薯仔和干豆腐都是日常生活中深受人们喜爱的食材，不仅美味可口而且营养价值很高，干豆腐炖薯仔片更是一道非常经典的菜，它的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，有想学的朋友们可以试一试。
一、干豆腐炖薯仔片做法一
1、干豆腐切成小菱形。干豆腐用热水过一下。个人喜欢过水后的口感。
2、薯仔切成薄片。
3、锅中加入油，待油热后放入葱花、十三香。爆出香味后放入薯仔片，炒一下，在放入干豆腐，少放一点水盖上锅盖焖一下会(这样薯仔片熟的快一些)
4.出锅前放入盐、鸡精。这道菜就完成了。
5、把薯仔干豆腐尖椒切好，备用。
6、放好油，直接把菜下锅炒就可以了，可以一边炒边添点水。
7、只放酱油，花椒，盐，出锅时放鸡精。
二、做法二
材料
主料：干豆腐3张、薯仔1个；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量
干豆腐炖薯仔片
1干豆腐切条，薯仔切片，大葱切成葱花
2热锅倒油，油热后下入葱花
3葱花出香味后倒入薯仔片翻炒一分钟
4再倒入干豆腐翻炒均匀
5加入生抽，十三香，翻炒均匀后加入水，大火烧开，小火炖煮10分钟左右
6淀粉加水调匀，淋入锅中，加入盐和鸡精调味
7装盘即成
小贴士
1，无肉不欢的豆友可以加入五花肉。
2，我喜欢汤浓一点，所以加了水淀粉，也可以不加。
做法三
用料
薯仔1个
干豆腐1张
油适量
葱花少许
盐适量
酱油少许
十三香适量
味精适量
做法步骤
1、薯仔切片，葱花切好。
2、干豆腐切片。
3、油热放薯仔，葱花翻炒。
4、加酱油，水。
5、放好干豆腐，再加上盐味精十三香炖十多分好了。
‘贰’ 炖干豆腐的做法，薯仔炖干豆腐怎么做好吃
步骤
1.薯仔切片
2.干豆腐切片
3.肉切片
4.锅内放油，油热放肉，炒2分钟左右，放入酱油、薯仔片炒匀
5.将干豆腐放入
6.加适量盐和水，盖上锅盖大火炖7－8分钟
7.炖好了出锅
小贴士:
放少许水炖一会，入味好。如果炒薯仔片，薯仔片可以切的薄一些，如果炖薯仔片，薯仔片可以切的稍微厚一点。
‘叁’ 薯仔干豆腐怎么做好吃
用料
主料
马铃薯丁(脱水)5个
五花肉100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
调和油
适量
十三香
适量
朝天椒
2个
薯仔片炖干豆腐的做法
1.五花肉.薯仔切片
2.干豆腐切条
3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段
4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
5.再放点十三香
6.放一品鲜酱油炒香
7.下薯仔片煸炒上色
8.加适量水大火烧开
9.把切好的干豆腐下锅
10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
12.加适量鸡精
13.出锅装盘即可
‘肆’ 薯仔炖干豆腐的家常做法
薯仔炖干豆腐：
主料：5个薯仔 3张干豆腐 100g五花肉
配料：适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量干辣椒 适量十三香 适量蚝油 适量酱油 2个尖椒 适量鸡精 适量肉丸子
做法：
1 五花肉，薯仔切片
2 干豆腐切条
3 准备炸好的肉丸子，尖椒切段
4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
5 再放点十三香
6 放一品鲜酱油炒香
7 下薯仔片煸炒上色
8 加适量水大火烧开
9 把切好的干豆腐下锅
10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
12 加适量鸡精
13 出锅装盘即可
小贴士：
干豆腐炖薯仔片也可以不放肉丸子；
.薯仔片煸炒一下炖出来好吃；
干豆腐多炖一会才好吃。
‘伍’ 薯仔炖干豆腐怎么做好吃，薯仔炖干豆腐的家常做法
步骤
薯仔片炖干豆腐的做法步骤11.五花肉.薯仔切片
薯仔片炖干豆腐的做法步骤22.干豆腐切条
薯仔片炖干豆腐的做法步骤33.准备炸好的肉丸子，尖椒切段
薯仔片炖干豆腐的做法步骤44.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
薯仔片炖干豆腐的做法步骤55.再放点十三香
薯仔片炖干豆腐的做法步骤66.放一品鲜酱油炒香
薯仔片炖干豆腐的做法步骤77.下薯仔片煸炒上色
薯仔片炖干豆腐的做法步骤88.加适量水大火烧开
薯仔片炖干豆腐的做法步骤99.把切好的干豆腐下锅
薯仔片炖干豆腐的做法步骤1010.加入适量蚝油.盐炖约五分钟
薯仔片炖干豆腐的做法步骤1111.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
薯仔片炖干豆腐的做法步骤1212.加适量鸡精
薯仔片炖干豆腐的做法步骤1313.出锅装盘即可
‘陆’ 薯仔炖干豆腐怎么做好吃
前言
这道菜好久没做过了，小时候很爱吃，长大之后就不怎吃了，还是挺怀念的
材料
主料：薯仔2个、干豆腐2张、肉一小块；
辅料：葱一棵、盐、酱油、味精
薯仔炖干豆腐
1
准备材料
2
猪肉下去翻炒
3
炒变色后倒一点酱油
4
下薯仔和干豆腐
5
加水，盐，花椒面，
6
切葱花
7
快要没有汤的时候，下葱花和味精出锅
小贴士
薯仔可以多炖一会更面
‘柒’ 豆腐炖薯仔片怎么做好吃，干豆腐炖薯仔片的家常做法
用料
：
干豆腐
薯仔
高汤
盐
薯仔炖干豆腐的做法
：
干豆腐切条，薯仔切手指条。
炒锅烧热，添少许油，葱蒜呛锅，倒入切好的干豆腐和薯仔翻炒几下。
加高汤，没过菜，转小火，炖半小时左右，至薯仔酥熟，汤粘稠即可。