㈠ 被冻的薯仔如何处理
可以在地势比较低的地方挖一道沟渠，排除积水，避免薯仔因为积水而腐烂。
如果是食用的薯仔被冻：薯仔虽然不是水分含量很高的蔬菜，但是在薯仔组织细胞中也含有一定的水分，将薯仔放在冰箱冷冻后，再次拿出烹饪的时候需要将薯仔解冻，这样的会造成薯仔失水，变得软软塌塌的，食用口感会比新鲜的薯仔差很多。
(1)冷冻薯仔怎么解冻好吃扩展阅读：
薯仔食用注意事项：
薯仔要在熟的情况下才食用，吃了不熟的薯仔同样的，会引起消化不良等不适的症状。
在炒薯仔丝的时候，在炒之前，先将薯仔丝放在清水里泡上5分钟，然后在下锅，这样薯仔丝才不会粘锅。
薯仔在储存的时候，应该放在通风干燥的地方。切忌放在潮湿的地方，不然薯仔会很快就发芽。
㈡ 洋芋冻了怎么吃
1、把薯仔放在冰箱里冻实，注意一定要冻得硬邦邦的；
2、把冻薯仔放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时薯仔变成了软软的，里面有很多水；
3、把解冻的薯仔放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的薯仔是扁扁的；
4、压扁的薯仔上锅蒸熟，香甜可口的冻薯仔就做好了。
㈢ 薯仔条冻在一起怎么办
第一步：把冻薯仔放在凉水里解冻，直到冰完全化了，薯仔会变软，里面有很多水。
第二步：把解冻的薯仔放在菜板上，可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流，再用一块板状物挤压，把水分挤出来，尽量把水都挤出来，压好的薯仔是扁的。
第三步：压扁的薯仔上锅蒸熟，可以做出香甜可口的冻薯仔。
㈣ 冻了的薯仔怎么吃最好
在日常生活中，薯仔是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。一般情况下，薯仔冻了还是可以吃的。薯仔冻了之后，只要没有变质坏掉，还是可以继续食用的，不会对身体产生不良的影响。那薯仔冻了还能炒着吃吗?薯仔冻了怎么吃好吃?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。
冻了的薯仔能吃吗
冻了的薯仔能吃。
薯仔的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的薯仔能吃。
薯仔冻了有什么影响
水分流失
薯仔冷冻之后，一旦解冻会出现薯仔中游离水分流失的情况，适量的水分减少。
少量维生素损失
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。
冷害
冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。#p#副标题#e#
怎么吃冻薯仔比较好吃
冻薯仔解冻之后会有很多水分流出，影响味道，因此最好炖肉食用，或者是将薯仔中的水分挤出一些，然后直接蒸制食用，这样比较不影响口感。
温度多低会出现薯仔冻害薯仔是耐寒的植物，一般薯仔的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现薯仔冻害的情况。所以冻薯仔一定是受到冻害的薯仔。
而薯仔冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，因此吃冻薯仔要解冻之后立即食用，不能解冻之后再保存。
薯仔应该怎么保存
薯仔的保存需要放在通风、低温、干燥的地方，可以薯仔放在竹筐里，然后将竹筐放在背阴的低温处保存，注意通风，这样的薯仔能保存很久。
将薯仔包好之后放在冷藏室中也可以保存薯仔一个星期左右。
642阅读
搜索
冰冻薯仔做法大全家常
冻薯仔的100种做法
一周七天菜谱100例
50道顶级家常菜
山西薯仔冻的做法
薯仔冷藏还是冷冻
㈤ 冻过的薯仔还能吃吗
可以吃，方法是：1、把薯仔放在冰箱里冻实，注意一定要冻得硬邦邦的；2、把冻薯仔放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时薯仔变成了软软的，里面有很多水；3、把解冻的薯仔放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的薯仔是扁扁的
㈥ 冻薯仔怎样做好吃又简单
薯仔的吃法非常多，我来给大家介绍一个冻薯仔的吃法。在没有普及冰箱的时候，只有在北方的冬天能吃到，现在几乎每家都有一台冰箱，所以吃起冻薯仔来会非常方便。蒸熟的冻薯仔口感松软又略带Q弹，不爱吃粗粮的小伙伴绕行哦
用料
洗干净的沙薯仔，最好选紫皮的 3个
白砂糖或者绵白糖或盐 半勺，盐的话酌减
小苏打 四分之一勺
美味蒸冻薯仔的做法
提前把洗干净的薯仔放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。
小贴士
1.薯仔一定要挑选那种熟了后里面是沙绵口感的
2.薯仔冷冻之前要充分洗干净
3.解冻后的薯仔一定要尽量把水挤干净
4.薯仔皮在蒸熟之前不要剥掉，不爱吃皮的话可以在蒸熟后去皮
5.不喜欢吃甜的小伙伴就不要放糖，盐撒一点点就可以了
㈦ 薯仔冻了怎么处理
冻薯仔是能吃。
冻了的薯仔营养成分也是没有变化的，而且在冰冻的情况也不会导致变质的情况，因此是可以吃的。薯仔的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的薯仔能吃。薯仔冷冻之后，一旦解冻会出现薯仔中游离水分流失的情况，适量的水分减少。一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。薯仔是耐寒的植物，一般薯仔的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现薯仔冻害的情况。所以冻薯仔一定是受到冻害的薯仔。薯仔的淀粉、蛋白质都是比较丰富的，食用的时候尽量要少吃，多吃的话是会导致消化不良的问题。薯仔不能与西红柿一起食用，因为薯仔会在胃肠内产生大量的盐酸，西红柿在这种环境下不易吸收，从而导致消化不良。
㈧ 薯仔冻了怎么补救 如何解决薯仔冻了
1、薯仔被冻了是没有办法补救的，如果没有将薯仔冻坏，是能继续食用的。一般薯仔被冻了之后会变软，口感会变差许多，这个时候，继续用来做薯仔丝或者薯仔条，就会影响美食的口感。
2、被冻的薯仔，如果没有坏掉，可以作为薯仔泥食用，把冻软的薯仔切成薯仔丁，然后慢慢压实压瘪，将薯仔中的所有水分挤出来，然后放在蒸锅里蒸熟就变成了薯仔泥，可以调喜欢的料汁，倒入薯仔泥中，搅拌均匀即可食用。
3、薯仔不能长时间放在温度较低的环境中，这样会把薯仔冻坏的，从而影响正常食用。薯仔应该放在一个通风、低温、干燥的地方，可以薯仔放在竹筐里，然后将竹筐放在背阴的低温处保存，注意通风，这样的薯仔能保存很久。
4、如果是播种在土地里的薯仔被冻了，需要进行开沟，就是对地势较低的田块，可以尽快开挖排水沟，以降低水位，排除积水，避免薯仔因为积水而腐烂，同时尽快提高土温，促进植株恢复生长。或者是疏松土壤、提高土温、促进根系生长发育。
㈨ 冻薯仔有几种吃法
冻薯仔的几种吃法如下：
1、冻薯仔的味道更加美味，而且口感是很不一样的，一般是将薯仔冰冻了一两天，然后再将薯仔拿出来去皮，接着就是将薯仔去水，用保鲜膜捏一下，然后就可以做成薯仔泥的样子。
吃法也是有很多样的，可以选择做芝士薯仔泥等，口感软软的，有种糯糯的感觉，特别的好吃。所以朋友们是可以尝试一下的哦，味道十分不错。
2、冻薯仔解冻之后会有很多水分流出，影响味道，因此最好炖肉食用，或者是将薯仔中的水分挤出一些，然后直接蒸制食用，这样比较不影响口感。
薯仔冻了的影响如下：
1、水分流失：
薯仔冷冻之后，一旦解冻会出现薯仔中游离水分流失的情况，适量的水分减少。
2、少量维生素损失：
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。
3、冷害：
冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。
薯仔是耐寒的植物，一般薯仔的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现薯仔冻害的情况。所以冻薯仔一定是受到冻害的薯仔。
而薯仔冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，因此吃冻薯仔要解冻之后立即食用，不能解冻之后再保存。