㈠ 茨菇炒肉丝怎么做好吃
茨菇炒肉丝的做法步骤
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：1 1将猪肉和姜切成丝。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：2 2准备好茨菇，洗净表面泥土。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：3 3然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：4 4炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：5 5下入肉丝，翻炒一下。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：6 6倒入适量料酒，翻炒均匀。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：7 7待肉炒至变色，下入茨菇片，翻炒一下。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：8 8倒入1小碗清水。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：9 9水量和茨菇片差不多齐平。大火煮开，转小火继续煮。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：10 10差不多4分钟左右，汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
㈡ 茨菇怎样烧最美味
慈菇烧鸡
主料
慈姑8个 鸡大腿1只 小葱1根 姜片3片
调料
红烧酱油15克 盐适量 白砂糖3克 白胡椒粉2克 鸡粉3克 料酒10g 油适量
步骤：
1、准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。慈姑切滚刀块。
2、倒入适量油，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
3、鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
4、倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
5、放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
6、加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
7、加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠即可。
8、装盘。
㈢ 茨菇炒牛肉怎么做好吃
前言
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
所以说常吃茨菇，对身体很有好处。
材料
主料：茨菇250g、牛肉200g；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、糖适量、干辣椒适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、蒜适量、姜适量
茨菇炒牛肉
1
牛肉切丝，加入料酒，生粉，生抽拌匀，腌渍
2
茨菇去皮洗干净
3
茨菇切大片
4
起油锅，下牛肉大火翻炒变色即可出锅
5
起油锅，爆香姜丝，葱丝
6
下干辣椒翻炒
7
下蒜片翻炒
8
下茨菇翻炒
9
然后加入豆瓣酱，生抽，老抽大火翻炒
10
然后加入适量的水，大火煮开，转小火
11
下前面炒好的牛肉一起翻炒，加入适量的糖
12
汤收汁即可出锅
小贴士
不用高压锅，铁锅慢炖茨菇入味好吃。
㈣ 茨菇烧肉怎么做好吃
赤菇烧肉怎么做好吃？首先把那个肉切成一坨一坨的，然后放在油锅里面爆炒炒香了，以后里面放点。大蒜生姜豆瓣酱花椒再放点大料。然后再放点水，这样跟他一闷骚。最后再把那个估倒在里面。一直烧到这个肉，好了，为止这样烧出来的红烧肉特别特别的香，又鲜味又好吃。
㈤ 茨菇烧肉怎么做好吃
茨菇是兴化特色水产品之一，秋末冬初，正是茨菇上市的时节，它与红烧肉是绝配，增香解腻不说，还是一款药食同源的好食材！
原料：五花肉、茨菇辅料：啤酒、冰糖、菜籽油、色拉油、葱、姜等
做法步骤：
1、五花肉洗净、切块、泡水十分钟后沥干。
2、锅中加少许菜籽油，油热后倒入五花肉、葱、姜煸炒至有肉香味飘出，加入适量生抽继续翻炒。
3、另起一锅放入两大勺开水，大半勺冰糖，少许色拉油，熬至浓稠焦糖色，将炒好的五花肉倒入冰糖锅中，加少许老抽，加啤酒没过五花肉，小火炖半小时。
4、茨菇去皮洗净，倒入锅中，继续炖20分钟，撒上香葱末，即可出锅。
㈥ 茨菇烧肉怎么做好吃
茨菇烧肉按以下方法做好吃：
主料：猪肉1块、茨菇适量。
辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、植物油适量。
具体步骤：
1、猪肉洗净后切成2厘米左右的方块，凉水下锅，放入葱段、姜片，淋入适量的料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞入温水中清洗干净。
㈦ 茨菇怎么炒
茨菇炒的不好吃，要用茨菇烧肉才好吃。
要买五花肉，先把肉切成2CM见方的块。先用水焯一下，在锅里放油少许，再把肉放进锅里炒一下，同时加葱姜黄酒一起炒，待出香味时加入适量的水（最好一次把水加够）。再加入老抽（最好用海天草菇老抽）糖、盐。先用大火把肉烧开然后用小火慢炖至9成熟加入茨菇，待茨菇熟时用旺火收汁加入味精即可。茨菇最好用油炸一下。
㈧ 茨菇炒肉片的做法步骤图，茨菇炒肉片怎么做
用料
茨菇 按需
肉片 少许
大蒜叶 3，4根
生抽 少许
茨菇炒肉片的做法
肉切片或丝
㈨ 茨菇炖牛肉怎么做
主料：茨菰
辅料：牛肉或是猪肉、板栗
调料：葱、姜、料酒、酱油、白糖、醋、熟猪油、桂皮
做法：
1、 将慈菇去皮洗净切成两片，牛肉洗净切成小方块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;
2、 坐锅点火，放入清水、牛肉煮20分钟取出沥干水份，板栗用开水煮一下去皮待用;
3、 坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒倒入牛肉，加入料酒、酱油、白糖、桂皮、清水用大火烧开后，改用小火放入慈菇、板栗烧30分钟，捡去桂皮淋入醋开锅即可。
㈩ 茨菇怎样做菜才好吃
主料：茨菇4个、肉1小块。
辅料：大蒜1小根、油适量、盐适量、料酒适量。
步骤：
1、茨菇4个去柄，清洗干净。