⑴ 炸薯仔后怎么调酱料好吃呢
还记得以前在上学的时候，就已经是超级喜欢路边的那种小薯仔了，每次买上一碗真的超级满足，现在想想都还是特别的想吃。表层被炸的酥酥的薯仔，再裹上一层浓香的酱料，真的是太喷香了！你有吃过吗？
这样做出来的薯仔真的是特别的香，外层特别的酥脆，里面却又是糯糯的，口感超级棒，如果你也喜欢吃小薯仔，那你就真的别错过这款美食。
⑵ 炸薯仔片的酱料怎么做
放辣椒面，花椒面，香油，葱，盐和味精就可以了
⑶ 炸薯仔块的调料配方家里只有盐酱油 醋大蒜姜 怎么能弄调料好吃
炸薯仔块的调料配方 家里只有盐 酱油 醋 大大蒜 姜 怎么能弄调料好吃呢 在那点辣子面就可以了
⑷ 淮南的炸薯仔片的酱料怎么做
具体做法如下：
准备材料：薯仔，油，蒜末，花椒或者麻椒，孜然粉 ，辣椒粉，淀粉，香菜，香葱，酱油。
1、薯仔洗干净去皮切片；
⑸ 炸薯仔片的酱料怎么做
炸洋芋是当代日常生活十分知名的一道特色美食，这道美食制作方法简易，只需将马铃薯炸制完善就可以服用，炸洋芋的味儿十分香，服用之后不但营养成分高，还能给大家出示美好的味蕾感受。而炸洋芋的酱汁是其味儿的重要，下边就讨论一下炸薯仔片的酱汁如何做的解读吧，期待大伙儿能够了解一下。
乌梅干酱
原材料：乌梅汁2一茶匙、白米醋1一茶匙、白兰地酒1汤匙、糖2一茶匙
作法：将全部原材料放到器皿内加温，以文火煮滚至糖彻底溶化，放凉后就可以服用。
使用方法：适用凉抖西红柿、炸蔬菜等菜式的沾取，味儿十分独特、甜酸适度，口味与众不同。
姜母沾酱
原材料：辣郫县豆瓣酱1汤匙、腐乳1块、糖2汤匙、水1/3杯、生抽1/2汤匙、罗勒18克
作法：将全部原材料放到搅拌器里弄成匀称的粘稠就可以服用。
使用方法：合适各种各样肉类食品的沾食。
⑹ 油炸薯仔需要什么作料
最常见的一种方法是把薯仔切成小块儿，炸来吃。炸好以后，撒上盐和辣椒面，兜匀了，热吃，表皮脆，心子糯，咬一嘴，白气腾出，香乎乎的。凉吃，没有了表壳的脆劲，整个吃起来软塌塌的，但也有一种薯仔香，不用太多调味料，就吃到了底子里去。除了盐和辣椒面，还可以撒孜然末、花椒面，当然都是趁热的时候撒下去，吃起来闻起来才香，这是放干料吃的法子，按照自己口味撒各种粉和面料就可以了。
放湿料呢，那就太多了。番茄酱就不用说了，豆瓣酱、甜面酱，都可以蘸着吃。
切点香菜和葱末，捣点蒜末，能吃辣的细细切上一只小米辣，加上酱油、盐、陈醋、一点点白糖、芝麻油、花椒油拌匀了，倒进薯仔里，兜匀，也挺好吃，酸酸辣辣。如果买得到薄荷，新鲜的洗几片叶子掐进去，一拌，添了一股子清香味儿，风味会不错。
还有，把腐乳戳碎，拌上少许凉开水，加入香菜碎和蒜泥，拌入炸好的薯仔中，拌匀以后，再挤入青柠檬汁，加上炸香的花椒和辣椒，刺啦一声拌进去，也很好吃。
薯仔少炸一会儿，这样能得到脆生口感的薯仔，也可以多炸一会儿，炸至透心全熟，时间按照自己喜好掌握就可以。
⑺ 淮南的炸薯仔片的酱料怎么做
美味淮南炸薯仔片
用料
薯仔
1个
火腿肠
1根
海带结
适量
青菜
适量
豆腐干
适量
藕片
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
十三香
适量
孜然粉
适量
耗油
适量
辣椒粉
适量
熟芝麻
适量
香菜
适量
淮南炸薯仔片的做法步骤
步骤 1
淮南炸薯仔片最重要的就是酱料了，所以我们先来说一说酱料的制作方法。首先酱分三种口味：
步骤 2
第一种是甜酱，锅中倒入一小碗清水烧开，然后加入白糖适量等待锅中白糖融化少量多次加入水淀粉，等汤汁开始变粘稠甜酱就好啦。
步骤 3
第二种是咸酱，咸酱我们可以多做一点，因为后面制作辣酱的时候咸酱是基底。同样是锅中倒入一碗清水烧开，然后加入盐，十三香，孜然粉，蚝油适量，最后少量多次加入水淀粉，等汤汁变粘稠咸酱就好了。
步骤 4
第三种是辣酱，烧好的咸酱中加入辣椒粉，辣度根据自己的喜欢程度自己调整，烧开至浓稠即可。
步骤 5
宝宝们肯定会说 自己喜欢调一个味的就好啦 那你就大错特错了 真正炸薯仔片 三种调料加一起才真正好吃 少一样味道都不好
步骤 6
另外如果家里平常常备高汤（排骨汤鸡汤）的把清水换成高汤味道会更鲜美
步骤 7
然后我们可以开始炸薯仔片了 我们淮南人一般会放薯仔片海带片豆腐干和豆饼 反正我觉得你喜欢的一切（藕片火腿肠午餐肉年糕等等等等）都可以放进去炸 薯仔片一定要提前多泡一下水 把里面的淀粉泡出来 炸出来的薯仔片脆脆的 炸的时间一定不要太长 否则炸出来的薯仔片也是面的 平常喜欢吃面薯仔的答应我一定要尝试一下炸的脆脆的薯仔片 相信我你会打开另一扇世界的大门 另外吃不饱的集美们下一点面条米饭粉丝什么的 拌一拌也是另一种人间美味呢
步骤 8
炸好的薯仔片浇上以上三种酱汁的的混合体 如果小朋友吃的话就不要放辣酱了 撒上熟芝麻和香菜碎（不喜欢的可以不放）你就可以开始大快朵颐了
⑻ 炸薯仔里放什么调料才香
黑胡椒、盐、大蒜、烤肉粉、辣椒粉等；如果炸制的是薯仔泥类就在薯仔泥里加上牛奶黄油或者芝士，然后裹上蛋液沾上面包糠炸制。搭配番茄沙司、蛋黄酱、咖喱酱、烤肉酱等。
⑼ 炸薯仔的调料配方
又是新洋芋上市时，按自己做法炸小洋芋吃。
用料
薯仔 500克
盐 适量
大蒜 1瓣
小葱 2根
辣椒面 适量
花椒面 适量
炸小薯仔的做法
1、薯仔剥去皮洗净沥干。2、锅放宽油，油温5成转中小火下薯仔用漏勺翻炸。中小火是慢慢炸干水份炸熟，翻炸是为均匀受热。
摊凉后装入密封容器，需用时舀出加盐即成椒盐。