❶ 庐山薯仔多少钱一斤
哈，庐山当地特有品种之庐山小薯仔20元每斤，正常其他品种之薯仔也就在2-3元每斤的，很多所谓庐山小薯仔，实质不过平常薯仔里挑小的冒充而已，实在不必为此类而莫名挨宰的，前阵子山上有家店就宰客20个小薯仔180元的，平均9元1个，还不知道是不是正宗之庐山小薯仔品种的。。。是以味道相差也是无几的，实在没必要为此而挨宰而影响游玩庐山之心情的。。。
❷ 薯仔好吃吗
熟的薯仔好吃啊。香甜。淀粉9～20％蛋白质1.5～2.3％脂肪0.1～1.1％粗纤维0.6～0.8％100g所含营养：热量钙磷铁硫胺素核黄素尼克酸还含有胡萝卜素和抗坏血酸。
❸ 买薯仔是买光皮的好还是麻皮的好
光皮或者麻皮，其实不影响薯仔，它的营养价值
❹ 庐山旅游攻略有哪些
庐山旅游攻略如下：
吃
1、 庐山特色餐-庐山三石宴。所谓三石即为庐山石鱼(庐山山上溪流中小鱼，因穿梭于石缝之间而得名)，庐山石鸡(蛙科一种，味美肉厚)，庐山石耳(与黑木耳同科，营养价值高)。庐山大部分餐馆均有三石宴，但口味及食材的正宗有待商榷，需要注意。
2、 庐山大部分生活物资均用从山下运输上山，因而山上物资较贵，游客在山上用餐时，同样菜品相应要高30%左右。
3、 庐山的薯仔堪称一绝，很多山下百姓都慕名上山购买山上薯仔。薯仔比山下要小一些，但是烹饪菜肴，色香味定能让您流连忘返。
4、 庐山山上牯岭镇，每到夜幕降临，大小夜宵排挡摊位成为热闹的场景。山珍野味、传统菜品，卤菜烧烤应有尽有。价格相对公道，并不会出现宰客欺客现象。
住
1、 庐山，因全年有超过200天是云雾天气，湿度较大。因此庐山宾馆房间内不同程度会出现霉斑，有一定霉味。因为庐山山上宾馆每年到了冬季，基本都会停业整修。所以游客在住宿时，遇见以上情况，属于正常现象。
2、 庐山住宿时，因多带换洗衣物。前一天洗完的衣物，第二天一般很难干。住宿的床单被套都有一种湿湿的感觉，并不是没有晾晒干，因为湿度大。
3、 庐山为山区，蚊虫较多。在住宿前，最好开窗通风，如有条件，可适当喷些驱虫喷剂。
4、 庐山因温度比山下要底7度左右，因此山上住宿是不含空调费的，入住前请一定要咨询清楚。一般含空调费另外加房费20-30元/间。
5、 有些住宿的宾馆，还是老式的锅炉烧水。因此有热水提供时间段，一般是晚7点--9点。因此游客入住前要询问清楚。
6、 庐山绝大部分宾馆不含一次性洗漱用品，有的甚至连毛巾浴巾也没有，因此上山游客须带齐用品。
❺ 薯仔好吃吗。
好啊
给你介绍几种吃薯仔的办法：
薯仔肉泥
主料：薯仔、肉泥
调料：盐、味精、鸡精、蒜泥、姜泥、香油
制作方法：
将薯仔去皮洗净，煮熟磨成泥。加入肉泥，适量的盐、味精、鸡精，少量的蒜泥和姜泥，小半勺香油。搅拌均匀，平铺于盘裏，放入微波炉裏蒸2至3分钟。OK！
至于肉泥，可以是肉鸡、牛肉、猪肉，根据自己的喜好。调味品也可根据自己的口味加减。
薯仔烧肉
原 料： 瘦猪肉750克，去皮薯仔1.25公斤。
配 料： 瘦猪肉750克，去皮薯仔1.25公斤。
制 法： ①将肉切成1.5厘米见方的块；葱切段；姜切片；薯仔切成小滚刀块。②将油放入锅内烧热，投入薯仔炸成金黄色捞出；肉块用少许酱油拌匀稍腌一下，投入油内炸成金红色捞出待用。③将炸过的肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片，用大火烧开后，转微火烤至近烂，加入薯仔，搅拌均匀，待薯仔入味，勾芡即成。
特 点： 肉酥烂，薯仔入味，色金黄，营养丰富。
制作关键： 炸薯仔时，油不要太热，否则薯仔容易炸成外糊内生。肉烂后加入薯仔，如汤少，可适量加些开水。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干。
醋溜薯仔（高血压食谱）
材料： 调味料：
薯仔2个
西洋芹3～4根
红辣椒1根
姜 盐1／4小匙
糖1／2小匙
白醋4～5大匙
香油1小匙
作法：
1．薯仔去皮切丝，用清水泡5分钟，沥干水分。
2．西洋芹切条状，红辣椒切丝备用。
3．用少许油爆香姜丝、红辣椒，下西洋芹略炒，添加盐1／4小匙、糖1／2小匙，再下薯仔丝快速翻炒，熄火前，添加醋及香油调味即可。
晋北和晋西北人薯仔吃法
在山西北部和西北部一带，吃薯仔是独具一格的。薯仔，可以加工成为各种各样的食品，成为人们日常生活中的饭食或者是招待客人的上等菜肴。
一般，晋北和晋西北的人，在家常便饭中有一种蒸薯仔，这种蒸薯仔，是比较普遍的。吃法是，先把薯仔洗净，然后上笼蒸熟，即可食用。食用时，有的地方以腌制的酸菜作佐菜，也有的地方用炒熟的辣椒拌着薯仔吃，要把薯仔在碗里捣成碎块或薯仔泥，与烹炒好的辣椒拌着吃。
还有的地方，是习惯于吃冻薯仔。这些地方的农村中，把薯仔放在窑外故意冰冻后，拿回室内洗净，放在笼内蒸熟后食用。这种冻薯仔，去掉了平时食用薯仔时的麻辣味，而增加了薯仔中的甜味。
再一种吃法，是把大豆蒸熟后剥皮，把薯仔捣成泥状，加入少量的莜麦面，搓成小鱼条状或者丝状上笼再蒸一次，把重蒸过的薯仔粉莜麦面放在碗里，调上腌制的酸菜汤和辣椒后食用，味道很好。
也有的地方，把蒸熟后的薯仔剥皮后捣成薯仔泥，在薯仔泥里掺入适量的淀粉，揪成剂子，辞成面片，里面包上食馅或菜馅，上笼蒸熟后食用。这种蒸饺的特点是晶莹透亮，呈透明状，皮儿薄，能清楚地看到里面的馅儿，而且食用时味道很美。
还有一种做法，把薯仔用擦子擦成丝，然后把这种丝状的薯仔和上一些白面面粉，让白面面粉基本上把薯仔丝包裹起来，上笼蒸熟后食用，当地称之为“括垒”，蒸熟的“括垒”调上事先用辣椒、葱、蒜、胡麻油、酸菜和汤烹制的调料调和食用。
薯仔的吃法，也有把薯仔擦成丝后裹上莜麦面，捏成团子上笼蒸熟后浇上浇头食用的。
有的地方，还把薯仔蒸熟去皮后捣成泥状，再加入适量的白面面粉和成面，包上馅，在油锅里炸熟后加以食用。也有的地方不包馅便下油锅炸熟后食用。
薯仔的吃法很多，在山西的晋北、晋西北一带，薯仔已经成为人们日常生活中的一种主食食用了。
❻ 献给麻皮薯仔
日记，2006年4月10日。
我坐在厨房的椅子上写日记，同时左手旁的炉子上煮着速食面。锅子里的水发出很大声响的沸腾着，我于是搁下笔，用准备装面的西餐大盘子接连了点冷水，倒在电饭锅里。我一向用电饭锅的锅子煮方便面，汤圆什么的，因为它着实小巧可爱，二来这边的炉子是电炉，没有明火，若是像北京家里的明火灶我是不会想出这主意的。
说到明火灶，还是用国内的称呼——电子打火灶好了，我便时时刻刻都怀着无比思念之情。我不做饭的原因很大程度上是少了国内的电子打火灶。做饭因此少了无法估量的趣味。至于怎么个无趣法，我只能大体上说，这边电炉的“本事”完全破坏了中华烹饪中的精髓之一——火候的掌握。缺少了火候的烹饪，其令人抓狂的程度也只有让你来和我一样亲身体验一番了。我想到最后，你的感慨也不不外乎和我一样：博大精深的中国菜到了国外，就像老虎到了平阳。有句成语叫“虎落平阳被犬欺”，大概是这个意思。我想应该另有一句成语来形容有本事却没有条件没有工具施展，白白浪费那本事。“巧妇难为无米之炊”？好像还欠缺一点。罢了罢了，一时想不起来，要温习成语了，下回要老妈寄一本很权威的成语词典过来。
我不做饭的另一个原因是锅和锅铲。由于这边的电炉，（可见电炉是罪魁祸首！我不禁咬牙切齿）所有能用的锅都必须是平底，而且还是面积很大的平底。我的锅是韩国造的，平底面积竟可以放下我深恶痛绝的西餐盘。我不知道韩国人在韩国用这种变态的炒锅否，因为从《大长今》来看，韩国的烹饪方法和中国还是比较接近的。我想应该不会，讲究饮食的韩国人一定也会受不了这扁扁平平，翻一下锅铲菜就从锅里飞出去的抓狂炒锅。其次是锅铲。我从未见过如此原始的工具，就是一块上宽下窄的木版，建筑工地上都可以捡到几块。用它来炒菜，有句成语叫什么来着，对，它“为虎作伥”，和变态炒锅“狼狈为奸”，对我的烹饪积极性“雪上加霜”。我恨不得搬家那天把它们一脚踢飞到垃圾桶，这阻止我探寻中华烹饪乐趣的兇手，应该给它们上刑！
以上说的都是做饭过程中的因素，还有前的和后的因素，不胜枚举，听我一一说来。导致我忍痛割爱不吃炒薯仔丝的原因是刀。那刀其长无比，刀刃还有锯齿，切黄瓜切西红柿切橙子感觉甚爽，但用来切薯仔，又让人联想到另一句成语“欺软怕硬”。在我经历了N此长达40分钟的切薯仔时间和做出来的薯仔带着很不愉快的土腥味之后，我便宣布放弃加拿大（至少是温哥华）的薯仔，转而手书一横幅，上曰：怀念北京麻皮薯仔。为什么特意强调是麻皮薯仔，因为它实在世我吃过的最好吃的薯仔。在北京的时候我很喜欢和老爸逛早市，外地人（其实我也是外地人，嘿嘿）称作“农贸市场”。那天老爸带我去小营那边没去过的农贸市场，看着新摘的瓜果们逛得不亦乐乎。照例要买薯仔，我们走到一家摊前，老爸问：“这薯仔怎么卖啊？”摊主说：“×块×毛×！”老爸说：“咦，你怎么比别人贵这么多？”摊主回答：“我这是麻皮薯仔，味道不一样，好吃！”我们这才知道那一堆薯仔看起来非同寻常的原因，原来就像我长了雀斑，不过我没长那么多。老爸称了几斤，回家一炒，果然好吃，非同寻常的好吃。所以至今我们还觉得那是一个十分罕见的诚实的摊主。关于麻皮薯仔的回忆就到此结束。此恨绵绵无绝期，我对麻皮薯仔的怀念将会随着我在加拿大的时日渐长而与日俱增。谨以此文献给麻皮薯仔。
❼ 皮带麻点的薯仔能吃吗
能吃。我们家乡年年种薯仔，这种薯仔见到的多吃的也多了。皮有麻点的薯仔有些是天生的品种，叫麻皮薯仔，吃着很面很好吃的。有些薯仔皮比较光滑，栽培在黄色并且细腻的土壤中，薯仔皮就光滑。同样的品种栽培的土地里有沙子，或者是颗粒土，或者土质黑且很硬，薯仔皮就带有麻点，这些麻皮薯仔只要没有烂，都是正常的薯仔，可以去皮吃的。
❽ 薯仔好吃吗
❾ 庐山有什么好吃的_庐山特色美食_庐山特色菜_庐山特色小吃求解
到庐山旅游的游客，都非常关心庐山有什么好吃的，特别是庐山特色美食有哪些。庐山特色美食五花八门、品种多样，独具庐山特色，归纳起来主要包括用石鸡、石鱼、石耳做成的庐山特色菜和其它庐山特产制成的庐山特色小吃。 一、用石鸡、石鱼、石耳做成的庐山特色菜 庐山特色菜基本都是以当地最着名的特产 “三石”为主料所烹制而成， 所谓“三石”，是指石鸡、石鱼、石耳。“三石”都生长在奇峰异洞和峭壁溪水之中，是地地道道的无污染、纯天然山珍，各宾馆、酒家或民间的名厨以这些宝贝做主料精心烹制出各种各样的美味名肴，使庐山特色菜有了“匡庐奇肴甲天下”的美誉。江西名厨廖济标1959年庐山会议期间调到美庐，为毛主席做厨师，常用“三石”做菜，深得毛主席及参宴嘉宾的赞誉，从此，用石鸡、石鱼、石耳做成的庐山特色菜在全国广为流传。 石鸡：是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。 用石鸡做菜，炒、焖、烧、炸皆可，如“黄焖石鸡”、“三杯石鸡”、“醋溜石鸡”、“红烧石鸡”、“香酥石鸡”等均是古今宴席上的美味佳肴，也是当今庐山各宾馆酒店的主打菜。 石鱼：体色透明，无鳞，体长一般在30-40mm左右，同绣花针长短差不多，就是长上七八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而闻名遐迩。用这种鱼做菜，不用去鳞，不用破肚，洗净之后，色彩透明。虽然它是鱼类最小的一种，但它富有营养，是产妇难得的补品，对成年人还能起到补肾滋脾作用。 石鱼做成的菜，常见的有“石鱼炒蛋”、“清蒸石鱼”、“石鱼香丸”等等。亦可将石鱼剁成“泥”，作饺子馅儿，其味鲜嫩香醇。
石耳：生长在庐山深山绝壁湿润岩石之上，是一种野生的脱菌植物，其状扁平如耳，故称石耳。石耳有极高的营养价值，内含丰富的糖苷，胶质，铁、磷、钙及多种维生素，是滋阴润肺的高蛋白补品。李时珍曾在《本草纲目》中记载：“石耳气味甘平无毒。久食益色，至老不衰，利大、小便，明目益精”。赵学敏又在《本草纲目拾遗》中写道：“以鸡汤下食香脆鲜美，味最甘香，为山珍第一。在家庭中也可用它入菜，可炒、可炖、可凉拌，用石耳炒肉片、石耳炖排骨、石耳炖鸡，加工简便，清香可口。” 石耳有极高的营养价值并且极美味。 石耳既是良药、补品，又是诸多名菜的主料。庐山地方特色菜谱中的“石耳清蒸鸡”、“龙眼石耳”、“清蒸石耳”等均以它为主料。 二、庐山特色小吃 庐山野芹菜: 形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多，叶子的颜色属于墨绿色，茎不是很多。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道，吃在嘴里特别的爽口。它还具有一定的降血压等功效。 盐茶鸡蛋：将鸡蛋洗净，置土(瓷、砂)中，加入适量配料(其中，茶叶以布裹之，以免粘附鸡蛋)，添水，大火煮熟。然后，敲碎蛋壳，文火煨之，至汤料诸味浸透鸡蛋即可食用。熟后，仍浸汤中--久浸则味益善，随食随取。 炒糯米：将糯米入开水浸泡并加搅动，约十分钟后捞出，滤干。然后加以少量生油、食盐，以手拌匀，置锅中(或加砂)拌炒。以茅柴为燃料，火候适度，炒拌时，间以竹帚含蘸油水淋洒，至熟。以膨松、黄脆为佳。用砂炒之者，熟后需以竹筛筛净，以免牙碜。 油炸豆腐: 将豆腐切成厚薄均匀、大小适中的三角片状，置油锅煎炸，至见黄起壳捞出，然后氽入汤中，加配料诸味煮之。汤以覆盖豆腐为量，至诸味浸透豆腐即可食用。 庐山小白菜: 全国各地的小白菜多的是，但庐山才是真正的绿色食品，不施肥和农药。 到了庐山的夏季，白菜都比肉贵，不过还是冬天打过霜后的小白菜尤为好吃，又爽口，又有点清甜的滋味。 鄱湖银鱼：形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴。封建王朝时期，最高统治者皇帝都喜欢食用。银鱼经济价值高、是富有营养价值的名贵佳品。
鄱阳湖藜蒿： 藜蒿又名水蒿，是鄱阳湖内的一种野生植物，嫩茎味道清香，肉质脆嫩。每年阳春三月，正是吃藜蒿的最佳季节。藜蒿是鄱阳湖的草，南昌人的宝，正宗鄱阳湖的藜蒿是绿叶红蔓，气味芳香，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌。
❿ 薯仔皮好吃吗
薯仔皮不好吃一般没有吃的。这菜一般都是去皮的。