Ⅰ 薯仔怎么烧才好吃
【菜品名称】：可乐薯仔
【所需食材】：薯仔两个，蒜适量，可乐一瓶，芝麻蒜适量，料酒一勺，盐适量，生抽酱油适量。
【烹饪步骤】：
1、首先要把清洗干净的薯仔去皮切块，块的大小根据自己的实际情况来定，大小都看自己的喜好，没有任何影响，但是在后面炸薯仔的时候，大块的就要时间长一点，那小块则相反。切好的薯仔要泡在碗里面。洗净表面的淀粉。
2、热锅凉油，油温四成热的时候把切好洗净的薯仔块下锅炸，炸的时候要小火，火不要太大，中小火慢炸，等到薯仔块表面金黄就可以捞出控油备用了。
3、锅中留下一点点的油，加入蒜末，下锅炒出香味，这个炒出香味，蒜香味道会很浓郁。
4、等到蒜香的味道出来之后把刚刚控油备用的薯仔块下入锅中快速翻炒。
5、等到薯仔块翻炒均匀之后加入适量的可乐，生抽酱油，料酒，盐，最后尝一下味道，等着大火烧开。
6、因为薯仔先抢已经下锅炸过了，所以可以不用小火慢炖这个环节，当然要是想入味深的话也是要的，最后等到汤汁收到浓稠之后这道可乐薯仔就算是做好了。
7、是不是步骤简单一学就会，省事还省力，吃上一口，随手一做好吃到舔盘子。甜咸口味的可乐薯仔。
【烹饪总结】：
1、如果不喜欢甜口可以直接省略可乐这一部分。这样就是一个完全的红烧薯仔了。
2、如果想要入味更深的话可以小火慢炖五分钟。
Ⅱ 薯仔怎么烧好吃
软糯好吃的红烧薯仔的做法
薯仔去皮切块。
Ⅲ 薯仔怎么烧好吃
原料准备：
薯仔2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 薯仔去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；薯仔切条后放水里清洗二遍，薯仔不用切太细（薯仔条大小可参考下面成品图片）；
2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入薯仔，翻炒均匀；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；
4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至薯仔熟透；
5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；
NO.2 拔丝薯仔
原料准备：
薯仔两个，白糖5勺；（你没看错，就是这么简单）
做法步骤：
1. 把薯仔洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；
2. 在锅里倒油，等油热了后把薯仔块放进锅中先用小火煎，煎至薯仔表面变金黄色时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间；煎至薯仔熟透即可（用筷子插入薯仔，若能轻松插穿则已熟透）
3. 薯仔熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。
4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可；（糖的量宁多不少，主要看你用的薯仔的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有薯仔块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果）
5. 关火把薯仔快速倒进锅里，搅拌至薯仔表面都沾上了糖浆即可出锅；（一般炸完薯仔锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在最小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放薯仔进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦）
Ⅳ 薯仔怎样烧好吃
薯仔切丝炒制易熟好吃，方法是将薯仔洗净去皮，切片后改刀成丝，要求长短厚薄一致，以便受热均匀，由于薯仔中含淀粉多，烹炒时易粘锅，也难炒散，可将丝放在清水中浸洗几次，去掉表层淀粉和变色物质，使之滑嫩洁净。在上锅炒时，应旺火热油，用姜末炝锅，快速煸炒，为防止炒干可淋些开水，然后放盐、醋等调料。如果在薯仔将熟时，加入少许蒜末，翻炒几下，再盖一下锅，这样炒出的薯仔丝，蒜香扑鼻，洁白脆嫩。
Ⅳ 薯仔烧什么好吃
猪肉 牛肉都好吃
薯仔 猪肉或者牛肉切丁
下油放大料炸糊了
放葱姜
放薯仔煸炒
放酱油 盐
放肉丁
翻炒几下放水没过薯仔丁
大火烧开，中火焖最后大火收汁即可
Ⅵ 烧薯仔怎么烧才好吃
在日常生活中饮食是非常重要的一部分，食物的好坏也代表着心情，很多人都吃过鸡子烧薯仔这道菜，适当的食用鸡肉可以补充身体能量，也可以补充身体当中所需要的一些养分，补充身体营养，那么鸡子烧薯仔怎么样做才更好吃呢？下面让我们一起来看一下。
薯仔和鸡肉是一贯的黄金搭档~鸡肉特选家养土鸡，紧致有弹性。慢火将鸡肉的鲜味炖出入汤，薯仔是吸汁好手，鸡的鲜美味道全部收入，啃一口绵滑的薯仔再吃一口弹牙爽口的鸡肉，非常舒服~
美食食材：
1、主料：土鸡一只
2、配料：薯仔750克，葱姜块各10克，香菜末适量
3、调料：味达美酱油20克，李锦记红烧汁6克，料酒5克，花生油适量，胡椒粉2克
美食制作：
1、首先将土鸡剁成块，薯仔切滚刀块；
2-3、将锅烧开水，放入土鸡块过一下水，去除血污；
4、锅洗干净烧热，加入花生油，放入葱姜块煸出香味；
5、将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒；
6、待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中；
7、进行煸炒一分钟，加入适量水；
8、盖上锅盖小火炖制30分钟；进行煸炒一分钟，加入适量水；
9、待鸡块熟透即可将切好的薯仔块加入其中；
10、再炖制十五分钟直至薯仔块熟透，汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可。
1、土鸡因为生长周期长，肌肉肌腱发达，所以比较吃火，所以需要提前进行炖制至熟，方可加入薯仔一起烧制，如果提前加入薯仔，就怕薯仔熟烂鸡块还是难以熟透。
2、鸡块需提前飞水洗净血污，这样炒出来的色泽才会明亮。鸡块一定要加入后煸炒一下，这样炒出来的鸡块味道才会浓厚香气足。
3、喜欢吃辣的可以在出锅时加入一些青椒块，味道也是超好的！
Ⅶ 烧薯仔怎么做好吃
烧薯仔其实很简单，只有把火候掌握好，香料调料控制好比例，烧出来的薯仔就非常好吃了，薯仔本身是没有味道的，所以你用什么调料薯仔就有什么味道，所以只要把调料的种类分量把握好，就能烧出很好吃的薯仔了。
Ⅷ 薯仔怎么烧比较好吃
拔丝薯仔
【用料】薯仔一个，白糖适量。
【做法】
1、薯仔洗净削皮，切成小块。锅里倒油，预热备用。
2、油熟后薯仔块放进锅中小火煎，薯仔表面变金黄时大火煎。
3、大火煎至薯仔熟了捞出锅，锅里油倒干净。
4、把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状。
5、关火把薯仔快倒进锅里，搅拌至薯仔表面都沾上了糖浆。