‘壹’ 黄油加牛肉汤里会更好吃吗
不一定，每个人的口味不一样。
‘贰’ 煎牛排使用黄油和不使用黄油，味道上差别大吗
用黄油煎牛排和用一般油炸牛排，味儿上有什么差别？
黄油本身味道就比较香，而且黄油经过高温烹饪，使得黄油的香味和牛排的香味相结合，这样的牛排又香又好吃，普通油煎不仅没有香味，还会有油腻感。
黄油的确能给牛排增加风味。锅中有食用油，牛肉本身的人体脂肪和黄油混和时，可以获得复合性植物油脂的香气。这一点黄油比别的植物油脂有益一点。因此，把黄油放入水里的情况下，实际上早已是给牛排调料的情况下了。运用黄油，可以较为温暖地引出来马郁兰，蒜头，胡椒粉等调料的香气，使之浸取。那么，使我们介绍一下在家里烤牛排的详尽全过程，让我们可以更好地在家做美味可口的牛排。将牛排烤到喜爱的质量指标后取下，置放5到10分钟，牛肉汁便会再度返回肌纤维中。不然，立即割开得话，牛排会很多排出汁，肉质地也会变为木柴。等候牛肉静放的时间，在烤牛排的锅中放进少量开水或红酒，使这一汤浓稠就变成牛排的酱汁。
‘叁’ 红烧冻牛肉适当加牛油味道会不会好
加牛油的话，应该会增加牛肉的香味，因为油脂里面会有一些芳香物质，所以有牛油的话，牛肉的味道会更香
‘肆’ 牛肉披萨的牛肉用黄油炒好吃吗
很好吃，而且炒出来的牛肉更加鲜美。黄油跟牛肉真的很搭，就跟在煎牛排的时候放一块黄油提香一样，在牛肉炒出水汽后放一块黄油提香炒出来的牛肉味道非常好吃。
‘伍’ 红烧牛肉怎么煮好吃
主料
洋葱2个 牛肉500克
辅料
黄油3.5大勺 五香卤包1个
辣椒2个 水1800ml
胡萝卜1根 辣豆瓣酱1大勺
酱油200ml 姜2片
葱2根 蒜5瓣
红烧牛肉汤的做法步骤
4.放入牛肉块，用小火炒约10分钟。倒入水，放入卤包，辣椒。水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
小贴士
1.制作的过程中，需要用黄油将葱、蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦。煮制高汤的时候，还要加盖锅盖，用小火慢煮，以免汤汁蒸发太快。
2.煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情适当延长煮制时间。
‘陆’ 牛排为什么要用黄油煎
黄油不仅可以在煎制牛排的过程中加入，起到调味作用，在牛排煎完之后还可以擦在牛排表面，这才是黄油配牛排的精髓。
黄油涂在煎好的牛排表面，利用牛排的温度将它融化，黄油的滋味会慢慢得深入到牛肉的肌理之中，滋味曼妙。在涂黄油之前，还可以DIY，比如把黄油和蒜末等调味食物提前搅拌均匀，这样牛排便拥有了黄油香和蒜香。
黄油是用牛奶加工出的一种油脂，脂肪含量不低，但是胜在香味独特，营养丰富。如果喜欢原汁原味的牛排，也可以不放任何多余的油，只在腌制过程中给牛排涂抹一层橄榄油，不让黄油的味道喧宾夺主。
原切牛排：
原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得，有嚼劲的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。
一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。
牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感知名细腻。