❶ 胡萝卜红烧牛肉的做法 入口软糯做法简单
1、准备食材：胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
2、胡萝卜去皮洗净，切块备用；牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
❷ 胡萝卜红烧牛肉怎么做
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量却低，不仅能抗衰老增强身体免疫力，还具补铁补血增强肌肉生长之用，为“肉中骄子”；胡萝卜俗称“小人参”，含有丰富的胡萝卜素，其所含优质蛋白质与人体蛋白质极为相似，具有改善血管、降低血脂、活血明目、滋润皮肤、提高免疫力等功能。
牛肉中的动物油脂利于胡萝卜中的各种维生素和胡萝卜素的吸收，同时胡萝卜中的蛋白酶和淀粉酶可促进牛肉分解，使之便于消化；牛肉和胡萝卜一起烹饪，不仅味道鲜美可口，也可达到营养吸收的最大化，两者搭配红烧，可谓完美绝配，不失为一道家庭饭桌健康养生菜肴。
温馨提示：
1、浸漂和汆水都是为了去除牛肉中的血污和腥膻等味，这两个环节切不可省略
2、如果希望汆水、烹饪时间缩短些，可以将牛肉块切小点
3、讲究熟后装盘看相的，花椒、八角等辛辣香料油爆后可剔出不要
4、牛肉焖烧过程中也可以根据家庭成员口味加入孜然粉或其它香辣调味料
5、放入胡萝卜翻炒后，也可以盛入高压锅，将高压锅按钮旋至【肉/排骨】模式继续烹煮，同样可以保证牛肉的酥烂可口，也可以减少烹饪时间
❸ 牛肉烧胡萝卜如何做，胡萝卜软糯香甜，牛肉嚼劲鲜嫩呢
牛肉烧胡萝卜如何做，胡萝卜软糯香甜，牛肉嚼劲鲜嫩呢？
鸡脯肉，鱼类，虾也反是吃了不少，虽然没说吃厌倦吧，却也想换换口味了是吧。这并不，近期农贸市场的牛肉也忽然多了起来了，甚至连牛肉也开始卖起来。
众所周知牛肉除开清炖以外，卤牛肉也是非常不错的凉拌菜啦。但是，我还是比较喜欢吃块状大块的牛肉，尤其带感。我也很喜欢用它来烧菜，例如牛肉马铃薯，牛肉胡萝卜都是非常不错的搭配的。【牛肉烧胡萝卜】关键食物：牛肉，胡萝卜，大蒜具体方法：
第四步
看料汁收着差不多的时候，放盐提鲜，最终上洒大蒜。一定要挑选大蒜，小香葱不足味的。加大蒜的味道才纯正。
自然如果不喜欢胡萝卜的，能够换为马铃薯，薯仔烧牛肉也是非常不错的一道家常菜呢。反正我个还是喜欢清炖牛肉，因为觉得够劲。但是，夏天的话来一盘卤牛肉，再配上一点儿你喜欢的酱汁盘也是非常不错的选择呢。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比生猪肉更接近身体必须，能提高人体抗病能力，对儿童生长发育及术后、病后调理的人在填补失血过多和修复机构等方面尤其适合。
❹ 家常红烧牛肉萝卜怎么做
色泽红亮，软滑适口。教您红烧牛肉萝卜怎么做，如何做红烧牛肉萝卜才好吃1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。
小帖士-健康提示：本菜以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以坐位劳动者更有益处。