① 家有食材：薯仔，包菜，山药，番茄，葱，菠菜。请问怎么煮成一道菜
这个、、、一道菜实在是杂，几道吧。有鸡蛋么，家里一般会常备鸡蛋的吧
1)番茄蛋汤或者番茄炒蛋，没有鸡蛋就凉拌番茄，怕酸可以加糖
2）清炒包菜：放油热锅，放洗好切好的包菜，实在没别的材料了可以清炒，放盐酱油或麻油什么的调味。
3）清炒薯仔：放油热锅，放薯仔，放盐调味。或者蒸薯仔泥、、、
4）清炒菠菜或菠菜汤：放油热锅，放薯仔，放盐调味。菠菜汤水煮最简单那种、、、
5）那个山药最好有肉骨头炖汤啊，加些清补凉调料、、、
这食材真是~~~~(>_<)~~~~ 有空去采购食材吧
② 薯仔菠菜的做法
用料
西红柿 2个
鸡蛋 2个
薯仔 1个
面粉 300克左右
菠菜 1小把
葱 适量
蒜 2瓣
盐 适量
味极鲜 2勺
香菜 1根（可放可不放）
西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法
葱，蒜，香菜切末，西红柿，薯仔切丁西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤1
锅内烧水，水开放入薯仔丁煮熟西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤2
锅内放油，放蒜，葱末爆锅，放入西红柿丁，翻炒几下放盐，味极鲜2勺西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤3
放盐炒成这样，西红柿汤汁出来后放水，这个空隙调面疙瘩西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤4
把水龙头调成水滴状态，一边滴一边拿筷子搅拌西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤5
水开倒搅拌好的面疙瘩，用筷子在锅里搅拌几下，防止粘连，放薯仔丁，煮一会儿西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤6
倒入鸡蛋液西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤7
放菠菜，或者别的青菜都可以西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤8
最后放鸡精，葱花末，香菜末西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤9
好啦，吃晚饭啦西红柿薯仔菠菜疙瘩汤的做法 步骤10
小贴士
面疙瘩不能提前调好，会粘连，煮汤的的时候正好去调面疙瘩！
③ 蒜苔薯仔辣椒油麦菜菠菜胡萝卜薯仔黄瓜西红柿能做什么菜
蒜苔薯仔西红柿卤菠菜。
1、将菠菜煮一下，捞出。放入破壁机里加一碗水，榨成汁，倒出备用，菠菜汁倒入面粉，和面。
2、备料葱末、蒜苔丁、薯仔丁、胡萝卜丁、西红柿丁、豆腐丁、红油五成，依次放入葱末、莴笋丁、薯仔丁、蒜苔丁、西红柿丁、辣椒油、豆腐丁翻炒，加红烧酱油，清水，煮开后放盐调味，出锅前放香菜即可。
3、卤做好了，把面擀开，擀至适当厚度切条，锅开煮面，煮五分钟捞出，然后浇卤即可完成蒜苔薯仔西红柿卤菠菜。
④ 薯仔和西红柿可以放一块炒吗
薯仔和西红柿可以放一块炒，例如西红柿炒薯仔丝。
西红柿炒薯仔丝的制作方法如下：
主料：薯仔1个，西红柿1个
辅料：青椒1个，大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽酱油适量、食用油适量、食用盐适量、五香粉适量
步骤一、薯仔洗净去皮后切丝，用清水浸泡去除表面的淀粉防止糊锅。
⑤ 西红柿和薯仔能一起炒吗
今天看电视，看到说“西红柿和薯仔不能一起吃”，惊哦，以后一定要注意！
原因如下是这样的：士豆会在人体的胃肠中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良，所以不能一起吃。
我又搜索了一下，发现原来好多东西都是不能一起吃的，COPY如下：
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
薯仔+香雀 同食脸上容易生雀斑。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
鹿肉+鱼虾 癌病患者不宜同食。
黄豆+酸牛奶 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
鳖肉+鸭肉 同食会便秘。
田螺+蛤 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
山楂+猪肝 山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
香瓜+毛蟹 同食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒。
海蟹+大枣 同食容易患寒热病。
田螺+蚕豆 同食会肠绞痛。
西红柿+黄瓜 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
羊肉+醋 羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
甲鱼+黄鳝+蟹 孕妇吃了会影响胎儿健康。
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
碱+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
白酒+牛肉 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
胡桃+野鸡肉+木耳 同食会引起身体不适。
冰棒+西红柿 同食会中毒。
鳖肉+兔肉 脾胃虚寒者忌食。
鹅肉+鸡蛋 同食伤元气。
牛肉+粟子 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
狗血+泥鳅 酸碱性温，阴虚火盛者忌食。
小白菜+兔肉 同食容易引起腹泻和呕吐。
蛇肉+萝卜 同食会中毒。
鲫鱼+冬瓜 同食会使身体脱水。
牛肉+红糖 同食会引起腹胀。
鳖肉+鸡蛋 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
人参+萝卜 不易消化，腹里胀气。
鹅肉+鸭梨 伤肾脏。
田螺+牛肉 不易消化，会引起腹胀。
海带+猪血 同食会便秘。
菠菜+瘦肉 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少。
菠菜+奶酪 菠菜含丰富的钙质，奶酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。
牛奶+韭菜 牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
驴肉+金针蘑 同食会引起心痛，严重会致命。
兔肉+芹菜 同食会脱发。
茄子+毛蟹 同食会中毒，可以用藕节治疗。
鲫鱼+猪肝 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
烧酒+黍米 同食会引起心绞痛。
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适。
墨鱼+茄子 同食容易引起霍乱。
葡萄+骆驼肉 同食会生热病。
杏仁+猪肉 同食会引起肚子痛。
虾皮+黄豆 同食会消化不良。
田螺+木耳 同食会中毒，可以用莲房治疗。
羊肉+竹笋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
香薰+地瓜 同食会引起身体不适。
乌梅+猪肉 同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。
柑橘+毛蟹 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
李子+鸭蛋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
薯仔+西红柿 士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良。
石榴+薯仔 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
羊肉+半夏 同食影响营养成分的吸收。
山檀+胡萝卜 胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
西红柿+咸鱼 同食易产生致癌物。
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
猪肉+田螺 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。
鸭蛋+桑椹 同食会引起胃癌。
蛋+毛蟹 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
黑木耳+茶 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
牛肝+鳗 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。
田螺+香瓜 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良。
梨+蟹 同食会影响肠胃消化。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒 同食会降低人体对铁的吸收。
蛤+柑 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
白酒+胡萝卜 同食易使肝脏中毒。
李子+鸡肉 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
生鱼+牛奶 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。
热水+蜜糖 同食会使蜂蜜中的营养成分受到破坏。
狗肉+朱沙+鲤鱼 同食会上火。
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
鲤鱼+猪肝 同食会影响消化。
蟹+冷饮 吃后导致腹泻。
茶+狗肉 易使人体吸收有毒物质和致癌物质。
黄豆+猪血 同食会消化不良。
西红椅+猪肝 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花 菜花含有大最纤维素，纤维素中的醛糖醋残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
柿子+薯仔 吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
糖精+蛋清 同吃会中毒，严重会导致死亡。
啤酒+海味 同食会引发痛风症。
海鲜+葡萄 同食会呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
黑糖+生蚵 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿+白酒 同食会感觉胸闷．气短。
麦冬+木耳 同食会引起胸闷。
柠糠+山檀+牛奶 同食影响胃肠的消化。
豆浆+红糖 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。
红豆+羊肚 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
牛奶+果汁 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而疑固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
鸡肉+狗肾 会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
汽水+白酒 白酒、汽水同饮后会很快使洒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃，肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
果汁+虾 同食会腹泻。
南瓜+带鱼 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
西红柿+毛蟹 同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
肝脏+雀肉 会引起中毒，可以用绿豆治疗。
糖精+煮鸡蛋 经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
白酒+核桃 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、和矿物质，但核桃性热，多食燥火、白洒甘辛火热。两者同食易敛血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
狗肉+狗肾 会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仪影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
蛤+芹菜 同食会引起腹泻。
虾皮+红枣 同食会中毒。
茶叶+鸡蛋 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
味精+鸡蛋 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味．反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
西红柿+烧酒 同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。
花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食会胃痛。
芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
猪肉+百合 同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
茶+酒 酒中含有大量酒精．酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。
蟹+南瓜 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
肉+杨梅子 同食严重会死亡，可以吃入乳治疗。
蟹+地瓜 同食容易在体内凝成柿石。
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
李子+雀肉 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
鲫鱼+蜜 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
毛蟹+冰 同食会中毒，可以用藕节懈毒。
醋+丹参 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
桃子+烧酒 同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3粒。
竹笋+糖浆 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
猪肉+菊花 同食严重会死亡，用川莲5分钟煎水服用。
鲫鱼+蜂蜜 同吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
萝卜+橘子 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
毛蟹+生花生仁 同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。
南瓜+羊肉 性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。
何首乌+萝卜 性寒滑，脾胃虚汗、便秘者忌食。
醋+南瓜 同食会生病。
蚬+芹菜 同食会引起腹泻。
蟹+芹菜 同食会影响蛋白质的吸收。
醋+茯苓 同食会中毒、可以用地浆水解毒。
芹菜+菊花 同食会引起呕吐。
对虾+维生素c 同食会可致砷中毒。
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子+鸭肉 同食会中毒。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
大蒜+大葱 同食会伤胃。
羊肝+竹笋 同食会引起中毒。
豆腐+小葱 豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。
大家切记哦~~~
⑥ 怎么用番茄薯仔鸡蛋做出好吃的食物
【菜名】番茄薯仔鸡蛋盖浇饭
【配料】薯仔、秋葵、油、盐、西红柿、鸡蛋、白糖
【制作过程】
1、首先，我们要先买好所有的食材。今天这道菜的食材不多，而且都是常见的食材。买好食材之后，我们要把食材洗干净，薯仔要把皮去掉，然后洗干净，秋葵和西红柿也要洗干净；
2、接着我们要处理秋葵，秋葵要处理仔细一点。我们要把秋葵洗干净，洗干净之后就放到锅里煮两到三分钟，这里要注意了，是要先把水烧开了，再放秋葵进去煮；
3、然后我们要把洗干净的西红柿切成块状，处理好的薯仔也要切成小块。在切西红柿的之前，我们可以先用开水把西红柿烫一烫，再把西红柿的皮去掉，去掉之后再把西红柿切成小块；
4、现在就要准备一口锅，把锅里放一些油，等油热了以后，我们再把打散了的鸡蛋放进去，然后再把鸡蛋炒一下，炒好之后就可以把鸡蛋盛出来了；
5、接着再往锅里加一些油，再把薯仔和西红柿都放进去，放进去了以后就炒一会儿。等西红柿和薯仔都熟了之后，再往锅里加一大碗水，然后就开小火炖一下，炖了之后的西红柿和薯仔会更加烂。最后把刚刚做好的鸡蛋和处理好的秋葵放进去，再加一点盐和白糖；
6、现在就开始收汁了，等汤汁浓一点以后再收，我们加入的白糖会让汤汁变得更浓。但是不喜欢吃白糖的朋友，可以不加白糖。我们今天做这道菜加的食材都可以改变，有喜欢吃的其他菜也可以加进来。
【烹饪小贴士】
1、做好菜之后，我们可以将饭用小碗口在盘子里，这样就会更好看，然后拿后就把菜全部放到上面。
⑦ 菠菜炒薯仔片怎么做
1、材料：菠菜 150克 ，薯仔 1个 ，圆葱 半个。葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，醋，蚝油，油 。
2、菠菜收拾清洗干净，控干水分。
3、薯仔去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后再用水投几遍，控干水分。
4、圆葱去皮，用水清洗干净，切成丝。切好葱，姜，备用。
5、菠菜用水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。
6、把焯好的菠菜，再用手攥一下水分，然后用刀切成段。
7、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入薯仔片翻炒。
8、放入少许料酒，少许蚝油，翻炒至薯仔片六分熟，放入圆葱翻炒，滴少许醋。
9、圆葱略翻炒一下，随即放入菠菜翻炒，放入盐。菠菜经水焯过，稍翻炒即可，放入味精，关火出勺。
⑧ 西红柿薯仔菠菜该怎么与方便面做成一道菜有做法吗
你好，西红柿薯仔菠菜与方便面需要事先处理一下，先将方便面的面饼用热水煮开之后取出控水，控水之后加入半勺食用油搅拌均匀防止粘连。西红柿菠菜洗净，然后将薯仔的皮削掉，之后将薯仔切成细条泡水去淀粉，菠菜切段，西红柿切成你喜欢的形状。起锅烧水至沸腾加入少量明油和食用盐将菠菜焯水1-2分钟去叶酸，出锅之后用清水冲洗菠菜留着备用。将浸泡过得薯仔条取出控水之后，起锅烧宽油将薯仔下锅炸至表面出现少量焦黄起锅控油。
在炒之前需要调个汁，将方便面的盐包和酱包拆开挤进碗中加入生抽老抽，然后加入非常少量的热水搅拌混合开留着备用。起锅加入一炒勺的食用油滑锅之后，将大量食用油倒出，只留下少量的油底加入西红柿翻炒出汁，你喜欢吃成块的西红柿就立刻加入薯仔，不喜欢就可以将西红柿炒成酱之后加入薯仔条翻炒。由于薯仔之前过油炸早就快熟了，所以你可以在加入薯仔条之后，加入焯过水的菠菜和调好的酱汁，还有方便面翻炒几下出锅。
你如果不喜欢方便面的调料包，你可以不用，直接在面片煮熟控水之后，加老抽和辣子红油均匀搅拌备用，炒的时候在菜里加入少量的盐和鸡粉调个味就成。
⑨ 波菜、西红柿、薯仔、香菜、豆腐、鸡蛋可以在一起做菜吗
其他菜可以一起煮，薯仔不能跟鸡蛋一起煮
菠菜能和豆腐一起炒吗？不少人喜欢煮菠菜豆腐汤，虽然菠菜豆腐汤看起来是色香味俱全的一道菜，却不是科学健康的搭配。所以，以后大家吃菠菜的时候，要避免与豆腐一起食用。想知道这是为什么的话就随小编一起来了解吧。
菠菜能和豆腐一起炒吗
一、菠菜能和豆腐一起炒吗
不能
二、菠菜做法
1、菠菜鸡蛋汤
用料：菠菜适量;鸡蛋1个
调料：食盐5克;味精2克;香油少许;水适量
做法：
(1)菠菜择洗干净，控净水分备用;鸡蛋磕入碗中，打散
(2)锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段
(3)锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段
(4)烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
(5)关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可
2、粉丝拌菠菜
用料：菠菜900克;粉丝1小把
辅料：红尖椒半个;北杏仁12个;调料色拉油适量;食盐4克;蚝油少许;芝麻油少许
做法：
(1)菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐
(2)菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿
(3)烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
(4)把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可菠菜能和豆腐一起炒吗
3、果仁菠菜
用料：花生仁(炒)适量;菠菜1把
调料：色拉油适量;食盐4克;醋适量;蒜5克;辣椒油适量;白糖2克
做法：
(1)红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效
(2)菠菜清洗干净;菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸
(3)菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末
(4)锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了
(5)菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可
三、豆腐的做法
1、麻辣豆腐
食材：豆腐300克;油两勺;郫县豆瓣酱3勺;葱一根;姜两片;蒜两瓣;红辣椒适量;韭菜一小把;香菜两根
做法：
(1)豆腐切块，用开水煮两分钟，盛出备用
(2)葱姜蒜辣椒切小段;韭菜香菜切段;热锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香
(3)加入郫县豆瓣酱;炒均匀;加一碗水;加豆腐煮十分钟
(4)水淀粉勾芡;加香菜和韭菜，拌匀
(5)出锅再撒点韭菜和香菜
2、炒豆腐
食材：豆腐1块;葱姜蒜适量;胡萝卜1/3根;尖椒半根;油适量;盐适量;味精少许;生抽适量;淀粉适量;清水少许
做法：
(1)将豆腐切小块;葱姜蒜切未、胡萝卜切片、尖椒切滚刀块。
(2)将一半葱末、蒜末放入小碗中，加入盐、味精、淀粉、生抽、少许清水调成汁。
(3)锅中多放些油烧热放少许盐，放入豆腐轻轻推炒至金黄;盛出控油待用。
(4)锅中留油加热放入葱、姜、爆锅，炒出香味放入胡萝卜、尖椒，炒至片刻。
(5)放入炒好的豆腐翻炒;最后放入调好的汁快速翻炒均匀
⑩ 薯仔、辣椒、西兰花、西红柿、菠菜做烩菜怎么做
用料
西兰花 一朵
番茄 一个
大蒜 3颗
番茄西兰花的做法
把西兰花削成小朵
番茄切成块
把大蒜拍了
锅内注水，沸腾，吓西兰花。放盐。
把西兰花涮得杆子有些变化（大概两分钟）捞起去水，待用。下热油放大蒜和番茄
番茄炒得出酱了软了皮都脱了，下西兰花。炒…可以根据自己的喜好放一点点糖提味，味精鸡精不太建议多吃。