吊龙比雪花牛肉好吃。吊龙肉位于牛背上的牛里脊，是偏瘦的肉，雪花肥牛是肥瘦相间的。吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲，比雪花牛肉好吃。
② 雪花牛肉和普通牛肉在口感方面有什么样区别
一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱，因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼，这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。
③ 百味恒都极品雪花牛肉如何
好吃。百味恒都极品雪花牛肉好吃，肉质很紧实，属于一个比较好的品牌，雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
④ 牛腿肉和雪花牛肉哪个好吃哪个贵一点
雪花牛肉好吃，也贵。
雪花牛肉，指的是一种鲜红的牛肉上分布着白色小牛肉——类似于“雪花”的一种特殊牛肉。含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。从2010年开始，这种依据外形被称为雪花牛肉的品种，瞬间在武汉被推广开来，成为一道“舌尖上的奢侈品”。餐厅都是按照每盘十片的规格来销售。四两肉的价格从一两百元到上千元不等，最贵的是牛背上的肉。近一两年内，雪花牛肉销量呈一路看涨的局面。
⑤ 雪花肥牛和普通肥牛有什么区别口感差距真的很大吗
雪花牛肉的部位有:脂肪沉积在肌纤维之间，形成明显的带有大理石花纹的红白牛肉；肥牛带眼带肉取的部位如下:首先取牛眼眼球后的肌肉，取牛背两侧前方的肉。雪花牛肉口感软嫩，易于咀嚼和吞咽；肥牛肉质细嫩，脂肪含量高，味甘多汁，不燥。雪牛肉是指肌肉纤维之间沉积有明显红白颜色的牛肉，在国内外也被称为大理石纹牛肉，在牛的不同部位都有发现。雪花牛肉按分布密度、形状、肉质分类，但行业内没有明确的标准。雪牛肉含有大量人体所需的脂肪酸。随着牛肉中脂肪含量的增加，胆固醇含量降低，其营养价值远高于普通牛肉。
⑥ 雪花牛肉质量怎么样
雪花牛肉质量当然是上佳啦！
先给你说说雪花牛肉生产要求
生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。目前在我国，以秦川牛作为母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。
所谓"雪花"牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。我们常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，就更为上乘了。这种牛肉香、鲜、嫩,是中西餐均宜的高档牛肉,价格较贵.普通的牛肉里边的牛油本身它的组成就跟这种雪花牛肉脂肪的结构里面的成份有很大的出入，那么雪花牛肉首先呢可以说它的脂肪酸的含量是非常高的。
雪花牛肉含有大量我们人体所需的脂肪酸。而且随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，那么雪花牛肉的胆固醇含量到底低到什么程度呢？
超过30%这样的牛肉，它的这个胆固醇的含量一公斤这样的牛肉仅相当于一个鸡蛋的鸡蛋黄含有的胆固醇。
别看雪花牛肉里含有大量脂肪，胆固醇的含量却比普通牛肉的胆固醇含量低。雪花牛肉的营养价值和普通牛肉的确有很大的不同
雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，因此得名霜降雪花牛肉。
先看看给你的这些关于雪花牛肉的资料
你再自己想想雪花牛肉质量会差吗？
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再给你个提供上乘的雪花牛肉的地方
西南郊肉类
水产品批发市场
也可以直接去找他们的市场管理者
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可以说是物廉价美
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加分哦！
⑦ 雪花牛肉好吃吗
雪花牛肉肯定好吃了！
给你个雪花牛肉的做法 自己回家试一下就知道 雪花牛肉好不好吃了
做法
菜 名： 雪花牛肉片 主 料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。 配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。 做 法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。 备 注： 蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。 菜 名： 雪花牛肉火锅 主 料： 锅底、芝麻酱、沙茶酱、雪花牛肉。做 法： 雪花牛肉洗净沥干水分，切粒备用。开锅，滚开锅底，调味，放入雪花牛肉涮熟，吃时蘸上芝麻酱或沙茶酱便可。 备 注： 雪花牛肉，其味甘香嫩滑，用作锅料是一流的。
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⑧ 总听别人说雪花牛肉好吃，为什么呢北京哪里可以吃到正宗的
雪花牛肉之所以称为雪花牛肉，是因为它大理石一样的花纹，如雪花般美丽的雪花牛肉不光有“色”，它的“味”也是一绝。脂肪均匀分布于肌肉组织中，肉质口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。推荐你去东方红酒窖，吃牛肉的同时还可以配个葡萄酒。
⑨ 雪花牛肉包饺子好吃吗
好吃！
雪花牛肉有肥有瘦，油而不腻，口感很好。不过用雪花肉剁馅包饺子，有些浪费！雪花肉也不便宜，可以选择瘦一点和肥一点的混在一起剁馅
⑩ 雪花牛肉的口感形容 雪花牛肉口感怎么样
1、吃的时候口感极好，入口即化。而且吃起来口感非常有层次感。
2、决定牛肉口感的因素有很多，除了脂肪分布的均匀和密集程度,还有汁水充足与否,肉纤维的细嫩程度，烹饪方法等。
3、影响这些的因素有很多，比如饲养方法，地域，牛种，饲料，气候等，对于澳洲和牛还要加一项，血统的纯正度。不同的牛肉，是有不同的做法和用途的，一个懂肉的厨师，会根据用途来选择最合适的肉。