① 熟牛肉烧粉丝的家常做法
食材明细
主料
牛肉400克
大白菜1颗
粉丝1把
- 辅料
葱3根
姜2片
蒜3个
干红椒3个
草果2个
香叶6片
八角5个
花椒1小把
- 配料
海鲜酱一勺
火锅料1小块
酱油少许
鸡精适量
香油少许
冰糖4小粒
盐适量
中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
2
锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加入大白菜翻炒，加水适量后，倒入酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加入粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加入鸡精和蒜末，淋上几滴香油。
3
盛盘后等着开吃。
牛肉烧粉丝的做法步骤
② 熟牛肉烧粉丝的家常做法
熟牛肉烧粉丝的家常做法是：1，红薯粉先用温水浸泡半个小时。2，熟牛腱子先切成片。3，再切成末。4，锅中放适量玉米油，下牛肉末煸炒。5，接着注入清水和粉丝煮三分钟。6，加适量生抽，料酒。7，最后撒上葱花和胡椒粉拌匀即可出锅。牛肉烧粉丝，营养丰富，蛋白质含量高，很受人们喜欢。
③ 牛肉粉丝怎么做 牛肉粉丝的做法
1、牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。
2、牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。
3、准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。
4、牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。
5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。
6、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
7、取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。
8、牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜，肉香汤鲜，如果喜欢吃辣，再放上一些辣子。
④ 牛肉粉丝怎样做
材料：熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。
做法：1、首先将所有的食材都准备好。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。
3、水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。
4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。
5、水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。
6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后，就可以取出食用了。
牛肉粉条汤的营养价值
牛肉粉丝汤整体的营养价值还是非常高的，既可以作为家常的菜品烹饪，同时还可以作为滋补品进行食用。牛肉粉丝汤的原材料主要是牛肉和粉丝，同时牛肉的营养价值又是非常高的，其中含有人体所必需的蛋白质、脂肪以及维生素物质，如果在经常食用的情况下，可以明显的提高身体的免疫能力，同时还可以满足身体对于营养物质的需求。同时因为口感清爽，因此非常适合各类人群食用。
因为牛肉粉丝汤整体的营养价值都是非常不错的，因此对于一些体制相对比较弱的，甚至说经常患有骨质疏松的人群来说，是非常适合大家所食用的。
⑤ 牛肉粉丝怎么做
牛肉粉丝汤
原料:牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量)，然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)，稍煮一下再放入精盐、
味精、香油、香菜后盛入汤碗
，淋上香油即可。
沙爹牛肉粉丝煲
原料:牛肉
400克、粉丝
100克、上汤1
杯、姜3
片、葱段3段
调味料:老抽1/2
汤匙、生粉1
茶匙、油1/2
汤匙、糖1/2
茶匙、麻油1/2
茶匙、盐1/4
茶匙、胡椒粉少许、沙爹酱1
汤匙、水1
汤匙
烹调方法
1.
牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥乾水分。
2.
烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，乾身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3.
接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
⑥ 牛肉粉丝怎么烧
吃烤肉剩下些牛肉片，刚好用来做牛肉粉丝汤。
用料
牛肉 100克
粉丝 1把
八角 半个
生抽 勺
盐 克
料酒 勺
金针菇 把
韩式蒜蓉辣酱
葱姜蒜
小苏打
白胡椒粉
醋
家常牛肉粉丝汤的做法
牛肉片浸泡1小时左右去血水。之后沥干水分，加生抽，料酒，韩式蒜蓉辣酱(主要在于它的甜味和芝麻，没有可不放)，小苏打搅拌腌制。腌制期间洗金针菇，准备葱姜蒜沫，半个八角及少许花椒。
锅内放油，比平常炒菜多放一点点。油热后放葱姜蒜，八角花椒炒香。将牛肉一片片放入锅中煎，两面煎至变色再稍微翻炒下。加水。
加入生抽，盐调味，加盖炖。15分钟左右(肉熟了就是好了)，加金针菇。大约5分钟后加入龙口粉丝(嫌麻烦没泡直接放的，口感没影响)。期间注意加水把粉丝炖好。出锅前加白胡椒粉，陈醋，撒点葱花。
齐活！开吃
⑦ 牛肉加粉丝怎么烧好吃
材料熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
材料冬粉250公克，牛里肌肉丝225公克，豆芽菜1/2杯，香菇片3朵，笋丝1/2杯，葱段1支，高汤5杯，蛋黄1个，葱花2大匙，香菜2大匙，鸡粉1小匙，太白粉水1/2杯
做法 1. 粉丝用约80℃的热水泡软后，捞起装入砂锅中备用。
2. 将牛里肌肉丝腌至入味后，过油(约120℃)备用。
3.炒香材料2，加入高汤、作法2的牛肉丝与鸡粉炒匀，煮滚后用太白粉水勾芡，淋在粉丝上。
4.作法3完成后，于上打入一个蛋黄，放在炉火上煲约2分钟，撒上葱花、香菜即可食用。
材料牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量
做法 1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入适量的油；
3.水开了后，放入粉丝继续煮；
4.加入葱花，汤煮开后即可。
5.成品
小诀窍: 材料准备：
1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。
2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。
材料粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
做法 1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍: 加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。
咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
材料李锦记酸菜包，牛肉250克，粉条250克，白菜叶三片，香菜50克，
做法打开酸菜包，牛肉切丝用腌料腌15分钟，粉丝浸泡1小时，白菜竖切成三条，香菜切碎备用
油烧热，牛肉丝炒熟待用，另起锅酸菜煸炒3分钟，加入牛肉煸炒加入开水或高汤，加盐适量，糖少许，开锅后下粉条煮开，放入辣椒包，味精少许，白菜铺在碗底，起锅撒入香菜。
材料韭菜50克，粉丝1束，牛肉150克，鸡蛋1只，蒜末适量，生粉适量，料酒适量，糖适量，生油适量，盐适量，生抽适量
做法 1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪短。
3.韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均匀。
6.加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。
7.加入粉丝炒匀，再倒入蛋液炒熟即可。
⑧ 牛肉粉丝汤怎么烧
正宗牛肉粉丝汤的做法是什么
无论是哪一种食材的制做，要想更为的正宗，并且可以考虑自身的口感，那么一些方法问题自然是不容忽视的，由于如果我们可以把握一道食材的制作技巧，把握了在其中的精粹，而那样做出去的食材，当然更可以考虑自身口感的要求，下边要为大伙儿来强烈推荐一下，纯正牛肉粉丝汤的作法。
牛肉粉丝汤
原材料
牛羊肉250克，粉丝1圈，小茴香、八角茴香适当，生抽、盐适量，鸡精、葱、油适当。
作法
1.放进冷水和牛肉一同煮;放进适当的油;水开过后，放进粉丝再次煮;
2.添加葱段，汤烧开后就可以。
小技巧
1、在干净的锅中，放上牛羊肉、八角茴香、小茴香，加少量的水，开展麻辣干锅烤，进味就可以。
2、用凉水把粉丝侵泡一天;在烧菜以前控干。
西红柿牛肉粉丝汤
原材料
牛腱子肉约400克，西红柿3个，粉丝一把，香莱2棵，黑胡椒粉适当，盐油适当，姜片1块。
作法
1.牛羊肉切割成厚件，放入凉水锅中，放进生姜片，烧开后捞起来，清洗干净血沫。
2.西红柿切片，粉丝用小水泡软，香莱清理干净切条。
3.把生姜片和焯水后的牛羊肉放入电高压锅，添加适量水，电高压锅不容易如何干水的，水流量不必放多。
4.起动“煲汤”程序流程。
5.煲汤”程序流程完毕后，把羊肉汤倒进火锅，火灾烧开，放入泡软的粉丝。
6.滋补汤再次烧开后放进香莱段。
7.加盐调料。
8.添加黑胡椒粉就可以。
根据这种方式 掌握以后，平常日常生活之中，假如你爱吃牛肉粉丝汤得话，就可以依照这种方式 流程去进行，并且自身牛羊肉中的营养成分都很高，因此假如可以制做这道食材，对营养成分的补充及其人体健康保健也是较为有益的。
⑨ 牛肉粉丝怎么红烧
1、牛肉洗净切成大块
2、粉丝用温水浸泡至软备用。
3、锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4、倒一小勺料酒，煸至变色。
5、移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6、再加一点盐和适量的开水。
7、盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8、把炖好的牛肉倒入平底锅。
9、放入泡好的粉丝。
10、加两小勺糖和一大勺酱油。
11、盖上锅盖小焖几分钟。
12、粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13、再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14、最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
⑩ 牛肉粉丝怎么做
主料：牛肉250g、粉丝1卷
辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量
牛肉粉丝汤的做法：
1、牛肉250克。