A. 我家里有甘蓝、薯仔、茄子、菜花、菜椒、西红柿、肉、鸡蛋、我想炒个菜 怎么做好
1、酸辣薯仔丝
将薯仔切成丝再过下水
醋少许、盐、鸡精、葱、蒜蓉和干辣椒圈
先在炒锅放油热下，用筷子试下温度，筷子能起泡再放放蒜蓉，发黄后放薯仔丝暴炒下，再放盐、鸡精、葱和干辣椒圈继续炒一会，再放点醋就可以起锅啦
2、菜椒肉片
肉切片要横着切，菜椒切丝
先在炒锅放油热下，用筷子试下温度，筷子能起泡再放放蒜蓉，发黄后再放菜椒和肉片一起炒，炒熟后，用淀粉兑点水加盐及鸡精洒上去，小炒一下就可以起锅了。
3、再来个葱煎蛋就行了
B. 薯仔,尖椒,菜花,包菜,小白菜都该怎么炒
生物降解酶法是现阶段最好的.
生物降解酶法:除法， 去除蔬果残留农药时，在清水中加入生物降解酶（粉状），浸泡蔬果即可。浸泡后要用清水冲洗。生物降解酶是一种水解酶，从可食用的酵母菌中提取而来，极易溶于水，它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键，将有机磷农药分解，分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物，从而完全消除了农药的毒性。因为酶本身就是蛋白质，被广泛应用于食品添加剂和酿酒等，不会像化学合成洗涤剂那样如使用不当还会造成对人体有害的二次污染。生物降解酶法不但高效而且很安全，无毒无副作用，对果蔬的口味和营养价值也没有丝毫的影响，可以直接适用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶和肉类。过去此法仅在国家重大会议和活动上使用。
请用玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解不吃炖菜的话，小炒也是极好的
炝白菜的做法步骤
1. 大白菜洗净用刀斜片成小片，入沸水锅锅烫煮1－2分钟，凉水过一下取出沥干水份；
2. 把白醋，盐，糖，鸡精放入小碗调匀，与焯好的白菜片拌匀，放入盘中；
3. 锅烧热倒入凉油，将花椒和干红辣椒放入，小火慢炸，闻到香味，花椒变黑色辣椒变焦前离火，去除花椒，直接将油淋倒盘中摆好的白菜上即可
其他的也可以炝炒哦，方法都是一样的哦1
C. 菜花和薯仔一起炒好吃
菜花和薯仔一起炒的好吃做法步骤：
【菜花炒薯仔】做法
需要的食材：薯仔一个，菜花一盘，去皮肥瘦猪肉120克，葱花，姜末，料酒，酱油，盐，植物油，蒜末
第一步，菜花用剪刀剪下来，再把大朵的剪小一些，放入清水盆里，加入少许盐，浸泡几分钟，浸泡出残留的农药和菜虫，再清洗两遍后捞出控水备用；薯仔去皮后洗净，切成块，猪肉去皮后切成厚片。烧菜花，带点肥肉更香
第二步，炒锅烧热，倒入植物油，倒入肉片炒至微黄吐油，加入葱花姜末炒出香味，再加料酒去腥，加点酱油提个颜色
第三步，倒入菜花和薯仔块，开大火煸炒至菜花油润
第四步，顺锅边淋入一小碗清水，加盐调味，盖上锅盖，大火烧开，中火烧至薯仔软烂，菜花熟透
第五步，菜汁少许的时候，加入蒜末炒香提味，颜色淡的话再加点酱油调一下，喜欢颜色浅的这样就可以了。这一步里，蒜末的加入除了提味，还有杀菌增食欲的作用，不建议省略。
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
D. 菜花炒薯仔片的做法窍门
花菜是所有人都可以多吃的蔬菜，这种蔬菜的质地非常细嫩，吃起来爽脆清甜，味道非常好，另外吃了非常容易消化，但是美食专家表示，为了尽可能保留花菜的营养以及获得更好的口味，在烹饪的时候方法一定要正确，下面就把做薯仔炒花菜这道菜的方法教给你。
一、薯仔炒花菜的做法
1.菜花洗好掉水薯仔片去皮洗好切片胡萝卜做点缀
2.肉片葱姜蒜备好
3.锅里放油加热放入肉片翻炒
4.放入葱姜花椒面翻炒
5.加入薯仔片胡萝卜翻炒
6.加入菜花翻炒
7.加适量盐翻炒
8.加点水焖会
9.翻炒出锅
二、薯仔炒菜花/更多做法
1.菜花切块，洗净控干净水
2.薯仔去皮，切片
3.锅热加油，油热后倒入菜花翻炒。
4.片刻后，倒入薯仔片，加水，大火翻炒。
5.几分钟后，加入酱油、盐等调料。
6.装盘出锅喽。
三、花菜薯仔炒黑木耳的做法详细步骤
1、花菜切块，薯仔切小的滚刀块，黑木耳浸泡洗净，葱切葱花
2、油烧热，加入花菜块薯仔块黑木耳煸炒，略加水，加盐焖，约三四分钟，加少许糖加味精，淋麻油翻炒均匀，撒上香葱，盛出即可。
四、彩椒花菜炒薯仔片的做法步骤
1、原料：花菜洗净择成小块、薯仔切片（可以切得厚一点）、红和黄彩椒切成块、葱花。
2、开火，锅内倒入油。
3、油热时，加入干辣椒，炒香。
4、加入葱花，炒香。
5、下入薯仔片，炒匀。
6、倒入花菜，翻炒均匀。
7、加入盐、生抽、花椒粉，炒匀。
8、再加少许的水，盖上锅盖，焖1至2分钟。
9、开盖，翻炒一下，加入彩椒，稍撒点盐、味精，炒匀。
10、关火，盛盘。
小窍门
薯仔片不必切得很薄，因为炒制中焖了两分钟，以便菜花和薯仔片能够成熟。红、黄彩椒要后放，以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量，注意控制好，加少了，薯仔片和花菜焖不熟，锅就干了，加多了薯仔太烂，后面翻炒时薯仔片容易折断。
E. 香辣花菜薯仔虾的做法，香辣花菜薯仔虾怎么做
用料
虾
好多只
薯仔
1个
干辣椒
5个
姜
3片
葱
1根
香菜
2根
芹菜
1根
料酒
3勺
盐
若干克
花椒
若干粒
酱油
2勺
蒜
5瓣
火锅底料
3勺
可有可无，喜辣可以多加重口味加
青辣椒
两个
香辣薯仔虾的做法
所有配料切好，姜蒜切片，青椒切段，薯仔切片，片装比较容易入味，虾我个人喜欢先沸水煮几分钟再去虾线，无所谓啦，弄好之后用料酒腌半小时。
锅里上多一点油，放入姜片、蒜、花椒爆香，把虾倒入炸至脆脆的样子，然后炸薯仔，炸几分钟即可，不要炸得太软
不然待会炒的时候容易烂掉，薯仔捞出。
加入姜蒜，干辣椒爆香，再加入两勺豆瓣，火锅底料加点酱油，切段青椒，我还加了几个小米辣
炒香之后然后倒入虾和薯仔，再加芹菜，洋葱我不爱吃就没有加。
调味，加盐，味精。
最后装盘，撒上一点芝麻，美美的。
F. 菜花薯仔片怎么炒好吃
花椰菜是任何人都能够多吃的蔬菜水果，这类蔬菜水果的材质十分鲜嫩，吃起来脆爽香甜，味儿很好，此外吃完很容易消化吸收，可是美食专家表明，以便尽可能保存花椰菜的营养成分及其得到 更强的口感，在烹制的情况下方式 一定要恰当，下边就把做马铃薯炒花菜这家常小菜的方式 来教你。
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一、薯仔炒花菜的做法
1.花菜洗好掉水薯仔块削皮洗好切成片红萝卜做装点
2.小肉葱蒜备好
3.锅中加点油加温放进小肉煸炒
4.放进姜蒜花椒粉煸炒
5.添加薯仔块红萝卜煸炒
6.添加花菜煸炒
7.加适当盐煸炒
8.天赋加点水焖会
9.煸炒起锅
二、马铃薯炒菜花/大量作法
1.花菜切片，清洗控干净水
2.薯仔去皮，切成片
3.锅热给油，油烧后倒进花菜煸炒。
4.一会儿后，倒进薯仔块，放水，火灾煸炒。
5.十多分钟后，添加生抽、盐等调味品。
6.摆盘起锅喽。
三、花椰菜薯仔炒黑木耳的做法详尽流程
1、花椰菜切片，马铃薯切小的滚刀块，木耳侵泡清洗，葱切葱段
2、油烧开，添加花椰菜块薯仔块木耳爆锅，略放水，放盐焖，约三四分钟，加少量糖加鸡精，淋色拉油煸炒匀称，撒上小香葱，盛出就可以。
四、甜椒花椰菜炒薯仔片的作法流程
1、原材料：花椰菜清洗择成一小块、薯仔切片（能够切得厚一点）、红白心甜椒切割成块、葱段。
2、开枪，锅内倒进油。
3、油热时，添加辣椒干，炒出香味。
4、添加葱段，炒出香味。
5、放入薯仔块，炒匀。
6、倒进花椰菜，煸炒匀称。
7、添加盐、生抽酱油、花椒面，炒匀。
8、再加少量的水，盖上盖子，焖1至2分钟。
9、打开表盖，煸炒一下，添加甜椒，稍撒点盐、鸡精，炒匀。
10、熄火，盛盘。
小技巧
薯仔块无须切得太薄，由于炮制中焖了三分钟，便于花菜和薯仔块可以完善。红、黄甜椒要后放，以维持甜椒的色调和口味。炮制中的加水流量，留意控制好，加少了，薯仔块和花椰菜焖不太熟，锅就做了，放多了马铃薯很烂，后边煸炒时薯仔块非常容易断裂。