‘壹’ 平底锅煎薯仔片的做法
薯仔怎么煎好吃又简单 吃完不用去烧烤店的超神薯仔片美味
薯仔可以说是非常包容的美食了，怎么做都好吃，但若提起薯仔单独烹饪怎么做好吃，相信很多小伙伴第一时间想到的就是烧烤的煎薯仔片吧。煎制过后的薯仔微微焦黄，咬一口即酥脆，又绵软，真的是好吃到不行。那么，薯仔片怎么煎好吃呢?让我们一起来看下吧。
孜然薯仔片
材料：薯仔1个约250g，孜然1茶匙，盐1-2g，辣椒面随意。
做法：
1、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。
2、薯仔洗净、去皮，切成大约0.5cm厚的片。
3、锅里放一汤匙油，薯仔入锅，中强火煎到两面焦黄。
4、均匀撒上调料，稍微炒匀，出锅即可。
小贴士：烧烤的时候想做的话，切1cm(太薄不好串)，烤的时候两面刷一些油，烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。
香煎小薯仔
材料：小薯仔500克，食用油1大勺，盐适量，糖少许，孜然粉适量，椒盐少许，花椒粉少许，辣椒面少许，葱花适量。
做法：
1、小薯仔不用去皮，刷洗干净。
2、小薯仔放入锅中，加水，再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。
3、用刀把薯仔一个个拍扁。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小薯仔小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
蒜香薯仔
材料：薯仔3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/2茶匙，无盐黄油15g，食用油1茶匙(5g)。
做法：
1、薯仔去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。
2、蒜切末;准备一小块黄油，无需软化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。
3、薯仔块上锅蒸5-10分钟。
4、不粘锅烧热，加入1茶匙食用油，将蒸好的薯仔煎香，煎至表面金黄。
5、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
6、加入蒜末，黑胡椒碎和盐。小火翻炒均匀即可。
小贴士：薯仔蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
干煎薯仔鸡丁
材料：薯仔一只，鸡胸肉一块，葱适量，蛋白一颗，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄盐生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，盐适量。
做法：
1、鸡胸肉切丁，拌入一颗蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄盐生抽、1/3调味勺糖和一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。
2、薯仔洗净去皮，切片后再切丁，请注意薯仔要切的比鸡丁小，否则同炒后薯仔还没酥，鸡丁已经老了。
3、薯仔丁冲水去除多余淀粉。
4、开大火烧热平底锅，倒一圈色拉油，待油温升高后，放入滤干水分的薯仔丁，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎。
5、依旧大火煎至薯仔有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。
6、转中火，将薯仔丁推至一边，将锅子倾斜油会自然滑落到底部。
7、此时放入鸡丁拌炒，薯仔在煎炸的过程中会缩小，四周呈现焦边，美味正在酝酿。
8、两者拌匀，用铲子轻推码平，继续中火煎。
9、倒入一瓷勺老抽，调味勺一勺白糖合半勺盐，翻炒不要太用力，以免薯仔炒碎不美观，关火装盘，剪少许小葱点缀即可。
‘贰’ 香煎小薯仔怎么做好吃
食材用料
小薯仔6只
盐15
胡椒粉10
葱花适量
油15g
香煎小薯仔的做法
香煎小薯仔的做法图解11.小薯仔去皮洗净，切滚刀块。入电饭煲蒸屉和米饭一起蒸熟。
香煎小薯仔的做法图解22.油锅烧热，倒入蒸好的小薯仔。中火慢煎至两面焦黄。
香煎小薯仔的做法图解33.撒盐，胡椒粉，葱花。颠翻混合均匀。
香煎小薯仔的做法图解44.装盘。
用手机看这道菜做法
小贴士
薯仔也可以入微波炉高火叮3-5分钟来代替蒸熟。
油锅煎得久一点，煎完一面颠翻一下继续煎。不要太勤快地拨来拨去。
‘叁’ 薯仔怎么煎好吃又简单
薯仔饼的做法
1、首先将薯仔去皮后清洗干净，然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加;
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用;
3、将处理好的薯仔丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝，以及一些薯仔淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味;
4、将调制好的薯仔丝糊，用勺子压成泥状待用;
5、锅中烧热油，然后取适量的薯仔泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可。
薯仔饼制作注意事项
1、在处理薯仔丝的时候建议不要泡水，炒薯仔丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡。而摊薯仔饼不一样，需要利用薯仔的淀粉来凝聚所以不建议将薯仔丝泡水，这样会导致黏性降低。
2、搅拌薯仔丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低薯仔的筋性，煎制出的口感更好，外面虽然比较酥脆，但是里面比较的软面。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成薯仔出水的现象，这样会影响薯仔饼的口感。
3、在煎制薯仔饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致薯仔饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以薯仔饼的煎制也是个细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证薯仔饼的口感。
‘肆’ 可甜可咸又绵软，孩子超爱吃，香煎薯仔饼怎么做
薯仔是生活中最常见的蔬菜，在全国可大面积种植，由于它产量高、价格低廉、易储存等特点，无论南北方，一年四季都能见到它的身影，而且，几乎是很多家庭餐桌上的“常客”，其中，薯仔片、薯仔丝是薯仔上桌率最高的两种形式。薯仔虽然普通，但它的营养价值可不低，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，薯仔富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，可以说是接近全价的食品。
以上分享了香煎薯仔饼的制作过程，如果您觉得不错，可收藏起来，有时间为家人做吧，感谢您的阅读，下期见。
‘伍’ 煎薯仔饼的做法简单好吃
薯仔煮熟去皮，压成泥，加面粉、盐、白糖、适量水搅匀，电饼铛倒油，下薯仔饼煎至两面金黄，撒上葱花和白芝麻即可。
‘陆’ 【薯仔怎么煎好吃又简单】煎薯仔片的家常做法
孜然薯仔片
材料 ：薯仔1个约250g，孜然1茶匙，盐1-2g，辣椒面随意。
做法 ：
1、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。
2、薯仔洗净、去皮，切成大约0.5cm厚的片。
3、锅里放一汤匙油，薯仔入锅，中强火煎到两面焦黄。
4、均匀撒上调料，稍微炒匀，出锅即可。
小贴士 ：烧烤的时候想做的话，切1cm(太薄不好串)，烤的时候两面刷一些油，烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。
香煎小薯仔
材料 ：小薯仔500克，食用油1大勺，盐适量，糖少许，孜然粉适量，椒盐少许，花椒粉少许，辣椒面少许，葱花适量。
做法 ：
1、小薯仔不用去皮，刷洗干净。
2、小薯仔放入锅中，加水，再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。
3、用刀把薯仔一个个拍扁。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小薯仔小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
蒜香薯仔
材料 ：薯仔3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/2茶匙，无盐黄油15g，食用油1茶匙(5g)。
做法 ：
1、薯仔去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。
2、蒜切末;准备一小块黄油，无需软化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。
3、薯仔块上锅蒸5-10分钟。
4、不粘锅烧热，加入1茶匙食用油，将蒸好的薯仔煎香，煎至表面金黄。
5、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
6、加入蒜末，黑胡椒碎和盐。小火翻炒均匀即可。
小贴士 ：薯仔蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
干煎薯仔鸡丁
材料 ：薯仔一只，鸡胸肉一块，葱适量，蛋白一颗，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄盐生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，盐适量。
做法 ：
1、鸡胸肉切丁，拌入一颗蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄盐生抽、1/3调味勺糖和一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。
2、薯仔洗净去皮，切片后再切丁，请注意薯仔要切的比鸡丁小，否则同炒后薯仔还没酥，鸡丁已经老了。
3、薯仔丁冲水去除多余淀粉。
4、开大火烧热平底锅，倒一圈色拉油，待油温升高后，放入滤干水分的薯仔丁，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎。
5、依旧大火煎至薯仔有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。
6、转中火，将薯仔丁推至一边，将锅子倾斜油会自然滑落到底部。
7、此时放入鸡丁拌炒，薯仔在煎炸的过程中会缩小，四周呈现焦边，美味正在酝酿。
8、两者拌匀，用铲子轻推码平，继续中火煎。
9、倒入一瓷勺老抽，调味勺一勺白糖合半勺盐，翻炒不要太用力，以免薯仔炒碎不美观，关火装盘，剪少许小葱点缀即可。
‘柒’ 薯仔片可以煎制吗怎样做好吃
薯仔可以煎至。煎薯仔是薯仔的最佳吃法，要说薯仔最极致的吃法，一定是煎，其次是烤薯仔。煎薯仔菜品有很多，在这里推荐3个煎至薯仔菜肴。话不多说，直接上干货。
1、准备7-10个小薯仔（根据食用人数），洗净（勿去皮！！！）
2、将洗净薯仔仔放入蒸锅中。上汽后蒸4-6分钟后捞出
3、锅中少许菜籽油，倒入蒸好的薯仔仔小火烘熟，中途不断搅拌，直至薯仔仔表面起脆皮
4、依次撒入大葱碎、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻。炒制3分钟后起锅即可。
油炸中呆着烧烤味，一做两吃，乐哉，悠哉！！！
以上便是推荐3种油炸薯仔做法，好吃易做
‘捌’ 煎薯仔片的做法简单好吃
煎薯仔片的做法如下：
用料：薯仔3个，蒜3瓣，豆瓣酱半勺，生抽2勺，白芝麻适量，葱1根，菜籽油适量。
1、薯仔去皮洗净，切成片，随意切就行，不用切太薄了。
做法二
1、薯仔洗净切片，厚度不要太厚，不然煎熟的时候要很久。
2、在薯仔片上裹上薄薄的一层淀粉。
3、饼档中放入食用油，把薯仔片均匀地放入电饼档中。
4、煎到底部有点焦黄翻一面撒入椒盐，孜然粉，黑胡椒，少量的盐调味。
5、煎到两面金黄都撒入调料好，在来回翻炒几次就可以了，成品出锅一共花了大概15分钟吧！
做法三
1、薯仔洗净，切成略厚的块。
2、放小量的油，油中放点盐，将薯仔平铺在锅中小火煎，煎至差不多时，在薯仔面上撒点盐，将薯仔翻一面继续煎。
3、将薯仔上撒辣椒面，放极小量的水，盖上锅盖将薯仔闷一下，筷子扎的透就是熟了。
4、有孜然什么的放些会更好吃，煎薯仔片就好了。
‘玖’ 比肉还要好吃的香煎薯仔，究竟是怎样的做法
炒薯仔吃腻了，咱就做既可以当零食又可以当菜的香煎小薯仔，虽然名字叫法都差不多，可每个人的做法还是不一样的，今天我分享的这个做法超级软糯入味，我就拍照的时候吃了两个，剩下的儿子和女儿都抢着吃完了，老公回家后薯仔皮都没见着，儿子说：“妈，下次不会多做一点呀！”他哪里知道我一次做了有一斤半还多，竟然不够吃！
10. 撒葱花，芝麻出锅，就可以啦。
11. 我喜欢有锅巴的，所以啊煎得久了些，外面脆脆的，一口一个吃的豪爽久违的小薯仔终于吃上了。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称地蛋、薯仔等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1]马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色。