主料
青蒜：100
薯仔：400
胡萝卜：100
猪肉：100
油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
淀粉：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
第一步
1.准备薯仔，猪肉，青蒜和胡萝卜
第二步
2.猪肉切片，肥肉和瘦肉分开
第三步
3.先将瘦肉用淀粉和少许生抽腌制一会，这个时候可以把薯仔切成2-3毫米的片，胡萝卜切片，青蒜一厘米小段备用
第四步
4.锅中放油，先炒瘦肉，炒至变色盛出备用
第五步
5.炒好的肉备用
第六步
6.锅洗净，再倒入油，煸炒肥肉，将肥肉的油煸出来
第七步
7.薯仔倒入锅中，中小火煎薯仔
第八步
8.薯仔煎3-4分钟后加入胡萝卜，一起煎
第九步
9.待薯仔煎黄变软，加入已经炒好的瘦肉
第十步
10.这时可以将锅中的油流到中间，加入葱花爆香，放入盐，生抽调味即可
第十一步
11.最后加入青蒜和蒜末，锅里就香气四溢了。出锅完成。
薯仔切的不宜过薄，要不容易粘锅。煎薯仔火不能太大否则很容易糊。为了营养更丰富可以搭配胡萝卜和肉。吃辣的人加入豆豉辣椒味道一样好。个人认为薯仔出锅前加入蒜会更想
辅料
具体步骤
烹饪技巧
B. 薯仔片怎么炒才好吃
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的薯仔（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把薯仔片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡薯仔片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当薯仔片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当薯仔片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的薯仔片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以薯仔片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：薯仔2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
薯仔片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
C. 做法，肉煎薯仔片怎么做好吃，肉煎薯仔片的家常做法
步骤
1.薯仔两个
2.薯仔削皮切片洗净，
3.热好电饼铛，放油放肉片。
4.撒适量盐
5.放好薯仔片盖好电饼铛盖子
6.两分钟后撒适量的盐，继续盖盖子煎。
7.一面金黄，翻面继续煎。
8.出锅了。
D. 怎样做肉煎薯仔片，要详细步骤最好啊！
原料：
里脊肉200克、薯仔1斤、鸡蛋清一个。
制作方法：
1、里脊肉切2.5厘米宽5厘米长的薄片，薯仔5厘米长2.5厘米宽1厘米厚的片；
2、薯仔、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；
3、将原料放入四成油温、炸透待用；
4、锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成。
E. 香煎麻辣薯仔片怎么煮才比较软糯呢
我是一名正宗的素食党，在众多的素食之中，我最喜欢的应该就要算薯仔了，口感好、味道好，价格还那么便宜，吃着真的是很舒服。由于喜欢吃这个菜，所以总是想着换各种口味来吃，下面我来介绍一种做法哈。
色香味俱全的香煎麻辣薯仔片，很适合手残党的宝宝来做哦，每一步都是那样的简单，基本是没有任何的手艺要求。至于味道嘛，薯仔吃起来是一种麻辣的味道，香煎过的薯仔片闻起来有焦香的味道，吃起来边缘还有点脆脆的口感，咬下去之后薯仔里面是软糯的，无论是口感还是味道，真的都是挺好的。
F. 怎样煎薯仔片才好吃
1，先将一个薯仔加水放微波炉高火叮六分钟。 2，然后将基本煮透的薯仔切成片（薄厚随意，薄片吃起来口感更脆爽，比外面买的薯仔片香N倍）
步骤 2，放入平底锅，中小火煎，洒上调料：孜然，盐。
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G. 香煎薯仔片的做法
前言
这是某天早餐的内容，一个薯仔，做成了这个香煎薯仔片，孩子一个人就给包圆了，哎，什么东西都不嫩做的太好吃，否则自己都吃不上啊：）
材料
主料：薯仔1个；
辅料：油适量、盐适量、番茄沙司适量
香煎薯仔片
1
薯仔去皮
2
切成片备用
3
电饼铛195度刷少量油放入薯仔片
4
一面金黄后反面撒适量盐
5
两面金黄就好了
小贴士
薯仔片不要切的太薄哦