‘壹’ 秋葵炒牛肉怎样做，口感鲜脆好味美，一家人都称赞呢
秋葵炒牛肉怎样做，口感鲜脆好味美，一家人都称赞呢？
九月此蔬菜水果好时节，与牛肉同配搭，口味鲜脆好味美，不要错过了。九月里的蔬菜，多不多，苋菜开花了，芥蓝菜也年纪大了，这蔬菜水果极其罕见，价钱有一些下降，由原先一斤10元到今天一斤7元，赶快买一些尝一尝吧，再不要吃就老了，与牛肉同配搭，简易翻炒上桌，口味鲜脆爽口，小伙伴们也不要错过哦。
秋葵炒牛肉：牛肉100克、秋葵200克、圆葱适当、红辣椒适当、黑胡椒少量、鸡蛋清1个、木薯淀粉少量、食用油适当、美味鲜酱油适当、精盐适量。
第4步
锅里添加食用油，添加洋葱炒香，添加牛肉迅速煸炒至掉色，八九熟透了，加入适量生抽酱油去生抽、食盐调料，添加秋葵拌、红辣椒，翻拌匀可出锅了。
秋葵炒牛肉，常用调味品很少，黑胡椒粉与牛肉绝对完美配搭，去腥，提鲜，简单调料，菜肴就可清新淡雅，几块红辣椒让菜肴提色提鲜。一般食物，在什么的手上也可以越来越高端大气，在酒店里，这碟菜肴可得花上好几十块哦，在家里面可以做上二三份了，喜欢就看一下吧。
‘贰’ 西红柿和牛肉怎样做好吃
需要准备的材料：
主料：牛肉，西红柿3个
配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个
1、牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
2、锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆香
5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉
7、放入八角和花椒，然后加适量盐
8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止（若时间充裕就用砂锅也可以，大概炖上两三个小时，味道会更好）
注意，在购买牛肉时候一定要选择肥瘦相间的，而不是纯瘦肉，这样口感会更好。
‘叁’ 牛排和什么水果配好吃
牛排摆盘配什么水果比较好
牛排摆盘常规搭配的水果有小番茄、红提、青柠、小菠萝这些是比较适合的，因为这些水果的属性和牛排的性质比较搭，而且这样摆盘出来的色彩感也是比较强的，给人的视觉冲击力也是比较直接比较诱惑的，不管是从营养价值方面还是视觉方面这样的搭配都是最好的，有自己在研究牛排摆盘的朋友可以参考这些类别的水果，这些水果都是比较常见比较经济实惠的。
二、牛排摆盘三大要素缺一不可
1.酱汁
酱汁是搭配牛排的第一大要素，常用的牛排酱汁有胡椒汁、蘑菇汁可以选择，可是想要吃到比较惊艳比较美味的牛排还是要自己秘制的酱汁才好，可以用牛骨加红酒熬制秘制汁，这样调配出来红酒汁才是牛排的最佳酱汁。红酒汁搭配牛排一起吃入口香浓，而且味道深厚细品更具韵味，红酒香可以更好的带出牛排的肉香，根据自己的喜好适量蘸料吃最美味。
2.牛排
牛排摆盘牛排肯定是主角，牛排的选择也是很有讲究的，不同段位的牛排煎出来的味道和口感都是不一样的，烤牛排也是非常具有专业性的，一般人很难掌握这个火候，恰好的火候才能炝出恰好的色泽，这样摆盘出来的效果才好。
3.配菜
配菜自然也是牛排摆盘必不可少的成分，配菜尽量以量少和简单为主，配菜只是起点缀作用，所以不宜过多也不宜复杂，配菜主要以绿色清淡为宜，清淡的配菜可起到解腻的作用，可以让大家更好的品尝完这道美食。不管是蔬菜还是水果在这里都统称为配菜，配菜搭配牛排的作用主要是点缀衬托和解腻。
不管牛排摆盘配什么水果反正最终的目的都是为了让这道主菜更有颜值，更具诱惑力。这才是摆盘搭配的魅力所在，牛排和水果和蔬菜一起食用才是最佳的饮食搭配，不同类型的食材搭配在一起才能更好的刺激味蕾以及补充丰富的营养成分。
‘肆’ 哪个水果在炒牛肉时加入，会比嫩肉粉更加好用
生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
炒牛肉时，多加一点这水果，牛肉细嫩柔软，比用嫩肉粉强！
菠萝和它天生一对，酸甜鲜嫩，春天常吃，孩子个子长得快
‘伍’ 西餐中哪些肉类搭配水果的做法最简单且最好吃
序言：在日常生活中，西餐里最常见的食物肉类就是牛肉鸡肉和海鲜产品了，牛肉的烹饪方法主要以牛排为主也，可以熬煮成汤，海鲜的肉质鲜美，既可以做成冷菜，也可以做成热菜，是很多西餐厅的不二之选，一般西餐厅做鸡肉的方法都是选择烤。
三、西方美食
比如菠萝炒鸡肉，材料是由菠萝，鸡胸肉，青椒，甜椒，番茄酱，生抽，淀粉，椒盐，胡椒粉，蛋液，面粉，食用油这些食材制作而成，吃起来也是非常的酸甜可口。像其他水果，也可以制成水果沙拉，苹果派。常见的水果有菠萝，苹果，梨，桃，草莓，樱桃等，西方人也习惯经常生吃，也会用来制作成美食。
‘陆’ 广西鸡皮果炒牛肉干
材料
主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！