❶ 盐水煮薯仔的做法
用料
主料马铃薯丁(脱水)1000克
调料食盐三匙
2.刷洗好薯仔。
3.薯仔入汤锅，加水满过薯仔既可。
4.加入细盐。
5.大火煮开后，小火焖煮半小时既可。
6.一份香糯可口的盐水薯仔完成。
❷ 盐烤薯仔怎么做才好吃
食材用料小薯仔1斤
盐一整包盐
盐烤薯仔的做法
1.将小薯仔去泥清洗干净。
2.小薯仔晾干或用厨房纸擦干水分。
3.将锅烧热，放入盐稍翻炒一会儿。
4.放入小薯仔翻炒。先大火炒一会儿，然后小火翻炒，要不停翻。
5.等盐的颜色泛黄了，小薯仔表面干燥了，关火。
6.把盐把薯仔埋住，捂一会儿，让盐的高温继续把薯仔煨熟。拨出一个尝尝，看情况再加小火翻炒一会就好了。
❸ 怎么样腌制咸薯仔
可以腌咸薯仔的，而且那种小咸菜很好吃，不过是选择很小的薯仔，容易入味
做法：
备料：
小薯仔、香菜或芹菜（或地瓜梗）、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐。
食材全部洗净备用。
锅内油热，放花椒、大料、生姜、大葱，炒香。
放料酒，加入小薯仔、香菜或芹菜（或地瓜梗）、尖椒。
加水，与菜平就可以了。
加老抽、精盐。
开锅后，转成小火炖至汤浓，关火，沁泡半小时左右。
❹ 盐薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
盐薯仔的做法步骤11.把薯仔洗净后，再切成二半，这样容易入味
盐薯仔的做法步骤22.把切好的薯仔块，放在高压锅内，倒入盐
盐薯仔的做法步骤33.盖上盖子，大火煮出气，中火煮三分钟，小火再焖三分钟。
盐薯仔的做法步骤44.焖好后，关火，待里面的气出完后，打开。用大火把残留的水烧干。
这样水中的盐都会留在薯仔皮上，很有味
❺ 腌薯仔的做法
腌马铃薯（薯仔）做法一，
材料
"马铃薯片 7颗(719g)",
做法
1:马铃薯片:7颗(719g)干辣椒圈:2条(9g)酱汁:糖:0.7米杯(130g)醋:0.7米杯(130g)酱油:1.5米杯(270g)水:1.8米杯(325cc)
2:将马铃薯切厚片后泡水去淀粉，20分钟后冲洗后沥干放到干净的容器里，将辣椒干也放入。
3:接着煮滚酱汁倒入容器里，酱汁放凉后就可以移到冰箱冷藏，马铃薯片浸泡两天左右就可以食用了。
4:小叮咛: 1.水:酱油:糖:醋=2.5:2:1:1，浓度请依个人喜好及酱油厂牌自行调整，这是我喜欢的比例，整体酱汁份量跟马铃薯重量约是1:1。2.这种腌菜放越久更入味有不同的层次风味，我的马铃薯片厚度约要泡两天才会入味，若是切薄片则约一天。
5:这类型的剩余酱汁可再次烧滚后放入适量的食材再次浸泡直到用完为止，如没要立即处理就放冰箱冷冻。
做法二，腌薯仔丝
材料
薯仔 红椒 白醋 芝麻油 盐 辣椒油
做法
⒈薯仔洗干净，去皮切成细丝。
⒉把切好的薯仔丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
⒊锅里烧开水，放入控干的薯仔丝，滴几滴醋。
⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。
⒌往薯仔丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
❻ 怎么做盐_薯仔
1、原料：薯仔500克、盐50克。
2、薯仔洗净后擦干表皮；
3、将粗盐平铺在锅底，然后将薯仔整齐的码在盐上，不要砬到锅底；
4、可以多加点盐，盖住薯仔；
5、加盖子，用小火烘烤薯仔，整个过程20分钟，停顿关火四次，隔三分钟再开火，时间20分钟内；
6、20分钟后关火，焖5分钟左右即可。
❼ 薯仔如何腌制
主料：小薯仔若干、辣椒面100克。
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根。
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克。
做法：
1.个大的薯仔，从中间切成左右两半，便与入味。
2.洗干净薯仔。
3.薯仔放入桶中，加水没过薯仔。均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在薯仔上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到薯仔全部变红。（此时就可食用）
6.再将薯仔整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
❽ 怎么腌制薯仔
准备材料：薯仔、香菜、 豇豆、辣椒、生抽酱油、老抽酱油、姜、大料、花椒、五花肉
制作步骤：
1、准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。
