① 薯仔炒肉丝怎么做才好吃
用料
薯仔 两个
瘦肉 100克
葱 一根
姜 一小块
蒜 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
白醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、先将薯仔去皮洗净切丝(并用冷水冲洗，淀粉太多了，)
2、葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。蒜片，辣椒沫（由于本人当时做了另外的菜，辅料放在了一起）
3、瘦肉洗净切丝（可适当放些料酒腌制一下）我是下锅后也放了一些，喜欢颜色深一些，也可适当放些酱油，
4、材料准备好，开始做菜，倒入食用油，姜蒜下锅爆香（油倒入转下锅，防止粘锅）
5、开始下肉丝，进行翻炒
6、直至翻炒全部变色，再加一点点料酒。
7、关火，盛出备用
8、接下来炒锅加热，倒入食用油，蒜爆香 （如果觉得锅糊了，可以清洗下，防止薯仔粘锅)
9、薯仔丝冷水冲洗过后倒入。之前有说过冷水冲洗
10、翻炒均匀
11、加入干辣椒沫，进行翻炒（本人选择的辣椒比较辣放一点点就好）
12、翻炒均匀后加入适量白醋，并倒入先前炒的肉丝
13、继续翻炒，加入盐适量，翻炒
14、鸡精适量，翻炒均匀。
15、关火，撒入葱花。（翻一下）
16、盛出，装盘
② 薯仔炒猪肉怎么炒
材料：
五花肉一斤、小薯仔5个，酱油、冰糖、生姜、八角、料酒、腐乳以及腐乳汁各适量
做法：
1、将从市场上买来的新鲜的五花肉洗干净之后，根据个人的喜好，切成合适大小的肉块;
2、将切好的五花肉块放入沸水中焯一下，这个步骤主要是将猪肉中的血水去掉;
3、将焯好的五花肉放入铁锅中，加入适量的水、生抽、料酒、腐乳、姜片、八角大火煮沸后转小火慢煮半个小时;
4、向锅中加入洗好的小薯仔(也可以将大块的薯仔切成小块烹饪)，倒入腐乳汁煮至小薯仔熟烂;
5、待小薯仔煮熟烂之后，大火烧至收汁即可出锅。
五花肉烧薯仔作为一种比较简单的烹饪方法，大家平时在家里面的时候，也是可以烹饪的。薯仔的香味和肥肉的油脂互相混合，相互作用，吃起来比单独红烧五花肉更是别有一番美味。另外，在烹饪的过程中，还添加了腐乳以及腐乳汁，这也是为了增加菜色以及菜的味道而用的，如果有些人不喜欢腐乳的话，可以不添加腐乳，不过鉴于美味的考虑，还是强烈建议大家添加腐乳的，因为这样吃起来味道更佳。
③ 薯仔和猪肉怎么炒
炒猪肉是我们生活中经常会吃的一种菜肴，这是一道家常菜，制作方法简单，今天教大家一道美味的猪肉豆芽薯仔，就是用薯仔和豆芽作为配菜炒至而成的菜肴，口感比较清淡，猪肉嫩滑，薯仔新鲜，相当美味。
猪肉炒什么菜好吃
食材：
猪肉150克、黄豆芽150克、薯仔100克、小葱3根、大蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克
薯仔炒猪肉的做法：
1、猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分；
2、薯仔去皮切，小葱切段，大蒜切片，姜切片；
3、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，放入肉丝炒匀，再放入薯仔、豆芽、生抽、盐炒至断生；
4、最后5加入小葱、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
炒猪肉之前，最好先用料酒和淀粉腌制一下，目的是去除猪肉的腥味，也让猪肉口感更嫩。
④ 薯仔片炒肉的做法
薯仔片炒肉的做法：切配料、切肉、切薯仔、炒薯仔片、炒肉、炒洋葱。
用料：猪肉150g，薯仔一个，葱一根，胡萝卜一根，盐适量，生抽适量，五香粉适量，油适量，洋葱半个，豆瓣酱，辣椒，姜。
1、切配料
把洋葱放入锅里炒。然后炒软放姜，全程不加水，把除了薯仔片以外的都慢慢加进去炒，都是油，没关系的。放入薯仔片，薯仔片之前炒熟了，再放进去炒炒。翻炒均匀，多炒会都没事。 加入盐，蚝油调调味。可以出锅了。
⑤ 猪肉炒薯仔怎样做好吃又简单
1、材料：薯仔三个、猪肉片、油、盐、酱油（生抽老抽）蚝油、淀粉。
2、猪肉洗净切成片，加淀粉、酱油搅拌均匀腌制5分钟。
3、锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的猪肉滑散，捞起沥油。
4、薯仔切片，放水煮八成熟然后在用冷水冲一下。
5、热锅放油，把冲过冷水的薯仔放锅里炒一会，放炒过的猪肉，在加点酱油、耗油，再炒一会放盐调味，最后炒一会装盘即可。
⑥ 怎么做薯仔炒肉
薯仔和猪肉切好，锅内放油爆香，放入猪肉炒七八成熟，倒入薯仔，盐和水，盖上盖，炖15分钟，盛出，这样就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：薯仔 2个、猪肉 适量、油 适量、盐 适量、花椒 适量、姜葱 适量。
1、首先把新鲜的猪肉清洗干净，切成条。
注意事项：
由于薯仔比较难熟，所以加水后需要盖上盖子，炖的时间长一些，这样薯仔口感更好。
⑦ 薯仔炒肉怎么做
肉片炒薯仔的做法：
主料：薯仔300g、猪肉100g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、葱适量、酱油适量、尖椒适量。
1、薯仔切片，在清水里泡十分钟左右去淀粉。滴干水分。
⑧ 薯仔炒肉 薯仔炒肉的做法
1、主料：薯仔2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜，辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。
2、薯仔去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。
3、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。
4、猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。
6、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。
7、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒。
8、放入薯仔及少许鸡精，以大火炒匀即可。
⑨ 薯仔炒猪肉的方法
1，薯仔，猪肉切片；猪肉用盐，料酒，酱油，小粉腌一下（有时间，就腌个10分钟，入味点儿）；
2.倒油，先把猪肉炒熟，出锅；
3.接着炒薯仔啦，淀粉多，很容易粘锅，炒大半熟放盐，加肉一起翻炒。出锅
薯仔切好用水泡着，不然会变色；
怕粘锅的话，就加水。
希望对你有帮助O(∩_∩)O