⑴ 国内有哪些面比较出名而且好吃呢
且听我一一道来！
一、兰州牛肉面。讲究一清二白三红四绿五黄，形式和味道并重，所谓形式，是指面的形状，有宽、细、二细、韮叶等十余种，至于味道，都在那碗用牛骨熬成的汤里。可以说，兰州牛肉面是中华第一面霸，再小的地方，都能看到兰州牛肉面的影子。
二、陕西的面。有岐山臊子面、 油泼扯面、 裤带面、biangbiang面等，在外地也经常碰到，所以我就统称为陕西的面好了。其实，这些面西北地区都有，很难说那个地方的更正宗更好吃。
三、武汉的热干面。武汉人独有的早餐，我吃的不多，觉得重在用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调配而成的佐料。
四、广东的云吞面。我一直没搞清云吞和饺子有啥区别？反正小云吞加上面条，就成了广东云吞面，广东人非常喜欢吃，惠福路上有家名店，口碑不错，但我不觉得有什么特别。
五、山西的刀削面。我比较喜欢吃，入口厚实而劲道，有时候师傅会表演刀功，将面削得象雪花一样飞到锅里，让人眼花缭乱。 另外，还有武威的炮仗面、新疆的拉条子、北京的打卤面、河南的羊肉烩面、上海的阳春面、山东的伊府面、四川的担担面、重庆的小面、福建的八珍面、贵州的太师面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面等都比较有名，如果你有幸去这些地方 旅游 ，不妨都尝试一下。好吧，吃过这么多种中华面条，就算有不合你的口味的，也足以在众人面前得瑟一番了。
我是甘肃张掖人，我说说我知道的吧
第一，当属兰州牛肉面，我们不叫兰州拉面，那是外省人的叫法。牛肉面的特色就不多说了，不说世界知名了，他也是全国驰名的。当然，兰州牛肉面协会可不像某馍协会那么会算计，只要符合条件的，兰州牛肉面商标免费用，甘肃人更良心！
第二，当属这碗张掖臊面，张掖臊面讲究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。传统的臊面，将和好的面手工薄擀细切，形似韭叶，沸水煮捞。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。最后加入豆腐片,地道的躁面汤用鸡汤。捞面浇汤，佐以肉片、葱花、香菜、豆腐干。早上上班，热腾腾的，胡辣辣的来一碗，你说美不美。
第三，给这碗牛肉小饭。
牛肉小饭，是甘肃省张掖最有名的物色 美食 早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。
牛肉小饭里面的牛肉都是选取的新鲜的黄牛的肉，把刚刚被宰杀牛身上的肉切成小块状。用面粉加水做成面团，随后将面团揉成跟铜钱差不多厚的面片。将面片用刀切成小小的方块，要撑握好准头，切成大小均匀的跟饭粒差不多。将这些方块放到锅里面煮，煮熟以后就捞出来，放到凉水里浸泡一段时间。
用鸡或都是牛骨头熬汤，在里面加一些胡椒粉、姜粉之类的调味料，再放适量的水淀粉，使汤有一定的粘度。把饭盛到碗内，把准备好的黄牛肉片、豆腐片、粉条一些汤卤配料浇到饭上面。刚出炉的小饭热气腾腾，汤中的面粒粒都分的很清，有着晶莹剔透的外表，就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味，非常的诱人，吃的鼻间直冒汗，美味无法形容。
早上起来，拿个勺子，再跟老板多讨要几片牛肉，嗯，想想就美味，今天早上的早餐就它了！
第四，张掖搓鱼子。
搓鱼子只是做起来比较麻烦，需要用手搓纯手工制作，搓出来大小形状均匀，两头尖尖，比面条更劲道，更有嚼头。面可以炒，可以干吃，可以做汤面。
第五，拨鱼子。这个在张掖境内比较多，尤其山丹县，牛肉拨鱼子一盘，大盘鸡加拨鱼子，比肉更好吃。当然制作过程中还是要求功夫的，不然拨出来的面大小不一，吃起来就有损味口。
第六，剪鱼子。剪鱼子和拨鱼子的区别，就是剪鱼子需要用一个剪刀剪出来。
第七，牛娃子饭。牛娃子饭是张掖山丹名小吃，在冬至当天，必须来一碗，在山丹，还有个冬至活动，场面甚是壮观，万人一起吃牛娃子饭，而且还免费。只是这两年由于疫情，活动暂停了。牛娃子饭的牛娃子可不是牛肉哦，是面食，制作很是需要一点技巧啦！
看到最后这幅图中的有特点的面了吧，形似海螺
1，兰州拉面。2，北京炸酱面，3，山西刀削面，4，陕西哨子面，5，河南烩面，6，武汉热干面，7，镇江锅盖面，8，广东云吞面，9，重庆小面，10，苏州素面
可能有点离题，我说的不是全国有名的，但个人认为真的是美味面食。所以强烈推荐给各位！
阜阳格拉条，吃过的都感觉很棒，特别是阜阳人的最爱，见配图。
以下是格拉条的特点：便宜好吃，可根据个人口味选择伴酱多少，加上三瓣生蒜吃，蒜香、面香和酱香，三色生辉！吃完喝口鸡蛋汤，鸡蛋汤由热的格拉条面汤滚烫熟而成，蛋香鲜美，既解渴又清热。面条还可以加香菜，豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道，出了安徽名声近无，实在可惜。我推荐给各位读者，有机会碰到尽量去尝试下（选择相对卫生的饭馆），我相信你一定会喜欢的。请记着：格拉条，格拉条，格拉条！
、兰州牛肉面。讲究一清二白三红四绿五黄，形式和味道并重，所谓形式，是指面的形状，有宽、细、二细、韮叶等十余种，至于味道，都在那碗用牛骨熬成的汤里。可以说，兰州牛肉面是中华第一面霸，再小的地方，都能看到兰州牛肉面的影子。
二、陕西的biangbiang面，油泼面等。其实，这些面西北地区都有，很难说那个地方的更正宗更好吃。
三、武汉的热干面。武汉人独有的早餐，我吃的不多，觉得重在用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调配而成的佐料。
四、广东的云吞面。我一直没搞清云吞和饺子有啥区别？反正小云吞加上面条，就成了广东云吞面，广东人非常喜欢吃，惠福路上有家名店，口碑不错，但我不觉得有什么特别。
五、山西的刀削面。我比较喜欢吃，入口厚实而劲道，有时候师傅会表演刀功，将面削得象雪花一样飞到锅里，让人眼花缭乱
六、新疆的拉条子，拌面等都挺好吃！刷到过好多视频了，加两份三份面的，我自认为也是吃货一枚，亲自体验，确实加不了那么多面！
另外，还有炮仗面、北京的打卤面、河南的羊肉烩面、上海的阳春面、山东的伊府面、四川的担担面、重庆的小面、福建的八珍面、贵州的太师面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面等都比较有名，如果你有幸去这些地方 旅游 ，不妨都尝试一下。这么多种中华面条，肯定有一款，或者是多款是你无法拒绝的！
兰州拉面，除了在兰州，其他的很难吃。尤其是出了甘肃省，其他所有的兰州拉面几乎都是青海人开的，所以应该除了甘肃以外的兰州拉面都应该叫青海拉面，那味道很正宗的兰州拉面差了十万八千里！兰州拉面真心是让青海人毁了
扬州宝应的氾水长鱼（黄鳝）面也是一绝。野生的黄鳝去骨油炸备用，再用鱼骨熬汤至奶白。白开水下面条煮熟后，再放入鱼汤汆烫。配少许韭菜，装入碗中，撒点胡椒粉。再将鳝丝放入熬好的鱼汤中炖煮。用小碗单独装份。配点咸菜，鲜香美味，不要太好吃哟！当地口碑好的有：氾水胡家长鱼面（中央电视台有专栏播放过)、宝应白田派出所北喜乐多店、宝应花城路一家、宝应小官庄老顾面店及其西边一家等等。
大连的五羊照福肉面馆，简直是童年的记忆。面是用钢丝面煮的，稍微有嚼头，汤是浓浓的骨头汤，喝一口满满的肉味，里面的肉，五花三层，肥而不腻，瘦而不柴，配上小油菜，葱花。喜欢辣的多放点辣，加白醋比陈醋好吃。
应该就是陕西油泼面了吧。每次妈妈做这个，能吃两碗。
第一新疆回民不放洋葱西红柿的过油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子！第三 四川真正的担担面 第四是兰州师傅做的没有配方的兰州牛肉面 第五 真正老北京人做的 炸酱面 第六 河南 豆角蒸面 第七 两江阳春面 第八 重庆小面 第九 陕西臊子面 第十 山西刀削面 第十一 新疆哈萨克族的 纳仁面 第十二 湖北热干面！其他的都是延伸产品不算！！
⑵ 唏嘛香和鑫振源哪个好吃
牛肉面是很好吃的美食，在全国各地都有牛肉面的加盟店，牛肉面的口味也是非常好吃的，也有很多人想要开一家牛肉面店进行创业，那么内江牛肉面哪家最正宗?一起来看一下吧。
内江牛肉面哪家最正宗
1.唏嘛香牛肉面
唏嘛香牛肉面是比较出名的一家面食店，汤头也还可以，面也算劲道。唏嘛香牛肉面店内食材的安全性其实是很高的，这样就可以为投资者们持续**提供了强大的保障。连锁店内不需要有太多的店员，能帮助加盟商降低人工成本。
2.顶牛牛肉面
顶牛牛肉面真心好吃，顶牛牛肉面店里的生意特别好，现在，越来越多的人想要来顶牛牛肉面店里就餐。顶牛牛肉面店的总部制定专业的操作手册，致力于要教会大家开店的技术，大家都能够轻松掌握。总部也会帮助提高连锁店的识别度。顶牛牛肉面的总部提供分店的选址的建议，还能够提供连锁店开业后期指导，为连锁店的顺利经营保驾护航。
3.一桥一面牛肉面牛肉面
一桥一面牛肉面牛肉面算是知名度不低的面食品牌了，汤味清淡，肉质细腻。一桥一面牛肉面牛肉面店以良好的社会资源、公司强大的运作团队为加盟商提供很多的支持，让加盟商们创业开一家牛肉面店变得简单。总部拥有非常专业的研发队伍，并经过多年的锻炼，已经是非常厉害的队伍，能够给予加盟商很多支持。
⑶ 哪儿有好吃正宗的牛肉面
一碗香牛肉面
北太平庄\白家庄都有,4元一碗(不加肉的)
还不错,我男朋友爱吃.
你想开一家?取经?还是,嘴馋????
⑷ 扬州有哪些好吃的小吃
1、三丁包子
所谓"三丁"，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩;肉丁选用五花肋条，膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。
⑸ 扬州哪些好吃的地方啊
那需要看你想吃什么了，如果是吃小吃的话，我觉得你可以去蒋家桥和共和春，看看，个人觉得那里的虾籽饺面和鲜肉锅贴不错，梅岭那边的二旦面馆味道很棒，腰花面，香肠面，猪肝面，牛肚牛肉面，肉丝面等等，都很好吃，还有红杉树巷子里的赤豆元宵，呵呵，是我妈妈的最爱，渡江桥那的重庆麻辣烫，很有名的哦，不过下午5点之后才开张，味道很好，经常要排队等桌子。。。万家福巷子里的盐酥鸡很好吃，还有炒酿皮，岔河那边的徐记鸡蛋灌饼和鸭肉炒饭味道不错，我个人还比较喜欢吃一号潮流里的酸辣粉，但是我妈妈和我弟弟都说不好吃。。。皇宫前面巷子里的油炸摊子上有炸鸡块，很好吃，尤其是外面的酱，甜甜鲜鲜的。。。另外就是甘泉路口的潘老板炸鸡腿了，很好吃，肉很嫩的说。。。渡江桥那有个宏友鸭血粉丝味道不错，尤其是他自己家做的卤蛋和卤干子，还有鸭腿，很好吃。。。我还比较喜欢吃扬州大学那的秦朝瓦罐面，扬州大学那边的烧烤味道也很好，新华中学那边有家叫串串香烧烤店，味道很棒。。。对了，人民商场有个男的站在巷口卖桂花糕的，他家桂花糕超级好吃，桂花味很清香，吃起来很清爽绵软。。。岔河那边有家桂林米粉，味道不错，也很有嚼劲。。。如果想吃饭店的话，首先从平价的开始说吧，文昌广场那有个福星，每天到晚上人很多，他家的菜味道不错，是以臭大元闻名的，不过我个人比较喜欢吃他家的咸肉菜头河蚌汤，还有鲫鱼汤。。。然后是万家福旁边巷子里的庄户人家，他家的菜味道比较爽口，你可以试试他家的烤羊腿，十块钱一根，价格不贵，两个人吃，大概50块钱就够了，彩衣街有家阿庆嫂，他家的鲫鱼汤没的说，好喝极了，不过前段时间去喝，没有2年前好喝了。。。育才小学对面有个小饭店，叫育才饭店，里面虽然不大，但是吃的人很多，味道不错，可以吃吃他家自己做的干丝。。。还有家是人民商场那边有个日式理发店，在理发店过去有个巷子里有家小饭店，他家的剁椒鱼头做的很地道，上次是和理发店里的人去的，没看见叫什么，你可以去问下那个理发店里的店长。。。渡江桥那有个人为先的小饭店，饭菜味道很不错，最爱吃的是他家的酸菜肉片和菠萝古老肉，味道太好吃了，而且价格便宜。。。黄金坝那有家康乃馨饭店，味道不错，那家的金针肥牛很好吃，还有烧羊肉。。再大了点说，大五，金茉莉，食为天这些酒店比较好吃，那些什么新世纪，花园，简直是难吃还死贵。。。不过京华大酒店的才味道不错，环境也好，可以试试看。。。你也可以去市中心那边转转看，扬州有个大美食街和小美食街，全是美味的店，可以去看看然后是火锅，自己吃了很多，以前很喜欢吃大胡子汤馆，但是后来渐渐发现越来越没有以前好吃了，筒子骨没有以前那么多了，我也开始喜欢吃辣了，就没怎么再去，总的来说味道不错，汤很白很鲜。。。有段时间很迷恋吃自助火锅，吃了那么多自助火锅，感觉还是广陵路的百姓人家和傣家楼味道好，价格公道，如果想环境好一些就去百姓人家，想品种多一些，就去傣家楼。。。后来有段时间喜欢吃老土灶和滋奇火锅，老土灶的干锅味道不错，值得你尝尝。。。我最近喜欢吃诸葛烤鱼，来份烤鱼，点份脆骨干锅，哇塞，完美了。。。我妈最喜欢吃的是肥牛，陪她吃了那么多家，我觉得还是澳门豆捞，港式经典的肥牛味道比较精致，田园肥牛和厚丰肥牛比较适合大口品尝的人吃，味道而言，还是喜欢吃港式经典。。。都是个人建议，不知道对你有没有帮助。。。还知道很多好吃的地方，但是不知道你具体想要什么样的，就先说这么多吧，希望对你有帮助
⑹ 中国到底哪里的牛肉面最“正宗”
牛肉面俗称"牛肉拉面"，要说最正宗的，时间最久远的，就是兰州拉面了，牛肉面更是兰州面类食品中的特色之一。
一：原材料很重要。兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。不容易被汤汁跑软，反而越来越有嚼头，拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。
此外，兰州拉面还可以刺激人们的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种食物，该食物占碳水化合物的50％。面条是人脑所需的食物。硬质小麦含有B组维生素，对脑细胞有刺激作用，因此中午吃一盘营养合理的面条是一个不错的选择。
⑺ 全国最火的牛肉面
全国最火的牛肉面如下：
1、舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
9、马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
10、白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。