用就可以。
焖饭处理好的模样，翻拌，撒一些小葱末，就可以盛出来开动了。多说几句我用的猪肉馅有点儿瘦，因此，焖饭时添加了一勺植物油，那样焖出的白米饭更好吃。大伙儿使用的猪肉馅假如有一些赘肉得话，能够没放植物油。
㈥ 扁豆米饭的做法大全
主料：扁豆250g、大米500g
调料：食盐适量、调和油适量
做法：
1、大米淘好上电饭锅，扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了。
2、等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆，然后再盖上锅盖让大米饭继续烧。
3、饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下，好吃的扁豆饭就出锅了。
扁豆饭的做法
1.
准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉
2.
大米清洗两遍倒入电饭煲内
3.
加入300毫升清水
4.
盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作
5.
将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱、姜切碎
6.
炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒
7.
猪肉丝变色后加入葱、姜爆香
8.
然后加入切好的扁豆翻炒
9.
待扁豆变色加入5克盐
10.
加入15毫升老抽翻炒均匀盛出
11.
等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子
12.
剁一些蒜末备用
13.
等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去
14.
用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃
西红柿蛋炒饭
原料：
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭
原料：
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟；
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲；
3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；
6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
排骨煲仔饭
做法：
1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）；
2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀；
3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！！
鸡肉焗饭：
原料：
鸡肉200克、米适量。（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）
辅料：
盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。
做法：
1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。）
2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；
3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！
4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。
依依经验分享：
1、鸡肉可以换成排骨、鸡腿、鸡翅、腊肠腊肉等等都可以；
2、你喜欢的话还可以加一下适合焖煮的蔬菜进去，例如薯仔、胡萝卜等；
3、焗饭的水应该比平时煮饭的水少一点点，因为焗饭的材料会有一些水分。
㈦ 焖米饭的做法，薯仔猪肉焖米饭怎么做好吃
用料
主料
五花肉300g
马铃薯丁(脱水)300g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
调和油
适量
五香粉
适量
薯仔焖肉的做法
1.把五花肉切成适当的方块，然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉，腌制10分钟
2.把薯仔去皮 ， ，洗干净备用
3.把薯仔切成适当的块状，然后在水里泡一会，去除淀粉，捞出来沥干水分
4.上锅热油 ，油热了加入腌制好的五花肉 ，爆炒
5.五花肉爆炒一会，加上薯仔块，继续翻炒
6.加上适量的水，大火烧开，然后小火焖一会
7.等薯仔和肉完全熟了之后，大火收汁，然后加上调味料 ，既可以出锅了
㈧ 扁豆猪肉焖薯仔怎么做 扁豆猪肉焖薯仔的烹饪方法
1、材料：猪肉200克，扁豆，薯仔，葱姜，黄酱，酱油，料酒，盐，糖。
2、扁豆掰段，薯仔切块。
3、猪肉200克切成肉片，放料酒，白糖，酱油，少量加水稀释后的黄酱汤，再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。
4、倒入油，6成热后倒入肉片煸炒，肉变色后倒入葱姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分钟后倒入薯仔。
5、煸炒薯仔的时候，利用这段时间用凉水把干黄酱泄开，加入300ML热水成酱汤，倒入锅中，再放入白糖一勺，葱姜少量，水开后中转成小火盖上盖炖20分钟。
6、开盖如果汤多再大火收下汁，最后用少量淀粉加盐勾芡，带汁裹匀就可出锅了。
㈨ 扁豆肉丝饭的做法步骤图，扁豆肉丝饭怎么做好吃
主料：大米300g、扁豆240g、猪肉丝200g
辅料：橄榄油适量、生抽适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量
步骤
1.米洗净后泡上
2.猪肉丝放上姜丝葱末料酒生粉生抽腌制一会儿
3.扁豆洗净切段
4.凉油热锅放入肉丝煸炒变色盛出来
5.凉油热锅放入扁豆
6.煸炒放入适量生抽
7.放入肉丝
8.翻炒片刻
9.放入米饭锅内
10.上下拌匀即可，按下米饭键，20分钟后可以吃了
小贴士
米洗净后一定泡一会儿
肉丝用料酒姜丝生粉腌制一会儿，这样肉质较嫩。
炒好后的扁豆肉丝放入米中搅拌均匀，按下蒸饭键等待即可。
㈩ 扁豆肉丁饭怎么做
扁豆肉丁饭的做法：
1. 扁豆去筋掰成小块洗净
2. 猪肉切丁淖水
3. 淘米后按正常煮饭水量准备备用
4. 油锅爆炒肉丁，加姜葱去腥，加老抽、盐、糖调味。
5. 加入扁豆一同稍加翻炒。将扁豆和肉丁一同倒入电饭锅，与大米混合，稍搅拌，按正常煮饭即可。
扁豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形，长3-4毫米；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。种子3-5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，长约占种子周围的2/5。花期4-12月。
扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。