① 薯仔冻过之后怎么做
薯仔冻过之后再解冻的话，薯仔就会变得很烂，这个时候如果要炒出来，或者炖出来吃的话，口感都不太好，这种时候最好的就只能做薯仔泥。或者是做薯仔饼之类的。严格的说，这样冻过之后再解冻的薯仔就不要吃最好了。
② 冻薯仔怎样做好吃又简单
薯仔的吃法非常多，我来给大家介绍一个冻薯仔的吃法。在没有普及冰箱的时候，只有在北方的冬天能吃到，现在几乎每家都有一台冰箱，所以吃起冻薯仔来会非常方便。蒸熟的冻薯仔口感松软又略带Q弹，不爱吃粗粮的小伙伴绕行哦
用料
洗干净的沙薯仔，最好选紫皮的 3个
白砂糖或者绵白糖或盐 半勺，盐的话酌减
小苏打 四分之一勺
美味蒸冻薯仔的做法
提前把洗干净的薯仔放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。
小贴士
1.薯仔一定要挑选那种熟了后里面是沙绵口感的
2.薯仔冷冻之前要充分洗干净
3.解冻后的薯仔一定要尽量把水挤干净
4.薯仔皮在蒸熟之前不要剥掉，不爱吃皮的话可以在蒸熟后去皮
5.不喜欢吃甜的小伙伴就不要放糖，盐撒一点点就可以了
③ 被冻的薯仔如何处理
可以在地势比较低的地方挖一道沟渠，排除积水，避免薯仔因为积水而腐烂。
如果是食用的薯仔被冻：薯仔虽然不是水分含量很高的蔬菜，但是在薯仔组织细胞中也含有一定的水分，将薯仔放在冰箱冷冻后，再次拿出烹饪的时候需要将薯仔解冻，这样的会造成薯仔失水，变得软软塌塌的，食用口感会比新鲜的薯仔差很多。
(3)冷冻后的薯仔怎么做好吃扩展阅读：
薯仔食用注意事项：
薯仔要在熟的情况下才食用，吃了不熟的薯仔同样的，会引起消化不良等不适的症状。
在炒薯仔丝的时候，在炒之前，先将薯仔丝放在清水里泡上5分钟，然后在下锅，这样薯仔丝才不会粘锅。
薯仔在储存的时候，应该放在通风干燥的地方。切忌放在潮湿的地方，不然薯仔会很快就发芽。
④ 冻过的薯仔还能吃吗
可以吃，方法是：1、把薯仔放在冰箱里冻实，注意一定要冻得硬邦邦的；2、把冻薯仔放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时薯仔变成了软软的，里面有很多水；3、把解冻的薯仔放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的薯仔是扁扁的
⑤ 洋芋冻了怎么吃
1、把薯仔放在冰箱里冻实，注意一定要冻得硬邦邦的；
2、把冻薯仔放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时薯仔变成了软软的，里面有很多水；
3、把解冻的薯仔放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的薯仔是扁扁的；
4、压扁的薯仔上锅蒸熟，香甜可口的冻薯仔就做好了。
⑥ 冻了的薯仔怎么吃最好
在日常生活中，薯仔是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。一般情况下，薯仔冻了还是可以吃的。薯仔冻了之后，只要没有变质坏掉，还是可以继续食用的，不会对身体产生不良的影响。那薯仔冻了还能炒着吃吗?薯仔冻了怎么吃好吃?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。
冻了的薯仔能吃吗
冻了的薯仔能吃。
薯仔的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的薯仔能吃。
薯仔冻了有什么影响
水分流失
薯仔冷冻之后，一旦解冻会出现薯仔中游离水分流失的情况，适量的水分减少。
少量维生素损失
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。
冷害
冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。#p#副标题#e#
怎么吃冻薯仔比较好吃
冻薯仔解冻之后会有很多水分流出，影响味道，因此最好炖肉食用，或者是将薯仔中的水分挤出一些，然后直接蒸制食用，这样比较不影响口感。
温度多低会出现薯仔冻害薯仔是耐寒的植物，一般薯仔的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现薯仔冻害的情况。所以冻薯仔一定是受到冻害的薯仔。
而薯仔冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，因此吃冻薯仔要解冻之后立即食用，不能解冻之后再保存。
薯仔应该怎么保存
薯仔的保存需要放在通风、低温、干燥的地方，可以薯仔放在竹筐里，然后将竹筐放在背阴的低温处保存，注意通风，这样的薯仔能保存很久。
将薯仔包好之后放在冷藏室中也可以保存薯仔一个星期左右。
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⑦ 速冻薯仔块怎么做好吃
可以做速冻豆角炖薯仔：
1准备好主要的食材
2把薯仔切成条，葱和辣椒切丁
3把锅烧热倒入适量的油
4油热后下入葱和辣椒煸香
5倒入薯仔条翻炒
6加酱油上色，然后倒入速冻豆角略炒
7加盐，十三香，鸡精调味并翻炒均匀
8加入适量的清水炖十分钟
9十分钟后就可以出锅食用了