主料
薯仔
2个
白蘑菇
100g
辅料
淡奶油
80ml
牛奶
50ml
黄油
适量
面粉
1勺
牛肉汤
100ml
盐
适量
现磨黑胡椒
适量
蒜
1粒
步骤
1.准备好食材。还有一勺面粉忘拍了☺️
2.薯仔切块煮熟。随便切，反正是要压泥的。大概十多分钟。
3.加热牛奶，盐，黑胡椒，压碎拌均。压的越细腻口感越好。
4.薯仔泥完成。
5.锅里放黄油，蘑菇，翻炒两分钟到蘑菇开始出水。
6.加蒜末继续翻炒一分钟。
7.加一勺面粉，然后快速搅拌到看不到白面粉。
8.然后加牛肉汤，淡奶油，这时要不停的搅拌哦。
9.直到汤汁浓稠，放点盐和黑胡椒调味。
10.淋在薯仔泥上。可以配任何肉排，鸡猪鱼牛什么都行。加点水煮菜或沙拉，完美?
小贴士
淡奶油可以随意调整，多一些就是奶油蘑菇汁，配意面很好吃。不放淡奶油就是牛肉汤味蘑菇汁，也超级赞。
牛肉汤是西餐做法的牛肉汤，不是牛肉面的牛肉汤啊。
B. 薯仔泥焗蘑菇怎么做如何做好吃
薯仔泥焗蘑菇
主料
薯仔2个 大蒜6瓣
口蘑20个 马苏里拉芝士50克
盐6克
辅料
黑胡椒适量 白葡萄酒适量
薯仔泥焗蘑菇的做法步骤
1.薯仔放入热水中小火煮30分钟。
2.口蘑洗净、大蒜剁成蒜泥。
3.锅里放入适量橄榄油，放入蒜泥炒出香味。
4.放入口蘑翻炒后，放入适量白葡萄酒煮3分钟。
5.薯仔煮熟压成泥，放入适量盐和黑胡椒拌匀，放在烤盘里。
6.口蘑放在薯仔泥上。
7.表面撒上一层马苏里拉奶酪。
8.放入烤箱200度烤15—20分钟，烤至表面金黄即可。
9.出炉后表面可以撒点百里香。
C. 薯仔泥做成蘑菇型怎么做
原料：
薯仔、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。
做法：
1、薯仔去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；
2、放入蒸锅蒸熟；
3、将熟薯仔片取出放凉，装入食品保鲜袋中；
4、用擀面杖将其擀压成泥状；
5、放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒；
6、鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。
D. 薯仔蘑菇的做法 薯仔蘑菇怎么做
1、食材：薯仔2个、淀粉适量、淀粉适量、小米辣适量、蒜末适量、牛肉酱1袋。
2、准备2个薯仔，去皮洗净切成薄片，上蒸锅大火蒸20分钟。
3、蒸好的薯仔片压成泥，薯仔泥中加入两勺淀粉，搅拌均匀，揉成团。
4、将揉成团的薯仔泥分成均匀的小份，揉成小圆团，找一个干净的玻璃瓶，把揉好的小圆团压成蘑菇形状。
5、将蘑菇形状的薯仔泥放入蒸锅，蒸6、7分钟左右。
6、锅中放油，依次放入蒜末、小米辣，加入酱油、耗油、香菇牛肉酱，炒香之后倒入清水。
7、锅开之后倒入薯仔小蘑菇，大火收汁。