❶ 哪种薯仔粉最好吃
户大姐好吃，姐弟俩也可以，不过姐弟俩太脏
❷ 薯仔粉是用什么做的好吃吗
新鲜薯仔10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。
2、接着准备一个擦丝器，把薯仔全部擦成细细的薯仔泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。
3、全部擦好后像这样就可以啦，反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉就可以了。
4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。
5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是薯仔淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干，大太阳一两个太阳就够了。
6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的薯仔淀粉了。
7、我们接着用它来做手工薯仔粉，碗中加入100克薯仔淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克薯仔淀粉。
8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了，这个面团儿拉开是有延展性的。
9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。
10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的薯仔粉就做好了。
11、劲道又爽滑，完全不会烂哦，吃不完的可以装进袋子真空保存，想吃的时候随时煮，跟外面卖的薯仔粉一模一样。
12、番茄汤里面再来一块火锅底料煮开后加入薯仔粉，最后烫几颗小青菜，一锅香喷喷的砂锅薯仔粉就做好了，QQ弹弹，香辣过瘾，自己在家做干净又放心，一次吃到超满足。
❸ 怎么才能做最好吃的薯仔粉呢
网上发布的免费配方都是不能用的，做出来很难吃。 正宗的配方没有人会免费告诉你的，每个人的配方都是付出很大本钱总结出来的，所以不可能会免费告诉你的。 “土锅香薯仔粉店”位于资源丰富、景色优美的“百湖之城”(黑龙江大庆）,总店开业以来一直以“质量求生存、信誉求发展、口感最佳、服务第一”为经营宗旨,以构建最受消费者欢迎的风味小吃为使命,以追求“金杯、银杯不如顾客口碑”为最高准则,“土锅香薯仔粉”传承经典传统制作方法加以现代精良工艺。在继承传统薯仔粉风味的基础上大胆创新,密制了集众家薯仔粉风味之精华的 “土锅香薯仔粉”配方和制做工艺,汤、鲜香味美;粉、软滑劲道。“土锅香薯仔粉”现已成为深得消费者及加盟者喜爱与肯定的健康美味小吃品牌。为了能够全心全意的帮助加盟者,我们把配方和制做工艺全部核心技术毫无保留的传授给加盟者,免去了他们的后顾之忧。 “民以食为天”,选择了餐饮业您就成功了一半,选择了“土锅香薯仔粉”您就离成功更近了一步!“土锅香薯仔粉”诚邀各界有识之士携手发展,共创辉煌! 更多详情请咨询 qq 384923535
❹ 哪家薯仔粉好吃
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❺ 好吃的薯仔粉怎么做
工艺二
现市场上流行的薯仔粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸
肥肠薯仔粉
肥肠薯仔粉
水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道！
1、 先称30斤（实验时1.5斤）薯仔粉倒入大盆中或和面机中。2、 将6斤（实验时3两）温水加热到35度左右，倒入盛有4斤（实验时2两）薯仔粉的大盆中，强面筋80克（实验时4克）。
3、 将16斤（实验时8两）开水倒入《2》所得 的淀粉液中，同时快速搅拌透明糊状。
4、 用4两温水化开水170克（实验时8.5克）明矾倒入《3》所得透明糊中，搅拌至糊状物发白发亮为止，然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内，搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。注意事项
1、搅拌好的面团若不及时使用，用塑料袋包起来防止干裂。
2、机器出来的白色薯仔粉进入开水中，飘起来即可捞出放入凉水中，越凉越好。
3、 豆粉在凉水中浸泡的时间为30分钟，不能过长。
创新工艺
随着生活节奏的加快和传统工艺生产成本的提高，纯手工制作薯仔粉似乎已经不能满足社会的需求。为此很多常见推出模拟传统工艺的薯仔粉机器，产品的效果暂不探讨，其大胆创新确是值得称道的。
目前市场上机器主要是小型为主，适合家庭之作或者小作坊制作，是传统工艺还是创新工艺是见仁见智的。可根据自己情况具体选择。
❻ 现在做薯仔粉的很多，哪家的味道最好
天元后门出去一直往西走有一个老店，是姐弟俩。很有名的，人也超多
其实是乐器店那街有个兄弟俩是最好吃的
户大姐薯仔粉店好吃了
姐妹俩薯仔粉确实不错 以前在文化路 科技市场附近... 我觉得市区的烩面做的不怎么样 从没吃过味道好的 ... 其实刚才楼主提到的姐弟两薯仔粉才是最好吃的,
❼ 哪里的，薯仔粉最好
山东济南极品飘香薯仔粉那才是真的好啊，迟来还想吃，口水直流呢
❽ 薯仔粉怎么做最好吃
方法/步骤
1
盐10克、香葱20克、榨菜50克、薯仔粉180克、酱油10毫升、醋10毫升。
2
榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
3
锅中放水把薯仔粉煮熟捞出拌上调料，撒上榨菜末，香菜末和香葱段即可。