① 咸薯仔的做法
需要提前准备好的材料包括：薯仔 2个、小葱 1棵、香菜 1棵、椒盐 适量、色拉油 20毫升。
1、第一步把薯仔洗净放入蒸锅蒸10分钟。
② 小咸薯仔怎么做
不知道你想要的是那种，小薯仔咸菜？网络去搜吧，看看搜到的哪个是你想要的，下面给个简单的东北人的做法（搜到的），后面我会加点儿补充说明，参考吧：
一、材料：小薯仔1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法：
1、小薯仔洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、薯仔翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小薯仔皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！
个人看法：
1、还有一样东西通常东北人做这个菜都会放的，芹菜，不是西芹，传统的芹菜，香菜也要放，但不要太多，会抢味儿；
2、放牛肉有些浪费的感觉，通常可以用肉皮，用五花肉其实更香，但菜凉下来会出现猪油，所以用肉皮好些，不是说牛肉不可以，只是那么好的牛腱子肉还不如单独酱着吃呢，肉皮还可以使酱汁粘稠一些，想想东北皮冻；
3、辣椒一定要放，炖烂乎了也很好吃，喜欢辣的朋友不用特意加朝天椒了，注意一定要整个放，不用尖椒，用柿子椒也行，最好是有点辣味的椒；
③ 烀咸菜薯仔怎么做好吃
用料
肉（猪牛羊肉或者骨头都行）
芹菜
香菜
辣椒
小薯仔
地瓜梗
干豇豆
肉皮
八角
花椒
喜欢辣放点干的小辣椒
老抽
生抽
冰糖
盐
正宗东北烀小薯仔咸菜的做法
我做的有点繁琐，因为我不喜欢吃辣椒的皮，所以先是煎了一下，放一边待用。此时如果选择放地瓜梗啊，干豇豆啊什么的干菜，就先用水泡着
先将肉和肉皮放入冷水中烧开，焯一下。一般放五花肉和肉皮少许，但是我放的多，除了肉皮和肥肉用来出油外加了很多的瘦肉，原因请看我的用户名(≧▽≦)
然后把肉啊肉皮啊骨头啊加水煮，煮到肉皮熟烂为止（不然肉皮会很硬），汤一定不要扔！！！嫌腥气就放点姜
把肉汤和肉倒入盆中备用。将葱花（我家没有就选择的洋葱～处女座的你先把刀放下！有话好说！）爆锅，然后把除了肉以外的菜炒一下，变软即可（其实这个步骤主要是为了给咸菜加油，所以你得肉汤油多就可忽略这步）
然后就倒入肉汤和肉就煮呗，如果你芹菜炒的软就先放薯仔干菜，因为薯仔不很容易熟，如果你芹菜炒的不软就先放芹菜薯仔干菜，记得当八角和花椒，一丢丢就行
加入冰糖少许，老抽少许，生抽适量。稍微多加点盐，毕竟做的咸菜，而且多加盐小薯仔才能抽巴（抽了的小薯仔很好吃的），然后小火慢烀就等着收汤吧（别收的太干）
④ 咸味薯仔泥最简单的做法
咸味薯仔泥最简单的做法
1.将薯仔去皮,放清水漂洗,准备好小葱、大葱
2.将薯仔放入锅中,加水煮,最好将薯仔切小一点,煮的时间短一点,而且中心容易熟
3.用筷子可以轻易插入薯仔即可,放入胡萝卜煮熟
4.将薯仔趁热按压成泥状,加入盐、味精,用勺子比较好按,用大一点的碗。
5.按压的薯仔比较干,就需要加入牛奶,再混入切丁的胡萝卜,混入小葱,装入小碗中成型
6.倒出薯仔泥就是一个形状了，成盘即可，周边用葱丝点缀一下。
⑤ 烀小薯仔咸菜的做法
小薯仔又香又面，非常好吃，下面我分享一道小薯仔咸菜的做法给大家。
工具/材料
小薯仔、生抽、老抽、五香粉、盐、糖、葱花
- 01
现将小薯仔带皮洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。
- 02
把烀熟的小薯仔皮剥掉。（手指蘸点水会好剥一些）
- 03
锅内放入适量油，然后放入小薯仔煎制，双面都要煎至焦黄色。
- 04
然后放入生抽、老抽、糖、盐、五香粉和半碗水一起炖煮一会，待水炖干后起锅装盘，撒上葱花就可以享用了。