㈠ 油炸薯仔怎么做
导语：薯仔是一种特别好的食物，不但营养价值高，而且做法也特别多，不同的做法吃的时候口感就会不一样，其中有好多朋友喜欢吃炸薯仔，这也是一种特别有口感的小吃，也是好多朋友最爱的食物，只是在做的'时候我们需要注意方法和技巧，那么，炸薯仔小吃怎么做?下面我们一起来进行一下了解。
油炸薯仔怎么做
一、西式炸薯仔饼
材料 ：薯仔2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、薯仔2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的薯仔丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的薯仔泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的薯仔泥炸至两面金黄即可小诀窍1、薯仔擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等薯仔丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟薯仔丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将薯仔泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸薯仔丸子
材料： 薯仔300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。
做法
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将薯仔泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点： 外酥里嫩。
丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转，使薯仔丸子漂浮起来，以免粘底。
通过以上的介绍，我们现在知道了炸薯仔小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感。
㈡ 薯仔怎么炸好吃又香脆
薯仔怎么炸好吃又香脆方法如下：
油炸薯仔片，这样做出来的薯仔片酥脆不回软，焦香可口，非常美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的油炸薯仔片的具体步骤吧。
油炸薯仔片
烹饪食材：薯仔，食盐，食用油，孜然粉，辣椒面
烹饪步骤
1、油炸薯仔片，酥脆不回软，焦香可口，非常美味。咱们一起来准备下油炸薯仔片需要用到的烹饪食材吧。咱们先来准备一个大一点的薯仔，适量的食盐，食用油，食用油，尽量多一点，然后准备适合自己口味的孜然粉和辣椒面。油炸薯仔片的烹饪食材就这么一点，全部准备好了之后咱们就一块开始烹饪的步骤吧。
6、就这样一直保持小火慢慢炸，炸到薯仔片表皮呈现微黄色的时候将其控油捞出。继续加热锅中的食用油，等到油温进一步升高之后将薯仔片放进去复炸一分钟，这样会让薯仔片更加酥脆，更加好吃，炸好之后将其捞出控一下油，再撒上适合自己口味的孜然粉，辣椒面就可以吃了。
㈢ 薯仔片怎么炸的又脆又好吃
薯仔片炸的又脆又好吃的方法：
主料：薯仔四五个。
辅料：椒盐适量。
1、买回来的薯仔先削净外皮，清洗干净，然后切片。切薯仔片时也要注意，把薯仔先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的薯仔片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。
㈣ 油炸薯仔怎么做
1、准备材料：薯仔、波浪刀。
2、先把薯仔洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。
3、把切好的薯仔片放到水里冲洗干净，然后捞出来。
4、把捞出的薯仔片放到筛框里，把水沥干。
5、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的薯仔片放进去炸。
6、等炸到两面金黄，就可以了，用漏勺盛出来，把油控干。
7、最后再放上自己喜欢的调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，而且味道也很不错。
㈤ 炸薯仔的做法
炸薯仔的做法如下：
主料：薯仔2个。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、把薯仔去皮切成滚刀块。
㈥ 油炸薯仔片的家常做法有哪些
油炸薯仔片（薯片）的用料：薯仔2个、油适量、盐适量、烧烤孜然粉适量。
油炸薯仔片（薯片）的做法
步骤1、两个薯仔切薄片切完洗掉薯仔上的芡
步骤2、切薯仔片的同时烧水烧开倒入切好的薯仔片煮一分钟时间不要太长要不炸的时候就碎了
步骤3、煮完捞出过凉水沥干水分
步骤4、锅内倒油等油热倒入薯仔片油炸油要没过薯仔片
步骤5、炸了有10分钟左右吧~
步骤6、炸至金黄倒入孜然烧烤料这是妈妈买的我感觉味道还不错
步骤7、调料撒匀就ok啦~
㈦ 炸薯仔片的做法简单好吃
炸薯仔片的做法简单好吃：
主料：薯仔500克。
辅料：油适量。
步骤：
1、薯仔洗净，切片。
㈧ 油炸薯仔片怎么做
油炸薯仔片做法如下：
食材：薯仔1个、食用油适量、食用盐1勺、白胡椒粉适量。
具体步骤：
1、现将薯仔洗净，切好成片，注意， 薯仔片厚薄要均匀。2、将水煮开后加入一勺盐，将薯仔片倒入煮大约5分钟，小火适宜。
3、将煮好的薯仔片捞起沥干。
4、倒入食用油可油炸，注意一定要小火慢慢煎。
5、重复炸两遍。
6、撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅.