前言
豆制品有养胃。美容养颜等功效。
豆制品营养丰富蛋白质还有铁、钙、钼等人豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。
用豆腐皮来代替面食也是减肥一种必需品。不过什么东西都是适可而止的喔
豆腐皮来卷薯仔丝可以说省力省时，不用发愁不会用面粉和面的过程啦！
材料
主料：豆腐皮200g、薯仔80g；
辅料：油适量、盐适量
香脆薯仔卷
1
薯仔一直削皮
2
薯仔切丝
3
薯仔丝泡下
4
锅里放油、葱花，把薯仔丝炒熟
5
豆腐皮切成一个个的方块
6
把土炒熟的豆丝放进去
7
把薯仔丝卷好
8
豆腐皮切长条，来把封口系住，防止薯仔丝露出来
9
锅里刷油，把弄好的豆卷放进去煎双面
10
煎成金黄色出锅就可以啦，外面有些脆脆的。喜欢吃孜然的朋友也可以撒一些孜然哦
小贴士
1，豆腐皮大家切的时候根据自己需要的大小来切，不要太小了哦，要不然不好卷薯仔呢
2，豆腐皮先切几条长丝来备用，或者用其他的蔬菜丝来代替也可
3，煎的时候封口在下时可以按压一下，这样封口也会粘住一些，不容易散开
4，炒薯仔的时候不可以放水的喔
❷ 如何炸薯仔片香脆又好吃，怎么做可以让炸薯仔片好吃不易碎呢
薯仔是真的是生活当中最广泛的食物了，在商场、街摊这个菜都是经常可以看到，许多人喜爱马铃薯，由于马铃薯中包含许多微元素，不但带有很多的b族维他命，也有质量良好的纤维，与此同时马铃薯中带有的蛋白质含量比黄豆还需要高，与此同时，想瘦的伙伴们，马铃薯都是非常好的选用，马铃薯会促进大家有饱腹感，脂质的含水量低，马铃薯也是有推动人体的血液循环系统的功效，多吃是非常有益身心健康的。
作为一个大家食物，薯仔的做法也是多种多样的，有些人用到炒，有些人会蒸，有些人用于煮，商场中大家吃的东西薯条都是马铃薯制成的，马铃薯不管是哪种作法，做到的味儿全是备受我们钟爱的，最基本的行为便是把薯仔切成丝酸辣薯仔丝，是用餐下饭菜的大菜，实际上，也有一种作法下饭菜都是非常美味下饭菜的，就是今天大家共享的油炸薯仔片，接下来我们一起来看一下吧。
❸ 油炸薯仔块怎么做好吃
炸薯仔块的做法步骤
1
将薯仔切成小块。
2
放入油锅中炸至有一层外皮即可装盘。
3
撒上胡椒粉。
❹ 油炸薯仔旋风卷的做法
炸薯仔片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸 炸薯仔片的制作材料：主料：去皮薯仔500克（以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。 炸薯仔片的特色：植脂香纯，咸脆适口。 教您炸薯仔片怎么做，如何做炸薯仔片才好吃 1.将薯仔切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉薯仔片中的淀粉，沥尽水分。2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入薯仔片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。炸薯仔丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸 炸薯仔丝的制作材料：主料：薯仔500克,花生油适量,精盐10克。 炸薯仔丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。 教您炸薯仔丝怎么做，如何做炸薯仔丝才好吃 1.将薯仔去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入薯仔丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将薯仔切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条，按照上述方法，则可制作成炸薯仔条。软炸薯仔条的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 肢寒畏冷食谱
口味：甜味 工艺：软炸 软炸薯仔条的制作材料：主料：薯仔（黄皮）800克
辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克
调料：白砂糖100克,色拉油150克 教您软炸薯仔条怎么做，如何做软炸薯仔条才好吃1. 将薯仔切成条状上笼蒸至半软；
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。 软炸薯仔条的制作要诀：1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
❺ 怎么炸薯仔片简单又香脆
炸薯仔片【特点】 香脆酥黄。
【原料】
净薯仔500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克，辣椒2小勺。
【制作过程】
1：先把薯仔切成薄片，然后等油好后放到里面炸。2：等薯仔炸成金黄色时就好了。3：捞出薯仔后全放到一个碟子里，浇些油，撒些盐，味精，鸡精，辣椒然后搅匀就可以吃了。味道好极了！
香辣薯仔片：薯仔，色拉油，鸡肉粉，辣椒粉，干百里香各适量。洋葱、盐少许。把薯仔切成薄片，放入水中5到10分钟，以免变黑。然后滤干水。待油热了时，把薯仔片放入锅内炸。全部炸好后，拌入调料即可。
香脆薯仔片：把去皮的薯仔切成圆片，用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将薯仔片撒上入用旺火炸，至薯仔片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直炸至黄而脆；捞出撒上拌好的盐即可。
酸辣薯仔片：薯仔洗净去皮，切成片，用水漂洗去淀粉，沥净水；入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；将青椒洗净，切成滚刀块；锅内加油烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入薯仔片、青椒片、味精，勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
❻ 薯仔片怎么炸的又脆又好吃
薯仔片炸的又脆又好吃的方法：
主料：薯仔四五个。
辅料：椒盐适量。
1、买回来的薯仔先削净外皮，清洗干净，然后切片。切薯仔片时也要注意，把薯仔先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的薯仔片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。
❼ 薯仔卷怎么做好吃
食材明细
五花肉末适量
薯仔泥适量
葱末适量
姜末适量
鸡蛋适量
薯仔淀粉适量
面粉适量
盐适量
五香粉适量
香油适量
熟花生油适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
蛋皮薯仔卷的做法步骤
1
原料。
2
葱，姜切末，葱末的量是肉末的一半的量。
3
薯仔切片洗去表面的淀粉，蒸熟。
4
用料理棒打薯仔泥，不要加水，如果没有料理棒，就把薯仔片装进保鲜袋里擀成泥。
5
盆里放入盐，五香粉，肉末，薯仔泥，葱末，姜末，鸡蛋一个，少许香油，花生油，薯仔淀粉，朝一个方向拌匀上劲。
6
摊鸡蛋皮。
7
鸡蛋皮光面朝上，放入适量馅料。
8
最后开口处抹少许面粉糊粘好。
9
小心地放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。
10
把蒸好的卷卷放在砧板上，上面再压一块砧板，然后再放上一口装满水的锅，压制一晚。
11
第二天就可以切片吃了，正宗的吃法是旁边准备一小碟醋，随蘸随吃。
❽ 薯仔片怎么炸好吃又简单
炸薯仔片原来是这样做出来的，重点是太好吃了，拿什么来也不换
自己炸的薯仔片不仅干净卫生，而且随吃随做，简单又方便。下面我就分享一下自己炸薯仔片的方法： 1.在市场上买一些大小均匀、适中的薯仔，然后洗净去皮，切成2-3毫米厚的薄片，不能太薄也不能太厚，太薄了煮的时候很容易煮熟，太厚了炸出来就不是很脆。
2.热一锅水，水的量只要可以没过薯仔片就可以了，水烧开以后放入切好的薯仔片，大概煮上三四十秒就可以，具体时间可以根据薯仔片的厚薄来调整，只需要把薯仔片表面煮熟就可以，切忌把薯仔片完全煮熟，这样就没法炸了。炸薯仔片原来是这样做出来的，重点是太好吃了，拿什么来也不换
3.把焯过水的薯仔片放入凉水中，这一步主要是让薯仔片快速变凉，为下一步做准备，也可以自然放凉，但是薯仔片多的话时间会比较长。我每次都是过水，大概过凉水两遍就可以快速变凉。4.把变凉的薯仔片放入冰箱冷冻，一般冷冻20-40分钟就可以把薯仔片冻硬，只要薯仔片冻硬了就可以，放的时候要一片一片放置，不能摞起来或者重叠，要不然冻住以后就很难分开了。
5.把冷冻好的薯仔片下锅油炸，这一步和我们平常炸东西就一样了，把薯仔片炸制金黄就可以出锅了，炸薯仔片到这里就算完成了。找个碟子，撒点盐和麻辣鲜，味道会非常棒，也可以蘸番茄酱吃，不管是招待客人还是当作小孩零食都是非常不错的。快去试试吧！
❾ 薯仔片怎么炸成卷
你可以用削皮刀，削成薄片，油温6~7成热，你可以拿一片薯仔试试，如果能听到滋滋的声音，并且冒泡，把火开到中火，此时就可以炸制了~炸到金黄即可~