㈠ 甘肃最正宗的兰州牛肉面馆在哪
对于喜欢吃面食的人来说，兰州牛肉面肯定的是不能错过的，兰州牛肉面是甘肃地区最知名的美食之一，也是甘肃代表美食，但凡是到了当地，就一定会去吃的美味，甘肃最正宗的兰州牛肉面馆在哪你知道吗？甘肃兰州牛肉面哪家最正宗？现在就为你解开疑惑！
磨沟沿老字号牛肉面
老字号牛肉面里面最出名最好吃的一家，很多兰州人特别推崇的牛肉面品牌。这一碗面代表了兰州人对牛肉面的感情、兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店、每天有三千多人在此用餐、曾一天出面30多袋面粉的记录、火爆程度可想而知！
总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。
吴家园店：七里河区吴家园西街。
金港城店：七里河区金港城火星街59号。
吾穆勒蓬灰牛肉面
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。
地址：兰州市北滨河中路2168号
塔山半坡牛肉面
塔山半坡牛肉面，地道的手工牛肉面加上精心熬制的牛肉汤，再搭配上去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，美不胜哉！如果你不看门头径直走进塔山半坡，你可能不会想到这事一家牛肉面馆，非常讲究的装修，楼上露天的观景就餐环境，让你有一种进入了咖啡店的感觉。
地址：兰州市城关区南滨河中路白马浪公交站，
金鼎牛肉面
金鼎牛肉面自称兰州第一面，是兰州较早做连锁的牛肉面馆，早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。
但在兰州牛肉面新锐层出不群，装修也都升级的当下，金鼎早已“泯然众人矣”，马文斌的牛肉面拉的再细，但只能是视觉上的快感，味觉上的快感还要靠汤说话，金鼎的汤恰恰是兰州知名牛肉面馆里最淡的，可能味轻调料少比较健康，但真的不好吃。
金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆，这一点比较到位，但缺少了自助端面的体验，不像是到了兰州，而且金鼎牛肉面也是最贵的，只卖套餐。
地址：平凉路368号。
云峰牛肉面
云峰牛肉面就位于中山桥旁的黄河边上，可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水，环境一流。云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤，汤味也很醇，没有味精抢味，是新派牛肉面里味道很正的一家，
地址：中山桥黄河索道旁
东方宫牛肉面总店
东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌，近些年在全国很多大城市都开了连锁店，很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。
这家是兰州东方宫的总部，规模很大，差不多和大润发这样超市的面积差不多。但我一般不太喜欢连锁店，因为靠手艺传承的东西，一旦标准化，工厂化的操作，那就意味着水准的下降。
在兰州，东方宫的口碑也一般，本地食客比较少，外地游客慕名而来的比较多，在甘肃以外的朋友想吃兰州牛肉面可以去东方宫，但在兰州，可选择的好面馆很多。
地址：北滨河东路360号（近会展中心）
㈡ 兰州牛肉面在哪买
兰州城关区有：·壹加壹清真牛肉面 ·苏氏优质牛肉面 ·半坡牛肉面
·本土牛肉面 ·苍鹰清真牛肉面 ·吾穆勒蓬灰牛肉面
·牛肉面世家 ·清香阁牛肉面（会宁路店） ·厚粮牛肉拉面（甘南路店）
·清真国保牛肉面 ·马记清真牛肉面 ·君乐优质牛肉面
·黄师傅牛肉拉面（第一新村店） ·黄师傅牛肉拉面（南河路店） ·黄师傅牛肉拉面（大众市场店）
·黄师傅牛肉拉面（定西南路店） ·黄师傅牛肉拉面（新港城A区店） ·黄师傅牛肉拉面（甘南东路店）
·黄师傅牛肉拉面（拱星敦店） ·黄师傅牛肉拉面（拱星敦店） ·黄师傅牛肉拉面（广武门店）
·黄师傅牛肉拉面（白银路店） ·黄师傅牛肉拉面（金石巷店） ·黄师傅牛肉拉面（东岗店）
·黄师傅牛肉拉面（佛慈大街店） ·黄师傅牛肉拉面（二热店） ·厚粮牛肉拉面（王马巷店）
·厚粮牛肉拉面（兰大店） ·厚粮牛肉拉面（拱星敦店） ·厚粮牛肉拉面（南口店）
·厚粮牛肉拉面（天水路店） ·金鼎牛肉面交通大学店 ·萨达姆牛肉面馆
·佘穆牛肉面（平凉路店） ·佘穆牛肉面（庙滩子店） ·佘穆牛肉面（广武门店）
·永鼎牛肉拉面 ·马友布牛肉面（南滨河路店） ·马友布牛肉面（永昌路店）
·兰州金鼎牛肉面中山路店 ·金鼎牛肉面（雁西店） ·兰州金鼎牛肉面（兰清阁）
·兰州金鼎牛肉面（兰清阁分店） ·马子禄牛肉面（大众巷店） ·马学友牛肉面（闵家桥店）
·马学友牛肉面（山字石店） ·马学友牛肉面（广武门店） ·牛肉面大王（火车站店）
·牛肉面大王（五泉店） ·牛肉面大王（临夏路店） ·牛肉面大王（甘南路店）
·牛肉面大王（大众巷店） ·清真玉香阁牛肉面（定西路店） ·清真玉香阁牛肉面（小西湖店）
·清真玉香阁牛肉面（盘旋路店）
七里河区有：·大马记牛肉面（建兰路店） ·陶菲阁优质牛肉面 ·马记牛肉面（晏家坪店）
·黄师傅牛肉拉面（金福花园店） ·黄师傅牛肉拉面（兰工坪店） ·厚粮牛肉拉面（西站步行街店）
·厚粮牛肉拉面（曦华源店） ·清真西亚轩牛肉面 ·马友布牛肉面（敦煌路店）
·金鼎牛肉面（幼保健站店） ·牛肉面大（阳光店） ·牛肉面大王（长征剧院店）
·牛肉面大王（吴家园店） ·清真马安军优质牛肉面 ·马忠牛肉面（文化宫店）
安宁区有：·清香阁牛肉面（长风新村店） ·黄师傅牛肉拉面（费家营店） ·黄师傅牛肉拉面（邱家湾店）
·黄师傅牛肉拉面（交大店） ·黄师傅牛肉拉面（十里店） ·黄师傅牛肉拉面（省委党校店）
·黄师傅牛肉拉面（农大店） ·牛肉面大王（费家营店） ·牛肉面大王（师大店）
西固区有：·吾德牛肉面 ·成虎牛肉拉面馆（西固店） ·马老六牛肉拉面馆（西固店）
·大碗王牛肉拉面馆（西固） ·黄师傅牛肉拉面（福利路店） ·黄师傅牛肉拉面（山丹街店）
·厚粮牛肉拉面（清水桥店） ·厚粮牛肉拉面（天鹅湖店）
㈢ 敦煌美食攻略：胃有多丰富，就能走多远
丰富的大西北 美食
大西北的 美食 依然是丰富且独特的。并且，有些食物你只能在大西北这地界，才能吃到它的原汁原味。大西北 美食 主要由回族 美食 、汉族的川菜、藏族的藏餐等组成。
▐ 调 料 篇
▐ 硬 菜 篇
祁连羊肉
烤全羊
羊肉串
炕羊排
手抓羊肉
羊肉垫卷子
青海土火锅
张掖卷子鸡
▐ 面 食 篇
干旱的大西北水稻种植很少，所以基本以面食为主。这种简单但是原本的味道，在辽阔的大西北有了很多精彩的演变。
在大西北，很多时候，就是这三两清汤二两面，简简单单，偏偏让你欲罢不能！这里为大家介绍几个让人印象深刻的——
胡杨焖饼
古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数名族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌 美食 ，是敦煌特有的民间小吃。胡杨（羊）焖饼，气味辛辣、热烈，大块的羊肉配薄薄面饼。绵柔的薄饼沾上辛烈的羊肉汤汁，配角比主角更好吃！
拉条子
拉条子，又叫新疆拌面。起源于甘肃河西走廊移民。甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面，做工精细，后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民，在新疆逐渐将这种面食传播开来，甘肃拉条子的做法还有很多种，比现在新疆流行的“菜盖面”品种更加多样。因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
浆水面
兰州拉面
蒸汽牛肉面
炮仗面
驴肉黄面
尕让面片儿
酿皮
▐ 甜 品 篇
青海老酸奶
杏皮水
甜醅子
甜醅，是用燕麦或青稞煮熟后加入酒曲发酵而成的一种甜品小吃。味道清甜不腻，夏天吃一碗冰镇的【甜醅】，凉凉的甜甜的最适宜解暑。
牛奶鸡蛋醪糟
▐ 藏 餐 篇
大西北 美食 中不可忽略的一部分是藏餐。游牧民族与我们的 美食 很多都大不相同。其中最有代表性的要数糌粑。
糌粑
酥油茶
在我们踏上徒步之旅前，不妨先用胃吸收西北的味道，再用双脚走遍戈壁大漠。关注 “仁道胡杨社” 公众号，与我们一起走遍敦煌！
㈣ 在北京最正宗的兰州牛肉面是哪家
没有，说是兰州牛肉面，其实和兰州本地的面和味道有很大区别。
㈤ 中国最好吃的牛肉面在哪里
文字：魏水华 邹恬怡
头图：Pixabay
东亚和南亚的民族，有许多历史共性。
比如，都有不吃牛肉的历史。
虽然不吃牛肉的原因各异，但无论是日本源自皇权的禁肉令，还是印度源于宗教的牛为神灵，本质上来说，都与中国人不吃作为生产资料的耕牛是同样的归因。
是的，中国人骨子里不信神，也不信皇权，所以中国古代禁食牛肉的法令，从一开始就把理由解释得明白通透。
㈥ 北京哪家兰州拉面最好吃
萝卜青菜，各有所爱，看个人的口味1．马兰拉面
大家别误会，把马兰放在前面只因为她很有名，其实她是我在北京吃过的最难吃的兰州拉面。6 、7 年前还可以吧，那时我在宣武门附近上班，经常在晚上加完班后去马兰要一碗面裹腹，那种温暖的感觉至今记忆犹新。可是，经过若干年的加盟连锁，马兰的分店越开越多，味道却越来越差，前两天去马兰吃盖浇饭（不过她家的盖浇饭也不是很好吃），想要一碗拉面的汤，居然要加收两块钱！真让人郁闷，马兰的名气做得这么大，也该把质量搞上去才好，要不太让我们这些兰州老乡失望了。
2． 苏氏牛肉面
几年前在航天桥第一次吃到苏氏的时候，真是叹为观止呀。当时是觉得真好吃。后来苏氏在沙窝今日家园开了分店，我们就每周去吃，过几天不去就会很想，有点上瘾的感觉。后来那家大概交不起加盟费就更名了，改成了“京麦香”，从此份量越来越少。苏氏的味道有很多人欢，但是也有很多人直摇头，因为觉得她的汤里面放了咖喱，已经离正宗的兰州牛肉面相去甚远。前些天还去航天桥的苏氏吃了一次，生意不错，但感觉味道已经大不如前了。
3．国强拉面
几年前的一天一个兰州老乡打电话告诉我在国展后面开了一家牛肉面馆，叫国强拉面，于是找了个机会兴冲冲的去了，但味道却很一般，不过比起当时北京满大街的清水牛肉面来说要好的多，但比起兰州的来却差的远。记得有一次在北四环的一家国强拉面，上来的牛肉面烫竟然是温的，牛肉面最忌讳的是温汤，于是质问服务员兰州的牛肉面的汤是温的么？那服务员竟然理直气壮的说当然是温的。从此我再没去过国强拉面。
4．张记牛肉面
说到张记，在魏公村一带是比较有名的。炒面片、拉条子等面食都深得兰州神韵，比起那些充满了番茄味道的新疆馆子的面食，味道要好的多。但是相比之下，牛肉面就要差一些，牛肉面的汤偏咸，胡椒味太浓，遮去了牛肉面特有的那种清香。推荐如果要去那里吃饭，可以要炒片或拉条子，再让伙计上一小碗牛肉汤，这样好吃的面也吃得，还可以尝尝汤，也不错。话又说回来，在兰州吃炒面片什么的，都会送一碗牛肉汤，在张记你要才会给，做得很不兰州。
5、甘肃驻京办事处的牛肉面
不得不说的还有甘肃驻京办事处的牛肉面，本以为办事处的应该最地道，但吃了以后大失所望，汤不正宗倒也罢了，因为出了兰州没人能做出地道的汤来，但最不能容忍的是他们的面，碱味极浓，破坏了牛肉面应有的味道。大失所望！大失所望！！
6、王府井兰州牛肉面
有一个店不得不说，那就是备受推崇的兰州牛拉第一家——王府井兰州牛肉面。去吃过一次后再没去过，不正宗，不像兰州牛肉面，不过价钱倒是很便宜，在王府井，也怪不得那么火了。
7、敦煌老马家拉面
在君太百货7楼，有一家敦煌老马家拉面，大约是“系了红线”的缘故，在西北很普通的牛肉面到这装修考究，环境优雅的店堂中，变得高贵了起来，但有一条真理不得不再次重复：牛肉面一出兰州，肯定没有正宗的味道，况且这里的牛肉面是先从兰州去的敦煌，再舶来的北京，味道真是拐了十几八道湾。食者云：没有任何惊之处 。
5．拉啦面
名字很好记，这是几天前才发现的一家，在西四环金源新燕莎MALL的五层，就在狗不理的后面，刚开业不久，轻便小巧的橙黄色木制桌椅显得很干净。关键是牛肉面的味道特别好，强力推荐！后来问了问老板，说是这里的大师傅都是从兰州的金鼎来的，嗯，是很像金鼎的味道，清香。这里的烤串也不错，强烈建议大家尝尝他的烤鸡翅，外焦里嫩。美中不足的是，这里没有炒面片、拉条子之类的，酿皮的味道一般，而且服务员的动作稍显生硬。不过这里有兰州风味的臊子面和炸酱面，也值得一尝。
㈦ 兰州十大最好吃的牛肉面
相信每个人都对兰州拉面馆低头不见抬头见，那么，你知道最好吃的兰州十大牛肉面吗?下面就跟随我一起来看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
NO.2安泊尔牛肉面
黄河北总是给人惊喜的地方，以前的吾穆勒，现在的安泊尔。白塔山附近一家门面很大气的清真餐厅。和朋友去过一次，可能是习惯吧，有车的人总喜欢开车大老远的到黄河北吃一碗牛肉面。个人感觉安泊尔一般般，尤其是面，真心不敢恭维，唯一的亮点是肉分的.种类很细。总之给我的感觉是味道和名气不符。
NO3.陈记清汤牛肉面
说实话，提起这家店，西固人绝对赞同，但是城关和七里河安宁人估计就不知道了。此店位于陈官营社区21中学旁边，特色是辣椒，吃辣轻的人可能有点受不了，但是吃辣重的人肯定赞不绝口，汤头也不错，面也比较劲道，有一阵子每天早上一个面一个肉，走汤的伙计和我也算是熟识了。
NO4.磨沟沿牛肉面
第一次吃是因为朋友，说这家的牛肉面多好吃多好吃，经不住诱惑去了，确实很不错。也可能是城关的牛肉面都没落了，现在反而觉得七里河和西固的好几家牛肉面很不错。磨沟沿的汤头很正，牛肉软烂入味，面倒是一般。反正吃完绝对不枉大老远来一趟，早上那个人多啊，真心不错。
NO.5吾穆勒牛肉面
吾穆勒在兰州牛肉面的地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。老板也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军等兰州名人都是很熟识的朋友。吾穆勒的厉害之处在于一提牛肉面里的牛肉，吾穆勒说自己是第二，恐怕也没人敢说自己是第一了吧。大清早一碗三细，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再来一份肥瘦加花的牛肉，醋壶子拉起来一倒，啧啧，那个香，真心无法用语言形容。吾穆勒的肉，总是老兰州说不完的话题。
NO.6占国牛肉面
本来我是不愿意提占国的，可是占国不管好吃不好吃，在兰州的名声还是很大的。其汤头浓重，借用别人的话形容：尼玛这是牛肉面还是中药汤?像我等吃得比较清淡的人实在无法消瘦。说来奇怪，提起占国要么就是赞不绝口，要么就是踩到脚底，所以，好吃不好吃我不想多说，您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉面
也是比较出名的一家，只吃过一次。特点是辣椒，比较辣，汤头也还可以，面也算劲道，缺点就是环境不怎么好，给人感觉脏兮兮的。牛肉和小菜也还算不错。算是值得去吃吧。
NO.8金强牛肉面and顶牛牛肉面
两家多数开的连锁牛肉面，大众口味，说不出谁好谁坏，每人都有那么两家好吃的店和那么两家不好吃的店，值得一提的是顶牛在之前的纯汤真的很好吃，现在只能说还可以。连锁牛肉面的缺点就是味道不统一，不稳定，以前的金强五泉店和顶牛清水桥店真心好吃，都是一天十几个面，生意特别好，现在，哎。。不说也罢.
NO.9马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
NO.10白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。
㈧ 兰州哪的牛肉面最好吃
一、环境好的
这些地方适合招待来自远方的朋友，因为店的面积比较大，而且装修够气派，味道也不错，价格也不高，普通的面一碗目前都在5元左右。排名先后为推荐程度顺序。
1、北滨河中路｛安伯尔牛肉面｝，龙源正对面，味道不错，新开不到一年！
2、北滨河中路｛吾默勒牛肉面｝，黄河楼餐饮分店隔壁，味道也还行，自称是蓬灰和面！
3、北滨河东路｛兰州牛肉面大王｝，东方宫餐饮旗下的，面的种类很多，据说还有虫草牛肉面，不过虫草的价格较高，一碗200块（听说）。
4、安宁费家营十字东南角｛兰州牛肉面大王｝，也是东方宫餐饮旗下的，面的数量少，服务一般，就是空调还挺凉快！
二、中低档次
这些地方适合同学同事及亲朋一起进餐，价格低廉，可以看到牛肉面在兰州被称为“快餐”的景象。说一些我常去的吧，也说不完，因为太多了，尽量想起好的告诉你，排名为自西站向东站方向！
1、西站敦煌路十字（1路车终点站）向南200米处，路西，有两家相邻，名称都忘了，味道都还不错，店内面积也还行。
2、南滨河中路吴家园尕奴手抓丁字路口（路口也有一家，味道不行）向南400左右，｛原磨沟沿牛肉面｝，味道非常棒，店内环境也还行，人多。
3、七里河桥十字附近，传说中的“几勺牛肉面”，来源于你需要几勺辣子。
4、西津路倚能假日阳光东侧巷内400处，萨达姆牛肉面，各方面均4星吧（满分5星）。
5、文化宫通讯市场西侧，下西园路口，｛马忠牛肉面｝，味道不错。
6、永昌中路红房子对面，｛马有布牛肉面｝，各方面4.5星。
7、五泉下广场向北200米，路东，｛国保｝｛占国｝，两家相邻。
8、黄河北盐场路桥西，｛苍蝇牛肉面｝，以前的名气很大，现在可能一般了。
9、其他朋友说的那些也都不错。
再多的我也说不动了，说的我都想吃了，唉，干脆我现在就去吃啦，哈哈。。。祝你吃的开心！