① 好吃的牛肉酱推荐
推荐一款秘制牛肉酱，很好吃的，一起来看一看：
辣椒适量，因为这种辣椒除了辣还有一种香味，做出来的牛肉酱更香。把辣椒清洗干净去掉蒂后，放入蒸箱中蒸上15分钟，蒸好以后，放入料理机中打成辣椒泥备用。
辣椒泥打好以后放入碗中，下面把牛肉捞出来，切成小碎粒；茶树菇捞出来攥干水分；葱姜切碎；再准备一袋甜面酱，所有食材都准备好了。
锅中加入500克菜籽油，然后加入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，炸出香味后捞出调味料，待油温略降后，我们把辣椒糊放进去直接抄，然后加入葱姜末翻炒均匀后加入牛肉粒和茶树菇，再次翻炒均匀。
熬酱的过程我们需要不停的翻炒，看到锅中由大泡泡变成绵密的小泡泡，直到把牛肉、辣椒、茶树菇、葱、姜中的水分全部炒干，变成干香的味道才可以，然后加入一整袋的甜面酱，再烹入适量料酒，继续翻炒，料酒的作用是去除甜面酱的酸涩味。
都炒好以后加入盐调味，再来一勺白糖可以增加回味和酱的黏稠度，彻底炒好以后加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均匀。
牛肉酱趁热装入小瓶中，小瓶子一定要用开水烫一遍，再用白酒擦拭一遍，这样可以增加牛肉酱的储存时间。
② 哪里的大骨头好吃
当然东北酱骨头好吃：具体做法如下：猪骨头3.5斤；料酒2大匙；老抽2大匙；生抽2大匙；冰糖25克；八角2颗；桂皮1块；香叶2片；生姜1块；大蒜4瓣；花椒约20颗；干辣椒适量；盐适量；黄豆酱3大匙；做法：
1、猪骨头斩成大块（一定要大块，大骨从中间斩开成两截就可以了），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，期间换几次水；锅内放入适量的水烧开，放入猪骨煮3至5分钟，撇净汤面上的浮沫；然后将猪骨捞出，用水洗净表面的血沫，沥干待用；2、准备好各种调料（生姜拍破，大蒜去皮）；锅内放油，下入黄豆酱，小火将其炒香；汤锅内放入适量的水（约2000毫升），放入调料1中全部的调料及炒好的黄豆酱，大火将其烧开；3、然后放入焯烫过的猪骨头，再次烧开；此时汤面上还会有一些浮沫，用汤勺撇净；然后盖上锅盖，中小火，炖煮约1.5小时即可。
当然是！东北的酱大骨啦！！！
食材：
棒骨或脊骨5斤、葱、姜、黄豆酱、生抽、料酒、盐、糖、八角、香叶、白芷、干辣椒、草果、丁香、山楂
做法：
1、将骨头置于冷水中浸泡2小时，中间换水1次。
2、骨头冷水下锅，大火烧开后撇去上面浮沫，保持骨汤滚沸半小时后转小火再炖半小时
3、炒锅开小火放少量油，放入干辣椒1-2只、香叶3片、八角3颗、白芷2片、草果1颗，炒到香料散发香气。
4、放入一大勺黄豆酱，开中火炒10-20秒，倒入3汤匙料酒，放入一袋生抽，大火烧开
5、放入葱段、2-3大片姜片、2-4小勺盐、适量糖、2颗丁香、2-3颗干山楂。
6、将烀骨头的汤倒出一部分留作他用
7、再将炒锅中烧开的酱汁倒入烀骨头的炖锅中，大火烧开后转小火继续酱制。
8、根据骨头肉质，约半小时后（若是棒骨需1小时作用），达到肉质软烂，但用筷子不能轻易将骨肉剥离的状态即可。最后在锅内焖20分钟左右，就可以捞出享用了。
酱大骨做法虽说也是卤制，但猪肉肉质松散，在酱汤中泡时间长了味道过重反而压了本身的肉香味，故而不宜关火后在酱汤锅中长时间浸泡，最好烀到上佳状态后稍焖一会儿就及时捞出。之前留出的大骨汤是上佳的汤汁材料，炖菜煮面都是营养美味，一定要好好利用。酱汤更是好东西，不说保存好下次酱骨头还可以再用，卤蛋、酱鸡翅、鸡杂、做酱汤干豆腐都没问题，更有滋味的就是做肉汤面，取五花肉切小丁或片在酱汤中煮上二三十分钟，连汤带肉浇在煮好的手擀面上，再撒上葱花香菜，啃大棒骨，吃大肉面，再剥两个紫皮蒜…哈喇子忍不住流出来了…
简介版:放姜片去味,大蒜加味,鸡精,杞子,砂糖,食盐.大火炖开再加冷水中火炖一个小时再加冷水小火炖5个小时,最后可以加葱苗.具体食谱版:材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精
做法：
1、把腔骨洗干净，放入沸水中煮一下。这么做的目的是把肉里的残血和脏东西煮出来，煮完了你回发先水上有一层沫，那些都是脏东西拉。
2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中加入温水，腔骨放入水中。一定要是温水！！！放到冷水里的话，肉会变紧，就不好吃了。。。如果你没有慢炖锅的话就用别的锅，水变温了以后下排骨。
在水中放入大块的姜、大料和桂皮、当归。如果用慢炖锅的话，就将火调到大火，如果你是早晨做可以调到小火，这样煲一天，晚上回家就可以喝了呵呵。如果是普通锅，就先调大火，水开后小火煮着。
3、山药和冬瓜去皮切块下入锅中，山药是补气的，平时说话多的人合适多吃呵呵。而且山药炖汤很好吃的。
4、然后就是煮了。一定要小火慢炖，煲汤这事是很费时间的，所以这个就体现出慢炖锅的好了呵呵，放里就不用管了。秋冬是进补的好时候，大家可以在汤里加些中草药，但是一定要先考察好药性哦！不要乱加！向当归、枸杞这样的是比较安全的没有什么副作用，可以放心加。另外，罗汉果是止咳的（和瘦肉炖汤很棒的），天麻是治头疼的、川贝母也是止咳的，阿胶是补血的。大家可以根据自己的情况来决定。如果身体有些虚的话可以少放一点花旗参。进补一定要温补，不要人参鹿茸什么的一起上，那样怕是要出事了。别怪我没提醒你啊！
5、在快要吃的时候，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会就可以吃了！白菜不可以煮太久，会失踪的。。。如果不喜欢白菜也可以放其他蔬菜。不过我的建议是煮汤的蔬菜最好是本身没什么味道的，否则菜的味道会掩盖汤的鲜味。 东北酱骨头，其实什么位置的骨头随你拉，一般我们都用大骨头棒子，可以吃到骨髓的。或者是脊骨。但是如果自己家做一般是排骨，肉多。主要在于你放的调料，调料对了，口味就对了，其实做法很简单的，说白了就是加足了调料开炖，然后就开吃拉~~~~
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣（费劲儿啊：））而最受欢迎。
和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。
做法：
1． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
2． 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。
3． 大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。X
4． 加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
要点：
1． 为了使酱好的骨头味道浓厚，建议一次炖的肉骨头不少于5磅，像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求，“非二十斤以外，则淡而无味” ，我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是“红煮肉”，这肉多味厚的道理同样适用—原因是如果肉少，那点肉味不免要都跑到汤里去了。肉量实在偏少，可以适当将汤汁收浓一些。
2． 第一步去血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的“飞水”，也是为了更好的保持肉味。如采用飞水的办法，因原料较大，较多，势必要经较长时间的煮炖才能将血水除净，肉味的损失也就不必说了。
3． 在做红烧/卤菜时，可以尝试同时使用几种不同的酱油或酱料，这样往往可使成菜口味更加丰厚、鲜美。比如说我这次除老抽和万家香牌陈年酱油外，又用了较少量的味全酱油露和李锦记豉汁，及少许美极鲜酱油。
4． 酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。
酱骨头做法
一般选用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有胫骨，主要吃筋。
做法：首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间换水数次；然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶、十三香少许，酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量。然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。
口味：酱骨头的料多，味香。
手抓酱骨头
原料：猪后腿通水骨300克
调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克
制作：1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。2、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
特点：酱香浓郁、油而不腻、回味悠长
酱骨头都用什么材料？
材料: 脊骨,1片桂皮,1个大料,4,5 粒花椒, 调料: 2个小辣椒, 盐,胡椒,糖,醋,酱油,酒, 蒜 3,4个(切成大片), 5,6片姜做法: 1.将骨头入沸水煮掉肉腥味, 约5,6 分钟.捞出.2.将调料和骨头拌在一起爆(15分钟到2,3个小时),时间越长味道越好.3.油入锅, 待热后, 入骨头和调味料,炒至水差不多没了.再多加入水,酱油, 醋,酒,糖,桂皮,大料,花椒(依据个人口味,本人喜欢色重,口味重的,所以就放多些).4.先用大火煮10分钟,然后换小火煮1小时.5,出锅前10--15分钟把锅盖拿掉,放入淀粉,多搅拌, 至到水没有.好了, 盛出,就可以享受了. 原料：猪脊骨5000克 郫县豆瓣100克 石桥大酱400克 生姜30克 大葱100克 糖色100克 排骨味王25克 精盐、味精、香菜各适量 香料包1个?内有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香叶等? 色拉油100克 鲜汤6000克
制法：
1?炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入生姜、大葱?均拍破?爆香，下入郫县豆瓣?剁细?炒至吐油，再下入石桥大酱炒出香味，掺入鲜汤，放入糖色、排骨味王、精盐、味精，待烧沸后起锅倒入钢桶内，即成酱汁。
2?猪脊骨用刀剁成5厘米大小的块，入沸水锅中氽一水捞出，冲洗干净后便与香料包一起放入钢桶中，用大火烧开，撇净浮沫，改用小火炖约1小时，待肉熟且离骨时，将脊骨分别舀入窝盘内，再舀少许原汤，撒上香菜，即可上桌。
营养价值
1、大骨比较适合用手抓着吃，可以用一次性手套避免手沾上油脂。
2、大骨里的骨髓可以用在超市买到的吸管用来吸。
3、炖的时候也可以多加点汤，用来提取高汤。
4、大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。
做法：
材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱
步骤
1、先将骨头洗净，
2、把骨头入开水焯
3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等)
4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后将骨头捞出。
5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。
你是想学做法，还是问哪里部位的好吃，如果学做法其实没有特别复杂的，主要需要真材实料比如猪大骨，牛身上的，羊身上的都可以。一定要保证新鲜，其次就是你需要高汤了。家里人吃就简单了自己慢慢躲就行了，如果要是开店的话，前期准备母鸡，大骨头，鸡油，熬高汤。熬好后把那些碎渣捞出来不用，以后你用大骨头汤时候就可以用高汤了，口味也可以随自己的喜好改变的。
这的大骨头好吃
简介版:放姜片去味,大蒜加味,鸡精,杞子,砂糖,食盐.大火炖开再加冷水中火炖一个小时再加冷水小火炖5个小时,最后可以加葱苗.具体食谱版:材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精
我觉得还是筒骨好吃吧，最好是煨汤比较好，买来的筒骨先用开水煮下，捞去血抹，在把骨头处理干净，重新加干净的水在下筒骨，这样煮的骨头汤干净，清爽不油腻，最好加点去腥味的料酒，小葱。快出锅在家调料比较好。
每个地方都有好吃的大骨头
那里的大骨头好吃。各有所爱吧。在每个人心中都有一个属于自己的味道。
③ 昆山有那些好吃的美食和好玩的地方
在江苏昆山有一个中国第一水乡之称的地方---周庄,是比较好玩的地方,不知道你有没有去过,有中国水上威尼斯之称哦,之前我去过感觉真的是比较值得一游的地方哦.
周庄介绍如下:
中国第一水乡--周庄，九百余年的悠远历史，九百余年的文化底蕴，构成了江南水乡"小桥、流水、人家"的独特风貌。旖旎的水乡风光，特有的人文景观，传统的建筑格局，淳朴的民间风情，令人神往，令人留连，无愧于"周庄集中国水乡之美"，无愧于江南水乡古镇的典范。
围绕全镇有澄湖，白岘湖，淀山湖，南湖和三十多条大小河流，镇上有四条主河道，因此周庄自古有"水乡泽国"之称，总面积36平方公里，圆圆小镇，宛如飘在水面上的一片荷叶。周庄古称摇城，原系春秋时吴国太子摇的封地。周庄又名贞半里，北宋当地人周迪功郎笃信佛教，舍其故宅和200亩良田给寺庙当庙产，百姓们感其恩德，遂更名为周庄.
周庄的桥，古意朴拙，形态各异，耐人寻味。贞丰桥畔诗韵悦耳；富安桥桥楼合壁；双桥联袂而筑，各有特色。 周庄的水，源远流长，波光粼粼的"井"字型河道，构成了水乡神韵。条条水巷游人如织，条条河道轻舟荡漾。
周庄人家，因水而筑，粉墙黛瓦的深宅大院，雕梁画栋的临河水阁，比比皆是。尤以沈厅、张厅气势非凡，历经百年，风姿依旧。
不妨可以去看看!!
昆山有三宝:并蒂莲,琼花,昆石,都在亭林公园内.
姐妹面馆总店（同丰路建委边上） 分店（黄河路西湾新村门口）
炸酱刀削面（应该是所有面馆中味道最好的）
2 丝路面馆（地址总是在姐妹面馆的旁边）
肉丝炒面（他们家的炒面是所有面馆中味道最棒，面最劲道的一个）
3 傻子面馆总店（黄河路近同丰路口）分店（珠江路靠近同丰路口）
牛肉汤面（所有面馆中牛肉面他们家的最好吃）
酸菜鱼（18元一份，鱼片嫩滑，酸菜是上等的好酸菜，汤汁鲜美）
4 湖南人家（同丰路玉龙菜场边）
剁椒鱼头（个人认为是昆山最好吃的，我吃了昆山N家湘菜馆啦，呵呵）
麻婆豆腐（相当的不错，8元一份，太美味了）
5 炸串（这个东西当然算小吃哇）
同丰路建委9路车站前，银梦酒家门口，大富豪夜总会门前（再找不到我无语了）
那家炸串，酱料很独特，非常香，吃了说不定睡觉前嘴里还有那味，呵呵
比较好吃的是薯仔片、海带、年糕、素鸡片、里鸡肉、鸡尖
注明：这家的炸串一定要让他抹辣的酱，其实一点不辣，非常香。
6 鸭爪
首推珠江路南苑新村小区里的的——骆记 这是我吃过的最美味的 鸭爪
同丰路建设银行对面的——珍珍熟食（老字号了，听说有二十年的历史了，最好吃的是奥鸭和鸭爪）
7 烤鸭 我的最爱
同丰路玉龙菜场边上——北京烤鸭 （它旁边是紫燕鸡）
8 夫妻肺片
当然是紫燕百味鸡的最好，也不便宜。但这家店牛的，每天不到七点就收了，卖完就关门，从不多做一点。
9 鸭血粉丝
感觉比较正宗的店在城北北门路上——金陵鸭血粉丝。
分五味的，八味的，十味的（就是几种料）
10 云南过桥米线
城北北门路上也有一家，比较有特色，忘记什么名字了
11 灌汤包
最好吃的一家是南街上的一家小店（不是阿文汤包哦），在快乐进驻酒吧正对面的小店
4元一笼，咬一口，那个鲜啊，送清汤一碗。
12 米粉
南方的朋友一定喜欢吃炒米粉
人民医院对面——樱花XX店，8元一分肉丝炒米粉，地道的。
13 螺丝
这东西老少都爱吃，味道每个店都不同，今天推荐大家吃的是白汤螺丝
店名：德意楼（老店了，昆山人应该都知道） 柴王弄边，和一品鸡粥店是对门
这家螺丝，个大，肉肥，干净。用白汤做出来的，微辣但很鲜，不是一班的好吃，我每次去都要双份！
14 生煎包
人家都说昆山没有好吃的生煎，其实有，只是不好找
我推荐的这家在什么路上我也说不清楚，就是柏卢实验小学那条路往西，和樾阁路交叉口的桥头边，有家上海生煎馆，店很小，生煎卖得很快。去晚了就没了。听说是上海老夫妻俩开的。味道正宗，价格忘记了。
15 一品鸡粥店（培本小街往北一些，北市街）
鸭血汤、白切鸡（酥而不烂，鲜香可口）
16 回道巴蜀（中山路，天香馆对面）
香菜扮花生
17 和兴烤鱼 （此店门面小不起眼，不过是偶在昆山吃过认为最好的烧烤店，便宜，味美，特色：烤鱼／年糕．．．１０个人不喝酒消费不过１５０块，比小苗好N倍）〕
地址：震川菜场正门口向西第三个路口右转１００米左右，门口向西
18 老李土菜錧（莱茵广场拉斯维加斯后面，是昆山最地道的东北菜，消费１０人／２００～２５０吃到吃不下，地三鲜，酱排骨，老白干（以两卖的）．．．．正点）
19 沁园春（黄河路近同丰路口，酸菜鱼特色，川菜闻名．．．消费稍贵
④ 请问苏州哪里有卖小康牛肉酱的，找也找不到。
水香菜场对面，龙西新村北门门口，有个阿姨卖小康牛肉酱的。
⑤ 昆山有什么好吃的
三味圆又称汤面筋, 是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮，皮薄馅嫩，晶莹剔透，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌，堪称上品。
到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。
周庄位于苏州城东南，昆山的西南处，古称贞丰里。是江南典型的“小桥、流水、人家”，周庄最为着名的景点有富安桥、双桥、沈厅。周庄有许多特色小吃，最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄，其它特色食品还有万三糕、童子黄瓜、虾糟、三味圆及当地的水鲜等。
江苏省昆山市，有一“奥灶馆”，是个卖面条的百年老店。每天早上，这里门庭若市，车水马龙，你进他出，络绎不绝。来这里吃面的，不仅有近邻，更有远客，如上海、浙江和江苏其他各地的，人们说“到昆山，不吃奥灶面，等于没来昆山”。
这是为什么呢？因为昆山人把这一有特色的传统小吃，精心制做，达到了极致的境界。这里的奥灶面，汤有汤的滋味，面有面的讲究，浇头有浇头的配法。红汤面配熏鱼，白汤面配盐水鸭腿，人们吃后，无不点头称好。小小面馆，多时一个早上就能卖出3500碗，每碗16元，合计56000元。一碗面条引来如此众多的客人来昆山，又因一碗面条让人牢牢记住了昆山，奥灶面成了昆山市的一个经济、文化、社会的亮点，着实为昆山的经济腾飞、文化发展、社会进步增添了一把力。
⑥ 山东酱牛骨哪里正宗
山东酱牛骨曲阜的正宗。
曲阜唯一一家秘制酱牛骨，特色牛排。牛骨是38一斤，很新鲜，热着吃好吃，觉得油腻就蘸蒜，超级香。但是酱牛骨的出现，让我又重新爱上了牛肉，牛肉还是坚韧，但是傍在骨头上的贴骨肉跟大肉块又是另一个味道，比炖的牛肉更难得的美味！
酱牛骨的出现，让你又重新爱上了牛肉，牛肉还是坚韧，但是傍在骨头上的贴骨肉跟大肉块又是另一个味道，比炖的牛肉更难得的美味！
⑦ 牛的哪块骨头降着好吃
牛的哪块骨头降着好吃，一般推荐部位是牛脊骨、牛蒡骨,牛脊骨的味道相对来说会比较鲜美一些。像牛骨、牛筋、牛内脏、牛尾巴,这些部分不适合家庭操作,别听商贩忽悠你,一听便宜就傻傻的购买,这3个部位才是家庭首选,口感鲜香一。
牛肉的烹饪有很多,煎炸炒煮皆可,但是我相信最好食用的做法莫过于酱卤了。要说酱卤牛肉,最好食用的部位就是牛腱子了,它可谓是“肉中娇子”,肉质红色
喜欢食用牛排的人一定会研究牛排的哪一部分是最好的,如菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋排、牛小排等,都是牛排的部位。那么这些来自于不同部。
牛骨,尾椎的那一段,在冰箱里冻了许久年底清库存,翻将出来,搞个补虚养血的汤,趁着冬日进补汤中牛骨性味甘咸微温
想要轻易挨赢“哪里的牛肉最好食用”这场战役,恐怕没那么容易。至于牛肉的做。
⑧ 昆山啊有什么好吃的店
昆山有三宝:并蒂莲,琼花,昆石,都在亭林公园内.姐妹面馆总店（同丰路建委边上） 分店（黄河路西湾新村门口） 炸酱刀削面（应该是所有面馆中味道最好的） 2 丝路面馆（地址总是在姐妹面馆的旁边） 肉丝炒面（他们家的炒面是所有面馆中味道最棒，面最劲道的一个） 3 傻子面馆总店（黄河路近同丰路口）分店（珠江路靠近同丰路口） 牛肉汤面（所有面馆中牛肉面他们家的最好吃） 酸菜鱼（18元一份，鱼片嫩滑，酸菜是上等的好酸菜，汤汁鲜美） 4 湖南人家（同丰路玉龙菜场边） 剁椒鱼头（个人认为是昆山最好吃的，我吃了昆山N家湘菜馆啦，呵呵） 麻婆豆腐（相当的不错，8元一份，太美味了） 5 炸串（这个东西当然算小吃哇） 同丰路建委9路车站前，银梦酒家门口，大富豪夜总会门前（再找不到我无语了） 那家炸串，酱料很独特，非常香，吃了说不定睡觉前嘴里还有那味，呵呵 比较好吃的是薯仔片、海带、年糕、素鸡片、里鸡肉、鸡尖 注明：这家的炸串一定要让他抹辣的酱，其实一点不辣，非常香。 6 鸭爪 首推珠江路南苑新村小区里的的——骆记 这是我吃过的最美味的 鸭爪 同丰路建设银行对面的——珍珍熟食（老字号了，听说有二十年的历史了，最好吃的是奥鸭和鸭爪） 7 烤鸭 我的最爱 同丰路玉龙菜场边上——北京烤鸭 （它旁边是紫燕鸡） 8 夫妻肺片 当然是紫燕百味鸡的最好，也不便宜。但这家店牛的，每天不到七点就收了，卖完就关门，从不多做一点。 9 鸭血粉丝 感觉比较正宗的店在城北北门路上——金陵鸭血粉丝。 分五味的，八味的，十味的（就是几种料） 10 云南过桥米线 城北北门路上也有一家，比较有特色，忘记什么名字了 11 灌汤包 最好吃的一家是南街上的一家小店（不是阿文汤包哦），在快乐进驻酒吧正对面的小店 4元一笼，咬一口，那个鲜啊，送清汤一碗。 12 米粉 南方的朋友一定喜欢吃炒米粉 人民医院对面——樱花XX店，8元一分肉丝炒米粉，地道的。 13 螺丝 这东西老少都爱吃，味道每个店都不同，今天推荐大家吃的是白汤螺丝 店名：德意楼（老店了，昆山人应该都知道） 柴王弄边，和一品鸡粥店是对门 这家螺丝，个大，肉肥，干净。用白汤做出来的，微辣但很鲜，不是一班的好吃，我每次去都要双份！ 14 生煎包 人家都说昆山没有好吃的生煎，其实有，只是不好找 我推荐的这家在什么路上我也说不清楚，就是柏卢实验小学那条路往西，和樾阁路交叉口的桥头边，有家上海生煎馆，店很小，生煎卖得很快。去晚了就没了。听说是上海老夫妻俩开的。味道正宗，价格忘记了。 15 一品鸡粥店（培本小街往北一些，北市街） 鸭血汤、白切鸡（酥而不烂，鲜香可口） 16 回道巴蜀（中山路，天香馆对面） 香菜扮花生 17 和兴烤鱼 （此店门面小不起眼，不过是偶在昆山吃过认为最好的烧烤店，便宜，味美，特色：烤鱼／年糕．．．10个人不喝酒消费不过150块，比小苗好N倍） 〕 地址：震川菜场正门口向西第三个路口右转100米左右，门口向西 18 老李土菜錧（莱茵广场拉斯维加斯后面，是昆山最地道的东北菜，消费10人／200～250吃到吃不下，地三鲜，酱排骨，老白干（以两卖的）．．．．正点） 19 沁园春（黄河路近同丰路口，酸菜鱼特色，川菜闻名．．．消费稍贵 昆山，古称“鹿城”，地处上海和苏州两大名城之间，是被誉为“百花园中一株幽兰”——昆曲的发源地。 昆山旅游资源丰富。有亭林公园内“百里平畴，一峰独秀”的玉峰山，有被誉为“中国的土筑金字塔”的赵陵良诸文化遗址，有盛产大闸蟹的阳澄湖，更有声名远扬的“中国第一水乡”——周庄。 古韵昆山 与周庄相比，锦溪和千灯可谓“养在深闺无人识”，这里没有周庄的喧嚣和奢华，能感受到原汁原味的水乡风情。 锦溪的美，即在那沉淀着哀怨情怀的水冢。千灯的韵，即是从此处流传而出的，世界人类口头和非物质遗产——昆曲。 住在古镇内，一枕小桥流水，而行人寥落，这已是江南古镇中难得的美梦。 古镇魅力：锦溪 千灯 昆曲发源地 食色昆山 昆山不仅风景秀丽，更是美食家的天堂，阳澄湖大闸蟹、奥灶面、周市燠鸭、正仪青团、周庄万三家宴深受众多游客的青睐。昆山巴山镇的巴山蟹，被誉为阳澄湖蟹中的极品蟹。 美味撩人： 最美大闸蟹 吃蟹宝典 奥灶馆的红油爆鱼面 正仪青团子 最佳旅游时间 昆山一年四季都有看点，全年皆宜。 昆山属北亚热带南部季风气候区，气候温和湿润，四季分明，年平均气温16.5℃。 每年4月－5月琼花盛开，7月－8月并蒂莲绽放，9月-11月大闸蟹上市，都是游览昆山的最佳时节。 住宿介绍 昆山自古就是“吴中名邑”，商贾云集，非常繁华。昆山的酒店旅馆业也十分发达，现有酒店十几家，大小旅馆更是不计其数。 在昆山住阳澄湖边上的度假村内享受湖景是众多游客的选择，或住在繁华的市中心内都可以。