食材
主料
胡萝卜
100g
薯仔
200g
辅料
橄榄油
适量
甜面酱
适量
洋葱
适量
步骤
1.薯仔胡萝卜洗净剥皮
2.薯仔切丁过水两遍去除淀粉
3.甜面酱准备好，洋葱切丁胡萝卜切丁
4.凉油热锅放入胡萝卜煸炒烧软一些
5.加入薯仔丁煸炒
6.放入洋葱丁煸炒
7.放入适量甜面酱
8.煸炒片刻即可出锅
9.一道酱香浓郁的薯仔胡萝卜丁做好了
小贴士
薯仔切成丁后用水过几遍，为了去除淀粉，烧的时候避免粘锅。凉油热锅先放入胡萝卜丁，多放一些油烧的时候不用取出胡萝卜丁直接放入薯仔丁翻炒后放入甜面酱即可。
‘贰’ 萝卜炒肉丁怎么做好吃，薯仔胡萝卜炒肉丁的
用料
胡萝卜1根
薯仔2个
瘦肉130克
青椒2个
料酒适量
姜两片
生抽适量
盐适量
步骤 1
薯仔洗净削皮切丁。
步骤 2
胡萝卜洗净削皮切丁。
步骤 3
猪肉洗净切丁。
步骤 4
青椒处理干净，切成如图所示。
步骤 5
锅中倒油，七成热，放入肉、姜丝炒至变色，加入适量料酒去腥。
步骤 6
加入薯仔丁翻炒。
步骤 7
再加入胡萝卜丁翻炒。
步骤 8
然后放入青椒翻炒。
步骤 9
最后假如生抽、适量盐、假如适量水我用前面的盘子装了两盘子～水不要太多会不好吃…太少会糊…）盖锅盖，中火煮8左右就好啦～
步骤 10
关火出锅 装盘开吃～
‘叁’ 薯仔胡萝卜丁怎么炒好吃
食材：
红萝卜，薯仔，
调料：
精盐，食用油，生抽，味精，吃甜的可加点糖。
方法：
1、薯仔去皮，红萝卜冼净全切丁。
2、锅里炒油先下入红萝卜炒片刻，
3、再放进切好的薯仔丁，
4、翻炒均匀，
5、炒至半生熟时加入精盐，
6、再调入生抽，
7、调入味精，放一点点清水，将味精容化。吃甜的可加点糖，
8、出锅即成。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
薯仔250克
红萝卜250克
辅料
糖适量
配料
精盐适量
食用油适量
生抽适量
味精适量
红萝卜炒薯仔的做法步骤
1.薯仔去皮，
2.红萝卜冼净全切丁。
3.锅里炒油先下入红萝卜炒片刻，
4.再放进切好的薯仔丁，
5.翻炒均匀，
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6.炒至半生熟时加入精盐，
7.再调入生抽，调入味精，放一点点清水，将味精容化。吃甜的可加点糖，
出锅即成。
‘肆’ 胡萝卜薯仔丁咋炒好吃
【肉末烧薯仔，胡萝卜】
用料：薯仔两个，胡萝卜半根，五花肉一块，生姜一块，大蒜几粒，红烧酱油适量，料酒一勺，蚝油一勺，盐少许，水淀粉一勺。
步骤：
1，黄心薯仔两个，去皮，切成小粒，大概比玉米粒大一些，吃的时候可以用小勺子舀着吃。
2，五花肉一块，洗干净剁成肉末，五花肉肥瘦的比例大概是1：1，肥肉多了比较香。
3，将剁好的五花肉用料酒，老抽，腌制大约十分钟。
4，油锅烧热，下入腌制好的肉末，姜丝，蒜末炒香，肉放进锅里以后要用锅铲划开。
5，待肉香味儿出来以后加入薯仔丁和胡萝卜丁翻炒，胡萝卜丁用的比较少，主要起到丰富营养和点缀菜色的作用。
6，倒入适量的红烧酱油，料酒，把食材炒上色。
7，加入适量的开水，略微没过食材，中火把薯仔焖软，然后打开锅盖，撒入少许盐，开大火收汁。
8，最后淋入一勺水淀粉，能让薯仔吃起来更软糯，出锅后撒上小葱提味。
小贴士：
红烧用的薯仔，最好选择黄心薯仔，黄心薯仔质地比较粉糯，烧出来比较好吃；
这个菜用到的红烧酱油比较多，红烧酱油有一定的咸味，所以这道菜不需要再添加太多的盐，添加之前尝一下，口味不重的话酱油的味道就够了。
‘伍’ 胡萝卜丁和薯仔丁怎么做好吃
酱烧薯仔胡萝卜丁的做法
1薯仔胡萝卜洗净剥皮
9一道酱香浓郁的薯仔胡萝卜丁做好了
‘陆’ 炒三丁的家常做法
蔬菜是日常饮食中不可或缺的，种类繁多。当前季节最常见的蔬菜有茄子、丝瓜、薯仔、黄瓜、胡萝卜、西红柿、豆类等。，都含有丰富的维生素，营养价值相当高。今天给大家推荐一个炒三丁菜的方法，都是时令蔬菜。切成菜丁就能做出好吃的菜，关键是要吃。
今天的胡萝卜、黄瓜、薯仔按照宫保鸡丁的做法切丁煮熟。也可以叫宫保三丁或者素炒三丁，是一道很好吃的家常菜。经常吃蔬菜对人体大有好处。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和大量的可溶性纤维素，可以保护眼睛，提高视力，还可以降低血液中的胆固醇。黄瓜脆嫩多汁，生津止渴，有一种特殊的香味。薯仔含有
我们来准备一下这道素炒肉丁需要的原料。首先准备一个薯仔，清洗干净去皮，然后切成一厘米左右的厚片，再切成条状。最后换刀划片。切好后放入碗中，碗中放入适量的水，让切好的薯仔丁浸泡在水中，这样可以防止薯仔变黑。
然后准备一根胡萝卜，去皮，洗净，切成四等份。如果你买的胡萝卜比较大，就把它切成六等份。最后用刀切成胡萝卜丁，放在碗里备用。
再准备一根黄瓜，清洗干净，胡萝卜切丝。将黄瓜切成大小差不多的黄瓜丁，放在碗里备用。
准备一些辅料，一段大葱，清洗干净，切成葱花和蒜瓣，拍一下切成蒜瓣，再准备一些干辣椒，清洗干净，切成等份，放入小碗中备用。
另外准备一个干净的小碗，碗中加入少许盐调味，加入少许生抽，多加醋，醋可以增加风味，然后加入两勺白糖，最后加入适量的水打成汁，用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后品尝，也可以适量加入酸或甜，搅拌均匀备用。
食材准备好了，就可以开始做好吃的了。锅里烧开油，锅里放入适量的食用油，通过控制水分将薯仔放入锅中，用勺子不断搅拌，使薯仔受热均匀。当薯仔皮炸至金黄色时，可以倒入漏勺中，沥干油备用。
然后在锅里放一点食用油。油热了，可以放入葱花、蒜末、干辣椒翻炒。炒出香味，再加入适量豆瓣酱，翻炒，炒出红油。
这时候可以把胡萝卜丁、黄瓜丁、炒薯仔丁放入锅中，然后把调好的汁倒入其中。搅拌后转小火煨一分钟左右。时间到了，加入少许鸡精，加入适量水淀粉勾芡成汁，翻炒均匀，然后关火出锅。一道美味的素炒肉丁就完成了。
因为薯仔比黄瓜和胡萝卜更难煮，所以先用油炸，这样在炸的过程中一部分不会熟，一部分会生。炒的时间太长，菜的颜色就不那么好看了，味道就更差了。操作很简单，只要掌握这些步骤，在家就能做出好吃的，不需要去饭店。每次做这道菜，全家人都很喜欢。
‘柒’ 素炒三丁的做法
蔬菜是日常饮食中不可缺少的，它的种类也非常的多，现在的季节最常见的蔬菜有，茄子，丝瓜，薯仔，黄瓜，胡萝卜，西红柿，豆角等等，都是含有丰富的维生素，营养价值也是相当的高，今天推荐给大家一道素炒三丁的做法，都是一些当季的时蔬，切成丁调制出美味可口的菜肴，关键还很下饭，营养极高，其实不是非得吃肉才能补充营养，我们每天都要吃些蔬菜来增加体内的养分。
今天就用胡萝卜，黄瓜，薯仔切成丁，运用宫保鸡丁的做法来烹饪，也可以叫做宫保三丁，或者素炒三丁，是很好吃的家常菜，常吃蔬菜对人体有很大的益处，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和大量可溶性纤维素，能够保护眼睛提高视力，还可降低血胆固醇，黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，而且有特殊芳香，薯仔含有丰富的维生素及钙元素，钾元素等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
下面来准备这道素炒三丁所需要的原材料，首先准备一个薯仔，清洗干净削去外皮后，先切成一厘米左右的厚片，再切成长条，最后改刀切成丁，切好以后装进碗里，在碗里装入适量的清水，让薯仔丁泡在清水里，这样可以防止薯仔氧化变黑。
接着准备一根胡萝卜，把它的外皮削去，冲洗一下，切成四等分的长条，如果买的胡萝卜比较大，就切成六等分的长条，最后改刀切成胡萝卜丁，切好之后装进碗里备用。
再准备一根黄瓜，清洗干净也用切胡萝卜的方法，把黄瓜切成差不多大小的黄瓜丁，切好之后装进碗里备用。
准备一些辅料，一段的大葱，清洗干净，切成碎碎的葱末，大蒜子几瓣，拍一下切成蒜末，再准备几个干辣椒，清洗干净，切成等分的小段，全部切好之后，一起装进小碗里备用即可。
还要准备一个干净的小碗，在碗里加入少许的食盐调味，加入一点生抽提鲜，多加一些食醋，食醋可以增加香味，再加入两大勺的白砂糖，最后加入适量的清水兑成料汁，用勺子搅拌均匀，兑好以后可以尝一下味道，或酸或甜再适量添加，搅拌均匀后备用即可。
食材就准备好了，可以开始制作美食了，起锅烧油，在锅里放入适量的食用油，先把薯仔控干水分放入锅里，用勺子不停的搅动，使薯仔受热均匀，当薯仔的表皮煎至金黄色，就可以倒进漏勺里，沥干油分备用了。
然后锅里放入少许的食用油，油热后就可以放进葱末，蒜末，干辣椒段爆炒，炒出香味来，炒出香味来之后接着加入适量的豆瓣酱，煸炒加下，炒出红油来。
这个时候就可以把胡萝卜丁，黄瓜丁和煎好的薯仔丁放入锅里了，再把事先调好的料汁倒进去，搅拌一下之后，转成小火焖大概一分钟左右，时间到了就加入少许的鸡精，加入适量的水淀粉勾芡收汁，翻炒均匀，就可以关火出锅了，一道好吃又下饭的素炒三丁就制作完成了。
由于薯仔比黄瓜，胡萝卜更加的难熟，所以先把它用油煎了一下，这样在炒的过程中就不会有的熟了，有的还是生的，如果时间炒太久，菜品颜色也没这么好看，口感也会更差一些，操作非常的简单，只要掌握好这几个步骤就可以了，美食在家里就能制作，不需要去饭店了，每次做出这道菜，全家人都非常的喜欢吃，都是一抢而光的，喜欢的可以自己尝试制作一下，就算是不经常下厨房的人也能一学就会
‘捌’ 薯仔和萝卜怎么炒好吃
薯仔萝卜大家都非常熟悉，薯仔萝卜里面的营养物质也都非常丰富，不管是单独吃还是搭配在一起吃，营养价值都是非常高的，但有一些人不知道这两种食物搭配在一起会不会相克，下面就跟着来看一下薯仔和萝卜怎么炒好吃。
薯仔萝卜可以一起吃吗
薯仔和萝卜是可以搭配在一起吃的，两种食物并不会相克，也不会有不良的化学反应出现，所以可以一起吃，不用担心。
薯仔和萝卜怎么炒好吃
可以准备调和油，鸡精，食盐，胡萝卜，马铃薯丁，先把薯仔切成丝，胡萝卜切成丝，锅中加入适量的油，胡萝卜放进去翻炒，然后再加入一些薯仔丝翻炒均匀，加入适量的盐以及油，水用大火煮开，等到差不多收干的时候就可以出锅吃了。
还可以做鸡脚玉米薯仔萝卜汤，需要准备生姜，葱，料酒，花生，玉米，薯仔，胡萝卜以及鸡脚，先把鸡脚和食材全部都清洗干净，花生洗干净，然后浸泡两个小时，如果不吃鸡脚只喝汤，可以把鸡脚切开，鸡脚放到冷水锅中加一些料酒，生姜片，把血水煮出来以后洗干净，然后再次加一些料酒，葱结，生姜片，用大火烧开改成小火，一个小时以后把花生胡萝卜薯仔放进去，再次煮30分钟，加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了，稍微添加一些盐调味就可以吃。
还可以做炖牛筋薯仔萝卜，需要准备猪油，辣椒，八角，酱油，花椒，味精，盐，生姜，大葱，萝卜，薯仔以及牛蹄筋，先把牛蹄筋炖烂切成块状，薯仔切成块状，生姜切片，葱切段，干椒切丝，锅中加一些猪油烧热，把生姜片，葱段放进去爆香，再添加一些高汤，加大料，花椒，酱油，干红辣椒丝，熟的牛筋块放进去再添加一些薯仔块，一直炖煮到薯仔块熟烂，最后再加一些水萝卜炖煮三分钟，加适量的味精调味就可以吃了。
吃萝卜的禁忌
吃萝卜需要注意不要和木耳搭配在一起吃，这两种食物搭配容易出现皮炎，萝卜也不能和人参搭配在一起吃，萝卜是寒性食物，而人参是热性食物，两种搭配在一起吃，会影响到人参的效果。
胡萝卜和白萝卜不适合搭配在一起吃，因为白萝卜里面维生素c的含量是非常高的，能够让身体更加健康，如果和胡萝卜搭配在一起吃维生素c会消失，因为胡萝卜里面有抗坏血酸的解酵素。
萝卜也不能和中药搭配在一起吃，如果正在服用某一些中药，就不要再吃萝卜，一些中成药丸服用期间也不要吃萝卜，会影响到药用效果。
萝卜不能和橘子搭配在一起吃，萝卜和橘子的上市时间是相同的，很多人会把这两种食物搭配一起来吃，萝卜吃完以后，身体里面就会产生硫氰酸盐，而桔子里面类黄酮物质在肠道里面就会转化成胃酸，会让成硫氢硫酸加强抑制甲状腺，引发甲状腺肿。
如果制作炒胡萝卜，那么里面就不要放醋，维生素a是身体必不可少的营养物质，而胡萝卜里面又有很多维生素a，不管是炒熟以后吃还是生吃，最多也只能吸收一半，如果加入醋来炒就会把胡萝卜素破坏掉，身体获取的维生素a就会更少，吃萝卜不要再吃柿子，柿子里面的植物色素含量还是非常高的，会分解酸性物质，如果吃完柿子以后再吃萝卜，身体里面会出现硫氢酸，会抑制甲状腺，诱发甲状腺肿，葡萄，苹果，梨子，柿子等里面的植物色素都非常多，所以吃完萝卜以后在短时间里面不要再吃这些水果。
烧薯仔的窍门
薯仔是经常会吃的一种食物，但很多人并不知道烧薯仔的一些窍门，如果要制作炒薯仔丝，那么把薯仔的皮去除切成丝，放到凉水里面冲泡几次很重要，一直冲泡到水变清澈为止，把尖椒的籽去除切丝，锅中加油烧热，把花椒粒放进去改成小火，炸出香味捞出花椒，然后放进葱丝翻炒一下，加青椒丝，把薯仔丝放进去，快速翻炒加一些生抽，糖粉，炒断生以后加一些盐就可以出锅吃了。
上面介绍的就是薯仔和萝卜怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，薯仔和萝卜的搭配制作方法还是非常多的，适当的吃一些能够给健康方面带来的好处也非常大，所以可以根据以上的步骤来制作美味的食物。