主料：薯仔粉 猪肉馅
辅料：尖椒 小米椒 蒜苗 大葱 蒜 姜 料酒 白糖 生抽 鸡精 食盐 花
1.
备薯仔粉 ，肉馅用香葱碎、香油和食盐拌匀
2.
薯仔粉拆包先用清水清洗
3.
放植物油，烧热倒进清水烧开
4.
放进香葱肉馅
5.
再放点食盐烧开，将肉馅煮熟
6.
倒进薯仔粉
7.
再次烧开
8.
撒上胡椒粉和味精
9.
淋上香油就可出锅
10.
煮好的肉末薯仔粉，吃辣的配上点辣椒汁
② 肉末薯仔丝粉条的做法窍门
先把肉洗净，剁成肉末，备用。将薯仔切丝放入凉水中半小时将淀粉洗干净，捞出。将粉条洗干净放入水果浸泡变软。现在开火烹饪。锅加油开火，加入花椒干辣椒翻炒，加入肉末炒熟后加入薯仔丝粉条，少加点翻炒，加入盐鸡精生抽耗油调味，出锅。
③ 薯仔泥肉末怎么做好吃
材料
薯仔，肉沫，香菜，豆瓣酱
做法
1.薯仔两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹。
2.油锅放油，爆豆瓣酱，然后放肉沫炒香，倒入盘中薯仔泥上即可，可放点香菜点缀！