Ⅰ 想自己在家煎肉，牛羊肉和五花肉，怎样味肉
味肉方法如下：
准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。
一、把需要处理的肉清洗干净沥干水份。
五花肉焖牛肉
主料
牛肉
1000克
五花肉
500克
辅料
姜
适量
蒜头
适量
生抽
适量
葡萄酒
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
1.姜切片，蒜头拍碎即可（因为没有拍到，所以用的是这张了，请亲们见谅）
2.牛肉洗净切大块。
12.妈妈菜来了！
小贴士
因为我的五花肉是没有解冻的，所以如果是鲜肉就直接盖上盖焖煮慢炖就好了！
Ⅲ 红烧牛肉怎么做好吃
红烧牛肉的做法最正宗的做法如下：
原料：五花肉500g、食用油适量、姜片适量、葱适适量、香叶适量、八角适量、酱油适量、料酒适量冰、糖适量。
1、五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示。
Ⅳ 牛肉和五花肉可以一起炖吗
牛肉和五花肉可以一起炖的。一起炖会更香。因为牛肉毕竟他里边的。油脂没有五花肉的油脂多所以呢有了五花肉增加的油脂会让牛肉变得更嫩更香更好吃。
Ⅳ 牛肉怎么做好吃
红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。
水煮：把整块牛肉都放进沸水里煮半个小时，之后取出来切片即可食用。
拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。
葱炒：在大火炒牛肉的过程中，放入几根绿葱，之后盖上锅闷熟，这样，牛肉就会带上葱的香味。
马铃薯增加口感：把锅烧热，先放牛肉，炒成半生熟，之后再放入马铃薯炒一下，再放入少量水一起煮热，最好再加淀粉，这样，做出来的冻牛肉就会有马铃薯浓浓的淀粉的口感了。
辣酱牛肉：冻牛肉在大火炒的过程中，加入一大勺的辣酱，再爆炒十几分钟，让辣酱的味道融入冻牛肉里，这样就会把冻牛肉做得非常好吃。
五花肉炒牛肉：先放五花肉爆炒热一下锅，之后再放牛肉爆炒，这样，五花肉的新鲜度就会和牛肉融合在一起，使牛肉更美味。
Ⅵ 牛肉香五花肉怎么做好吃，牛肉香五花肉的家
牛肉香五花肉
奶香浓郁 酸甜可口 小清新
家里剩下酱牛肉老汤，买的五花肉混合起来煮煮看
食材
五花肉
200g
香叶
2片
白糖
10g
盐巴
0.3g
鸡精
0.5g
酱油
适量
酱牛肉老汤
适量
料酒
适量
油
适量
辣椒
2根
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
五花肉洗净放入水中
2
煮沸去油腻
3
捞出冲水
4
沥干水
5
锅里放油加入白糖炒成糖色
6
加入五花肉炒糖色
7
加入酱油
8
牛肉老汤，蒜头
9
加入水，香叶
10
加入辣椒盐巴
11
水快收干加鸡精
4
小贴士五花肉要切薄片，用水煮去油腻
Ⅶ 牛肉和五花肉怎么腌制
1、牛肉类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
2、排骨类：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和五花肉拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 。
Ⅷ 牛肉五花肉怎么做好吃
步骤
1
五花肉洗净放入水中
2
煮沸去油腻
3
捞出冲水
4
沥干水
5
锅里放油加入白糖炒成糖色
6
加入五花肉炒糖色
7
加入酱油
8
牛肉老汤，蒜头
9
加入水，香叶
10
加入辣椒盐巴
11
水快收干加鸡精
Ⅸ 牛肉香五花肉的做法，牛肉香五花肉怎么做好吃
用料
带皮五花肉 一块
酱油
胡椒粉
盐
糖
料酒
香烤五花肉的做法
带皮五花肉一块洗净备用
锅入清水，五花肉凉水下锅煮至七分熟
用热水洗净肉表面浮沫，取出自然冷却
切成1.5CM-2CM厚的肉片，切至肉皮处不要将肉皮切断
酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒混合成汁
均匀的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小时
将腌好的肉用锡纸包好入烤箱，200度，上下管烤35分钟
肉全熟出香味时将锡纸打开继续烤10分钟至肉上色，再翻面烤10分钟另一面上色取出即可
成品
小贴士
烤出来准备食用时可用厨房用纸吸出烤出的油脂，吃的时候没有油腻感。烤肉时间及腌制时间根据肉片的厚度自行调整。
五花肉最好买稍瘦些的，层次分明且层数多的，这样的肉吃起来香而不腻。
Ⅹ 牛肉和猪肉可以一起红烧吗
牛肉和猪肉可以一起红烧吃
做法：
1.牛肉、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入牛肉、五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可