‘壹’ 薯仔好吃吗。
好啊
给你介绍几种吃薯仔的办法：
薯仔肉泥
主料：薯仔、肉泥
调料：盐、味精、鸡精、蒜泥、姜泥、香油
制作方法：
将薯仔去皮洗净，煮熟磨成泥。加入肉泥，适量的盐、味精、鸡精，少量的蒜泥和姜泥，小半勺香油。搅拌均匀，平铺于盘裏，放入微波炉裏蒸2至3分钟。OK！
至于肉泥，可以是肉鸡、牛肉、猪肉，根据自己的喜好。调味品也可根据自己的口味加减。
薯仔烧肉
原 料： 瘦猪肉750克，去皮薯仔1.25公斤。
配 料： 瘦猪肉750克，去皮薯仔1.25公斤。
制 法： ①将肉切成1.5厘米见方的块；葱切段；姜切片；薯仔切成小滚刀块。②将油放入锅内烧热，投入薯仔炸成金黄色捞出；肉块用少许酱油拌匀稍腌一下，投入油内炸成金红色捞出待用。③将炸过的肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片，用大火烧开后，转微火烤至近烂，加入薯仔，搅拌均匀，待薯仔入味，勾芡即成。
特 点： 肉酥烂，薯仔入味，色金黄，营养丰富。
制作关键： 炸薯仔时，油不要太热，否则薯仔容易炸成外糊内生。肉烂后加入薯仔，如汤少，可适量加些开水。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干。
醋溜薯仔（高血压食谱）
材料： 调味料：
薯仔2个
西洋芹3～4根
红辣椒1根
姜 盐1／4小匙
糖1／2小匙
白醋4～5大匙
香油1小匙
作法：
1．薯仔去皮切丝，用清水泡5分钟，沥干水分。
2．西洋芹切条状，红辣椒切丝备用。
3．用少许油爆香姜丝、红辣椒，下西洋芹略炒，添加盐1／4小匙、糖1／2小匙，再下薯仔丝快速翻炒，熄火前，添加醋及香油调味即可。
晋北和晋西北人薯仔吃法
在山西北部和西北部一带，吃薯仔是独具一格的。薯仔，可以加工成为各种各样的食品，成为人们日常生活中的饭食或者是招待客人的上等菜肴。
一般，晋北和晋西北的人，在家常便饭中有一种蒸薯仔，这种蒸薯仔，是比较普遍的。吃法是，先把薯仔洗净，然后上笼蒸熟，即可食用。食用时，有的地方以腌制的酸菜作佐菜，也有的地方用炒熟的辣椒拌着薯仔吃，要把薯仔在碗里捣成碎块或薯仔泥，与烹炒好的辣椒拌着吃。
还有的地方，是习惯于吃冻薯仔。这些地方的农村中，把薯仔放在窑外故意冰冻后，拿回室内洗净，放在笼内蒸熟后食用。这种冻薯仔，去掉了平时食用薯仔时的麻辣味，而增加了薯仔中的甜味。
再一种吃法，是把大豆蒸熟后剥皮，把薯仔捣成泥状，加入少量的莜麦面，搓成小鱼条状或者丝状上笼再蒸一次，把重蒸过的薯仔粉莜麦面放在碗里，调上腌制的酸菜汤和辣椒后食用，味道很好。
也有的地方，把蒸熟后的薯仔剥皮后捣成薯仔泥，在薯仔泥里掺入适量的淀粉，揪成剂子，辞成面片，里面包上食馅或菜馅，上笼蒸熟后食用。这种蒸饺的特点是晶莹透亮，呈透明状，皮儿薄，能清楚地看到里面的馅儿，而且食用时味道很美。
还有一种做法，把薯仔用擦子擦成丝，然后把这种丝状的薯仔和上一些白面面粉，让白面面粉基本上把薯仔丝包裹起来，上笼蒸熟后食用，当地称之为“括垒”，蒸熟的“括垒”调上事先用辣椒、葱、蒜、胡麻油、酸菜和汤烹制的调料调和食用。
薯仔的吃法，也有把薯仔擦成丝后裹上莜麦面，捏成团子上笼蒸熟后浇上浇头食用的。
有的地方，还把薯仔蒸熟去皮后捣成泥状，再加入适量的白面面粉和成面，包上馅，在油锅里炸熟后加以食用。也有的地方不包馅便下油锅炸熟后食用。
薯仔的吃法很多，在山西的晋北、晋西北一带，薯仔已经成为人们日常生活中的一种主食食用了。
‘贰’ 薯仔这样做太好吃了，做法简单家常，比大鱼大肉更好吃，真解馋
薯仔是我们餐桌上比较常见的食物之一了，因为它含有大量的淀粉，所以吃起来粉粉的。薯仔有很多种做法，对于我这个吃货来说把它做成小零食比较多，比如薯片之类的。家常菜中把它跟肉类一起焖煮的做法比较多，但是最好吃最爱的一个做法是“炒三丁”。
炒三丁由三种食材组成，然后将他们制成了丁状。其中就有薯仔丁、五花肉丁、青椒丁。三者在一起烹饪出来的菜肴吃起来无与伦比。我自认我的手艺在我家数一数二了，这道菜一上桌基本被秒光，因为太好吃了，又下饭。如果没有意识去控制的自己的饭量会很容易吃撑，这道菜就是这么地有魅力。
说是家常做法，其实就就是没有过于复杂的手法跟配料。直接家里有什么就取来用，这样做出来的菜才是最好吃的，不会被过多的配料盖住食材原有的味道。今天这道炒三丁就是简单的一炒，没有说要用油炸一下，这样做出来的菜虽然好吃，但是吃着腻人。今天分享的这道炒三丁就不会油腻还香，看着就有食欲的那种。下面就分享详细的制作步骤。
【制作步骤】
一个薯仔，100克五花肉，一根青椒，两瓣大蒜，15克生姜，适量生抽，适量蚝油，少许老抽，适量香醋。
【制作步骤】
1.中等个头的薯仔去皮，用刀切成厚度为0.8厘米左右的厚片。
2.然后切成长条，宽度1厘米左右就可以。再改刀切成小丁。
3.放入清水中清洗掉表面的淀粉。然后捞出来沥干水分备用。
4.五花肉先切成片，再切成条，最后切成丁。宽厚跟薯仔丁差不多就可以了。
5.青椒洗干净去籽，从中间切开，然后切成条，再切成丁。
6.起锅烧油，油热下入五花肉煸炒，炒至五花肉出油，表面微焦。这样吃起来更香。
7.下入姜蒜末，炒出香味。
8.下入薯仔丁下去翻炒一分钟左右。
9.加入蚝油、生抽、老抽调味。翻炒均匀炒出香味。
10.下入青椒丁翻炒均匀，将它炒熟。
11.出锅前加点香醋去腥提香，炒均匀就可以出锅装盘了。没有就不用加了。
小贴士：
1.三丁的大小尽量切得一样，除了好看一点，也更容易入味。
2.薯仔不要切太大块，太大后面不容易熟，想要更熟下锅炒之前可以先焯烫2-3分钟。
3.青椒很快熟，不用炒太久，让它保持脆爽一点。
4.如果觉得不够咸就在自己加点盐，生抽蚝油都有咸味的不用加也可以。
‘叁’ 薯仔能做出哪些美食呢
你们吃过薯仔和鸡蛋搭配起来的美食吗？如果没有，那你可真就来对了，今天就跟大家分享一道用鸡蛋和薯仔搭配起来做成的美食，薯仔鸡蛋。吃起来香辣爽口，超级下饭。薯仔很有营养，鸡蛋也很有营养，两者搭配起来营养更加丰富且全面。而且这个薯仔鸡蛋的整个制作过程非常简单，不需要很长时间，做法简单又美味。那么咱们就一起去看一下这道薯仔鸡蛋的制作教程吧。
【薯仔鸡蛋】
【制作食材】薯仔，鸡蛋，红辣椒，青辣椒，大蒜，食用油，八角，生抽，蚝油，老抽，食用盐
【制作步骤】
1、一直跟大家分享的都是制作非常简单的美食，今天这一道薯仔鸡蛋也不例外。那么咱们还是先开始准备食材吧，一个不大不小的薯仔，三个鸡蛋。然后再准备配菜红辣椒和青辣椒各一根。准备料头，大蒜三瓣，八角三粒。准备调味料，适量生抽，蚝油，老抽和食用盐。当然食用油也是要准备的，因为几乎所有的美食都是要用到食用油的。
7、汤汁干了之后，咱们把青红椒块放进去继续翻炒，炒到青红椒都断生之后就可以出锅了，把炒好的薯仔鸡蛋盛出来放到一个干净的盘中，然后就可以享受这道非常美味的薯仔鸡蛋了。一道香辣爽口，超级下饭的薯仔鸡蛋就这样完成了。喜欢吗？喜欢就抓紧时间试一下吧。
‘肆’ 薯仔这样做实在太好吃了，一盘只要两块钱，香甜酥脆，超级简单
薯仔这样做实在太好吃了，一盘只要两块钱，香甜酥脆，超级简单！
嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！薯仔是一种我们生活中很是普通常见的食物，里边含有十丰富的营养物质，容易保存，做法多样，从而受到很多人的欢迎和喜爱，孩子和大人都很喜欢吃，薯仔的做法有很多，可以炒食，蒸食或者和肉类食物一起炖着吃，它的口感软烂，淀粉含量十分丰富，是许多人减肥时期吃的最多的一种食物，脂肪含量特别低，纤维素含量很多， 食用之后，可以增加我们的饱腹感，帮助消化吸收，加速肠胃蠕动，提高体内的新陈代谢，防止便秘，从而起到不错的排毒减肥作用。
薯仔中含有丰富的钾元素以及黏性蛋白，中年之后，平时饮食中要多多增加薯仔，它可以很好的降低血压，保持血管的弹性，防止心血管中脂肪的沉积，有效的预防动脉硬化的发生，我家的薯仔从来没有断过，不管怎么做都好吃，关键是孩子特别喜欢，今天给大家带来的这个薯仔做法呢，非常简单快速，吃起来香甜酥脆，小朋友们最喜欢，一盘成本只要两块钱，下边我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟
香炸薯仔棒棒
食材准备：1个薯仔（大约300克），50克的玉米淀粉或者薯仔淀粉，20克的白糖，鸡蛋液适量，面包糠适量
1、首先我们把薯仔清洗干净，之后去掉皮，切成薄薄的圆片状。
2、把薯仔片，放进锅中蒸熟，大约需要蒸10分钟，用筷子能轻松扎透即可。
3、接着把蒸熟的薯仔拿出来放在大碗中，加入白糖，用擀面杖压成细腻的薯仔泥，接着倒入淀粉，下手揉成薯仔面团，不用再加水了。
4、把揉成团的薯仔面团，分成一个个的小剂子，每一个大约30克，之后用手搓成圆柱形。
5、接下来准备两个盘子中，一个盘子中打入两个鸡蛋，搅散，另一个盘子中倒入面包糠，把搓成圆柱形的薯仔泥，先裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，备用。
6、全部做好之后，把锅中倒入多一些的油，油温五六成热时，放入做好的薯仔棒棒，小火炸到金黄酥脆即可，时间不用太久，一分钟就可以。
7、炸好之后，捞出来控油，放在盘子中，盘中可以放入一层油纸，可以直接吃，也可以蘸着番茄酱一起吃，特别香甜好吃，脆脆的口感，孩子最喜欢了。
小技巧：
喜欢吃甜一点的，可以多放一些白糖，如果不喜欢淀粉口感的，也可以放入一些糯米粉，口感会很软糯，炸的时候，开小火慢炸，以免糊锅。
‘伍’ 薯仔那么好吃，又能解饿，为什么没有成为中国人的主食之一吗
说起现如今深受中国农户青睐的粮食作物，那马铃薯毫无疑问遥遥领先。生命力顽强，耐干旱，对环境条件比较低，不论是在如何惨忍的环境中，薯仔都能生长发育。不久前也有中国农户将马铃薯取得成功种在沙漠的报导，都快要把一全部荒漠种成绿州了。马铃薯，在中国人眼中，既能作菜，又能作饭，既然那么强大，为何马铃薯并没有变成中国人正餐之一呢？
或许也会有好朋友不服，觉得老外也吃薯仔啊，他们就能把马铃薯当做正餐过来吃，大家怎么不行了？别忘记，中国自古以来便是农耕文明的大国，以发展农业为主导。下地干活得人最重要的是要有精力，想要拥有精力，发热量就需要紧跟，100g的薯仔热量才82卡路里，100g的大米热量有346卡路里，针对下地干活的人来讲，要吃薯仔或是吃大米一目了然。
现在的大家是由于非常少下地干活了，不用摄入这么多发热量了，要减肥了，因此逐渐把马铃薯当做正餐过来吃。马铃薯含小麦粉量高，确实能吃饱了，但真要是从正餐方面来讲马铃薯，它还真不够格，搭不上正餐这个称号。
‘陆’ 薯仔这样做实在太好吃了，比大鱼大肉还香，过年用它招待客人特棒
【炒薯仔】
一，食材： 薯仔1个，猪肉1块，青椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，老抽少许，蚝油少许，胡椒粉少许，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
二，炒薯仔的做法：
1.将所有的食材都准备好，薯仔先去皮，清洗干净。接着用刀切成厚片，再改刀切成粗条，最后切成小颗粒。放入盆里，再加入没过所有薯仔的清水，把它浸泡起来，防止氧化变色。
2.青椒清洗干净，去掉青椒里面的籽。把青椒对半切开，然后切成粗条，再改刀切成和薯仔颗粒差不多大小的块，装入盘里。姜清洗干净，先拍碎，然后切成姜末。蒜去皮，清洗干净后，先拍碎，接着切成蒜末，也放入盘里。猪肉清洗干净，去皮，先切厚片，再改刀成粗条，接着也切成和薯仔丁差不多大小的块，也放入盘里。
3.起一锅，锅先烧热，然后加入少许食用油，油热后把猪肉丁倒入锅里。先把猪肉里面的油脂煸炒出来一些，把猪肉炒好后，我们把刚切好的姜蒜末倒入锅里，先炒出香味来。接着把薯仔颗粒倒入锅里，快速翻炒1分钟，把薯仔炒至断生。
4.现在开始调味，放入少许蚝油，1勺生抽，少许老抽上色，少许鸡精，少许胡椒粉，快速翻炒均匀。出锅前放入切好的青椒块，继续快速翻炒均匀。差不多再炒半分钟，把青椒炒至断生就可以出锅了。
5.我们美味下饭宴客特棒的炒薯仔就做好了，简单这样一炒，薯仔吃起来开胃又下饭，过年做来招待客人比红烧肉还要受欢迎哦。每次做这个菜的时候，家里的米饭都不够吃，连挑食的儿子也能吃上两碗饭。
小贴士：
今天给大家分享的这个炒薯仔的做法就结束啦，非常的简单。薯仔别只会炒薯仔丝，简单用这个方法炒一下，吃起来比肉还要香。有的朋友怕薯仔不易熟透，也可以事先焯一下水，但是不能焯太久了，一分钟左右就可以了，不然太久了薯仔表面会起一层淀粉，变软，炒出来就不好看了。后期还会为大家分享更多好吃的 美食 ，大家回家过年的时候可以试着做来给家人尝一尝哦。
‘柒’ 烤薯仔好吃吗
做法
1，薯仔洗净，擦干；
2，表皮抹油（用橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，薯仔剖开，两半或四半，将瓤挖出，注意，多挖些，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
薯仔的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高。
‘捌’ 薯仔这样烧太香了，好吃入味又快手，吃起来真过瘾，汤汁都不剩！
薯仔含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对薯仔的吸收较慢，食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
最喜欢吃薯仔了，但是薯仔的烧法各式各样，平日里最爱烧这款简单的了，味道也超棒的。
食材：薯仔2个、里脊肉1块、豆瓣酱1勺、剁椒1勺、淀粉适量，大蒜瓣3粒、葱一颗，生抽、酱油、盐、油适量。
做法：
1、备食材。
2、薯仔削皮，切成块状。
3、里脊肉洗净，切成肉片，用淀粉、生抽、抓匀，腌制片刻。
4、蒜粒切片，葱切碎备用。
5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜片炒香。
6、接着下薯仔快速翻炒几下。
7、倒上点生抽酱油炒匀后，加入盖过薯仔的清水。
8、薯仔焖煮至八成熟，加入腌制好的里脊肉，剁椒，豆瓣酱，我没再放盐，味道刚刚好。
9、翻炒一会。
10、收汁即可。
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‘玖’ 薯仔好吃吗