⑴ 香辣牛肉酱怎么做，拌饭拌面特别香，再也不用买了呢
香辣牛肉酱怎么做，拌饭拌面特别香，再也不用买了呢？
技术专业大厨师，教你自做香辣牛肉酱，用了20年的老秘方，一般人不外传！今日由专业小馆教你在家里制作一款香辣牛肉酱，这一款牛肉酱秘方，小馆用了20年，炒好的牛肉酱特性：麻辣味浓，味道纯正，用来石锅拌饭炒面一起吃非常舒服！
牛肉营养成分作用：牛肉，可补脾，强筋壮骨，牛肉富含蛋白质，可以提高人体抗病能力。经常吃牛肉身体强壮如牛！自做香辣牛肉酱，不但味儿浓醇，并且不添加，一切添加物或添加剂，吃起安心，吃起安全性。下面小馆就为你共享，自做香辣牛肉酱的制作方法，希望对你有所收获！
香辣牛肉酱需要原材料，牛肉1斤，朝天椒1斤，花生仁250克，郫县豆瓣酱250克，、白砂糖150克、服用盐少许、小磨香油10克，葱蒜少量！白芝麻10.克香辣牛肉酱制作流程：
第四步
将熬煮好一点的酱汁倒进容器里，当然放凉，以后就可以食用了。一道麻辣味浓的牛肉酱，就大功告成了，你学会了吗？如有疑问，欢迎您在文章底端发表评论，给小编评论哈。
⑵ 牛肉沫拌面怎么做好吃
牛肉面最好吃的做法就是。把牛肉切成碎末，然后准备葱姜蒜热锅下油爆香之后油要多放一些，再将牛肉末放到锅中油末过肉末稍微软炸一下。
然后就可以捞出来备用面条下入开水煮熟捞出，将准备好的各种调料摆在面上，搅拌均匀就可以了。
⑶ 牛肉拌面怎么做好吃
牛肉拌面怎么做好吃，一起来看看小编今天的分享吧。
做法一
食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。
步骤：
1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
2、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
3、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
5、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
做法二
食材：面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。
步骤：
1、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片，然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下味道更佳。
2、热锅倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。
3、准备好芹菜，香葱洗干净切段。
4、调一下酱汁，倒入香菇酱、白芝麻、红油。
5、豆芽洗干净择小段，菜心洗干净择小段。
6、锅中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在刚才调好酱料的盘子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱，浇在豆芽菜心上。
8、然后把面条煮熟。
9、把配料和面条搅拌均匀，就可以开吃了。
做法三
食材：面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱。
步骤
1、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀，以防粘连。
2、黄瓜、胡萝卜、平菇切丝。
3、牛肉切丝，大蒜切末。
4、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。
5、起油锅煸香蒜末。
6、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料。
7、放入面条，上面铺上食材。
8、放酱料。
9、撒上花生碎，拌匀即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
⑷ 凉拌面怎么做好吃，牛肉凉拌面的家常做法
主料挂面100g 辅料水适量鸡蛋1个青菜适量油适量盐适量
步骤
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤11.水入锅，烧开。下挂面，煮。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤22.煮面的同时，另一口锅，烧少量水，水里加少许盐，青菜烫熟。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤33.再起油锅，煎鸡蛋一个。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤44.挂面煮好后过凉开水，沥出。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤55.超市买的牛肉面酱料。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤66.把酱料挤到面条上。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤77.拌匀。
牛肉凉拌面——极简版的做法步骤88.把青菜和煎鸡蛋加进去。
⑸ 香辣牛肉酱的做法
材料：牛里脊150、甜面酱1大勺（指家里喝的汤勺）、黄豆酱1大勺半、红尖椒适量、料酒少许、大葱小半根、蒜头适量、姜适量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少许、鸡精少许、麻油适量、胡椒粉少许、花生少许、白芝麻少许
1、我们将牛肉洗干净后，切成小碎丁，放在碗内，然后再放入料酒、生抽、、食用油、生姜片以及葱，腌制10分钟左右
2、接着我们将葱、姜、蒜、洗干净后，都切成小碎末状备用
3、锅内倒入少许的油，将腌制好的牛肉，去掉葱姜片后下锅翻炒，炒出它多余的水分，等牛肉粒变色后，即可捞出备用
4、锅内再次倒入适量的油，最好多一些，然后撒上一小把花椒进去，用中小火去炸它，炸到能闻到花椒香味即可关火，然后用漏勺去除花椒，油留在锅内
5、接着我们把葱姜蒜末全部倒入锅内，中火炒它，炒出香味来即可
6、然后再把切碎的红尖椒倒入锅内，继续中火翻炒，炒出红油来
7、翻炒1分钟左右后，再把牛肉粒倒入锅内一起翻炒，我还是用的中火
8、大概炒了2-3分钟左右后，我们加入一汤勺的甜面酱和黄豆酱，继续翻炒均匀。
9、等快要出锅的时候，我们再加入少许的糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀后即可关火，我没有放盐，因为感觉添加的黄豆酱的咸度已经够了
10、关火后，我们再加入一小把花生碎和白芝麻，翻拌均匀即可，花生一定要在做好后加进去，提前加进去就不脆了
11、做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，这样吃起来更香，保存时间也会稍微久一些
12、真的特别好吃哦，自己做的牛肉酱，肉粒够大，吃的更爽，真心值得大家一试，希望大家都能喜欢我妈妈的秘制香辣牛肉酱配方
⑹ 牛肉拌饭的家常做法
牛肉拌饭的家常做法是比较简单的呀，就是把牛肉切成颗粒状，然后用油炒一下，之后放入大米中就可以了呀，非常好吃的
⑺ 厨邦的拌面酱有什么口味吗可以拌饭吗
厨邦拌面酱有牛肉和香菇两个口味，分别是牛肉拌面酱和香菇拌面酱，厨邦牛肉拌面酱，粒粒牛肉都很劲道，香辣爽口，厨邦香菇拌面酱，粒粒香菇有嚼劲，鲜香爽滑，酱香浓郁，拌面拌饭都很好吃；除此之外，厨邦还有鱼仔下饭酱和虾米下饭酱，厨邦鱼仔下饭酱，爽辣鱼仔，鲜香开胃，咸香可口，好吃又下饭，厨邦虾米下饭酱，粒粒虾米鲜香美味，辣味适中，这两个酱料用来拌面也很好吃哦。
⑻ 牛肉拌面怎么做简单又好吃
-- 用料 --
葱 一大把
细面条
油 一饭碗
酱油 一饭碗
糖 3大匙
-- 做法 --
❶ 锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。
❷ 炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。
❸ 炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面。
❹ 面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀。