① 牛里脊烧薯仔怎么做
做法步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、薯仔切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。薯仔煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的薯仔块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦
② 薯仔里脊肉怎么做好吃
1.薯仔洗净去皮，里脊肉250克
2.薯仔切块，浸在水里，里脊肉洗净切块
3.热油锅，葱，姜，蒜爆香，倒入里脊肉翻炒
4.翻炒至颜色变白，加料酒，生抽，老抽，糖，水，加盖煮20分钟
5.放入薯仔
6.煮至薯仔酥烂
7.出锅
③ 香炸薯仔里脊肉怎么做
1、主料：薯仔两个、淀粉20克、里脊肉100克、白醋一茶匙、葱白适量、蒜两个。
2、辅料：番茄沙司一小勺、青菜五根、盐一茶匙、白糖一茶匙。
3、备好所需用料，薯仔去皮横切像平时我们吃的薯条稍微大一点点，里脊肉切片。
4、切好的肉片包裹着薯仔条。
5、依次均匀裹住淀粉。
6、放入油锅中炸七分熟就可以了，捞出沥干油。
7、另起锅，倒少许油，放入蒜片和葱白爆香，一小勺番茄酱，白糖，盐，白醋，两小勺清水煮开。
8、放入炸好的薯仔肉条勾芡就可以出锅了。
9、青菜放锅里烫一下摆入盘中，锅中放点盐和油，能起到菜不变色的作用。
④ 怎样做美味的薯仔豆角炒里脊肉
第一、准备适量猪里脊肉，洗净后切成薄片，放入适量姜碎，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
第二、准备一个薯仔，洗净去皮后，切成块，洗去淀粉，放入盘中备用。
第三、准备适量豆角，洗净后切成段，放入盘中备用。
第四、炒锅中放入适量油，油热后放入一个八角爆香，然后将豆角放入锅中翻炒均匀。
第五、将准备好的薯仔放入锅中，和豆角一起翻炒均匀。
第六、炒至豆角和薯仔断生，用铲子可以将薯仔铲成两半，盛出装盘备用。
第七、炒锅中再放入少许油，放入姜片和蒜末爆香，然后将腌好的里脊肉放入锅中，炒至变色。
第八、加一勺甜面酱，这样让里脊肉的颜色更加好看。
第九、将之前炒好的豆角和薯仔放入锅中，和里脊肉一起翻炒均匀。
第十、加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。
第十一、可以加少许水，炖两分钟，出锅装盘就可以吃了。
12||准备适量香菜，洗净后放入盘中，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，特别好吃，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
⑤ 薯仔里脊怎么做
做法一，马铃薯炖肉（里脊肉）
材料
猪里脊（切块或片都可以） 1斤，魔芋丝 1包（盒），洋葱 2颗，马铃薯 2颗，红萝卜 2条，酱油 5大匙，味霖 1匙半，米酒 2大匙，（冰）砂糖 2大匙，沙拉油 一匙，清水 700CC，柴鱼片 1碗
做法
1、魔芋丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、魔芋丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略拌盖上锅盖煮收汁，一边捞浮渣，10～15分钟后可起锅。
做法二，
材料
猪里脊肉片 1盒,马铃薯 1个,红萝卜 1条,洋葱 半个,酱油 3大匙,米酒 5大匙,橄榄油 2大匙
做法
1、将马铃薯、红萝卜切块放入电锅用1杯水蒸到熟透。
2、热锅后倒入橄榄油，将洋葱先放下去炒。
3、接着放入猪肉片。
4、倒入酱油煮到滚沸后，倒入米酒。
5、加入蒸好的马铃薯、红萝卜，盖上锅盖煮5分钟。
6、起锅前放入葱花，稍微拌一下即完成。
做法三，
材料
小颗马铃薯 10颗,里脊肉片 1盒,洋葱 1颗,红萝卜 1支,葱 2支,油 2杯,味霖 3匙,水或高汤 3杯,酱油 6匙,糖 2匙
做法
1、马铃薯一颗切三块。葱切段。红萝卜切块。洋葱切丝。马铃薯油炸至金黄色捞起备用。
2、锅子放少许油，放入猪五花肉片，炒至油出来，干干的。加入洋葱炒软，加入红萝卜和炸过的马铃薯。
3、加入3杯水或高汤，味霖，酱油，糖大火煮滚，再开小火炖至入味，起锅前再放葱段焖一下即可。
做法四，
材料
牛蕃茄(切块) 1~2颗，猪里脊(切块) 适量，红萝卜(切块) 适量，洋葱 1/3颗，蒜末 适量，葱花 适量，冰糖 适量，酱油 2~3大匙，盐巴 少许，米酒 1大匙
做法
1、热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香；
2、再放入蕃茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下；
3、再放入猪肉炒到无血色；
4、加入所有调味料拌炒ㄧ下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。
⑥ 牛里脊炖薯仔怎么做好吃
主要材料
牛里脊肉300g 西红柿1个 马铃薯1个
辅材
无盐黄油适当 盐适量 莴笋适当 米酒适当 大葱适当 番茄沙司适当
流程
1.牛里脊肉清洗
2.切小傅
3.锅中加上料酒一起煮
4.火锅配菜准备好
5.滚刀块
6.肉烧开捞起来清洗
7.加温无盐黄油
8.放进薯仔芹菜
9.炒至掉色
10.添加西红柿
11.炒至西红柿出汁，不足汁液再添加番茄沙司少量
12.添加灼水的牛羊肉
13.添加一碗沸水
14.火灾烧开，文火炖至菜软 加入适当盐就可以
15.盛出撒上大葱。
⑦ 美味薯仔里脊肉怎么做
美味薯仔里脊肉
用料
薯仔
里脊肉
番茄酱或现做的番茄酱
玉米淀粉少许
蒜瓣
美味薯仔里脊肉的做法
如果有番茄酱就可以直接用，如果没有自己现做番茄酱
里脊肉切片待用
马铃薯切条
再把薯条放里脊肉中间，并包裹起来。
把包裹着薯条的里脊肉粘上玉米淀粉
油烧开，把裹好的薯仔里脊肉放进去油炸，炸至金黄色就可以捞出来；
锅里放少许油，把蒜沫和番茄汁倒进去，盐、糖、白醋、炒香后，把刚刚炸好滴薯仔排骨放进去翻炒均匀，出锅！