‘壹’ 薯仔丸子怎么炸才好吃
1.葱清洗剁碎预留。
2.薯仔去皮切片，火灾隔水蒸15～20分钟。
3.蒸熟的马铃薯趁压合捣烂，再加入盐和白胡椒粉，放进玉米粉翻拌。
4.将拌好的紫薯泥揉成一个个肉丸子尺寸。
5.锅中放一定量油(能未过肉丸子为宜)，烧至8、9成热，放进肉丸子。
6.火灾炸至肉丸子掉色就可以捞起来，最终撒一些葱段，蘸着吃，口味不油腻，表皮香酥，里衬软糯!
‘贰’ 薯仔炸丸子做法
‘叁’ 薯仔丸子怎么炸才酥脆
薯仔丸子可以这么做：
用料：薯仔400克、西红柿2个、地瓜粉15克、小白菜100克、水淀粉10克、白砂糖一勺、盐适量、油适量。
1、薯仔去皮切片。
‘肆’ 薯仔炸丸子的家常做法大全 薯仔炸丸子怎么做好吃
1、炸薯仔丸子：材料准备好，葱切碎备用，薯仔去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟，蒸好的薯仔趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉搅拌好的样子，将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小，锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子，大火炸至丸子变色即可捞出。
2、薯仔炸丸子：薯仔去皮，切成片装入盘中、放入锅中蒸熟，把蒸熟的薯仔片放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，将压好的薯仔泥倒入盘中，加入奶粉、糖、少许牛奶拌匀，用手搓揉成一个个小圆球，准备好面包糠，将做好的薯仔球在面包糠碗中滚一滚，依次做好备用，起油锅烧至五六成热后，把做好的薯仔球放入锅中，小火炸至表面金黄捞出。
3、薯仔炸丸子：准备薯仔、肉、鸡蛋、葱花。所有食材切成粒，再打入一个鸡蛋。准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉。面粉。将所有配料调料倒入薯仔粒碗中。拌匀，太干可加入适量清水。拌好的薯仔面糊。用勺子做成小丸子，油温五层热下锅炸。全部做好入锅。定型后翻个面。用筷子不停翻动，让丸子受热均匀。炸至金黄色捞起。
‘伍’ 怎么炸薯仔丸子才好吃
主料
薯仔500g 黑胡椒粉5g
辅料
淀粉20g 盐5g
葱少许
炸薯仔丸子的做法步骤
11.生粉就是玉米淀粉
小贴士
1.生粉就是玉米淀粉，我最后一张图有注明。
2.薯仔一定要蒸的软烂熟透，压的时候也尽量压得的细腻些。压好的薯仔泥会自然有种粘性。
3.加淀粉的目的是为了让薯仔泥更好的成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。我500g的薯仔差不多20g的淀粉刚好，大家可以根据自己的量来调整。
4.薯仔泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆口一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出了，喜欢香口一点，就炸的久一点，像我那种颜色就可以了，再炸就糊了。
5.另外我没有裹蛋液，面包糠等。裹了面包糠口感会更脆口一些。
6.不喜欢黑胡椒的可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了；葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，不然会很腻的~
‘陆’ 油炸薯仔丸子的做法
炸薯仔肉丸子应该如何动手做，所需的材料以及一些调料配料有哪一些，喜欢吃这些食物的朋友们都应该注重，做出美味的炸薯仔丸子，不可缺少的就包括一些鸡蛋、香菇、猪肉等这些搭配。
做法一、
材料
薯仔一个（大）
瘦肉三两（按个人喜好）
木薯粉（生粉、玉米粉、小麦粉均可）五汤勺
做法
1.薯仔切小粒或切丝后放清水泡一下
2.猪肉剁碎，倒入泡过的薯仔粒（丝）里
3.加适量盐、油，五勺木薯粉，适量花生油，搅拌均匀后，做成一个个小丸子，上锅蒸十分钟即可
做法二、
主料：薯仔300克胡萝卜100克辅料：鸡蛋75克香菇（鲜）10克调料：淀粉(豌豆)15克植物油40克盐3克胡椒粉2克白砂糖5克味精1克各适量油炸薯仔丸子的做法：
1.将薯仔洗净，放锅中煮至酥烂，捞出剥去皮，趁热压碎成泥，放入大碗中。
2..将胡萝卜去根，洗净，擦成泥。
3..将炒锅置大火上，倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜泥稍炸，铲出放入薯仔泥碗中。4.将香菇洗净后，放入薯仔泥上。
4..将鸡蛋磕入薯仔泥碗中，加精盐、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分搅拌上劲。
6.炒锅内放植物油，烧至八成热时将搅上劲的薯仔泥挤成大小均匀的丸子放热油中炸至金黄色，捞出沥油，装盘，趁热上桌供食。