牛肉的营养很丰富，芋头也是大家喜欢吃的，那么牛肉芋头可以一起吃吗，牛肉芋头汤怎么做好吃呢，下面就一起来了解了解吧。
牛肉芋头可以一起吃吗
芋头可以和牛肉一起吃。 芋头牛肉可以一起吃的，因为芋头相克食物没有牛肉，牛肉相克食物也没有芋头，因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
牛肉芋头汤怎么做好吃
材料：牛肉400g、芋头仔600g、姜片适量、青蒜适量。
做法：
1、牛肉切厚块备用，热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色。
2、牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略。
3、炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁。
4、芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下。
5、将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味。
6、最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。
牛哪个地方最嫩
牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。
牛哪个地方最贵
前胸肋骨。 前胸肋骨部位，此部位的肉质结实带油筋且油脂甚多，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复，一只牛只有两条，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，大理石油花布均匀，非常适合以煎肋脊部位，烧烤过程中油脂会滋滋地流出。
⑵ 牛肉炖芋头怎么做好吃
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花
做法二
编辑
功效
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋头，比例为3：2。
调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作过程
先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
⑶ 芋头煮牛肉的做法窍门
1/11牛肉切块。
2/11准备姜、蒜、辣椒、香叶、八角、当归。
3/11牛肉冷水下锅，加姜、料酒煮开。
4/11捞出用自来水冲洗干净沥干水。
5/11油锅烧热，下姜、蒜、八角、当归爆香。
6/11加入牛肉、辣椒、香叶翻炒2分钟，趁热加入料酒（高温会带走一些腥味）。
7/11加入足量水，适量盐、糖、老抽。
8/11煮开后转入砂锅。
9/11趁煮牛肉的时候把芋头去皮（也可洗干净连皮一起煮熟再剥皮），入锅煮至软烂。
10/11把煮好的芋头加入砂锅，再煮约10分钟，加入胡椒粉即可。
11/11美味营养的芋头煮牛肉出锅了。
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香哈菜谱小贴士
这道菜比较费时，因为煮牛肉要比较久。汤不能太少，要盖得住芋头，这样不容易粘锅，芋头也更入味
⑷ 芋头牛肉怎么烧好吃
芋头炖牛肉的材料
牛肉、芋头、精盐、绍酒、味精、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
芋头炖牛肉的做法
1、牛肉需要用清水多清洗几次，随后切块。
2、还要进行焯烫，随后捞出放入凉水中。将血水全部洗净。随之沥干。
3、芋头的外皮要去除，并洗净，用滚刀切，这样口感会比较好。
4、将大料、桂皮、花椒放入沙袋中备用。
5、随后就可以开始热锅了。将锅中放入适量的清水，并将牛肉、葱、生姜、沙袋放入锅中，用大火煮开。
6、煮沸之后改小火，等就成熟的时候，就将食盐、料酒放入进行调味。
7、这时就可以将芋头放入锅中，等牛肉酥烂的时候，将沙袋去除，加入味精就可以食用了。
芋头炖牛肉的食用功效
这道菜给人体带来的好处：增强免疫、补中益气、防止肿瘤等等的作用。牛肉中的铁元素含量很高，从而有效的预防了贫血，并且还能呢个滋养人的脾胃，那些肠胃不好的人，可以适当的食用，并且气短体虚的人，也可以食用。牛肉中的蛋白质含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季运动的人，可以适当的食用。芋头中的营养物质很多，可以增强人体的免疫力，还能预防肿瘤的发生。这道菜，若是在手术后，就可以进行食用，从而调理身体。
⑸ 牛肉和芋头怎么做
作法一?
原材料
牛腱，山芋
作法
1.将牛腱清理干净，切割成3公分尺寸的块，入炖锅加满水烧开，去掉白沫子后转文火炖一小时;
2.戴一次性手套将山芋剥掉表皮，清理干净放进牛腱炖锅一起炖一小时;
3.吃前调咸味，撒少量味精，葱段
作法二
作用
山芋含有木薯淀粉?、蛋白?、维他命，具备健脾胃强胃?、滋补养生人体?的作用。牛羊肉含蛋白、人体脂肪?及其多种营养元素，具备健脾胃益肾、补血补气、强筋壮骨强筋壮骨的作用。牛羊肉与山芋配搭服用，对脾胃虚寒、食欲不佳有预防的功效，也有避免 肌肤老化的作用。
原材料
主要材料：牛羊肉、山芋，占比为3：2。
调味品：食盐、绍兴酒、鸡精;葱段、生姜片、八角茴香、八角茴香、麻椒。
制作过程
先将牛羊肉切割成寸块，在开水锅中出水量后，用冷水清洗血沫;将山芋清洗，去皮切成滚块。随后煮锅置火上，添加冷水适当，放入出水量的牛肉块，并将葱段、生姜片、八角茴香、八角茴香、麻椒用沙布包上放进，大火烧开，改文火。九成熟时，用食盐、绍兴酒调好口感，再把山芋放进锅内，炖至牛肉块酥烂时，取下料包，加鸡精搅拌就可以服用。
芋头炖牛肉作法三
原材料：牛羊肉400克、山芋150克
辅材：
盐、米酒、葱段、生姜片、八角茴香、八角茴香、麻椒各适当。
作法：
1、先将牛羊肉切割成块，在开水中汆烫，出水量后，用冷水清洗血沫。
2、将山芋清洗，削皮，切割成块;煮锅置火上，添加适量冷水，放入牛肉块，并将葱段、生姜片、八角茴香、八角茴香、麻椒用沙布包上放进，大火烧开，改文火。
3、煮至九成熟时，用盐、米酒调料，再把山芋块放进锅内，炖至牛肉块酥烂时，取下料包，加鸡精搅拌就可以服用。
饮食疗法功效：
山芋健脾胃强胃、滋补养生人体，与健脾胃益胃的牛羊肉配搭服用，对脾胃虚寒、食欲不佳有防止和改进的功效，另外还可避免 肌肤老化，对皮肤有美容护肤的作用，合适春天服用。
芋头炖牛肉的三种不一样作法，以上内容就干了详尽的详细介绍，坚信许多 想尽早学好芋头炖牛肉的盆友，根据以上的掌握，了解了三种不一样的作法，因此 在掌握之后，能够 尽早的学着制做芋头炖牛肉，坚信根据学着制做，就能尽早的学好。
⑹ 牛腩炖芋头怎么做好吃
牛腩炖芋头好吃的做法：
用料：芋头300克、牛肉200克、料酒一勺、酱油一勺、盐适量、色拉油适量、洋葱半个、香菜2根。
步骤：
1、芋头切块。
⑺ 芋头炖牛肉的家常做法 软烂不柴的芋头炖牛肉如何做
1、原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。
2、做法步骤：芋头切成块。油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。牛肉也切块。炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。加入红烧酱油翻炒到上色。倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。最后把芋头放入，加适量盐调味。再小火慢炖10分钟即可。
⑻ 芋头红烧牛肉的做法
芋头红烧牛肉是非常好吃。下面我介绍做法。原料：牛肉；小芋头；八角；香叶；生姜；大蒜；
调料：色拉油；料酒；老抽；生抽；冰糖；盐；鸡精；
芋头红烧肉做法和步骤
1 买回的牛肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水；芋头洗净后削去外皮；炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。
2 炒出油后加入一勺料酒继续翻炒；再加一勺老抽和一勺生抽；上色后加一小块冰糖。
3 倒入开水，水量要淹过材料表面；将切片的生姜，大蒜，和八角，香叶加入一起炖；用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖。
4 待肉炖到7分熟时将成小块的芋头再加入；继续加盖，小火炖；炖到肉和芋头都熟烂时开大火将汤汁收浓，再依口味调入少许盐和鸡精出锅。
1.牛肉本身就有油脂，所以在煎的时候油不要多放，小火慢慢煸能将肉本身的油份逼出来，量多可倒出来，这样吃起来不会腻口对身体也好。
2.炖肉的水一定要加入开水，用凉水会让锅中的肉质紧缩，口感会比较硬。
3.芋头加入以后不要频繁地翻动，如需搅拌只需转动锅子即可，不然很容易将芋头捣烂，变成浆糊就不好吃了。
⑼ 牛肉炖芋头怎么做好吃
主料：牛肉450g、芋头500g。
辅料：食盐适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量。
步骤：
1、买回来的芋头。