1. 薯仔小吃做法简单又好吃 薯仔应该怎么做
1、干锅薯仔片：五花肉切片、薯仔切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁，锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香。
2、薯仔泥：豆350克、切片。薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，准备好40克细砂糖100克淡奶油。
3、红烧薯仔：锅里热油，放入薯仔丁，一边煎一边翻炒，煎到薯仔微焦后放入蒜蓉，炒香，随后调入生抽。
4、薯仔炖鸡块：准备好鸡腿和薯仔。准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒。锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜。
5、凉拌狼牙薯仔：锅里放热水，下锅煮熟。过凉水后，沥干水份备用，薯仔条上淋上辣椒油。
6、烤薯仔：空气炸锅温度设置200度；时间设置30分钟，注意中间每隔10分钟翻动一次。
2. 薯仔怎么做好吃简单做法大全 薯仔简单的做法
1、红烧薯仔。主料：薯仔500克。辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。做法：将薯仔去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入薯仔块。薯仔块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
2、烤薯仔。原料：薯仔。配料：迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉。做法：薯仔洗净切片，烤盘中垫上烤纸，将薯仔片铺在里面。柠檬切片，铺在薯仔上，再放上迷迭香。将薯仔放进烤盘中，撒上迷迭香，淋入少许橄榄油。撒上现磨黑胡椒和海盐。放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。
3、炒薯仔片。材料：薯仔300克、辣椒(青、尖)150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。做法：尖椒洗净去籽切小片；薯仔去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
3. 想自己做简单方便的夜宵，有什么好的推荐
想自己做简单方便的夜宵，有什么好的推荐？
1.香辣蛏子，准备食材，新鲜蛏子500克洗净后，用清水浸泡，加盐和食用油，浸泡20分钟；将生姜切成菱形片；大蒜切片；小葱切段；将辣椒切成圈状。锅内沸水中加入一勺盐和少许料酒，将水倒入蛏子中，煮1分钟。剃刀蛤的壳全部打开后，拿出来洗澡，用清水冲洗沙线。锅内热油，将葱、姜、蒜、小米椒倒入锅中，炒香，加入辣椒酱5g、豆豉酱5g，炒出红油，再倒入葱白，快速翻炒均匀。锅中倒入少许水，加入盐2克，鸡粉1克，鲜白糖少许，胡椒粉1克，料酒煸炒，调料融化，使蛏子入味，再倒入少许花椒红油，翻匀，然后出锅，装盘。最后撒一点葱花，很好吃。
4. 怎样做薯仔好吃又简单 薯仔有哪些做法
1、酸辣薯仔丝：准备薯仔，干辣椒，蒜末，葱；薯仔丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走；锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入薯仔丝翻炒2_3分钟；薯仔丝炒软加适量盐和2勺生抽然后1勺蚝油再放入2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦。
2、干锅薯仔片：准备薯仔、五花肉、小米椒、青辣椒、红辣椒、小葱、蒜瓣；薯仔切片，洗去表层淀粉。平底锅刷油，煎至两面金黄备用，五花肉切薄片，小米椒、红辣椒、青辣椒切小圈，葱切小段，蒜切小粒；热锅，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油；倒入煎好的薯仔片，和辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和适量的盐，少许鸡精调味；撒葱段，翻炒出锅。
3、香煎薯仔泥：准备食材薯仔、线椒、蒜、盐，食用油；薯仔切块，煮熟至筷子可以扎透即可；热锅下油，炸薯仔煎炒；用铲子将薯仔按压成半薯仔泥状，煎至起锅巴（根据个人喜欢来决定锅巴程度）；加少许盐，下青椒蒜片翻炒起锅。
5. 薯仔好吃的12做法大全 12种薯仔的做法
1、照烧黄瓜薯仔
（1）薯仔两个、黄瓜半条、洋葱少许、料酒一勺、酱油一勺、生抽两勺、蜂蜜一勺、色拉油适量。
（2）薯仔削皮洗净切小块，下油锅炸至金黄捞出待用。
（3）调照烧汁:料酒一勺、酱油一勺、生抽二勺、蜂蜜一勺（均为15毫升小勺），在容器里混合均匀待用。
（3）锅内留少许色拉油，用洋葱爆香下薯仔块，下照烧汁中火翻炒至汤汁浓稠出锅。黄瓜切片摆盘。
2、薯仔炖牛腩煲
（1）牛腩、薯仔、胡萝卜、香菜、盐、料酒、姜片、葱段、酱油、胡椒粉
（2）将牛腩在水中浸泡去血水；薯仔洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片
（3）牛腩冲洗后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右
（4）四十分钟后放入薯仔块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到薯仔软烂，
（5）出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
3、薯仔拔丝
（1）薯仔、食用油、糖
（2）薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
（3）锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
4、孜然香辣薯仔片
（1）薯仔、红辣椒、生抽、孜然、盐、葱
（2）薯仔去皮，切厚一点的片。放凉水泡出淀粉。沥干备用
（3）锅里放油，放入沥干的薯仔片，加点盐，小火炸至金黄
（4）扒到一边，放入辣椒圈，一点生抽，孜然，薯仔片扒回来翻炒。最后撒一点葱花，完成。
5、麻辣薯仔
（1）薯仔、牛肉馅、蒜、葱、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖
（2）薯仔去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用
（3）烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
（4）倒入薯仔块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，薯仔烂熟入味后装盘，洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。
6、鸡汁薯仔泥
（1）黄油、薯仔、耗油、黑胡椒、淀粉、水、牛奶、盐
（2）薯仔去皮，切片，撒一点点盐。放入碗中加水至薯仔三分之一处；微波炉高火10分钟；
（3）将薯仔压成泥，一边压一边倒点牛奶拌匀，装盘；
（4）将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、50ml水一起入锅，加热搅拌均匀；
（5）将汁水倒入盛好薯仔泥的盘子里，再撒上黑胡椒粉即可享用。
7、小薯仔爆炒海螺头
（1）海螺750 克、小薯仔200 克、青红椒10 克、姜片、葱段、姜蒜米、葱油、郫县豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆瓣油、食用油、水淀粉各适量。
（2）小薯仔煮熟去皮，入五成热油锅中炸至表面金黄。海螺加姜片、葱段汆水至熟，去壳取肉，清洗干净，过油备用。青红椒洗净，切小段。
（3）锅内入少许葱油烧热，下姜蒜米、甜面酱、郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入白糖和高汤烧开，中火熬出味，打去浮沫。
（4）放入处理好的海螺肉、小薯仔，改小火煨烧入味，放青、红椒节，下水淀粉，大火收汁，淋少许豆瓣油即可。
8、果味薯仔沙拉。
（1）薯仔1/2个、胡萝卜1/2根、果汁1瓶
（2）将薯仔、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
（3）将切成的丁放水中煮熟。
（4）捞出薯仔和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁
9、香煎薯仔饼
（1）薯仔、猪肉、盐、味精
（2）薯仔两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
（3）将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入薯仔泥，做成饼状。
（4）入锅，用小火煎。煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。两面焦黄，起锅，装盘。
10、薯仔泥山药饼
（1）薯仔、山药、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶、面包糠、泰式甜辣酱
（2）薯仔、山药洗净上锅蒸熟。薯仔趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
（3）薯仔泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
（4）放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
（5）下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
11、凉拌薯仔片
（1）酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克
（2）将薯仔的皮去掉洗净，切成大小合适的薄片，将薯仔片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
（3）锅中烧热适量的水，放入薯仔片煮熟，注意不要煮得太软
（4）捞出煮好的薯仔片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
12、培根香煎薯仔饼
（1）大型薯仔1个、培根2片、洋葱1/4个、西班牙橄榄油60ml、黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）
（2）把薯仔洗净，在薯仔皮表面切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。
（3）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。
（4）将煮好的薯仔剥去外皮，放入碗中，用压薯仔器（或大勺子）压成薯仔泥，直到没有颗粒。把炒好的培根碎和洋葱碎倒入薯仔泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。手心内倒一点橄榄油，取大丸子大小的一块薯仔泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。
（5）锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将薯仔饼放入改成中火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。
6. 薯仔简单好吃的做法
薯仔简单好吃的做法
很多人喜欢吃薯仔，薯仔做法有很多，下面我来给大家介绍薯仔简单好吃的做法，大家快来尝试吧!
炸薯条
原料：薯仔2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
做法：①准备原料，将薯仔削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
②下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有薯仔切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
酸辣薯仔丝
原料：1个薯仔、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法：①把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
④开火、坐炒锅、添油。
⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
⑥倒入薯仔丝，掂锅翻炒几下。
⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的.薯仔丝就可以上桌了。
凉炝香辣薯仔
原料：薯仔、蒜末、辣椒面。
做法：①先切好薯仔丝。
②烧开水将薯仔丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长薯仔丝就不脆。
③将烫好的薯仔丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不过没有现炸的香。
④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)，烧冒烟了往薯仔丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。
⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。
⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
7. 薯仔简单又好吃的做法
薯仔简单又好吃的做法
很多人喜欢吃薯仔，薯仔做法有很多，下面我来给大家介绍薯仔简单又好吃的做法，大家快来尝试吧!
香辣排骨焖薯仔
原料: 排骨，薯仔。
配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：适量、姜片适量、料酒15毫升。
做法：①小排骨，适量，剁成小段。
②薯仔削皮切小快，和排骨差不多大小。
③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
④爆炒排骨，炒干水分和腥气。
⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
⑥放入薯仔，可以先盖上锅盖焖一会儿。
⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧!等薯仔烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 薯仔不要先过油，味道容易进去。
象山式烤薯仔
主料：中等个薯仔1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)
辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的`话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。
调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。
做法：薯仔连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
拔丝薯仔
主料：薯仔。
配料：食用油、糖
做法：①薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
②锅内放少许油，加热，放入白糖不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
8. 薯仔有哪些超级简单又好吃的做法呢
薯仔又名马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。薯仔（马铃薯块茎）中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。是人们日常很喜欢吃的一种食物。
薯仔还有很多很简单又很好吃的做法，甚至是火锅中的薯仔片都是非常好吃的，薯仔放在炖菜中也是很好吃的，在吃螺蛳粉的时候加入薯仔片也是非常的美味。
9. 薯仔怎么蒸——好吃，辣一点点，简单点，当做夜宵来吃
直接蒸熟沾辣椒酱吃啊