⑴ 豆干可以和牛肉一起炒吗
豆干是一种我们平时吃的比较多的豆制品，它能够搭配的食材有很多，不过最好是和肉一起搭配着食用，味道会非常的不错。那么，牛肉可以和豆干一起烧好吃吗？牛肉和豆干放在一起吃是比较合适的，而且，牛肉作为一种肉类，它的部位也是很多的，如果喜欢吃肥一点的牛肉，我们可以选择牛腩这样的部位，如果喜欢吃瘦肉，可以选牛腱子或者是牛里脊，只要味道调的好，并且是自己喜欢的口味，做出来的牛肉烧豆干都是非常美味的，各位可以去尝试一下哦。
牛肉豆腐能同吃吗
牛羊肉和水豆腐的茯苓功效彻底反过来，二者长期性一起服用，则会造成 大家精神心烦，心里闷火，非常容易造成 容易上火所造成的一些身体不舒服。
别的忌讳
1不可以与纯蜂蜜同吃
水豆腐和纯蜂蜜全是营养成分上品，但这二种食品不可以同食。由于水豆腐能清热解毒散血，下肠子郁气。纯蜂蜜性平滑利，二物同吃，可致泄泻。另外纯蜂蜜中的含多种多样酶类水豆腐中又带有多种多样矿物，大豆蛋白及柠檬酸，二者混食易造成不利身体的生化反应。故食水豆腐后，不适合食纯蜂蜜，更不适合同食。
2不可以与莴笋同吃
莴笋中包括草酸比较多，遇到水豆腐中的钙会融合产生难可溶的草酸钙，长期性一起服用易产生结石。
3不能与牛肉同吃
牛肉同吃易产生黄疸和脚气病（维生素b21注意力不集中症状）。由于水豆腐是由黄豆做成的，茯苓功效甘生寒。牛肉是热门动火作业的食材，与水豆腐的作用恰好相反，二者长期性同吃会影响身心健康。
4不能与春笋同吃
水豆腐碳酸氢钙，而春笋带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸钙。这类乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且易造成 结石症。
5不可以与柿子饼同吃
柿子饼和水豆腐不适合一起吃，柿子饼含单宁酸多，水豆腐中带有氯化钙，同吃易生成单宁酸钙沉定，导致胆结石、肾结石等结石病症，建议防止。
6不能与草鱼同吃
水豆腐不能与草鱼同吃，不然易造成水肿。
⑵ 牛肉炒豆干怎么做
牛肉100克、豆腐干8块、芹菜200g、生抽1勺、盐适量、二荆条2个、大蒜2瓣、花椒6粒、红薯淀粉半勺。
黄牛肉洗净血水，切成大约0.5*0.5cm的颗粒，豆腐干切成1cm*1cm的颗粒。
芹菜切成1cm的段，大蒜切碎，二荆条切小圈，牛肉粒里放半勺料酒、红薯粉、生抽码味15分钟。
热锅冷油，四成油温爆香蒜粒和花椒（最好把花椒捞起来不要）。
放入牛肉粒炒至全部变色，放入豆腐干颗粒翻炒一到两分钟。
放入芹菜颗粒翻炒一分钟，放入适量盐，放入青椒圈炒至断生即可。
⑶ 生牛肉怎么炒好吃
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，对生长发育及需要食补调养的人尤其适合食用。寒冬食牛肉，还有暖胃作用，是冬季的补益佳品。生炒牛肉是常见的牛肉做法，在外馆子为了让牛肉滑嫩会使用嫩肉粉。咱们在家吃的就是健康，在不加嫩肉粉的情况下，要想牛肉不柴不老除了在切片时候逆纹而切，加些调料腌制控制好炒制时间，咱们也能吃得到鲜嫩可口的牛肉。今天的生炒牛肉加了五香豆腐干，二者都非常的香滑鲜嫩，可口下饭。
【豆干牛肉】食材：牛肉300克，豆腐干100克，酱油10克，花生油10克，淀粉2勺，姜末3克，盐适量
【制作步骤】
1，五香豆腐干切粗丝
2.牛肉逆纹理切薄片，如果切工不过关的买的时候让卖肉师傅帮忙切也行哦，加入花生油，1小勺盐和淀粉，姜末抓匀腌制15分钟。
3.热锅，放入适量花生油，倒入牛肉大火快手翻炒
4，大概半分钟，牛肉大致变色即可出锅备用
5，另起一锅，倒入适量的花生油，放入豆腐干翻炒，调入酱油拌匀
6，倒入牛肉翻炒半分钟即可出锅
7.不可多炒，以免牛肉变老，牛肉变色也就熟了的。
⑷ 卤牛肉炒豆干，卤牛肉炒豆干怎样做才好吃
用料
韭菜100克
豆腐干(香干)5块
生抽1勺
花椒粉半小勺
盐适量
食用油适量
1、豆干切薄片
2、韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段
3、锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香（如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出）
4、将豆干放入锅中翻炒
5、加入一勺生抽翻炒均匀
6、加入韭菜根部翻炒
7、待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀
8、韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅
做法
⑸ 牛肉炒豆干的家常做法
1、豆干切条状，放入滚水中煮熟后捞起备用
2、牛肉丝稍微用酱油及少许米酒腌10分钟(也可加入太白粉让牛肉较嫩)
3、使用中火将牛肉炒至六分熟(因为后面还要跟豆干一起炒，炒过熟牛肉会老)捞起备用
4、加适量的油使用中火加入蒜头及辣椒爆香后加入豆干略炒一两分钟(因为豆干已用水滚熟了，个人喜好有点炒过的口感)，加入葱及牛肉继续炒
5、最后加入稀释后的酱油膏闷两分钟后(为了让牛肉及豆干入味)即可起锅。
⑹ 炒牛肉的做法，青椒香干炒牛肉怎么做好吃
所需食材
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主料：牛肉(肥瘦)150克,香干100克
辅料：青椒80克,辣椒(红,尖)10克
调料：大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖2克,香油3克,白酒3克,植物油20克
制作方法
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1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
3. 五香豆干切丝，备用；
4. 葱、姜分别洗净，均切成末。
5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。